小豆の苦味やアクを取り除く「渋切り」はせずに、炊飯器で炊いてそのまま保温する簡単かつ小豆の栄養をまるごといただくレシピ。砂糖なしでやさしい甘さのあんこができました。＜材料＞小豆200g米麹200g水、塩＜道具＞炊飯器、温度計、ふきん＜手順＞1炊飯器に洗った小豆200gと水500CCをいれて、炊飯する。2炊きあがったら、もう1回炊飯する。3炊飯がおわったら、小豆がやわらかくなっていることを確認し、水100ccを加えて60℃まで冷ます。4米麹を加えて混ぜる。水分が足りない感じがしたのでぬるま湯100ccくらいを加える。5ぬれぶきんをかぶせて、炊飯器のふたはあけたまま保温。2時間おきに混ぜる。2時間経過4時間経過6時間経過8時間経過完成！できあがりが約770gだったので、100gあたり約184kcalパルシステ...炊飯器だけで「発酵あんこ」つくってみた！

ちょっといろいろあって、朝早く都内からやってきたムスメと二人でお昼ご飯。平日午前11時の藍屋佐倉店開店と同時に入店したら、窓際の明るい掘りごたつ式の席に案内されました。平日昼間の和風ファミレスのお客様の平均年齢の高さにあわせたスタッフの丁寧な接客態度に感心しつつ、ランチメニューを眺めるもなかなか結構なお値段です。最も安価な若鶏の竜田揚げ黒酢定食［4個］税込979円（842kcal、塩分4.7g公式サイト栄養成分一覧表より）を注文。ご飯は・季節御飯※本日は筍・ちりめん山椒御飯（コシヒカリ100％）・白米（コシヒカリ100％）から選べるそうで、つい筍にひかれて季節御飯にしてしまったのですが、これで塩分がプラス1.3gお味噌汁は味見だけして残すことにしよう…定食の内容は可もなく不可もなく、美味しくいただきました...若鶏の竜田揚げ黒酢定食@藍屋佐倉店

ちょっといろいろあって、都内で一人暮らしをしているムスコと二人で遅めの夕食土曜日の夜8時、サイゼリヤライフガーデン佐倉店は数組待ちでしたが、メニュー見ながら注文票に書き込んでいると、さほど待たされた感はありません。前はメニューにカロリーと塩分表示があったのに、なくなっちゃったじゃないの！と文句をたれている母に、ムスコはスマホで公式サイトのアレルギー情報を調べてくれました。ボンゴレが復活したので注文しようとしたら、「これだけで872kcalにもなってしまうからやめた方がいい」と優しく諭され、老いては子に従えとはこのことかとしみじみ。「カロリー表示したらデザートも気軽に注文しなくなっちゃうからじゃないの」と冷静に分析するムスコを頼もしく思いつつ、以下を注文しました。2人で満腹になって2,300円也。この企業努...メニューからカロリー・塩分表示がなくなってしまったけれど、やっぱり大好きサイゼリヤ

日曜日のランチタイム近くでの用事が12時前に終わり、ILPINOLOLEVITA（イルピノーロレヴィータ）千葉を3年ぶりの訪問賑やかな日曜日のデパートは久しぶりです。プレミアムランチ3,500円（税込み）にプラス300円で乾杯ドリンクが付くプランを一休で予約しておきました。混雑している時間帯とはいえ、料理のでてくるテンポが遅く、店員さんも余裕がない感じ。ワインを飲みながらのんびりと1時間半かけていただきました。ごちそうさまでした。Antipasto：前菜三種盛り合わせパンPrimopiatto：本日のパスタ（白身魚と菜の花のペペロンチーノ）Secondopiattodipesce：鮮魚のソテー（ヒラマサ）Secondopiattodicarne：厳選牛肉のローストDolce：シェフおすすめドルチェCaff...乾杯ドリンク付きプレミアムランチ＠そごう千葉店10F

広島県産のお米と味噌にこだわった「ネオ和食居酒屋あなたに会いにゆきます。ANAYUKI」食べログ限定Tポイントを消化しようとランチタイムにネット予約して行ってきました。階段を上って2階へランチメニュー2人用のカウンター席について人気おにぎり定食1,280円をスマホで注文。壁面のサインはどなたのものでしょう？カウンターには湯呑茶碗と冷水入りのポット。和食ならお茶が欲しいところですが、BGMからして若者向けなので、自らの選択ミスを悔やみ始めました。さほど待つことなくやってきたおにぎりは、広島県産越宝玉というブランド米の大粒コシヒカリを使っているそうです。醬油漬け黄身と鶏そぼろ鮭フレーク明太子の3つと冷奴、唐揚げおひたし具沢山（と書いてあるけどそうでもない）豚汁味噌3種いつもはお昼にごはん100gと少しのおかず...人気おにぎり定食＠あなたに会いにゆきます。ANAYUKI

JR佐倉駅北口のパン屋さんブーランジュリーセット（BoulangerieSept）大好きないちごの季節になりました♪いちごのデニッシュ389円オレンジデニッシュ297円ザクザクチョコ201円菜の花ベーコン404円ベーコンエピ281円低温長時間熟成バゲット320円キャラメルラスク（ビター）313円おやつパンと食事パンとキャラメルラスクの7点で2,205円也。カスタードクリームとデニッシュ生地とフルーツの組み合わせは最強！幸せです♪★★★★店名■ブーランジュリーセット（BoulangerieSept）住所■千葉県佐倉市表町1-1-3皆信ビル1階1号電話■043-310-4886営業時間■9:00～16:00(売り切れ次第終了)定休日■日曜日・月曜日・火曜日公式アカウント■facebookinstagramいちごのデニッシュ♪

2023年12月別府鉄輪温泉2泊3日の旅レンタカーを返却して、大分空港出発前に喉湿し♪かぼすハイボール450円生ビール680円で乾杯して、おつまみは鶏たたき680円大根サラダ680円鶏のから揚げ500円ニラギョロッケ500円大根サラダのトッピングが揚げ牛蒡で、満足度が高かったです。生ビールおかわりして、締めにとり天うどん700円をいただきました。楽しかった旅行もこれでおしまい。ごちそうさまでした。★★★☆2013年のゴールデンウィークにもこちらで生ビールのんでました。10年ぶりの訪問だったのですね。店名■なゝ瀬（ななせ）住所■大分県国東市武蔵町糸原3600大分空港ターミナルビル電話■0978-67-1188営業時間■10:00～19:30(L.O.19:00)定休日■無休かぼすハイボールと生ビールで乾杯！＠大分空港なゝ瀬（ななせ）

別府冷麺発祥のお店だそうです。開店時刻の11時、すでに店内にはお客さんがたくさん入っています。並ばずにすぐに席につけてラッキーでした。冷麺並盛900円冷麺大盛1,150円を注文。すごく寒い日だったので、一つは温麺にすればよかったかな…などと思っていたら、わりとすぐにやってまいりました。あっさりとした冷たいスープと想像していた以上に太くてかたい麺、これが別府冷麺なのですね。たしかにこれはこちらでしか食べられない「ご当地グルメ」であるな～ごちそうさまでした。★★★店名■胡月（こげつ）住所■大分県別府市石垣東8-1-26電話■0977-25-2735営業時間■[月]11:00～16:00[水～金]11:00～17:30[土・日]11:00～19:00※売切次第閉店定休日■火曜日別府冷麺胡月（こげつ）

2023年12月別府鉄輪温泉2泊3日の旅大好きな別府鉄輪温泉の柳屋へ1年ぶり3回目の訪問併設のイタリアンレストラン「オットエセッテ大分」でいただくディナーも3回目。今回は、一番高いコースを初めて予約してみました。大分県産の野菜、伊勢海老、鮑、放牧牛をゆっくりじっくりと味わって、今回も大満足！ごちそうさまでした。Terroir12,000円（税サ込み）・ほんつまらんひと口前菜サメとドライトマトの最中、牛アキレス腱のゼリー寄せ、栗と猪のパテ鮎の燻製・青パパイヤのフラン銀杏むかご・蕪とカリフラワー真鯖大分県産米粉と塩糀のパン・温泉パスタ伊勢海老・地獄蒸しあわび肝のソース九州産大麦粉の生姜パン・青い串蓬バタフライピー・別府東山放牧里芋・湯治柿大塚さんのきなこシェフの似顔絵入りの器を振ると…オリーヴチョコがでてきま...3度目の地獄蒸しイタリアン＠別府・鉄輪温泉

2023年12月別府鉄輪温泉2泊3日の旅大好きな別府鉄輪温泉の柳屋さん。1年ぶり3回目の訪問です。土曜日・日曜日・月曜日のみ蓼屋の朝ごはん「地獄蒸し和定食」1,650円を選べるようになり、和洋中日替わりの柳屋のせいろ朝食は1,650円から1,000円に変更になっていました。今回は2連泊して、2泊ともせいろ朝食を選択。1泊目は和食2泊目は洋食ドリンクコーナーサラダ、スープ、ヨーグルト、蒸し豆、デトックスティーはつかなくなりましたが、地獄蒸し卵とほかほかのせいろで十分満足できる朝ごはん、これで1,000円はうれしい！とはいえ、蓼屋の朝ごはんの和定食も気になるので、また湯治に行かなくちゃ！！ごちそうさまでした。2022年11月のせいろ朝食2022年1月初めての柳屋★★★★食べログ店名■湯治柳屋住所■大分県別府市...せいろ朝食＠別府・柳屋

麻賀多神社境内の大絵馬今年もよろしくお願いいたします仕事納めの12月28日夜から仕込みを始めた黒豆昨シーズン初めて挑戦して、今回は2回目となり、コツもつかめてきたので、とても美味しく煮あがりました。忘れないように記録しておきます。＜材料＞丹波黒大豆500g（小田垣商店の飛切）水2L（実家の母から水が多すぎると言われたので、次回は少なくするべし！）砂糖410gしょうゆ大さじ3弱塩小さじ1弱さびた釘＜手順（シャトルシェフ使用）＞1黒大豆を水で洗いざるにとる。2シャトルシェフの調理鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら調味料全部とさび釘を入れて火をとめ、黒大豆を入れてそのまま一晩つけておく。32の鍋を中火にかけ、沸騰前に火を弱くして泡をとり、紙ふた（あくとりシート）をのせて数分加熱する。4保温容器に入れ、2時間保...あけましておめでとうございます＜黒豆煮の備忘録＞

千葉市中央区のチヒイロスパイスカフェおひとりさまランチ3回目本日のカレー・シンプルチキンカレー・ポークビンダルー・あさりとしめじのトマトクリーム・ひよこ豆と根菜のカレーあさりとしめじのトマトクリーム&ひよこ豆と根菜のカレーの2種盛り1,200円、ごはん小－50円、半熟卵のアチャール150円、自家製ジンジャエール+200円＝1,500円ごはん少な目でお願いしたら、これくらいでいいですかって確認をしてくれました。ありがたい！ひとりでも落ち着ける居心地の良い雰囲気も大好きです。ごちそうさまでした。★★★★☆食べログ店名■チヒイロスパイスカフェ（ChihiIroSpicecafe）住所■千葉県千葉市中央区中央4-3-1電話番号■043-301-6779営業時間■[月・水・木]11:00～15:00[金]11:00...スパイスカレー2種盛り+半熟卵のアチャール+自家製ジンジャエール

佐倉のイタリアンレストランZucca（ズッカ）2か月半ぶりの定期訪問今回はポルチーニ茸のフリットと蝦夷鹿（4歳メス）のローストが最高でした！季節のおまかせコース8,580円（税・サ込み）・鮑の瞬間スモーク・秋刀魚のカルパッチョ我が家では今シーズン初の秋刀魚。落花生のジュレとともに。Sghrのプレートがきれい！大きい！ポルチーニ・ポルチーニ茸のフリット自家製パンその1・ローストした茄子のスープ・甘鯛のウロコ焼き自家製パンその2・カラスミ、舞茸、アオリイカのスパゲティ・ポルチーニ茸のリゾット・ELEZO社蝦夷鹿のロースト・紅玉りんごのパフェ仕立て・食後の飲物と小菓子食用ほおずき、黒ゴマのパウンドケーキ紅茶エスプレッソおまかせグラスワイン6種泡：クレマンダルザスブリュットナチュール[NV]（フランスアルザス）ピ...秋のおまかせコース（2023年10月）＠イタリアンレストランZucca（ズッカ）

JR佐倉駅北口のパン屋さんブーランジュリーセット（BoulangerieSept）水曜日から土曜日の9:00〜16:00が営業時間ですが、店頭にパンの自動販売機があり、運が良いと仕事帰りにおまかせパンセットをゲットできるのがうれしい！この半年間の購入記録を残しておきます。（商品名は推定、忘れてしまったのは空欄です。あしからず）4/14おまかせパンセット500円ネギウインナー、うぐいすあんぱん5/12おまかせパンセット500円プチトマトモッツァ、きのこバーガー、こしあんぱん5/18おまかせパンセット500円フリュイ（小）、クロックムッシュ、プチトマトモッツァ6/16おまかせパンセット500円パイナップルとホワイトチョコのパン、こしあんぱん7/7おまかせパンセット500円パイナップルとホワイトチョコのパン、オ...おまかせパンセット購入記録（2023年4月～10月）

JR佐倉駅北口のパン屋さんブーランジュリーセット（BoulangerieSept）これまでは現金のみでしたが、先週からPayPayで支払いができるようになりました！佐倉市の「中小店舗を応援！PayPayで最大30％ポイント還元！」キャンペーン対象店です。ということで久しぶりの投稿タンドリーレタスたまご450円モンブランデニッシュ460円舞茸ベーコン350円フリュイ（小）345円ベーコンエピ280円最近、自動販売機でも朝からサンドイッチを販売してくれるようになり、気になっていたタンドリーチキンと卵のサンドイッチの組み合わせを店内で買ってみました。ずっしりと重さを感じるサンドイッチはボリュームたっぷりでランチにちょうどよいですね。秋のお楽しみのモンブランデニッシュはおやつにいただきます。マロンクリーム、生クリ...タンドリーレタスサンド＆たまごサンド！モンブランデニッシュ！！

千葉市中央区のチヒイロスパイスカフェ半熟卵のアチャールと自家製クラフトコーラがどうしても気になり、1週間後に再訪してしまいました。本日のカレー・シンプルチキンカレー・ポークビンダルー・秋の根菜カレー・あさりとひじきのカレー奥のおひとりさま用テーブル席に座ってポークビンダルーと秋の根菜カレーの2種盛り1,200円、ごはん小－50円で、念願の半熟卵のアチャール150円、自家製クラフトコーラ+200円を注文ポークビンダルーは甘酸っぱ辛くて、お肉がほろりとやわらか秋の根菜は、ごぼう、れんこん、ながいもがごろごろ卵のアチャールは、半熟の黄身がとろーりごはん小といってもあたくしには多すぎるのですけれど、きれいに完食。食後のコーラでさっぱりとして満腹満足です。ごちそうさまでした。★★★★☆食べログ店名■チヒイロスパイス...スパイスカレー2種盛り、半熟卵のアチャールをトッピング

千葉市中央区のチヒイロスパイスカフェランチタイムは行列ができる小さなお店ですが平日12時50分、カウンター席は2席あいていてすぐに座れました。ランチメニューサラダ・ドリンク付き本日のカレー・シンプルチキンカレー・ポークビンダルー・しらすとキャベツのポークキーマ・秋なす使った焼なすカレー・さつまいもとカボチャのココナッツダルカレー1種盛り1,000円（税込み）2種盛り1,200円3種盛り1,350円ごはん小－50円、大＋100円トッピング半熟卵のアチャール150円、ピクルス100円、パクチー100円セットドリンクコーヒー、紅茶、自家製ジンジャエール＋200円、自家製クラフトコーラ＋200円、オレンジジュースシンプルチキンとポークビンダルーは定番、あとはその時々でかわるとのこと。チキン・ポークキーマ・焼なすの...スパイスカレー3種盛り！自家製ジンジャエールも美味！！

日曜出勤の振り替えで、午後休とった9月初旬の金曜日1人でも食べログ予約ができる京成ホテルミラマーレのレストランディスカーロで、おひとりさまランチしてきました。選べるメインディッシュに、サラダバー、焼きたてパン、ドリンクバー、ミニデザートが付きます。肉料理・国産牛のハンバーグ和風おろしのソース1,820円（税込み）・オーストラリア産牛ロースステーキ2,070円・国産牛のステーキ（銘柄はスタッフへお尋ねください）3,980円魚料理・本日の魚料理濃厚ウニのクリームソース1,820円パスタ・ミートソース温泉卵添え1,600円・シラスと大葉のペペロンチーノ1,600円しばし悩み、本日の魚は金目鯛というのを確認して、魚料理を選びました。暑いから生ビール770円かグラスワイン517円を飲んじゃおうかなーとも思ったけれど...ランチ＠京成ホテルミラマーレのレストランディスカーロ

最終日は、函館市元町の教会や洋館の街並みを散策。北海道新幹線で帰路につきました。ホテルセンチュリーマリーナ函館1011号室からの眺め。函館山がよく見えるのですが、7:30起床今朝は霧がたちこめて見えませんでした。8:00朝食＠センチュリーマリーナ函館朝からスパークリングワイン！評判通りで大満足のビュッフェでした。10:20カトリック元町教会10:30函館聖ヨハネ教会10:40函館ハリストス正教会10:55八幡坂11:00旧函館区公会堂11:10旧北海道庁函館支庁庁舎11:15元町公園から函館山をのぞむ11:17函館市旧イギリス領事館函館のマンホールその311:45ホテルに戻る途中、急にもやがかかってきました12:00函館朝市を通り抜けて駅へ向かいます12:05函館駅駅の北海道四季彩館でお土産を買いこむ13...2023年6月北海道新幹線で行く道南3泊4日の旅＜4日め＞函館市元町散策

3日めはいよいよ函館へ。トラピスチヌ修道院、五稜郭タワー、函館奉行所、函館朝市、金森赤レンガ倉庫、北方民族資料館とめぐり、函館山ロープウェイで山頂からの夜景を楽しみました。7:30朝食＠函館大沼鶴雅リゾートエプイ9:00チェックアウトレンタカーで函館へ9:45函館市市民の森駐車場にレンタカーをとめて、トラピスチヌ修道院へ。売店でクッキーを買いました。マダレナを買えなかったのは残念。10:40函館市芸術ホールの駐車場にとめて、五稜郭へ10:45五稜郭タワーにのぼりますエレベーターで上ると、月曜日だというのに大変な賑わい五稜郭タワーからの眺め11:10五稜郭跡箱館奉行所函館のマンホールその113:00レンタカーを返却して函館朝市でランチ元祖函館巴丼2,728円＠きくよ食堂支店13:30金森赤レンガ倉庫13:5...2023年6月北海道新幹線で行く道南3泊4日の旅＜3日め＞五稜郭→金森赤レンガ倉庫→函館山