料理が趣味で食べることが仕事な、 「いただきマス」の言葉を大切にしたい 食いしん坊です！
曜日によってご飯当番の決まっている我が家。 私と奥さん・娘・おばあちゃんの手料理バトルで 毎日「食」を楽しんでます。
ここしばらくは春のような陽気に包まれていた徳島です。休日は吉野川の河川敷へ菜の花（アブラナ）摘みに。満開前の咲き始めが収穫しやすいですね。帰りによるスーパーには生の鳴門わかめがたくさん並んでいます。葉の多いものと茎だけのものを買いました。葉の多いものは細い茎を切り取り茎だけのものと合わせて刻み、サッとゆでて冷蔵庫に保管し、晩酌の肴に使います。葉は菜の花や牡蠣、グレの切り身と共に鍋にしました。薄く味...
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