春の定番 菜の花のペペロンチーノ

春の定番 菜の花のペペロンチーノ

このところ、毎週のように吉野川の河川敷へ菜の花を摘みに行ってます。1週間分が30分ほどで収穫できます。そのため毎日、何らかの料理にアブラナが活躍してくれています。中でも一番人気はペペロンチーノ。奥さんの大好きな菜の花料理です。毎週のように作ってるかなぁ。***** 菜の花たっぷりのペペロンチーノ *****ニンニクと唐辛子のきいたオイルでベーコンを炒め、茹で汁を多めに入れてしっかり乳化させ、茹でたパスタと同...

2021/03/05 05:11