春のシャブシャブ

春のシャブシャブ

ここしばらくは春のような陽気に包まれていた徳島です。休日は吉野川の河川敷へ菜の花（アブラナ）摘みに。満開前の咲き始めが収穫しやすいですね。帰りによるスーパーには生の鳴門わかめがたくさん並んでいます。葉の多いものと茎だけのものを買いました。葉の多いものは細い茎を切り取り茎だけのものと合わせて刻み、サッとゆでて冷蔵庫に保管し、晩酌の肴に使います。葉は菜の花や牡蠣、グレの切り身と共に鍋にしました。薄く味...

2021/02/24 05:06