クールトランススナップ

おはようございます！最近はホント涼しくなりました。。。blogもスマホ対応に設定したのでアップしやすくなるかな〜？しかし…タッチパネルってどうも文字を打ち間違えるな〜(^^;まっ！頑張ります！クールトランスのスナップにonslowの健太郎が

生パスタ

ずっーと、生パスタの麺を探してるけどなかなか納得のいくものがみつかならい… これは試作のリングイネを使ったペスカトーレとフェットチーネを使ったカルボナーラやっぱり自家製しかないんかなぁあきらめず探してみます！■イタ飯屋 アルケット 別府市餅

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おはようございます！ 今日はアルケットは木曜日でお休みですが…5時に目が覚めた！Σ(￣◇￣*)完全にじいさん化してる…(笑)写真は最近人気の“玖珠産スペアリブの香草焼き”を、窯でを焼いてる最中。。。 後ろはホーボーのアクアパッツァをストーブ

試作

ジャガバター♪…なんてことないですよね(￣▽￣)bでも“窯”でやると旨い！特に肉がすごい!!火の入れ方でこんなにも違いが出るとは驚きです☆試作のジャガバターはちょっとソースをバターから特製アンチョビとニンニクのソースに変えて〜、ホットなアン

ブサイク

おはようございます！ ブサイクなピザです…。いや、ただの失敗作なんですがパッと見ハート♪ さすがにお客さんには出せないので僕が美味しく頂きましたー ぼこっと膨らんだピッツァの耳部分(コルネッチオーネ)はナポリピッツァの象徴！ この部分旨い

ハーフ＆ハーフのPIZZA

おはようございます♪お店でお留守番がなかなか上手になってきたのに、ジュニアの機嫌をそこねたから一枚焼きましたー(^-^)b赤と白が食べたいらしく…マルゲリータとリコッタチーズ入りの生クリームを使ったコーンのハーフ＆ハーフのピッツァ☆ 泣き止