久しぶりの更新です ＾＾；

久しぶりの更新ですφ(．． )珍しく仕事が忙しく、でもワールドカップなんかをしっかり見ていたりしたので、ブログがとってもおろそかになっていました。まったく、ゆとりがないのに、栗原はるみさんの「ゆとりの空間」でのランチをしてきました。白身魚と野菜の

人参・オクラ・山芋の炒め物

手前の炒め物は、人参・オクラ・山芋を食べやすい大きさにカットして、ごま油で炒めます。酒をふり、アルコールを飛ばして、みりん、しょうゆ、お酢で味付けしました。時間差で、人参→山芋→オクラの順で炒めていったのですが、人参になかなか火が通らなく

海藻のお惣菜三種

気が付いたら、海藻を使ったおかずばかりに。手前は、ひじき煮左は、人参とナッツのサラダ。人参は、千切りにして軽く湯がいて。くるみ・アーモンドを細かく砕いて絡めます。しょうゆ少々と、出汁のドレッシングにしようと思ったけれど、出汁はパスして、切

ゆで鶏で サラダうどん

またまた「うどん」ですが・・・こちらは、去年作った「ゆで鶏のピリ辛サラダ」を、うどんの上にのせて、サラダうどんにしてみました。うどん用なので、ピリ辛ダレは、前回の倍の量を作ろうと思ったら、なんと、練りゴマが足りなくて・・・瓶の底の底にこびりつ

釜たまとろろ昆布うどん

上の写真は、「かまたま」うどんです。ほんとは、生醤油か、出汁つゆをつけて食べようかと思ったけれど、とろろ昆布も出汁のようにうまみがあるからと思って、混ぜてみました。我ながら、いいアイディア。結構美味しかったです。下の写真は、湯葉・オクラ・人参

デパチカお惣菜

デパチカで買ってきたRF1のお惣菜。左側は、野菜のグリル。ドレッシングが付いてきます。右は、豚肉とゴボウ・レンコンなどのうま煮です。正直野菜のグリルは、普通だったけれど、うま煮の方は、美味しかったです。ちょっぴり、胡麻の風味も効いてました。

夏野菜のパスタ

たかだか一週間前に作ったパスタなのに、レシピ忘れちゃった・・・（T＿T）忘れるほど難しくないんだけれど、確か･･･1、茄子とズッキーニを1cmの角切りにして、ニンニク・オリーブオイルを温めたフライパンで、炒め、塩・胡椒をふる。2、角切りにしたト

プチ・パン・ペルデュ

新聞に載っていたレシピ。「プチ・パ・ペルデュ」フランス語で、一口サイズのフレンチトーストの事なんですって。残り物のパンを、1cm角に切って、卵、牛乳、プロセスチーズ、粉チーズにを混ぜた液に浸して、オーブンで焼くだけ。我が家の場合は、食パンの余りに、

小洞天でのランチ

だいぶ前になってしまうけれど、「マネとモダンパリ展」を見に行った帰りに、大好きな「小洞天」でランチを食べました。美術館のある、ブリックスクエアでは、混んでいてとてもランチは食べられそうにないと思い、有楽町の方へ向っ

PAULのオリーブ タップリのパン

PAULも、大好きなパン屋さんの一つ。写真はオリーブがたっぷり入ったパン。これも、ものすごくすっごく美味しかったです。これだけ大きいけれど、ただただ、半分くらい食べちゃいます。あと、パンウドケーキなんかも、美味しいですよ。話は変わるけれど、最

手羽中のコジュジャン和え

いっつも素敵なお料理お弁当を作っているバリ猫（ゆっきー）さんのブログに載っていた「手羽中のコチュジャン和え」を作ってみました胡麻をふるのを忘れてしまったのを、今写真をみて思い出しましたそして、実は、グリルするときに天板にお肉がくっついちゃって裏

半熟カステラ

以前テレビで、ハレノヒさんの凹カステラが紹介されていて、食べてみたいと思ってました。でも、テイクアウトよりも、お店で出来たてを食べないと、という話を聞いていたので・・・たまたま、室町の半熟カステラが、デパ地下で限定発売されていて・・・みたら、やっ

大豆入り卵焼き

テレビで、「豆腐入りの卵焼き」を作って、美味しそうだったので、作りたいと思ったのですが・・・卵がなくて、大豆があったので、原料一緒だからいいかな？と思って挑戦してみました。きっと、豆腐だっともっと全体的にふっくらとした食感になるのだろうけれど

ラタトゥーユのトースト

前日に多めに作っておいた、ラタトゥーユを、バゲットの上に載せて、ピザ用チーズとアンチョビをのせてトーストしました。チーズがとろけて、普通に食べるのと、また違った美味しさです（・∀・）今回ラタトゥーユに入れた、お野菜は、玉ねぎ・セロリ・ズッキーニ

チキンのグリルと、ラタトゥーユ

チキンのグリルに、ラタトューユと、カボチャのサラダを添えて。（1）このチキンのグリルは、鶏肉に軽く塩・胡椒して、フライパンで表面に焼き色をつけます。(2）パン粉に、アンチョビのみじん切り、パルメ