新しい習い事にお料理はいかがですか？1回ずつのレッスンですので、お気軽にご参加いただけます。７月レッスンメニューは、こちら↑夏野菜で彩り豊かなメニューです。・…
Ｈ15年 なぁ〜ちぇをＯＰＥN。 本格的に念願のケーキ教室を開く。 その後、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室開講。 現在は、なぁ〜ちぇケーキ教室・野菜ソムリエとして料理教室・レシピ開発・フードコーディネーターとして活動中。
209回 / 365日（平均4.0回/週）
ブログ村参加：2009/05/04
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NHKさんで私の活動を取り上げてくれるようで、取材がありました。私の活動テーマの一つ「スーパーの野菜売り場を変えたい」ポップなどでもっと伝える情報があるはず！…
今月は、それぞれにお弁当に詰めるレッスンメニューです。写真を撮るのを忘れていて…メニューのご紹介が遅くなりました。 大人のお弁当ですよ。メインになるものは、か…
始まりましたー！毎年大人気のマンゴレアチーズケーキ【会員様限定メニュー】香川県産マンゴーを贅沢に使っています。毎年人気で、イチゴが終わると皆さんマンゴーに流れ…
香川県産の「はざまいちじく」を使った化粧水 いちじくすいを販売開始しました。いただいたものを息子の汗疹に使ったのですが、とっても早く治りました。半分以上残った…
香川県のイラストレーター オビカカズミさんの野菜ポストカードのお取り扱い始めました！ 美味しいものしか描けない！というこだわりのポストカード！た～くさんある中…
先日、ご紹介いただいた オフィスkojoさんとYouTube対談をして参りました。初対面でしたが、カメラは意識せず（笑）なんで野菜ソムリエ？という疑問から、起…
本日より、7月レッスンお申し込み開始いたしました。ケーキ教室では、各レッスン日お一人限定で特別受講料￥2,500にて台湾カステラレッスンが受講可能です。＊こち…
アボカド大好きだけれど、いいタイミングで食べられない・選べないというお話をよく聞きます。食べごろが難しいのは、果樹ならでは！あ、アボカドは木になりますから果樹…
久しぶりにＮＨＫカルチャーさんで講座を開講します。夏に嬉しいレモン酢活用講座です。国産のレモン、香川の酢、氷砂糖で実際にレモン酢を作成し、レモン酢の活用も学ぶ…
【塾講師かナレーション風か？】 野菜ソムリエアワード2021に出場しています！全国84名に選出され、14日までの1次審査を突破したいと思います。 私を知ってい…
三豊の海を散策してきました。人気の父母が浜は、駐車場閉鎖中。ここは、少し先の場所で「穴場」でした！ 帰りには、丸亀の「かしわ家」さん久しぶりに。人気店で15…
【イチゴ 女峰】毎年6月は寂しい季節です。約半年イチゴとお別れだからです。女峰は、現在全国の9割が香川県で栽培されている品種。糖酸費のバランスが良く、形も子供…
おはようございます！ 今年は、久しぶりに日本野菜ソムリエ協会主催 『野菜ソムリエアワード』に出場します。法人化したきっかけでもある2つのテーマについて、2分の…
【ヤングコーン（ベビーコーン）】今だけ！旬の味。名前の通り、トウモロコシの赤ちゃんです。 立派なトウモロコシにするために摘果したヤングコーン。ヤングコーンの…
待てない私の梅ジュース作り。待てないのもありますが、梅ジュースは6月に一番飲んでほしいんです！ジメジメして食欲落ちる季節。待てない！そんな時は、炊飯器を使って…
梅雨入りして、この週末は久々に晴れ！一気に洗濯物を片づけました。また明日から雨ですね・・・ 夏に近づくと、お味噌汁の登場率が減りますよね～。で、意識しないと海…
ざっくり調理法食材（野菜）一つ一つには、それぞれストーリーがあります。そのストーリーを知ることで、その素材の活かし方は自然と見えてくるものです。その結果、やら…
昨日は、久しぶりに東かがわ市に行ってきました。東かがわ市と言えば手袋の町！昔は、内職だった手袋産業。ご縁のある江本手袋さんを訪問してきました。はく 佩というブ…
先週から試作している台湾カステラ。これかな？という感じに仕上がりました。が、、、誰も本場のを食べていないので。。。未だトンネル内です（笑）本場は、朝食に食べる…
連日のレッスンが、先週は続いておりました！昨日は、美しく健康に歳を重ねる。にフォーカスしたコラボ講座が始まりました。まずは、モニターさん対象です。 1回目は、…
6月野菜ソムリエ料理教室スケジュール 夏のお弁当！食材の扱い方！
6月なぁ～ちぇレッスンのご案内です。日程の確認＆ご予約は、下記よりどうぞ。https://na-che.jimdofree.com/ 6月野菜ソムリエ料理教室…
今日は、オリジナルグラノーラ作りからスタート。好きなオイルに好きな甘味で作りますよ～。もちろんナッツやドライフルーツもお好みのをチョイス。フライパンで簡単に出…
続くよ続くよ、イチゴが終わるまでなぁ～ちぇケーキ教室では、連日イチゴメニューのオンパレードみんなが作っているのを見て、ラ・フレーズは、ちょっとしたブームでした…
では、メニューのご紹介です。あ、今月はまめまめしい月です。端境期の香川県、とにかく豆を食べます！〇空豆ガーリックソテーおつまみに最適！茹でた時の独特の香りが嫌…
明日5月6日（木）RNCラジオ さわやかラジオで【お野菜バンザイ！】コーナー出演します。私の担当は、第1木曜日です。今月は、空豆！をご紹介します。ソラマメは、…
先月から準備を進めていた「なぁ～ちぇ」 ざっくり調理法プロジェクト！プロジェクトというほどのものでもありませんが・・・一番大切な野菜の下処理について、Inst…
そろそろスーパーでジャム用のイチゴが出回ってきましたね。ケーキレッスンでもそろそろイチゴは終わりですか？と質問多し。が！なぁ～ちぇが仕入れている香川県産 女峰…
早い方は、連休初日？ですか？？大雨でしたが、イチゴ狩りに行ってきました。正直、、我が家はいつもイチゴは冷蔵庫にありますが（笑）いつも女峰なので、さぬきひめを食…
今月、野菜ソムリエ料理教室でご紹介している「イタドリ」が、終わりを迎えました(T_T) 山菜をいつも春の料理教室でご紹介したいと思いつつ、躊躇していたの…
香川県産イチゴも残り2ヶ月・・・今！を楽しむため 皆さんイチゴメニューが多い！そうそう、ケーキも旬を楽しんで自由に選んでくださいね。写真は、イチゴのミルフィー…
新しい習い事にお料理はいかがですか？1回ずつのレッスンですので、お気軽にご参加いただけます。７月レッスンメニューは、こちら↑夏野菜で彩り豊かなメニューです。・…
『出来る！』を伸ばす子どもチャレンジ料理教室。一人一人の出来た！を伸ばせるようなレッスンを心がけています。共同作業で作るもの。一人で挑戦するもの。調理って達成…
赤紫蘇が出回っていますね。皆さんも一緒に魔女ジュースを作りませんか？紫蘇って漢字を見ても身体にいいのが分かりません？だって、蘇る！って漢字ですよ！！ では、レ…
さぬき市にある日本ドルフィンセンターに行ってきました。なんと！6月末まで香川県民は半額！（入場料）なんです。海は癒されますね～。お天気もよく、暑すぎず、ちょう…
夕食に【キッシュ】おしゃれー！と思ってしまった。土曜日午後からの なぁ～ちぇケーキ教室。キッシュメニューもあります。今晩の夕食になるそうです。レッスンで自分が…
今月は、食欲アップに生ニンニクを使ったタレを作ります。。あ～美味しい香り。食べるって五感をフルに使いますよね～。まずは、見た目。夏野菜のカラーで華やかに。そし…
雨の多い一日ですね。明日は、梅雨の晴れ間。お洗濯頑張ります! さて、葉物野菜。ホウレンソウや小松菜。一年中出回っていますが、いつが旬かご存知ですか？ 旬は、冬…
ちょっとしたことで、お料理の美味しさってアップします。それは、別にひと手間。手間をかけるほどのことではなかったりする。トウモロコシごはんトウモロコシの芯を一緒…
朝からかき揚げが食べたい！と言っていた息子。リクエストに応えて、新ジャガのかき揚げ。揚げ物は、家でしない！という方が増えていますが、揚げ物こそ家で作って欲しい…
なぁ～ちぇケーキ教室。今月のレッスンで一番人気は、マンゴーレアチーズケーキ。僅かな期間しか出回らない香川県産マンゴーを使ったケーキですよ！限定！って皆さん、こ…
一緒にレモン酢を作った皆さま、出来上がって飲まれていますか？レモン酢作り方は、こちら 『夏仕込み『レモン酢』作り』急に暑くなりましたね…今年の夏は、暑そうです…
夏になる前の仕込みは、大忙し！梅支度も忙しいですね～。じっーっくりじーっくり熟成させるから美味しい！分かってます！でも待てない…そんな時は！炊飯器の保温機能で…
『出来る！』を伸ばす子どもチャレンジ料理教室。一人一人の出来た！を伸ばせるようなレッスンを心がけています。共同作業で作りもの。一人で挑戦するもの。調理って達成…
夏野菜も本格的に始まりカラフルです♡優しいカラーの春から、いくよー！って勢いのあるビビッドカラーに！夏は、野菜もパワフル。太陽の暑さに負けていられない！そんな…
トウモロコシの買い方。野菜ソムリエ料理教室では、いつもご紹介していますが…今年、量販店で皮を剥いていないトウモロコシを見ることはほとんどありません。残念過ぎる…
虫好きの息子にホタルと見せようと！行ってきました三木町。お勧めスポットを聞いたけれど…自分たちでは探せず、三木町の友人に連絡。なんと！自宅の裏の道で見れるって…
先日、貰う果物から買う果物になったビワの話題がありましたが！引き寄せかなぁ～！！ビワ購入のお話が舞い込んできました！今年のビワは高温障害で見た目が悪いものが多…
昨日、ヤングコーンのブログを書きましたが、今日はトウモロコシ。野菜ソムリエ料理教室では、いつもお伝えしていますが、この状態で売られているトウモロコシに手を出し…
香川県産のヤングコーンが出回っています。今だけの旬の1つ！名前の通りトウモロコシの赤ちゃん。スイートコーンを摘果したもので、本当にいま！しかありません。ヒゲま…
そろそろ出来上がりましたか？レモン酢。レモン酢レシピ→ ★さて、出来上がったレモン酢ですが、まずはお水やお湯、炭酸で割って飲んでみてください。お勧めは、朝…
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