明日7月1日（木）朝8時35分頃～RNCラジオ さわやかラジオ「お野菜ばんざーい」コーナーでトウモロコシのお話します。https://www.rnc.co.j…
うどん県よりうどんだけじゃない香川県情報配信中♪
Ｈ15年 なぁ〜ちぇをＯＰＥN。 本格的に念願のケーキ教室を開く。 その後、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室開講。 現在は、なぁ〜ちぇケーキ教室・野菜ソムリエとして料理教室・レシピ開発・フードコーディネーターとして活動中。
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昨日から朝採れトウモロコシの共同購入が始まりました！トウモロコシごはんどうやって炊いていますか？豪快にそのまま1本入れて炊いてみませんか？ 炊きたてでコーン…
夏休み自由研究題材にいかが？【防災クッキングでランチを作ってみよう！】 ◆日 程：8月8日（月）10時40分～13時前（受付開始10時30分）◆場 所：高松…
【トウモロコシ】 世界三大穀物の一つトウモロコシ。日本では、穀物の代用とされることは、あまりありませんが、イネ科の植物です。野菜に比べ、炭水化物や食物繊維が豊…
【冷蔵庫神話】について『とりあえず、冷蔵庫に入れておけば大丈夫。』→これ、結構ありませんか？まぁ、確かに温度は一定に保てますが（詰め込み冷蔵庫でなければ・・・…
先日、JA香川県 太田女性部の皆さんで料理教室でした。毎年数回伺っているのですが、今年も会えた～！、先生に会うと元気出ます！と、言ってもらえるのですが、それ！…
こんなコラボ講座を開講します！【かしこい食べ方講座 vol.4】 内容：野菜ソムリエによる野菜の栄養素を最大限に活かした調理法『夏野菜版』簡単で効率的な野菜の…
今月末でついに終わるイチゴ。今期もいっぱい楽しませてもらいましたが、やっぱり寂しい！！がー！香川県産 マンゴー開始しました。ケーキ教室で大人気のマンゴーレアチ…
野菜ソムリエ料理教室 7月は、三豊ナスにスポットを当てて色々な食べ方をご紹介します。 三豊ナスは、三豊地域では昔から食べられていた伝統野菜ですが、こんなに狭い…
いつも なぁ～ちぇ公式ライン＠のみで募集する共同購入のご案内ですが、今回は、ブログでもご案内、メールでも受付ます。資材不足で出荷出来ないビワのお助けです。毎年…
そろそろ高松も梅雨入りでしょうか？梅雨って夏に本格的に暑くなるまでの訓練の季節なんです。しっかりと汗をかく練習をして、本格的な暑さに身体が対応出来るように。だ…
息子が小学校からもらってきたアサガオ！母が深く植えすぎて…なかなか芽が出ませんでした(-_-;)やっと先日一つ。5つもあったのに…一つ？と思っていたら今朝！ぽ…
昨日、5月レッスン全て終了しました。野菜ソムリエ料理教室では、鯛のレモン酢南蛮が好評だったなぁ～。豆ご飯にいれたあみエビも旨みと香りアップで人気でした。レモン…
今日の夕方 RNC西日本放送 NEWSevery.に出ました。取材内容は、タマネギ高騰タマネギは、たくさんのお料理に使いますよね～。陰の役者だったり、メイン…
なぁ～ちぇ公式ライン＠にご登録の皆さまにご案内している【野菜共同購入】今月は、ヤングコーンでした。ヤングコーンは、トウモロコシの摘果。まさにトウモロコシの赤ち…
食×氣学 「パワーフードを知りビジネスを繋ぐ大人夜会」 終了しました！
氣学カウンセラー 山下アキさんと喋りまくった食×氣学 「パワーフードを知りビジネスを繋ぐ大人夜会」それぞれの個性あふれるメンバーが集結して面白い会になりました…
なぁ～ちぇケーキ教室では、名残りを楽しむイチゴケーキが続々と作られています。↑バニラシフォンのフルーツサンド。断面を意識して作るケーキは、いつもと違った頭を使…
さて、昨日から野菜ソムリエ料理教室がスタートしました！まだまだ、端境期のうどん県ですが、ある野菜をたっぷりと使います！・アボカドレモン酢少しチーズを加えてよそ…
お料理を作るより、実験的に料理を考えるのが好きです。炊飯器でタマネギ麹できるかなぁ？炊飯器って蓋をしなくても保温になるのよ。あ、お水入れてます！今夜には完成す…
食×氣学 「パワーフードを知りビジネスを繋ぐ大人夜会」 開催！
春の名残りアスパラガスをテーマに 氣学フードでご自身のパワーフードを学ぶ イベントを開催いたします。夏スタート直前！ パワーフードとご縁で繋がりましょう♪ …
久しぶりに「子どもチャレンジ料理教室」を開講します。おうち中華に挑戦しますよ。お子さんの初めての〇〇体験に 新一年生のご参加も大歓迎です。お子さま一人一人に「…
お問い合わせがそろそろ多くなってきた「イチゴまだありますか？」「イチゴメニューまだ受講できますか？」はい！イチゴ6月25日が最終受講日になります。まだ間に合い…
今日は、母の日。我が家では、何もしなくていい日！的な扱いです（笑）と、いう事で…男子2人にご飯をお任せ。彼らが出来るであろう…タコ焼き。確か去年は、お好み焼き…
自家製さくらチップの燻製をいただきました！めちゃくちゃ美味しい！！香りがとっても良くて、本当に美味しい！久しぶりに「うわー」って感動しました。チーズ好きの息子…
おはようございます♪ＧＷが続いている皆さんも多いですよね？6月…全く祝日なし！で一気に夏休みまで(-_-;)夏も本格的にスタートしますね。 6月レッスンスケジ…
5月スタートしましたね！1日、子どもこいのぼりケーキ教室を開講しました。今年は、パイ生地にカスタードと生クリームでミルフィーユ仕立ての「こいのぼり」です！ カ…
ご紹介するの忘れていました…今月メニューです。端境期で野菜が少ないのですが、けっこうボリューミーです。・新ゴボウのマスタードソース柔らかくアクの少ない新ゴボウ…
この花器。お気に入りなんだけど…背が高すぎて。。。我が家、剣山はないけど、クッキー型は使わないのがいっぱい！いい仕事しまーす。こちらは、息子。カレー作成中。い…
【レモン酢】レシピ強化週間。これ！めちゃくちゃお勧めです。クリームチーズにレモン酢混ぜるだけ。これだけでちょっとしたデザート風におつまみにも変身！アレンジ無限…
レモン酢作りませんか？ 『レモン酢活用レシピ』レモン酢を使った活用レシピをご紹介していきます。良かったら仕込んで一緒に活用しませんか？【レモン酢】レモン（大…
子どもの日 直前！～子どもケーキ教室～日 程：5月1日（日）10時～11時半対 象：小学生内 容：イチゴのミルフィーユでこいのぼりケーキ作成！お申込みは、ハル…
レモン酢を使った活用レシピをご紹介していきます。良かったら仕込んで一緒に活用しませんか？【レモン酢】レモン（大）6個氷砂糖 500ｇ酢 900mlレモンは、色…
息子の卒園から、遊ぶ！仕事！を全力でした結果…SNSから遠ざかっておりました(-_-;)久しぶりの更新です。春休み！色々しました。初のグランピング！お友達、し…
なぁ～ちぇケーキ教室新作ケーキをアップしています♪春になると食べたくなる抹茶。詳しくは、 会員様限定イベントケーキ教室TOP＞ケーキ教室ご紹介＞イベントケーキ…
台湾カステラにデコりたい！のリクエストにお応えして、半分に生クリームとイチゴをサンド！素敵に出来上がりました。台湾カステラ自分のお誕生日ケーキを自分で！小学2…
私の大好きなアスパラガス。間違った保存方法をよく見かけるので！！！ 収穫したアスパラガスにお水あげていませんか？ごくごく飲んでしまいます。土も太陽もないから…
明日、ホワイトデーで6歳。今日、お誕生日会をしました♪ついに…小学生に。
アスパラガス尽くしメニュー 3月野菜ソムリエ料理教室スタート！
昨日、丸亀まで調達に行きました！今期初「アスパラガス」香川県のアスパラ名人 眞鍋さんのアスパラガスです。今年は、成長が遅く・・・まだちょっぴり早く(-_-;)…
3月野菜ソムリエ料理教室は「さぬきのめざめ」アスパラガス尽くしメニュー
ラスト1品を何に？と思っていて、思いついた1品。お弁当にも最適。混ぜて焼くだけ。アスパラガスは、手でポキポキします。その方が食感が良いので。でも、、、〇〇は、…
皆さん、どんなひな祭りをお過ごしですか？今日、なぁ～ちぇケーキ教室では、ほぼイチゴメニューの方ばかり！ひな祭りケーキですね～！！コースメニューEメニュー：イチ…
昨日、放送されたNHK【ゆう6かがわ】でご紹介したレシピですが、NHKさんのサイトでご覧いただけます。 ゆう6かがわ 「アスパラガス」 | NHK高松放送局…
3月1日 なぁ～ちぇ法人化1年を終えました。つい先日、いつ法人化したのですか？との質問に…資料を確認した私(-_-;)2022年本当に濃ゆい1年でした。そうい…
野菜ソムリエ料理教室で試食用にお出しした、ココアスポンジとクリームを気に入ってもらえて、ケーキ教室メニューに！という事で、形を変えて、こんなケーキになりました…
最終回を迎えました。ひとり暮らし（高校生）料理教室。3回目は、ひとり暮らしでお悩みの食材管理。どんなに小さいサイズでも余ってしまう野菜。もやし一袋もひとり暮ら…
本日、NHK 佐々木キャスターと収録でした。3月野菜ソムリエ料理教室でもご紹介する さぬきのめざめをご紹介しています。3月1日（火） NHKゆう6かがわ 18…
10年前に終了した なぁ～ちぇケーキ販売時の一番最初のメニュー！スペシャルチーズケーキ。贅沢にクリームチーズ、サワークリームをたっぷりと。マダガスカル産バニラ…
今月は、何だろう？ちょっと色々と迷って、レシピはこちらに！セロリ！香川県は、西讃地域でセロリ栽培が盛んです。セロリって嫌いな方多いでしょ？でも、そもそも食わず…
明日のバレンタイン直前！子どもバレンタインケーキ教室でした。真剣に！まずは、、、ショコラケーキ作成時間に余裕があったら、チョコチップスコーンも出来るよーで、み…
チョコレートの香りいっぱいの教室ですが、このイチゴは負けていない！イチゴのミルフィーユ！たーーっぷりイチゴ入っています。 ★なぁ～ちぇレッスンご案内中！お申込…
新生活応援！高校生料理教室 第2弾第1弾で聞きとりした、作ってみたいもの＆作りたいもの（好きなもの）をリストアップして全て作りました。・チャーハン・ポタージュ…
チョコレート月間だけど、イチゴも美味しい季節。メニュー選びに悩ましい月ですね～（笑）今月人気NO,1レガーロココアスポンジにイチゴ×生クリーム＋チョコレートた…
かわいい2人が参加してくれました！包丁を使うの久しぶりー！という事で、切り方からスタート。久しぶりなだけすごいよー。リンゴは、難しいよね。でもうすーく、うすー…
2月4日から始まります【新生活応援！高校生料理教室】初回は、簡単パッククッキング調理です。パッククッキングって聞いたことありますか？実は、これ防災クッキングな…
イチゴの一番美味しい季節に突入しました！ 2番果です！先週とは、全く違うサイズ！！写真では分かり難いですね…大きすぎると正直、ケーキには使いにくいのですが、大…
同級生の姪っ子はなちゃんの実話です。幼い時に母を亡くしたはなちゃんが、お母さんが亡くなった病気、女性特有のガン啓発のために実話を元にした絵本を書きました。自…
今日、野菜ソムリエ料理教室で新作ケーキの試食デザートでした。前回から改良して、チョコレートコーティングを変更してみました。 好評だったので、【会員様限定イベン…
野菜ソムリエ協会 創立20周年を記念して作成された野菜ソムリエ名鑑。全国7万人の野菜ソムリエから100名に選ばれました。野菜ソムリエになって伝えたいことを仕事…
☆2022年春用☆進学などで今年4月から新生活！一人暮らしを始める方（高校生等）に向けて、なぁ～ちぇオリジナル「ひとり暮らしごはん料理教室」を開催します。料理…
今月末開催！2022年初の【子どもチャレンジ料理教室】昨日、衝撃の事実が（笑）申込みフォームが、リンクされていなかった…なのに、すでにお申込み＆お問い合わせあ…
【菜の花】と【菜花ナバナ】って一緒？？ 春は、黄色いお花からスタート！そう菜の花の色ですね。 菜の花って何？【菜の花】って特定の植物ではありません！アブラナ科…
何気なく食べている野菜ですが、植物のどの部分を食べているかを知ると、調理の火の通し方が変わってきます。身近なダイコンダイコンって葉と根だけだと思われている方が…
昨日のケーキ教室では、小学生から通ってくれているMちゃんが、「推しの誕生日」ケーキ作成に！知らなかったぁー。イマドキ事情。本人不在でお祝いしてSNSにアップす…
さぁ～始まりました！やっと？？2022年 野菜ソムリエ料理教室。今月は、味噌尽くし！味噌のアレンジレッスンは、今までも何度かしていますが、今まで一番アレンジが…
2022年1月レッスンがやっと始まりました。ケーキ教室からスタートしました。クリスマスが終わると一気にチョコレートですね！今月は、会員様限定イベントケーキメニ…
昨日1月11日11時11分に なぁ～ちぇ公式ライン＠ご登録の皆さまに発信しましたお年玉プレゼント企画！ケーキ教室無料ご招待3名様。当選番号です！ 27856お…
2022年始まってもう？1週間ですね。明日は、スローな食事を心がけて、本格的に2022年スタートさせましょ♪ ★なぁ～ちぇレッスンご案内中！お申込みは下記から…
うどん県は、暖かい新年を迎えました。 我が家のお雑煮は、白みそではなく・・・おすましです。今年・・・おもちのサイズがちょっと大きかったよね！2022年もどうぞ…
いよいよ2021年が本日限り。2021年3月1日「なぁ～ちぇ」を法人化8月に野菜ソムリエ協会のアワードで銀賞をいただく。コロナの中、新しい出会いもたくさんあり…
☆金時ニンジンのラぺ☆ 材 料：金時ニンジン1本、レーズン 少し、塩（塩もみ用）少し仕上げにメープルシロップ *合わせ調味料：酢 大さじ2、オリーブオイル …
一気にお正月モードですね。高松でも昨日は、雪がちらつきました！ 手作りおせち レシピ公開 鶏ハム 材 料：鶏（モモ肉）1枚、金時ニンジン、カブの葉 適量、…
おはようございます♪25日（土）なぁ～ちぇでは2021年全てのレッスンを終了しました。今年も多くのご参加ありがとうございました。我が家に無事にサンタクロー…
昨日、子どもクリスマスケーキ教室第2弾が終了しました。年長さんから小学生高学年まで！参加！チョコレートのブッシュド・ノエルを作成しましたー。チョコレートコーテ…
今日は、一日子どもレッスンでした。まずは、子どもクリスマスケーキ料理教室。 カボチャは、固いので少し電子レンジで柔らかくしてからカットすると切りやすいですよ。…
連日クリスマスケーキ教室・料理教室が続いています。お子さまとデコレーション楽しみませんか？特別なケーキになり、ワクワクしますよー。大人でも難しいデコレーション…
アーモンドチュイール今月のクリスマス料理教室のデザートにお付けしています。ティラミスと一緒に。焼き菓子は、形から名前がつけられたものが多いです。アーモンドチュ…
可愛いクリスマスケーキが出来ました！女子ばかりだったのでワイワイと。 サンタさんにプレゼントお願いもばっちり！のみんな！素敵なクリスマスにしてね♡2022年…
さて、始まりました。今年は、ワンプレートにまとめてちょこちょこと作ります。女子は、そーいうの好きでしょ。盛り付けは、上品に。だから、お持ち帰りあるよー。では、…
完全に私の好みで…ロクタ紙のポチ袋のお取り扱いを開始しました！紙雑貨など扱っている ティールドットクラフトさんのものです。教室に置いておりますので、ぜひレッス…
手ぶら味噌教室【内 容】＊所要時間 約1時間半～（豆炊きがほぼ終わった状態からスタートします。）豆潰し→塩切り麹作り→大豆と混ぜる→丸める→容器に詰める。米麹…
昨日は、1年ぶりにJA香川県女性部さんのレッスンでした。昨年は、お節レッスン。ほんと1年って早いよね～、と話ながら、今年はクリスマスケーキ教室でした。大型レッ…
昨年は、コロナでなかった外部の人数多めのレッスンが今年は開催出て来ています。今週は、10人以上のケーキ教室が続くので、忘れ物がないように必死です（笑）生地をみ…
☆大根のからあげ☆ダイコン・片栗粉 ダイコンを食べやすいサイズに切り、片栗粉をまぶして、揚げる。少し多めの塩と黒コショウでどうぞ♪ポテトフライよりかなりヘルシ…
シャキシャキ柿の好きな私は、、、柔らかくなり過ぎた柿は、プリンにします。 がーっと混ぜるだけ。材料は、牛乳だけ！ 柿のペクチンと牛乳のカルシウムが反応して…
スポンジ作りから約2時間で完成。なぁ～ちぇクリスマスケーキ教室開始しました。今日は、初めての方のご参加が多かったのですが皆さん無事に完成！緊張のデコレーション…
12月12日（日）10時～子どもクリスマスケーキ教室に1席キャンセルが出ました。ハートのスポンジにたっぷりのイチゴをサンドして作るクリスマスケーキ。オーナメン…
えーーーもう12月？明日から12月。11月は、後半に講座がたてこみ・・・明日は、料理？ケーキ？味噌？イベント？と日々確認でした。先日、1年前から計画していた地…
前日、私の豆洗いからスタート！皆さんは、本当に手ぶらでお越しください。なぁ～ちぇでは、容器も必要ないですよ～。【内 容】＊所要時間 約1時間半～（豆炊きがほぼ…
なぁ～ちぇインスタグラムでお節レシピ公開していまーす。 Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign i…
ココア生地のタルトにさっぱりチーズクリーム。香川県産 さぬきひめ（イチゴ）とさぬきエンジェルスイート（キウイフルーツ）引き締めカラーにブドウを使ったタルト。我…
お正月は、紅白にシックな黒。すこーしゴールドなどあると華やぎますね。まずは、色から食材を選ぶと、どんなお料理でも【お正月ぽく】なります。さて、今月は！！！！！…
2021年子どもクリスマスケーキ教室は、2日程で2種類のケーキを作ります。A：12月12日（日）10時～11時半ハートのスポンジにイチゴや生クリームでデコーレ…
2021年ラストのご案内です。今年もクリスマス料理教室開講します。2021年は、お肉・お魚を使った彩豊かな前菜プレートを中心にご紹介します。もちろん！ご家庭で…
10月ハロウイン料理教室ご参加の皆さま！抽選しました。息子が！ 昨年は、じょうずだったのに（笑）今年は、クオリティの低い出来ですが・・・当たったのは、Mさん！…
今日は、ポカポカですが、今年はかなり寒くなりそうですよね！なぁ～ちぇ てっぱん講座！ショウガであったか美人講座をNHK文化教室高松さんで11月9日（火）10時…
今年も【手ぶら味噌教室】開講します。とりあえず？年内2日日程を設けました。もうなくなったよー！今年は、作ってみるよー！という方、ご予約お待ちしております♪内容…
今年もハルカルチャーさんとXmas子ども料理教室を開講します。日 時：12月19日（日）10時～12時場 所：高松市上福岡町2005－22 なぁ～ちぇメニュー…
先週の土曜日レッスンです！野菜ソムリエ料理教室→ケーキ教室へ！今月は、写真撮影タイムが長いんです！！ケーキ教室では、相変わらず人気の会員様限定イベントケーキメ…
今日は、チャレンジ子ども料理教室でした。メニューは・・・！〇揚げないカボチャコロッケ〇コンソメスープ〇コールスロー〇サツマイモごはん〇焼きりんご珍しく女子ばっ…
息子がテレビでみた リンゴとサツマイモの煮物を作りたい！と言うので、一緒に作りました。やりたい！と思うと、なかなか制止出来ない彼ですが、包丁を使う時の約束はな…
ケーキ教室ですが、キッシュメニューもあります。皆さん、作られたら今晩の夕食にします！と言われます（笑）野菜ソムリエらしく、具材は旬の食材を使いますので、この時…
今、ケーキ教室ではとにかく【栗】メニューが多い！少しハロウイン仕様にトッピングしています。会員様限定イベントケーキメニュー：キャラメルクグロフナッツやドライ…
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明日7月1日（木）朝8時35分頃～RNCラジオ さわやかラジオ「お野菜ばんざーい」コーナーでトウモロコシのお話します。https://www.rnc.co.j…
先日、取材してもらった 『ポップ指導』の模様と野菜ソムリエ料理教室の取材は、 7月1日（木）NHK 【ゆう6かがわ】18時10分～で放送されます。 また、7月…
NHKさんで私の活動を取り上げてくれるようで、取材がありました。私の活動テーマの一つ「スーパーの野菜売り場を変えたい」ポップなどでもっと伝える情報があるはず！…
今月は、それぞれにお弁当に詰めるレッスンメニューです。写真を撮るのを忘れていて…メニューのご紹介が遅くなりました。 大人のお弁当ですよ。メインになるものは、か…
始まりましたー！毎年大人気のマンゴレアチーズケーキ【会員様限定メニュー】香川県産マンゴーを贅沢に使っています。毎年人気で、イチゴが終わると皆さんマンゴーに流れ…
香川県産の「はざまいちじく」を使った化粧水 いちじくすいを販売開始しました。いただいたものを息子の汗疹に使ったのですが、とっても早く治りました。半分以上残った…
香川県のイラストレーター オビカカズミさんの野菜ポストカードのお取り扱い始めました！ 美味しいものしか描けない！というこだわりのポストカード！た～くさんある中…
先日、ご紹介いただいた オフィスkojoさんとYouTube対談をして参りました。初対面でしたが、カメラは意識せず（笑）なんで野菜ソムリエ？という疑問から、起…
本日より、7月レッスンお申し込み開始いたしました。ケーキ教室では、各レッスン日お一人限定で特別受講料￥2,500にて台湾カステラレッスンが受講可能です。＊こち…
アボカド大好きだけれど、いいタイミングで食べられない・選べないというお話をよく聞きます。食べごろが難しいのは、果樹ならでは！あ、アボカドは木になりますから果樹…
久しぶりにＮＨＫカルチャーさんで講座を開講します。夏に嬉しいレモン酢活用講座です。国産のレモン、香川の酢、氷砂糖で実際にレモン酢を作成し、レモン酢の活用も学ぶ…
【塾講師かナレーション風か？】 野菜ソムリエアワード2021に出場しています！全国84名に選出され、14日までの1次審査を突破したいと思います。 私を知ってい…
三豊の海を散策してきました。人気の父母が浜は、駐車場閉鎖中。ここは、少し先の場所で「穴場」でした！ 帰りには、丸亀の「かしわ家」さん久しぶりに。人気店で15…
【イチゴ 女峰】毎年6月は寂しい季節です。約半年イチゴとお別れだからです。女峰は、現在全国の9割が香川県で栽培されている品種。糖酸費のバランスが良く、形も子供…
おはようございます！ 今年は、久しぶりに日本野菜ソムリエ協会主催 『野菜ソムリエアワード』に出場します。法人化したきっかけでもある2つのテーマについて、2分の…
【ヤングコーン（ベビーコーン）】今だけ！旬の味。名前の通り、トウモロコシの赤ちゃんです。 立派なトウモロコシにするために摘果したヤングコーン。ヤングコーンの…
待てない私の梅ジュース作り。待てないのもありますが、梅ジュースは6月に一番飲んでほしいんです！ジメジメして食欲落ちる季節。待てない！そんな時は、炊飯器を使って…
梅雨入りして、この週末は久々に晴れ！一気に洗濯物を片づけました。また明日から雨ですね・・・ 夏に近づくと、お味噌汁の登場率が減りますよね～。で、意識しないと海…
ざっくり調理法食材（野菜）一つ一つには、それぞれストーリーがあります。そのストーリーを知ることで、その素材の活かし方は自然と見えてくるものです。その結果、やら…
昨日は、久しぶりに東かがわ市に行ってきました。東かがわ市と言えば手袋の町！昔は、内職だった手袋産業。ご縁のある江本手袋さんを訪問してきました。はく 佩というブ…
テーマは同じ趣味や興味を持つブロガーが共通のテーマに集まることで繋がりができるメンバー参加型のコミュニティーです。
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