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プロフィール
PROFILE

ミウパパさんのプロフィール

住所
杉並区
出身
西宮市

ダイエットを目指しているのに大した努力もせず、愛犬ミウちゃんとの散歩を楽しみ、へたな料理をせっせと作り、80を切る事を夢見てゴルフに挑む日々です。

ブログタイトル
今日も最高!ミウパパの厨房奮戦記
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/murata117888/
ブログ紹介文
へたなくせにゴルフと料理が好きなおっさんの奮戦記
更新頻度(1年)

46回 / 365日(平均0.9回/週)

ブログ村参加:2009/04/30

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ハンドル名
ミウパパさん
ブログタイトル
今日も最高!ミウパパの厨房奮戦記
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ミウパパさんの新着記事

1件〜30件

  • 2021年で~す。

    新年あけましておめでとうございます。本年がよりよい年になりますようにと祈念しております。とは言え、コロナはまだまだ拡散しており、日常生活で警戒を怠らないように努めなければいけません。なかなかしんどいでしすなァ~。ま、それでも前を向いて頑張らねば。2021年で~す。

  • 大晦日’20

    今年、雪が無いと言われた富士山も冠雪しましたね。今年はとにかくコロナに明け暮れましたがここまで無事に暮らせた事に感謝です。これからも警戒生活は続きますがそんな中でも希望はたくさん抱いて新年を迎えたいと思います。朝から根菜煮も作りました。ミウママと二人の大晦日パーティでは小さなシャンパンをあけるつもりです。では、皆さん、よいお年を大晦日’20

  • イブ会食

    昨日、スーパーや駅周辺の食料品店はお客さんでごった返していましたね。ケーキ屋さんの前には長い行列が出来て・・・やっぱクリスマスですね。密になるのはしょうがない、か。我が家も夜はワイン系のメニューにしてちょっぴり気分を味わいました。チキンも自分で焼いたんですよ。正確には、高温で蒸してからグリルで焼き目を付けたんです。ふっくらとしていて美味しかったですよ。ちなみに、フレンチのお店に電話で聞いたらこのクリスマス前後は予約で一杯でした。皆さん会食がお好きですよねェ~。イブ会食

  • 清流の街、三島

    沼津からJRひと駅で三島です。やはり三島大社にお詣りして行きましょう。三島には富士山の伏流水が湧き出ています。ですから、街中にとても澄んだ清流が流れています。この清流の横を歩いているだけで平和な気分になりますよ。名だたる文豪達がこの流れを褒めたたえた石碑が並んでいます。そうそう、三島大社には鹿が居ます。鹿せんべいを買ってあげました。おいしそうに食べてくれましたね。で、我々の方はは当然地酒と三島うなぎを頂いて今回の旅の締めくくりと致しました。清流の街、三島

  • 海だ! 沼津だ!

    丼からはみ出んばかりに盛られた海鮮。芸能人が食レポしている、あれイエ~い、本当に食って来ました。う~ん、旨い、満足ここは沼津であります。港の横に立ち並ぶ海鮮の店や干物の店。ちょっとした食のテーマパークですよ。ぶらぶらと歩きながらどの店に入ろうかと迷うのも一興か。結構若い人が多いね。みんな車で来ているみたい。ミウパパ達は車じゃないんでビールを飲みながら海鮮を・・・いいね。食べるだけじゃないよ。観るのも楽し。深海水族館です。タカアシガニのでっかいのは、残念ながら今はいなかったけど、シーラカンスがド~ンと座ってます。沼津港と言えば、この大型展望水門も見どころの一つです。「びゅうお」と命名されてます。さて、夜になってもやっぱり海鮮を求めて街中へ。ホテル・スタッフのお薦め店マップももらったのですがコロナの影響で閉まってい...海だ!沼津だ!

  • ボージョレ・ヌーヴォー

    毎年この時期には結構大騒ぎしてますね。ボージョレ・ヌーヴォーうちでは今まで手を出さなかったんですが、ま、物は試しとばかり買ってみました。ちょっとしたオードブルやピザなんかも並べてワインディナーに仕立てました。で、ヌーボーで乾杯。・・・・・う~ん、なんか今ひとつ。ファンの方もたくさんいらっしゃるでしょうがワイン飲むなら普通の方がいいなァ・・・と思いました。まあ、これも経験と言う事で。さて、季節はまた一歩冬に向かいますねェ~。ボージョレ・ヌーヴォー

  • フィーネ

    鴨が食べたかったそれで荻窪の仏料理レストランへ行きました。前菜も温野菜も無茶旨かった。そしてメインは鴨と子羊を頼みミウママと半分づつにしたんです。これで鴨の半分ですよ。すごい厚みなのにしっかり調理されていてもう満足の極みでした。さて、デザートも頂いた後、ミウパパとしては最後の締めとしてキュッとウォッカを一口飲みたくなっちゃったんです。で、お願いしたら・・・こちらはいかがでしょうか、と持ってこられたのがこのお酒。その名は「フィーネ」北欧のアクアビットやイタリアのグラッパの類で、フランスの究極のアルコールですね。もちろん、アルコールはきついんですが、味わいは不思議なほどに澄んでまろやか。いや~、凄い。至福の一杯に出会えました。フランス酒の奥の奥を垣間見た一夜でした。フィーネ

  • 奥多摩散歩

    秋晴れのいい天気でした。奥多摩の方へ行ってみました。多摩川の清流を聞きながらしばし非日常感を味わいます。なんか、頭の中からスッ~とすべてが抜けてこの自然の中を彷徨っているような気分です。いや~、たまにはこう言うの、いいですね。で、ここはJR青梅線沢井駅付近。そう、清酒澤乃井の醸造所のあるところです。もちろん、利き酒処もあるんですよ~。ここから超現実。蕎麦やおつまみを並べて澤乃井で昼宴会。いや~、自然の中で飲む酒は旨いなァ~。ついつい杯が進んで、いつもよりたくさん飲んだ感じ。ミウママもハイになっちゃいましたよ~。奥多摩散歩

  • Go To 京都・旨し

    さてさて、今回も京都のお味をたっぷりと楽しんで来ましたよ~。まずは、「北山ガレ」のウニ・フォンデュです。あっさりながら奥深い味。旨し、楽し、嬉し・・・ですね。前菜の後、ミウママと二人でこの一皿を分けたんですがそれで充分なボリューム。ウニクリームスパゲティやウニドリアなんかも食べたかったんですが、それは次の機会に。このお店は北山通りにあるので繁華街からは少し離れていますが、ま、地下鉄で行けばすぐです。嵐山では渡月橋のほとり、「松ヶ枝」さんで湯豆腐を頂きました。さすがに上品な一品です。雨でしっとりとした嵐山で・・・熱燗も頼んでキュッとやりながら・・・う~ん、たまりません。こう言うの一度やってみたかった三条木屋町の「めなみ」さん。店を見ただけで美味しそうな感じがします。これはうずらの焼き鳥。下の写真は鴨の団子です。お...GoTo京都・旨し

  • Go To 京都・時代劇

    岡崎にある金戒光明寺の山門です。幕末には京都守護職本陣になったお寺で会津藩の藩士が務めていました。で、なんとなく今でもよく見かける風景の様な気がしませんか。そう、懐手をした遊び人風の男が柱の陰からこちらを見張っている雰囲気が・・・アッハ、時代劇にこんなシーンが登場しますよね。そして、時代劇と言えば・・・んここはお江戸の街中か、どこかの宿場町か・・・はい、太秦にある東映・映画村なんです。様々な風景が再現されており、歩き回るだけでタイムスリップした気分です。「中村座」では剣劇や忍者物のお芝居も演じられています。花魁だっているんですよ。人形じゃないですよ。さて、亀岡に行けば京都サンガの本拠地KYOCERAスタジアムがあります。今、そこに、大河ドラマ「麒麟が来る」の特設会場が設けられています。ドラマに関係する様々な展示...GoTo京都・時代劇

  • Go To 京都・静か

    ご存じ、平安神宮です。神宮そのものは変わりありませんが、とっても静かなのでおごそか感がたっぷりです。修学旅行の学生なんかも居ません。神宮の裏にある神苑もゆっくり歩いてまわれます。泰平閣もしっとりとした佇まいを見せてます。騒がしいのは池の鯉くらいでした。こちら、嵐山の渡月橋も静かな雰囲気でした。なんて言うか、落ち着いて橋の風情を楽しめますね。湯豆腐のお店には女性客がたくさんいらっしゃいましたがね・・・GoTo京都・静か

  • Go To 京都・列車

    GoToを利用して、久しぶりに京都に行って来ました。台風接近で生憎の雨空でしたが、しっとりとした京都を楽しみました。上の写真は黒谷の金戒光明寺から見た京都市内です。岡崎のすぐそばなんですが、結構市内を一望できるもんですね。京都でずっと気になってたのが嵯峨野のトロッコ列車です。いつも大人気で予約も難しいと言われていました。でも、このご時世で、また紅葉の前と言うタイミングで楽々と乗ることができたんです。車内空いていましたから、右に左に席を変えながら眼下に見える保津川の景色を楽しみました。山肌にもモヤがかかっており、ちょっと幻想的。こう言うのもいいですね。列車と言えば、今回は鉄道博物館にも寄ってみました。館内には実物の蒸気機関車や往年の特急列車がズラリ。子供の頃に見たなあと思いながら眺めました。そして有名なのが蒸気機...GoTo京都・列車

  • 秋晴れじゃ!

    久しぶりに朝から日が差しています。長雨が去り、今日から秋晴れとの予報。いいですねェ。遠くに見える富士山はうっすら雪をかぶってます。季節がどんどん移っていますね。もう9月も終わりだもんなァ~。コロナも心配ですが、お出かけもしたいですよね。しばらく秋晴れ続いて下さいよ~~秋晴れじゃ!

  • 山芋スパ

    オジサン散歩など、時々お出かけしていますが、まあ、基本的には大人しく生活してコロナ禍を避けています。そんな中、楽しみなのがパパクック。出来る範囲で色々チャレンジしてますよ。これもその一つ。山芋を擦ってスパゲティと合えたんです。醤油・ワサビ・青のりなんかで味付けしてます。なかなかイケてますよ。他にも、山芋スリスリと卵を混ぜて、タコを加えスキレットで焼き上げればパンケーキ風のタコ焼きになります。また色々考えてみましょう。山芋スパ

  • 寅さん!

    久しぶりに友人S君とオジサン散歩して来ました。行先は葛飾・柴又、そう、帝釈天と寅さんの街です。まず帝釈天さんにお詣りし、少し足を延ばして寅さん記念館へ。上の写真は映画に使われたセットです。数々の面白い会話が交わされた団子やさんの店先、台所、二階に上がる階段などなど・・・毎回登場するマドンナさん達がずらりと並んだ写真とか・・・いや~、この世界にどっぷりと浸っちゃいますねェ。で、実際の参道にあるお蕎麦屋さんで恒例の昼宴。鴨肉の焼いたのが旨かった。で、実は、最初に行ったのは市川だったんです。総武線市川駅のすぐそばにあるマンションの45階にぐるっと一周見て回れる展望台があるんです。下から直通のエレベーターがあって誰でも無料で楽しめます。晴れていれば伊豆半島の山々や富士山も大きく見えてその手前に広がる東京の街並みが展望で...寅さん!

  • 薄暮飲み

    ちょっとした用事があり、吉祥寺へ行って来ました。そのまま薄暮の街をぶらぶら。オープン時刻を迎えたお店におじゃましました。最初の一杯は喉を潤すビールでしたがお寿司と共に飲み進めたのは辛口の日本酒。酒器がちょっと可愛かったですねェ。もう一軒行こうか、と、向かったのはハモニカ横丁。オープンな雰囲気のお店に入り、頂いたのはバーボンのハイボール。まあ、まだ時間が早かったので密を心配する事もなく、ゆっくりと楽しめました。本来ならもう少し混雑しているのかもしれませんが、今はこんな感じなんですかね。若い人達は夜遅くまで飲み騒ぎたいんでしょうが、我々は薄暮飲みで充分なんです。さて、この次はどこのお店に行きましょうかね。薄暮飲み

  • ビールが来た

    ゴルフ場主催のオープンコンペに参加しました。いつもハンディには恵まれないミウパパが、この日はばっちりハンディが付いて3位に。賞品は重たくて持ちきれないほどのビール。いや~、たまにこう言う事があると嬉しいですね。乾杯~コロナ対策として試合後のパーティや表彰式は無し。前半のハーフのスコアで順位を決め、ラウンドが終わって上がって来たら順番にさっさと賞品を渡してお開きと言う、ちょっと味気ない感もありますが、簡素でもあり、よろしい。ラウンド中に2リットルの水を飲むんですが体重は3㎏ほど減ります。(一時的ですが・・・)それだけ体の水分循環があると言う事ですね。だから真夏のゴルフは楽しいんですよ。但し、熱中症には要注意ですがね。ビールが来た

  • ご報告

    昨日のブログで紹介しました新しい蒸し器ですが、最初の料理は鯛のアクアパッツァ風にしました。鯛の切り身、玉ねぎ、トマト、アサリなどを用意。内鍋にこれらの材料を入れて8分蒸せば出来上がり。へえ~、ですね。魚の型崩れも無いし、焦げ付きの心配も無し。きれいに美味しく出来上がりました。で、今朝はご飯を炊いてみました。ふっくらと美味しい仕上がりですふ~ん、鍋の進化恐るべし・・・ですね。ご報告

  • これも新

    新しいお鍋が届きました。これ、実は蒸し器なんです。内鍋の底に穴が開いていて蒸気が上がってくる、のではなくて、側面に穴があって、そこから蒸気が出てきます。それも高温の乾いた蒸気が出るそうです。今までよりももっと美味しい蒸し物が出来そうです。レシピ集には、これでご飯も炊けると書いてあります。つまり煮物もできる、と。ま、ともかく、何から蒸そうかな~楽しみで~す。これも新

  • 新日常

    長い梅雨が明けたと思えば猛暑日の連続。いや~たまりませんねェ。このひと月ほどブログを更新しませんでしたが、何もしていなかった訳ではなく、ちょこちょこと身の回りを変えていました。まず、このブログを書いているパソコンを新しくしたんです。古いパソコンは起動に15分ほどかかったりポップアップしなかったりかなり機能が落ちてましたからね。それに伴って机やラックの位置を変えて部屋の模様替えをしました。20年間使ったエアコンも新しいのに変えました。同じく20年選手のFAX電話機も変えました。行政の言う新日常じゃないですけど、う~ん、気分転換ですね。新日常

  • ワイングラスで日本酒を

    ワイングラスで日本酒を頂く、これがミウママの最近のお気に入りなんです。飲み物って器で味が変わる場合がありますが日本酒もそのようです。この日飲んだのは、いわゆる奈良酒の代表格である春鹿なんですが、ワイングラスを使うととっても飲みやすくなります。口当たりがとても優しくなると言うか、爽やか感とか透明感が高くなるって感じです。最近、欧米で日本酒の評価が高まっているのはお酒自体の磨きがかかったのとひょっとするといいグラスが用いられているから、かも。この時は、日本酒を意識した肴を作ったんですがこの次はワイン料理を用意して、辛口日本酒をバカラで飲む、なんてのもやってみたいですね。白ワインより合うかも・・・ま、木の香漂うマスで日本酒をグッとやる、なんてのも捨てがたいですけどねェ~。ワイングラスで日本酒を

  • 成田山新勝寺

    久しぶりに友人S君とオジサン散歩して来ました。今回向かったのは成田山新勝寺。朝方の地震で総武線が一部運休との事で日暮里から京成線に乗って成田へ向かいます。京成線に乗ったの・・・初めて。新勝寺はなかなかどっしりした構えですね。そして境内が広い。年末年始や節分の豆まきの時はさぞや大勢の人で賑わうんでしょうね。今日は霧雨が残り少々寒目な事もありソーシャルディスタンスをきっちり守る散策が楽しめました。駅前から続く新勝寺の参道って結構長いんですね。名物のうなぎ屋、おせんべい屋、漬物屋など、色々並んでます。それぞれの店先からいい匂いが流れて来ます。オジサン散歩はやっぱりその中の一軒で〆。こんな日は熱燗に限りますなァ~。成田山新勝寺

  • ユニクロ・マスク

    昨日の朝、食材の買い出しに行きました。雨が降っていたので、車で、ちょっと遠めのスーパーに行く事にしました。そのスーパーに近づくにつれ渋滞が発生。いつもはこんな事無いのに・・・途中に大きな工事現場があるので、そこで規制でもしてるのかなと思ったのですがそこを通り過ぎてもずっと渋滞は続いています。で、驚いた事に、渋滞の始まりは、なんと、そのスーパーでした。実は、このスーパーの上の階にはユニクロが入っていたのです。皆さんのお目当ては、この日発売の例の夏用ユニクロ・マスクだったんです。で、そのユニクロを覗いてみると、もはやマスクは完売。店員さんが「マスクは完売で~す。予約販売はしていません。お取り寄せもありませ~ん。」と大きな声で叫んでいました。食材売り場の方に戻ると、運転手に駆り出されたお父さん方がうろうろ。買い物が終...ユニクロ・マスク

  • 梅雨入り

    梅雨入りしたそうです。気温の上昇と共に湿気もぐっと上がったのを肌で感じちゃいますよね。梅雨と言えば、しとしと雨が続くイメージでしたが最近は突然の豪雨や雷雨になるケースが多い様です。雲行きにも注意しましょうね。さて、今の時期、田植えが終わって青い苗がきれいに植え付けられているのを見る事が出来ます。いい風景ですよね。秋にはおいしいお米になって頂戴。梅雨入り

  • マスク

    東京も緊急事態宣言を解除したと思ったらすぐに東京アラートなんて言い出してどうもスッキリしませんね。先日、行きつけの焼き鳥屋さんに顔を出しました。相変わらず旨いんですが、なんとなくもう一歩雰囲気に乗りが足りない感じなんですね。まあしばらく仕方ないかなァ~。北海道・首都圏・福岡県以外の所はもうずっと陽性者ゼロが続いており、東京のニュースなんかを見てどう思っているんでしょうかね。さて、暑くなって来て、鬱陶しいのがマスクですね。夏向けの素材マスクなんかも発売されてますがマスクの手づくりも流行っていますね。ミウママも色々作ってますよ~。マスク

  • やっぱ生ビール!

    早速ながら駅前の居酒屋さんに行って来ました。早めの、いわゆるハッピーアワーの時間帯でしたので店内はまだガラガラ。3蜜なんて心配無しで乾杯を楽しめました。やっぱ生ビールは旨い続く日本酒もくいくい飲んじゃいました。よく行く焼き鳥屋さんも覗いてみましたがこちらはまだ閉店していて今度の週末に再開する予定との事。来週にでも顔を出してみましょう。第二波ってのも警戒しつつ少しづつ行動範囲を広げていきます。遠くへ旅行なんてのはまだ遠い先でしょうが、ね。やっぱ生ビール!

  • 5月は過ぎゆく

    今週末で5月が終わっちゃいますね。新緑を愛でる様な話題はニュースに載らなかった感じですね。ま、仕方ないか・・・緊急事態宣言が解除されました。とは言え、なんとなく警戒心が残っており一気に元に戻るって事はないかなァ~。それでも、やっぱ、外で一杯やりたいですよねェ~。当面はアクリル板が立っていたり、店員さんがフェースガードを付けていたりするかも知れませんが、いつまでも続かないでしょう。気軽に飲みたいものです。5月は過ぎゆく

  • アベノマスク

    アベノマスクが届きましたよ~。よかったァ。うちも世間並でしたねェ。よく言われる通り、ちょっと小さ目ですが、第二波の流行も心配される中、大事に使わせて頂きましょう。ま、それにしても家籠りはいつまで続ければいいんでしょうか。連休までは・・・って思ってたのが月末まで延長になって、果たしてどこまで自粛できるやら。アベノマスク

  • パパクックしよう! 8

    さてさて、自粛生活も長くなって来て毎晩パパクックしてるんですが、気になって来たのがフライパンの焦げ付きなんです。かなり長く使っているので、そろそろ・・・かなァ~。調圧鍋も古くなって来て性能落ちてるし~。なんて思ってる時にテレビショッピングでやってたんですねェ~焦げ付かない表面コーティングのフライパンと無水鍋のセット販売。衝動的に買っちゃいました。いや~、新品はつるスベでいいですねぇ~。やっぱ色んな調理がしやすいです。さて、今晩は何にしようかな~~~パパクックしよう!8

  • パパクックしよう! 7

    [豚肉と野菜炒め]野菜を切って豚肉と一緒にちゃちゃっと炒め、塩・コショウやソースで味を整えれば、ハイ出来上がり・・・なんですが、ちょこっとひと手間最初に、豚の薄切り肉を熱湯でシャブシャブしましょう。お箸で一枚づつ丁寧にシャブシャブし、できるだけお肉が広がるようにしましょう。生のまま炒めると丸まったりくっついたりしてちょっと固くなってしまいますがこうやってシャブシャブしておけば広がった状態で炒めに入れますし食感もずっと柔らかくなります。またシャブシャブお肉をボウルに入れて醤油や山椒で下味をつけておくと野菜と一緒に炒めてもお肉の味にアクセントが付きます。炒める代わりに生野菜の上にお肉を乗せればいわゆる「豚しゃぶサラダ」って奴になります。また、うどんの上に乗っければ「豚ざるうどん」かな。うどんひと玉をどんと出すんじゃ...パパクックしよう!7

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