リサイクル煮干し団子ラーメン

先日、煮干しラーメンを作った際に、けっこうな量の煮干しの出汁殻が出た。これをそのまま捨ててしまってはイワシたちも浮かばれまい。というわけでリサイクル。 すりおろして。 卵を繋ぎにして。 練り上げて。 団子に。 そしてラーメンの具に。 煮干し団子ラーメ

煮干しラーメンを自作する

前回紹介した「ラーメン愉悦処 似星」の煮干しラーメンがすっかり気に入ってしまった私。しかし私の乏しい小遣いでは700円のラーメンをそうそう食べる訳にはいかない。そこで自分なりに煮干しラーメンを作った。 わが家に常備在庫の市販の醤油ラーメンスープ2種類と塩

ラーメン愉悦処 似星の煮干しラーメンが愉快にして絶品！

東京・中村橋辺りに「ラーメン愉悦処 似星」という店を見つけた。 店頭におかもちをあしらったり（出前はしてないってさ）、ドアの取っ手が麺茹で用のザルだったりして遊び心がある。 しかし、味に遊びはなかった。実に美味しい煮干しラーメンだ。 スープの味はしっかり