フランスを中心としたヨーロッパをはじめ、世界の食を研究しています。
実際に暮らしてフランスの食を見て学びたいとの想いから、１年間ほどフランスに滞在。 パリの料理学校でフランスの伝統パン作りを学んだ後、パリのブーランジュリー・パティスリー、高級ホテルのブーランジュリー部門・パティスリー部門にて研修生として働く。 フランス滞在の合間をぬって、フランスのみならずヨーロッパ各国、モロッコの郷土料理を食べ歩く。 これまで訪れた国は３０ヶ国ほど。
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”中学受験は食事が9割 子どもの学力を伸ばしたければ、食事をこう変えなさい”
新刊をご紹介いただきまして、ありがとうございます将来の受験へ向けて幼少期から取り組める内容ばかりですのでご家族の皆さまと一緒にご活用いただければ嬉しいです
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”子どもも親も食事から健康になろう！『中学受験は食事が9割』を読んで”
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