フードスタイリスト、国際薬膳師uzumakiのちょっと素敵なおもてなしと、美味しいメニュー公開中です。
FOOD＆TABLE CREATION、食と食空間のトータルライフプロデュースの会社代表の青柳崇子です。 フード＆テーブルコーディネーター、フードスタイリスト、国際薬膳師、国際薬膳調理師、雑穀エキスパート、フードアナリストとして、健康で豊かなライフスタイルを提案中です。 六本木アカデミーヒルズでも講座を開催していますので、皆さんいらしてくださいね。
日本フードアナリスト協会（東京都千代田区一番町、理事長：横井裕之）は、 2014年11月16日（日）に第29回フードアナリスト検定試験 4級を 東京・大阪・札幌・仙台・名古屋・広島・福岡にて実施致します。 「食の情
冷凍庫にちょっと怪しい賞味期限ぎれの 冷凍パイシートを発見。 リンゴ半分だけ煮てアップルパイに。 焼けました！ みためは大丈夫かしら。笑 アツアツにアイスクリームのせて頂くのもありだし、冷めて
今日は午後からずーっといろんな試作をしてました。 昨日は学校のあと、バタバタと六本木へ移動。フードアナリストとして様々なご活躍をしているお友達よりご紹介頂いたお仕事のお打ち合わせへご一緒させて頂き、そ
明日の朝どうなんでしょう？台風心配ですね。。 今日は午前中にお買い物にいったのですが、雨が降る前にとみなさん思うことは同じなのか朝から混んでました！ 今日も試作。。 当分またいろんなメニュー作りが始まり
フルーツカッティングしました！
今日は永谷園さんの第1回食物アレルギーセミナーに参加してまいりました！ 第1部 食物アレルギー～基礎知識と対応について、食物アレルギの子を持つ親の会 代表でいらっしゃる武内澄子さまよりお話頂きました！
授業でスパイスのお話をしました！ スパイスは大きく分けて4通りあります・・ 臭み消し、香り付け、辛味付け、色づけのためのもの。 そこでスパイスといえば、なんといってもカレー！ カレーといえば・・ ターメ
東京は台風が去りました。 各地でだいぶ被害もあり心配です。 さて、今夜6日は、十三夜。 雲の合間に少しだけのぞいてます。 お月見といえば、先月の中秋の名月、しかし、日本には中秋の名月の翌月にはもうひとつ
少し早いですが3時のおやつは自家製の無花果の赤ワイン煮と栗の渋皮煮も今年は赤ワインで煮てみました！ なんとなくココナッツクリームの上にトッピングしてみたら、これがめちゃあう～！ ティータイムしまし
今朝は玄米と蕎麦の実いりのお粥 肌寒くなってきた朝。 ゆっくり時間のある朝はコトコトお粥を炊いてみる。 玄米には、なんと白米の約9倍もの食物繊維が含まれているのです。 便秘の解消にとっても効果的なだけ
今夜の薬膳でセルフメディケーションレシピこちら、無花果とモロッコインゲンの白和えです。 無花果が好きだから。笑 無花果の原産地はアラビア！イチジク⚪️⚪️というお薬がありますが、まさにそれ。 中国でも五痔（
今夜のアンチエイジング薬膳レシピは、鶏レバーの赤ワイン煮。 美肌効果メニューです。 鶏レバーには、ビタミンB12、葉酸 、ビタミンB2、鉄分、亜鉛など、豊富な栄養素が含まれてます。 とにかく、美肌！ 鶏レバー
今日は発酵食品！ うちでは今糠床がありません、しかし。糠味噌のお漬物が食べたいな〜と思ったらこれ。 ヨーグルト×味噌を同量くらいでジップロックにいれて一晩！ 簡単キュウリのぬか漬け(お漬物）になりま
怪しい粉を作ってます！ 米粉完成！ お団子汁にしてみました。 講義の資料に使うための試作なんですが、食料自給率アップです。
今日は素敵なお二方とフランチしました。 フランチとはフレンチを気軽にお洒落にランチすること。 全国フランチの会を応援中です～！ さて、今日のお店は東五反田にあるレストランMAYさん。 {\rtf1\ansi\ansicp
今夜はからだに良い薬膳酒のおすすめ！ 最近の私はドライフルーツをつかった手作り酒がお気に入り。 氷砂糖を入れずに作れるのがベストです。ドライフルーツは素材ニンニク十分な甘さと香りがあるからです。 甘くな
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