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シェ夫の教科書 http://blog.livedoor.jp/ii88iihh/

テーブルを整え料理菓子を作り写真に。飾る物はベランダから摘み。飾り切と盛付で印象はすっかり変る。

食を愉しむ全てのクリエイターの為に。 食のプロとして培った36年のノウハウ。 コンビニのお握りから国際線機内食の提案。 ホームパーティー企画から、大きな展示会のディスプレイも。 テラスの幸を存分に活かした、食に関する愉しみ方を提供致します。

ジロウさん
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豊中市
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高石市
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2009/04/05

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  • 柚子胡椒2022

    2022年、柚子胡椒、新モノ、試しに作ってみました。出来は?どうかな。作るって、結構大変なんですよ。雑草掻き分け、畑の柚子と唐辛子をもぎ取って来る。雑草が足袋の間に入り込み、前進を拒む。「負けるもんか!」と、ね。ひと通り、洗って、乾燥を待ちます。この間、材料

  • 断捨離再開

    先週、福岡に戻って来ました。560Kmは、楽しいドライブでした。ゆっくり80Km/h程度で、大きな物流会社の金魚のうんこ。風景見ながら楽しいです。 また、来月行きたいなぁ😁行く必要を、作って。帰ってまた、断捨離開始しました。(いつ、終わるんだろぉ)今は主に衣料品に特化

  • 老いの暮らし 一軒家vs大規模マンション

    近々、10年ぶりに大阪に戻る計画です。先日からそのマンションの片付けに来ています?遊びに?😂田舎暮らしvsマンション・ライフ或いは、一軒家vs大規模マンション!?庭、畑の一軒家暮らしから突然、コンシェルジュ常駐マンション生活。驚く事、いっぱい有ります。居住者は

  • 帰省中?

    大阪のマンションに到着したものの、また体調崩しています。暑さも、これまでとこれからの😂ストレスも起因しているのでしょうか。熱も咳も、有りません、食欲も!意識して、水分は取るようにはしています。痩せ始めてもぉ?5Kgは。玄関エントランスで熱いコーヒーと焼きたて

  • 思い出、さようなら、そして

    無事、送り出しました。英国アンティーク家具と、バーベキューコンロ他。気持ちが今、昂ぶっています。寂しさと、思い出と?何でしょう?自分でも、よく分かりません。ホッとしたと言うのも有ります。傷つける事なく、家具を次の持ち主の元に送った、安堵感も有ります。さよ

  • 断捨離、抜け技

    まだ、断捨離の山は、越せていませんでした!?心の持ち方でしょうか?昔からそうなんですが、夢の中で考え事をしています。眠りが浅い!窮鼠猫を噛む!のように?前日の夜、突然、ひらめくのです!これで、どれだけ助かった事か!特に、プレゼンのメニュー組み。昨夜がそう

  • 山は見えた!かも(๑・̑◡・̑๑)

    今日も断捨離しています。昨日も、断捨離していました。出来るだけ、午前中で終わる努力をしています。やっと、気持ち的には、山が見えた気がします。気持ちだけですが。1/3程も進んでいないでしょう。捨てるにも、整理するにも必要な入れ物「段ボール」が必要です。更に

  • 地獄の断捨離

    引っ越しするから、断捨離。辛いです。分別せねばならない。先ず、肉体的にです。この夏の暑さ、疲れと、それと「もしや」コロナ?熱中症って、既に3回。午前中で終わらせようとしていますが。熱中症、コレは、辛い。長く辛い夜。夢と、想い、思い出の中間。更に精神的にも辛

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