復活

復活但馬は雨ばかり稲刈りができません地球よ怒らんとってくれ

まだ寒い

まだ寒い雹が降ったり 雷なったりまだ寒い 

田植え

田植えが 今年も 終わりました 豊作を 祈っております 宜しくです お天道様

やっと

やっと 気温が例年並みに なってきた ユッケ事件から 牛さしや牛にぎりが 提供しにくくなった心ないひとにぎりの料理人のために多くの料理人やお客様が迷惑をしている悲しいことです

いい日和です

毎度様です今日は非常によい天気ですグランドシェフを紹介いたしますhttp://www.youtube.com/watch?v=Dvhza6NU7P8  

また再開

やっと 稲刈りが済みましたひとりごと永く料理人を続けるということ毎日の一皿に心をこめて明日の一皿のために 心をこめるお客様の幸せな顔を見るために心をこめる自分の辛さを 乗り越えるために心をこめる心をこ

ひさびさの 雨

久しぶりの 雨 でもそれは台風のせいです今年は米も今のところ順調です 料理人 それは人を幸せにする仕事

但馬牛

但馬牛のロース芯一頭から2.5キロ前後肩ロースとリブロースの中間の位置です 

南三陸町炊き出し用鉄板

南三陸町炊き出し用鉄板の焼き入れ準備20ミリ 900×1800当店の鉄板を製作してくれた会社が無償提供してくれましたガス等も地元ガス供給センターが提供してくれました感謝の一言です

炊き出し

毎度様です5月9日出発 10日夕食 11日ランチ南三陸町 歌津中学校避難所但馬牛のステーキ丼各250食×2回炊き出しに地元有志と行ってきます  

海老のグリエ

毎度様です天使の海老のグリエですバジルと白ワインソースでどうぞhttp://www.youtube.com/watch?v=9TyojPp6Sig 

グランド シェフ 店舗紹介

毎度様です店舗紹介ですhttp://www.youtube.com/watch?v=Dvhza6NU7P8どうぞ

カナダ産活オマールの白ワイン蒸し

毎度様です本日はカナダ産活オマールの白ワイン蒸し料理の動画ですhttp://www.youtube.com/watch?v=CISO-Rhn8sIありがとうございますBY Grand chef 

毎度様です

牛肉の刺身です茎わさびで頂きます 

鉄板焼ステーキの風景

毎度様です目の前で焼く鉄板焼ステーキご覧下さいhttp://www.youtube.com/watch?v=2tmFy5TUtcMお一人様でもワンテーブルでどうぞ

誕生日

毎度様です今年になって大好評の 牛のヒウチにぎりです茎わさびをトッピング甘口の醤油で食してもらいます肉質はかなりしっかりしています油身とわさびが絶妙な味をかもしだします・・By Grand Chef