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ブログ村参加：2008/11/09
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1件〜30件
ふと、団子の粉があったな。と。昨日の夕食の残りのマッシュポテトと混ぜて、もっちりと。醤油＋砂糖で甘辛くして。。 たまにモチモチしたものが恋しくなると、団子の粉は便利です。 マッシュしたじゃがいもに、団子の粉か、白玉粉と水を混ぜて焼くだけ。
久しぶりにミートローフを作りたくなった。というか、牛ひき肉が1.5パウンドほど冷凍庫にあったので。ミートローフはオーブンでクッキングシートに乗せて焼くだけなので、洗い物が少なくてすむというところが嬉しい。 ミートローフ牛ひき肉 ５００グラム位パン粉
先日炊いたキノアが残っていたので、、バレンタインデー兼ねてチョコレートケーキチョコレートケーキ作った。小麦粉を使わないキノア炊いたので作るのでヘルシーだけど、しっとりして超絶美味い。 しかも簡単。フープロかブレンダーに炊いたキノアと卵、溶かしバター入
今、雄鶏２羽雌鶏５羽飼ってます。皆んな同い年兄弟姉妹です。春夏秋の間は小屋の外に放してあげると、虫や雑草など食べれるけど、冬の間は雑穀と、残飯を食べます。 卵を生む条件の一つとしては、12から14時間は日光に当たることで冬の間は日が短く小屋の中にライト
Corn Tortilla ～本格コーントルティーラの作り方
我が家ではこのメキシカン、トルティーラを良く作る。お店で買ったこともあるが、美味しいとは言い難い。が、ホームメイドは超絶美味い。 使うのはMasa Harinaという、とうもろこしの粉。無ければ、コーンミールをフープロで細かく挽いてもよし。作り方はいたって
うちの家族は冬でも炭酸飲料を飲むという人達で、それならば微炭酸で体にも良いとされるコンブチャを飲んでもらおうと頑張って仕込む。 ～我が家のコンブチャの仕込み方～ 材料 コンブチャマザー、砂糖、紅茶（緑茶でも烏龍茶でもok)、お好きなフルーツ
カナダのポットラックパーティ、子供の学校のイベントなどでも必ずと言っても良いくらい見かけるフムスディップ。お手軽でベジタリアンじゃない人も好きな一品じゃないかと。野菜スティックや、ピタパン、コーンチップスにつけて出します。 基本のフムスは、ひよこ豆、タ
次男と三男は、Annie’s のマカロニチーズが好きだ。男達は休日の小腹が空いた時にガサガサと作り出す。 保存料着色料など使われてない。原材料80%はオーガニックだそう。今回セールで$2だった。激安。箱を開けてみると、そのままマカロニが入ってたら、ちょっ
家族５人、食欲旺盛な男子３人。どんなにパン買ってもすぐ無くなります。そしてオーガニックパン値段高い。そいえば、最近使ってなかった クイジナートBread maker。これで毎日焼くことに。 酵母を作って手でコネてオーブンで高温焼き外側パリっとした天然酵母パンも好
たまに無性にボルシチが食べたくなります。実はこの辺はロシア料理に馴染み深いのです。ボルシチはロシア料理ですが、牛肉と野菜が入った煮込みで知られてます。今回作ったのは、この地域に残るロシア系カナダ移民(1890年代に移住してきたキリスト系ロシア人)の作
２月初旬のブリティッシュコロンビア州山奥の景色は３６０度真っ白。大抵この雪景色が４月ごろまで続く。それで、、犬猫達はほとんど薪ストーブの前から離れない。
突然、思い立ったようにブログ再開することにしました。あれから７年も経っておりました。。これからもよろしくお願いします。*********************************************** 超簡単ナッツバーの作り方
こんにちは。一年ぶりのブログです。去年は息子三人ホームスクールしてたのと、自分のパソコンが動かなくなったりとで お休みしてました。。今は打ちにくい ipad miniからの投稿です。写真の画像もイマイチです。 一ヶ月前に10羽のひよこがやって来たの
先々週に白菜を収穫した。今年初めて育てたのだけど、結構立派なのができた。２０株ほど。 とりあえずは新聞紙にくるんで立てて冷蔵保存。夏場のキムチはすぐに発酵して酸っぱくなるので、少量だけキムチを作った。 ３～４株は冷凍保存することにした。かるく湯通しし
ここ何日かずっと良い天気が続いてますが、6月末までずっと多雨で川の水もあふれ出てきそうな勢いでした。 かなり前ですが、春菊をたくさん収穫してこんなに大量の春菊をどうしようかなぁ～と、結局 ペストソース（バジリコソース）にすることにしました。 ペストソ
しばらく更新してないから、なんだかたくさん写真が溜まってて、このルバーブパイも１週間以上前に作ったもの。我が家の庭にもルバーブを今年植えたのだけど、収穫はまだなので友人に大量のルバーブをいただいてしまって、これどうしよう？ やっぱりパイだよね。。 立
もう６月だっていうのに、まだ肌寒い日が続いている。。。だいたい１０度とか。。雨の日も多い。畑に水をやらなくてもいいけど、いい加減に暖かくなってほしい。。。 生まれて初めて自分でぬか漬けを作ってみた。 今までは特にぬか漬けを食べたい、とは思わなかったのだ
以前に撮ってたまっていた写真がたくさんあります。↑これまた敷地内の蕨ですが、今回はエノキ茸と醤油漬けにして うどんに載せていただいたのですが、これが激うまでしたよ。 こういうもん作って喜んで食べるのって私ら日本人くらいでしょうね。。一人で食べるのもっ
すごい久々にシナモンロールを作ってみた。 今回は 生地にヤム芋（オレンジ色のサツマイモ）を加えてほんのり甘くて、いい感じにできました。普通のシナモンロールより、もっとしっと～りした生地で美味です。 普通のシナモンロールは上に真っ白のアイシングが乗っ
ここ何日かでようやく、５月らしい日差しになってきました。何か今年はなかなか暖かくならずに、庭の菜園の苗の植え付けも始められずにいたのですが、やっと暖かくなってきたーというところです。 敷地内中そこら辺にうじゃうじゃと出て来てきる蕨を今年も採って食べまし
