常夏のシンガポールでクロスカルチャー自炊しています。
ジャックラッセルテリアのごましおと肉大好き野菜憎しの肉食(彼）とシンガポールで毎食楽しく食べています。
私のごまちゃんへ 今日で1年と9か月がたちました。 かあさんね、毎日今日こそは夢にでてきてくれないかとお願いしていました。 でもあの日から一度たりとも会うことがかないませんでした。 今日の朝方夢の中で、 たくさんの犬がアパートの車の通るところにわさわさいて、 かあさん、頑張っ...
最後の16歳のお誕生日。お弁当作ってがっつきました。2019年の3月16日。三か月後に余命宣告されるなんて夢にもおもっていなかった。 だれも読んでいるとは思わないけれども、私も病名をきいてから必死でぐぐったので、いつか誰かの助けになればと思って書いてみます。 この写真から3か月...
日本の正月が終わったと思ったら もうすぐ中華正月がやってくる。 今年は2月12日から。 日本のようにおせちはないのですが、乾きものというかクッキー類をたっくさん用意して、ソフトドリンクとか、海鮮とか、鍋ものとかでお祝いするのですが、 今年はコロのせいで千切りサラダと刺身をみなで...
大変ご無沙汰しておりました。 この数年日本に帰ることもできずに日々だけがたって 私は残されたまま というような気分。 色々変わってしまいました。 最愛のごましおは1年ほど前に天に召されてしまいました。 今も前を向いて日々過ごすのがときに不可能に思え、 時に生きているだけでもま...
お、ひ、さ、し、ぶ、り、です。 学校がクローズしてから、これでつんだのかッと 若干心配していましたが、 いやいやどうしてありがたいことに、今まで以上に忙しくなるという うれしい悲鳴をあげていたために 更新がとどこおっていました。 皆さんの夏はいかがでしたか？ ...
レモンの皮をいれたタルト生地にレモンカードをながしこみ、イタリアンメレンゲをしぼりだしてちょっとだけ焦がしたものです。 バターてんこ盛りなのに、レモンのさわやかな酸味が罪悪感を全部ひきうけてどこかにやってしまってくれる不思議なタルトです。 本当にこれ好きなんです...
こんにちは。 これは先週作ったものなのですが、 骨付きの鶏を塩コショウと小麦粉をまぶして揚げて、 醤油、酢、砂糖に漬けて、 ヨーグルト、マヨネーズ、ゆで卵、玉ねぎのタルタルと千切り野菜と一緒に食しました。 骨付きなのでやたら揚げるのに時間がかかりましたが、 肉食...
ニュースにくぎづけになって午前中はすべて電波にとられてしまいました。 皆様におかれましては、夏日の中いかがおすごしでしょうか。 やっと昨日で一仕事おわりまして、 ところかわれども最後のスパートだけが速いというこの態度はあらためなければと思います。 私は写真をとる...
どうも小豆はむくみによく効くらしいとか。 日本料理はネーミングがおもしろいものがたくさんあると思いませんか？ だいたいが季節や自然になぞらえた座布団をたくさん差し上げたいといった名前ばかりなのですが、 親子丼の意味を直訳するとちょっと趣味が悪い聞こえになってしまいますね...
昨日、肉食に七夕の由来をきかれて、 別の話を作ってしまったことに気がつきました。 天女が下界の男性とであって恋に落ちて、その男性が天女を天に帰したくないがために 衣をかくして、その天女が衣を織っているところを男性がみてしまい天女は天に帰らざるをえなくなり、以降年に一...
おひさしぶりです。気づけばもう明日は七夕。 お願いごとがありすぎて、今日は徹夜かも。 さて、先月の21日に私としてもShermay's Cooking School としても最後となるクラスを受け持ちました。思えば2010年からのほぼ5年の間教えたことになります。 最...
今月21日に Shermay's Cooking School にて最後の授業があります。 大好きなかんきつ類を使ったお菓子です。 私の中でのいちおし（そして他のものが人気あったりすることが多々あるのですが、まあそれはそれでいいです。）はこのタルト。 オレンジの皮を練り...
こんにちは。 昨日9つ年下の（この情報必要？）妹から電話があって、 しゃべりちらしてふと 同じ親に育てられたとはとうてい思えないほど素直でおっとりしているな、 と ちょっと今更ながら驚いた次第。 だから子供が不祥事おこして親がでてきて頭下げるというの、 やっぱり...
おしさしぶりです。おしさしぶりです。 最近40の手習い（？）的にインスタグラムをはじめました。（個人用というよりは、どちらかというとオフィシャル用なんですがakiwatanabe0928 でみてみてください。） こういう新しいものになれるのに時間がかかるのが、40越えの4...
携帯でブログがアップできないのは老いの兆しと思い、今電車内です。 今はまっていてほぼ一日中口に入っているこのグラノーラ。 おためしください。 ボールに ココナッツオイル 50gm 黒糖 60gm メープルシロップ 60gm 塩 小さじ 2/3 をはかりいれて...
題名の通りです。あまり煮過ぎるとピーマンがずるむけるので気をつけねばなりません。 と、作ってから気がつきました。 トマト、チーズ、牛乳と醤油のたまごやき（というよりオムレツより）と プルーンを赤ワインとスパイスで煮たものが添えでした。 ランキング参加中↓ にほ...
こんばんは。 ビーフにしがみつくのを少しやめようと思った日の弁当です。 じゃがいもを塩ちょっといれた水からゆでて、つぶして、バター、塩、胡椒、カレー粉で味をつけて、ツナとグリーンピースをまぜて、真ん中にチーズをつめてあげました。 添えはマッシュルームとチリのいためたも...
Shermay's Cooking School で北海道ビーフのクラスがありました。 このクラスにむけておいしい牛肉を食べる日が続きました。 なぜあきないのか、と考えたときに、 この和牛ホルスタインの交配種は和牛ほど脂ぜめではなく豪州のワギューなどとは比べ物にならな...
こんにちは。すでにプーケットは過去の話になりつつありますのであわててアップします。 今回は短い3泊4日の旅行で食べたものを時系列ではなく、 まあまあおいしかったものからあかん！と思ったものの順で進めていこうと思います。 それなのでお時間がない方は最初の3枚までぐら...
先日の蕗の葉っぱを湯がいて、水につけしばらく苦味をぬいて、刻んでごま油で炒めて、 胡麻をいれてできあがり。 ふきのとうほど香りが強くないので、味付けは控えめにしたほうがよろしいようです。 私の昨日のお昼はこのおにぎりと丼鉢いっぱいの味噌汁でした。 クリスマス前に仕込ん...
どちらかというと朝寝坊の私です。おはようございます。 今日はごまを朝に散歩につれだそうと決めていました。 すでに外国人であるということを忘れることもある在星14年ですが、 ふと、「ああ、ここは異国なのね！」 と周りを見回してあらためて実感。 ごまにひっぱら...
一昨日のお弁当にいれたバターいためのさつまいもとカシューナッツですが、 実はぜんぜん甘くなくて、ちょっとしょんぼりしてしまったんですよね。 EMSで日本から運ばれてきたというのに。 スロークックとかスローベイクとかって甘みとかうまみを引き出すようなイメージがありますよね...
なんか鶏ばっかり食べているようですが、これでしばらく鶏はなし。 味噌漬けにしてからやいた鶏を串にさし、 海苔ご飯の上にのっけて おかずは蕗の煮物、 焼き芋、 みりん、塩、出汁であじつけしたかきたまごを茶巾（てか団子にしかみえないですが） 海苔弁を思うとき、...
タイから帰ってきた日に実家よりこづづみが届きました。 というとしんみりしますが、 仕事用の物を送って貰ってどれどれと検品しようと思ったら 春グッズとおせんべいと、かりんとうとミニトマトと、奈良漬ととでてくるでてくる。 いちいちそれを眺めては肉食に説明し、 ...
先週の火曜日から3泊4日でタイはプーケットへいってまいりました。 肉食にとっては （私にとっては思い出したくもない）オーストラリア旅行から4年もたっての 久々の飛行機でいく海外。 （マレーシアには車とかバスでいけるので、この前いっていた模様） 周辺国がたくさ...
3年越しの念願、侵食してカビがではじめていた床が やっと張り替えられました。 このコンドミニアムのメンテナンススタッフも、内装業者も、肉食も みんなうすのろまぬけであります。 今日も肉食が 「俺様が見張って指示するから君は大船にのった気分で寝...
昨日のから揚げでおにぎらずに初挑戦！ 高校時代の友人によると「具の幅がひろがるのが大きな利点」とのことでして、 やってみましたが彼女は正しかった。。 結構色々いれられるんですね。 見た目も楽しいし、おにぎり作るのが苦手な人とか、 あつい米なんか触れっか！ とおにぎ...
なんか、色々様々細々とあって混乱気味です。 皆さんご機嫌いかがですか。 去年お弁当のクラスをうけもったのですが、 今週の土曜日、4月5日に再度同内容のクラスがあります。 なにせ、去年のことですから、 じゃ、もう一度今やってといわれてもできるかな？と びびりな私は今...
ニュースでご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、 シンガポールの建国の父であるリークワンユー氏がなくなりました。 今からちょうど50年前、この国を独立に導くにいたるまでも イギリスの植民地から自治領となり、マレーシアと合併をこころみるも 民族政策の違いから ...
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