パン・ド・カンパーニュ

今週末は、やっと焼きたかったパン「パン・ド・カンパーニュ」を焼きました。レーズンを練り込んで、発酵カゴを使って、と久しぶりのカンパーニュで記憶をたどりながら焼…

全粒粉入りの山食パン

先週末は、またまた全粒粉入りの山食パンを焼きました。オリジナルのレシピでチャレンジしました。 シンプルながらも粉の香りもよく、なかなか美味しくできました。なの…

レーズン入り全粒粉スコーン

レーズン入りのカンパーニュを焼こうとレーズンをラム酒につけて下準備をし、足りない材料を買いに製菓材料店に行きました。すると、営業時間を過ぎていてシャッターが閉…

ホタルイカと春キャベツのパスタ

今日は、少しひんやりの桃の節句ですね実家にあった雛人形とは、ウン十年会っていませんどうなっているのか、ふと気になりました一人暮らしで、子どもでもないので、桜餅…