5月の連休は休まずレッスンがあります。

5月のレッスンもとても魅力的です！連休中は市場がお休みで「あじ」が手に入らないのでちょっとメニューを変更します。前半に 「カニクリームコロッケ」「タケノコの土佐煮」「ババロア・ストロベリーソース」後半 「ホイコウロウ」「あじ寿司」「炒めなます」カニクリームコロッケは自分では作れないと思っている人も多いようです。確かに従来の作り方では、時間もかかるし油で揚げているうちに、爆発したりして上手に作るの...