信州へ行ってきた

今年はできるだけ更新するぞ！って正月に誓ったのに....またまた久しぶりになってしまった1月20日、1年でもっと寒いといわれる大寒に信州へ行ってきました。「こんな寒い時期になぜ信州へ？」と周りからはさんざん言われましたが.....メンバーは「福岡発展会」とゆうもうこれ以上発展は無いなって会の旅行です。行きは運転手免除だったんで車に乗った瞬間に缶ビール旅館に着くまでにはヘラヘラ。泊ったのは上山田温泉の「旬樹庵・菊水」って旅館。まぁ、可もなく不可もなくでしたが、大浴場とゆう割には風呂が狭かったなぁ何回も風呂入る人じゃないので別に良いんですが.....とにかく寒いので夜な夜な外へ出ることも無く酔っ払って就寝次の日は何も予定が組んで無かったんですが、長野、長野？？？？........近いし善光寺行くべってことで出発。1...信州へ行ってきた

年越しは三千櫻しぼりたて

明けましておめでとうございます。何カ月もほったらかしにしてましたが、心入れ替えてぼちぼち更新しようと思ってます（たぶん.......）今年は、子供も帰ってこないし両親も弟のところへ行ったんで、大みそかの夜は嫁さんと2人。年越しは「三千櫻五百万石しぼりたて」でってことで栓を抜いてびっくり。飲んでまたびっくり、「こんな炭酸強いの」単純に新酒だと思ってたんでびっくりでした。年越しを目指してたけど......思った通り..........年越しは果たせず...........10時前にはアウトでした年越しは三千櫻しぼりたて

今年も梅もぎ＆ヘタ取り

今年も梅酒づくりの季節がやってきました。まずは「くじら梅酒」のために鯨波の長瀬蔵元といっしょに梅もぎです。今年はうちの店のパートさんの家とそのお友達の家で分けてもらえるとゆうことで...雨が時々ザッーと降る中頑張ってとってきました。とくに今年は「うちの分2升あればいいから後はあげる」とゆう夢のような好条件さらに梅もぎまで手伝っていただいて感謝、感謝です100㌔ほど収穫して鯨波へこれからが地獄のヘタ取です大手はヘタを取らないで漬け込んでるみたいですが、僕らは手作業で一個づつヘタを取っていきます。これがほんとにいやになる作業、取っても取っても減りません。3時から僕と長瀬蔵元＆奥さんの3人で黙々と作業しましたが........3時間でギブアップ。半分ほどしか終わってないけど......今日はここで終了して明日にしかし...今年も梅もぎ＆ヘタ取り

三千櫻、夏のしゅわしゅわ

瓶内二次発酵のお酒を試飲しませんか？って三千櫻の山田社長からお誘いが、当然断る理由が無いので「6月1日にすし茶屋で」ってことで即決。発泡性の清酒なので飲みきってしまわなければならないので一人ではちょっときついかなぁ？？？？？と思ったので最近スマホのアプリで荒稼ぎしてるA社のI社長を誘ってGo！山田社長が持参したお酒を開封してくれますがこれが想像以上に困難な作業実際に見るまで思ってたより炭酸がきつそうで知らないで開封したら半分くらい吹いてしまいそうです。いちおう栓の開け方は説明書がついてるんですけど......ちょっとめんどくさそう。専用の瓶で専用の栓が理想なんでしょうが.....現状では.....これが......これしかないか。出来あがったお酒の中にもろみを入れて発酵させたお酒なんで”うすにごり”なんですが炭...三千櫻、夏のしゅわしゅわ

大失態.......

きょうは何と言っても日食でしょうが........寝過して見られなかったとゆう大失態5時半に目覚ましが鳴っていったんは起きたんですが......次に気がついたときにはもう8時......全部終わってました。せっかく専用のグラス買ったのに次の金環日食は18年後に北海道らしいのですが、18年後か生きてるかなぁ？生きてたら北海道まで行って今回買ったグラスを使うことにしよ大失態.......

いよいよ解禁

5月19日（土）が付知川の鮎の解禁。早いなぁ、昔は6月の最終くらいだったのに。ってことできのうおとり民宿吉村へ生ビールの洗浄＆配達に2日前でしたがもうお客さんもいて何人かでじっと川を見つめておりました僕は家から歩いて30秒後には鮎かけ可能なところに住んでますが、食べるの専門ただ、仕事的には1年間でベスト5に入る売り上げがあるのでぜひ晴れてもらいたい。理想の展開は、良く晴れて釣り客がどっと来て店の売り上げがあがって、たくさん釣れたからって僕のところに鮎がくるですが.......いよいよ解禁

もりもり寿司

「ACLのグランパス戦に行きませんか？」ってふぁんふぁんの今川君に誘われて瑞穂競技場まで行ってきました。実はなにげにグランパスのファンなんです。天気予報では100％雨、予報通り雨。試合開始までにはやまないかなぁってかすかな期待で出発。5時に新瑞橋について、飯でも食べてから行くかってことで近くのイオンへなんと、「もりもり寿司」あるじゃないですか名古屋にもりもり寿司があるんだってちょっと感動。子供が金沢にいるので金沢へ行ったときには必ず寄ってる回転ずしで「のどぐろ」「ガス海老」っていかにも北陸らしいネタがあってとてもいい入るしかないってGo！時間が早いせいかまだお客さんはまばらでした。カウンタターに座った瞬間に生ビール、最初はもちろん「のどぐろ」からです。名古屋の店だからどうかなって思いましたが、のどぐろもガス海老...もりもり寿司

スマホにしたんだけど........

先月からスマホにしたんだけど、躊躇半端にでかくてとても不便ポケットにギリギリ入るのだけど....とても邪魔。ほんとうは別の機種を買うつもりで行ったんだけど、当日これの発売日でペン入力できて画面も大きくて.....おまけに似顔絵描くイベントなんかやってたんで....思わず買ってしまった。「おまえ、老眼だから買ったの」とか見る人みんなが「でかいなぁ」と言う。あまり肯定的な意見は.......少ない。まぁ、僕は手が大きいのでいいんですが、手の小さな女の人とかがこれで電話してると.....ほとんどお笑いです常々、僕は愛国者だと言ってきたにもかかわらずサムスンのスマホ買ったんで.....一部から.....「売国奴」とまで言われています1ヶ月使って、携帯とタブレットにしておけば良かったとつくづく思う。夕刊を見てて↑これはい...スマホにしたんだけど........

今年も田植え

地元の酒米でつくった純米酒で地元の梅をつかって梅酒を造るプロジェクトを4年ほど前から細々とやってるんですが今年もいよいよスタート、まずは田植えです。今年も栽培をお願いしてる米作農家兼市会議員の深谷さんの田んぼです。最初は三千櫻の山田蔵元や鯨波の長瀬蔵元らと地味な”おっさん”ばかりでやってたんですが........いまいち華がないってことで、去年からは地元福岡中学校の生徒さん達にお願いして盛大に（？）やってます。今年のメンバーは深谷夫妻、私、長瀬蔵元、中学生ボランティアといった最強布陣です。まずは、米作農家兼市会議員の深谷さんがこれは食米でなく酒米（五百万石）であることなどを説明してスタートです。さすが素直な中学生、みんな真剣に聞いていました。ってことで田植え開始。↑日本を代表する杜氏兼蔵元（？）長瀬氏と中学生が...今年も田植え

きのうは、タケノコ

連日贅沢な山菜生活をおくっていますがきのうの夜はタケノコ。「今日はタケノコしかないからね」って話でしたが、帰ってみたらマグロの刺身が日本酒しかないでしょうってパターンですが、あえてきのうは芋焼酎。日本酒にはあれこれ言いますが焼酎はほぼなんでもいいので.......いろいろ飲んだけど、ガツンとくるクラシカルないかにも鹿児島の焼酎って感じの「千鶴」がいちばん。ほぼどこでも手に入るしね。いい感じで酔ったけど、やっぱりこのパターンには日本酒のほうがいいね。まぁ、誰が何と言おうとどうしようもない。4月の終わりからちょっと飲みすぎ（山菜のせいで.....）ちょっとセーブしよ、明日は田植えしなくちゃいけないしね。きのうは、タケノコ