高級中華料理店のあんかけ焼きそばではなく、町の中華屋さんのあんかけ焼きそばをイメージしてください。 北海道は小樽市。この町では半世紀にわたり市民に愛されているあんかけ焼きそばがあるのです。 普通、町の中華料理店で焼きそばを注文するとしましょう。ほとんどの人がソース焼きそばを注文しますが、小樽ではあんかけ焼きそばが定番です。 小樽あんか…
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