鍋焼き プリン…

昨日のおやつ です😁今回は卵黄を1個 多目に使っています。ストーブを使って加熱してます出来上がって しっかり、冷却してから、キャラメルソースをトッピングしまし…

キャベツの肉巻き

ザク切りキャベツを バラ肉で巻いて 食べる直前に レンチンしました。長ネギいっぱいの、ピリ辛だれを かけて出来上がりです前もって 用意して、食べる時にレンチン…

野菜で、色々…

人参の真砂和え ですが、今回は レンチンで仕上げました。洗い物も無く、楽チンです😁長ネギのマリネは、フライパンで香ばしく焼いて、醤油 生姜、ゴマ油、味醂でマリ…

ミルク 食パン…

朝イチで、食パンを焼きました❗️牛乳にコンデンスミルクを使った ミルク食パン です  今回は山型にしています粉は 最強力粉のスーパーキングを使っています食パン…

フライパンで、焼きおにぎり

ご飯に めんつゆ、ゴマ油を混ぜて、フライパンに 押し付けるようにして、焼き上げました❗️やくときには、バターを使っています☺️表面がちょっと、カリッとしていて…

茹でない、カラフルベーグル

黄色… ターメリック赤… イチゴパウダー ビーツパウダー緑…  抹茶それぞれ、練り込んで、カラフルな生地になっています。そして、茹でないので、目茶苦茶お手間い…

無印良品のミニバームクーヘン

気になっていたものが、やっと 変えました❗️バームクーヘン大好きなんですが！いつものサイズだと、結構 もてあましちゃうんです(笑)ちょっと、食べたい時に 今回…

桜の花…

我が家の桜が咲き出しました昨年買った 植木で、これ、満開になると、とっても素敵なんですが、一輪でも、なかなか、可愛いです😁

紅茶のパウンドケーキ…

アールグレイを使って パウンドケーキを焼きました。レシピは、だいぶ古いものなんですが、紅茶のパウンドケーキは、このレシピのものが一番好きなんです。レシピって、…

サラダを2つ

コールスロー ですキャベツ  人参  コーンで、定番サラダです。イメージは ケンタッキーのサラダです。すし酢と、マヨネーズ、ハチミツ  で味付けしましたガツガ…

2月のメニュー です

抹茶とあんこの食パン食べて美味しく、カットして感動…絶対 誰かに 見て見て  って、見せびらかしたくなりますよ☺️メープルシロップのパン です編みパンです。最…

キャラメル アップル ブレッド

生地を広げて、キャラメルソースと、ドライリンゴを散らさして、シナモンロールみたいな成形をしました。照り卵をして、スライスアーモンドを トッピングして焼きました…

チョコモカ マフィン

本日のおやつ です。昨日 焼きたかったんですが、あいにく、ヨーグルトを切らしていて、今日のおやつになりました。昨日は、ヨーグルト買いにいき、アンコ入り人形焼き…

韓国風 浅漬け

白菜大根人参小松菜を使っています生姜、醤油、がらスープの素  塩昆布、すりゴマ、ゴマ油で調味していますなんか、これ、ポリポリ 無限に食べちゃいます(笑)😅

オトナミューズ3月号

セブンネットで、注文していた 本を取りに行ってきました本が楽しみではなく、付録狙いなんですが…(笑)ウィリアム モリスのレンゲ です😁楽しみにはしてましたが、…

常備菜…

つきこんにゃくのキムチつきこんにゃくを、茹でて、自家製コチュジャン、ゴマ油、すりゴマ、醤油、ハチミツ、生姜で味付けしました。ご飯に載っけて食べたかったです😁ブ…

玄米ご飯で、ドリア

今月の自宅パン教室で使っていた、レトルトの玄米ご飯が美味しいので、今日は 先日のタコライスのタコミートと、レンチンで作ったホワイトソースでドリアにしました。ホ…

今朝のモーニングプレート

昨日焼いた 三斤プルマンを厚目に切って、フレンチトーストにしました。私は フレンチトーストを食べる時は 前の晩に、牛乳  卵  コンデンスミルク  シナモンで…

餅入り 茶碗蒸し…

シンプルな茶碗蒸しです小さく切った餅と、カニカマを入れた 茶碗蒸しですつい、銀杏 ササミ  しいたけ なると巻き  三つ葉なと  色々入れたくなりますが、えの…

三斤プルマン

朝イチで、焼いたパンです600gの粉を使いましたが、パワーが欲しかったので、三斤プルマンを作る時は、最強力粉である、スーパーキングを、使っています四隅が鈍角に…

甘酒…

早起きして、パン焼いて、洗濯して、朝飯作って、朝から コーヒーブレイクではなく、甘酒ブレイク してます。これ飲み終わった頃に 主人が起きてくる予定です😁あっ、…

本日の常備菜…

人参はシリシリにしましたが、ツナ無し  卵ありです😁切干大根は、マヨネーズ、醤油、七味唐辛子 蜂蜜、ゴマ  で、調味してます蓮根は 明太子とマヨネーズ 蜂蜜で…

全粒粉入りのクルミパン

いつもは、バターロール位の 大きさで焼いていますが、今回は 大きめで焼きました大きいパンの方が しっとりして美味しいと、私は 確信しております(笑)クルミは、…

サバと大根の味噌煮…

名前の通りです(笑)大根を先ず 茹でて、そのあとさばを加えて、味噌味にして 煮ました大根が良い感じに なっていました。大根 多目にしましたが 丁度良かったです…

ガトーショコラ

ハート❤️の型を使って、ガトーショコラを作りました。毎年、バレンタインデーが近づくと、焼いている気がします☺️こちらのレシピは、18年位前のものですが、気に入…

ラスク リベンジ…

フライパンで作るのは、部分的に焦げちゃったりするので、今回は オーブンで作りました。サクサクで、良い感じに出来ました❗️  子供達が 小さかった頃は、パンの耳…

タコライス

昨夜のメニューですランチが盛り盛りで、ガッツリたべたので、夕飯は軽くて良いよね❗️と、言う感じでしたのて、タコライス いつもより、肉、ご飯少な目の野菜 多目の…

キャロット フロマージュ

人参ジュースで、生地を仕込んで、チーズをフィリングにして、ブリオッシュ型に入れて 焼きました発酵してから、卵を塗ってあられ糖を のせて焼きました人参の風味がし…

喫茶 とき

前々から、行って見たかった 喫茶ときに やっと行けました❗️店内は思っていた以上に広いしゆったりしていて、気持ち良かったです広い窓から、見えるお庭も、借景みた…

色々作りました。

こんにゃくと、竹輪の甘辛煮  です切り込みが入っているこんにゃくがあったので、煮物にしましたさっきのこんにゃくの余りと、ゴボウの端っこや、人参  大根  キャ…

ラスク…

自家製の食パンで、ラスクを作りました。今回はフライパンで、食パンを焼きましたが、ちょっと、油断したら、焦がしちゃいましたト😅やはり、オーブン焼きが 間違いない…

バターチキンカレー

今日は、バターチキンカレーで、夕飯にしました紫玉ねぎのマリネ と、紅芯菜は、ピクルスにしました。雑穀サラダを添えて 完成でしバターチキンカレー本当は 鶏肉玉ね…

八溝山 山頂

昨日は、袋田の滝の後、八溝山まで、ドライブに行って来ました❗️お天気もよく、最高のドライブ日和でした展望台に登ると…遠くの山々がパノラマのように広がっていまし…

ピザトーストで、朝食…

おはようございます今朝は は、焼いておいた プルマンに トマトソースベーコンプチトマトブロッコリーに、ピザチーズを、のせて、オーブントースターで焼きましたタバ…

野菜で 色々…

小松菜のナムル です茹でた小松菜 竹輪  塩昆布  ゴマ油で作りました。目に鮮やかな1品になりました大根 手羽先  人参の煮物です。煮汁も ごくごく飲める塩分…

袋田の滝

毎年恒例の 氷結した滝を見に行って来ましたいつみても、迫力あります私は 今年位のちょっと、溶け加減の状態が好きです。完全凍結しちゃうと、音もなくて、絵画を見て…

抹茶カステラ食パン

とっても、面白い食パンです見た目は 普通ですよね…(笑)カットすると2色になっていて、緑の部分は 抹茶カステラなんですケーキのプリンケーキみたいに、パン生地の…

シャコバサボテン

我が家のシャコバサボテンが満開です。昨年も満開だったんですが、その前は、何年かに一回 満開だったんですけどね…(笑)😅今は前半分が満開で、後ろ半分は 蕾だらけ…

数量限定 桜バージョン

毎日 寒い寒い🌁⛄️🌁と、言っているのに、世の中は、既に桜なんですね…イオンで、見付けたんですが、桜バージョンのジッパーバッグです確かに 恵方巻きの予約も始ま…

クリームシチュー

毎日 寒いですね…寒い時は、やはり、温かい食べ物が一番ですよね…と、言う事で、今晩のメニューは、クリームシチューにしました。市販のルーを使わずに、とろーり美味…

お赤飯…

今日は、急遽 お赤飯を炊きました。失敗のない業務スーパーのお赤飯ですが…(笑)お皿も 福が沢山ついているのを使いました…実は、息子の所に 第1子が 無事に誕生…

チョコ スティックパン

グラハム粉入りの生地に、クランベリーと、クルミを混ぜ混んで、更に、成形の時に、チョコチップを巻き込んでいますお食事の時に食べても、おやつとしてたべても、美味し…

ゆであずき…

茹で小豆を作りました。豆を煮るのが好きなんですよね、私…  なんか、まったりしてきますだんだん お豆の香りがしてくると、幸せ🍀感じちゃいます…(笑)お汁粉にし…

ガイヤーン と、キャベツ焼き

本日の夕飯です❗️鶏手羽先は 味付けて冷凍しておいたものを、オーブン焼きにして、長ねぎとピーマンを一緒に焼きました簡単で美味しいので、オーブン焼き大好きですキ…

おからの煮物…

おからの煮物 です。卯の花 と、言った方が、なんと無く上品で、美味しそうに聞こえますよね     同じ物なんですけど…(笑)今回は 干し椎茸、人参、長ねぎで、…

マドレーヌ…

マドレーヌを久しぶりに焼きました。色々なレシピが有りますが、これは、私が ぱんやケーキを習い始めた頃の物ですレシピには、1995年って記載してますが…(笑)😅…

ディナープレート

夕べのディナープレートです白身魚のフライは、冷凍食品を使っていますが、これ、パンに挟んで フィレオフィッシュにしても、美味しいんです。😄タルタルソースほ、自家…

常備菜…

道の駅にいって、野菜を沢山仕入れて来ました。いつものJAに、行きたかったんですが、今日はマラソン大会があって、交通規制がかかっていましたので、道の駅に行ってき…

クリームソーダーゼリー

これ、作って見たかったんですよね…(笑)  ただ、缶詰めのチェリー🍒がなかったのか、残念なんですが…綺麗なブルーは、ブルーのラムネですので、食べるてと、シュワ…

抹茶のロールケーキ

伊右衛門の石臼挽き宇治抹茶を使いましたが、これ、ビックリする程濃いんです。ハケとか、ゴムべらとか、プラスチックの入れ物など、すっかり、緑色になっちゃいました(…

常備菜…

キャベツと桜えびのサラダ  ですレンチンしたきゃべつと桜えびに、オリーブ油、塩、胡椒、生姜で味付けしましたレンチンして、あるので、嵩が減って、キャベツを大量消…

韓国風 の夕飯…

昨夜の夕飯です人参と小ねぎのチヂミチョレギサラダ参鶏湯メインは 参鶏湯です。日本で 土用丑の日に うなぎをたべるように、夏にも冬にも食べるそうです。薬膳スープ…

デザートは、ミルクゼリーです

牛乳に、コンデンスミルクを入れて、ゼラチンで固めました。ゆるめの プルンプルンです出来上がりに、自家製チェリーのコンポートを載せました我が家は、今、録画に撮っ…

ミルフィーユ 食パン

台湾でブームになり、乃が美で新発売と言う、ミルフィーユ食パンを 焼いてみました。ただ、乃が美での販売と言うのは、デマだったようですね❗️ブログなどで、CMを沢…

ホテルリッチ食パン

バター多目卵は、全卵に、卵黄を加え、生クリームも入れた まさにリッチな食パンです。発酵後には クープを入れて、有塩バターを載せて 焼成致しましたトーストしても…

モーニングプレート…

お早うございます今朝のモーニングプレートです😁焼いておいた、ミルク食パンに、ロースハムきゅうりスライスチーズを 挟みました。デザートは、バナナです珈琲は、相変…

和風ハンバーグ

本日の夕飯です。首が痛すぎて、鍼灸院に行ってきました  いつもの先生がお休みで、針が出来ませんでしたが、しっかり、もみほぐして頂きましたお正月の疲れたが出たみ…

チョコの三つ編みパン

リスドールを使った ハードパンなんですが、チョコ入りの甘いパンです。ハードパンで、甘いパンは、ちょっと 珍しいと思います三つ編みにする方法も ちょっと風変わり…

赤ワインゼリー

本日のゼリーです。寒い日に、暖かい所で、冷たいゼリーを、食べるのは至福の時ですまた、地震がありましたね…八代亜紀さんも、亡くなったとか…年明けから、なかなか、…

本日の常備菜…

レンチンきゃべつ   と、マカロニサラダ です。レンチンきゃべつは、アレンジし放題なので、これがあると、本当にたすかります。使いたい時に、直ぐ使えますので… …

1口 よもぎあんパン

春が近づいてくると、よもぎあんパンが食べたくなります。まだまだ、大雪が降ってはいますが、日暮れも、ちょっとだけ遅くなってきた気がしますし、恵方巻きの話題も だ…

常備菜…

にんじんのラペかぶの甘酢漬けかぶの葉の炒めものいつものラインナップです。今年は特に かぶか安くて 美味しいと思います❗️こちらは、ビニール袋を使って 明日以降…

チョコバナナ マフィン

紙の四角いケースを使って マフィンを焼きました❗️  チョコは湯煎で、溶かしたものを使い、バナナは、ペースト状にしたものを、使いました表面はサクサクで、中はし…

雪の結晶❄️ブレッド

珈琲味と、ラズベリー味の2色を作りました。ちょっとの工夫で、雪の結晶になるんですね✨  前に パイ生地で、作るレシピを見たことありますが、じっに作ったのは、初…

七草粥…

今日のお昼は 七草粥にしました。二～三日前から、七草を探していましたが、何処にもなくて、今日も朝からあちこち、探しちゃいました昨年までは、特設ステージがあって…

ハイビスカスの花…

今朝 咲いていました。この寒さの中、健気に咲いてくれました。この花を見ると 元気になります。やはり、ビタミンカラーが良いのかな(笑)カニしゃぼてんとか、シャコ…

常備菜…

モヤシのラーパイツァン普通は 白菜の芯の部分で作りますが、今回はモヤシで作りました。レンチンしたもやしに、寿司酢、砂糖、塩、ゴマ油、唐辛子で調味しました。常備…

ラズベリーとピスタチオのオペラ

今年 初ケーキでしたが、結構 ハードルが高かったです😁最後の矢羽根が、思った以上に 大変でした。思い切りに、繊細さが 必要とされ、難しかったです。食べては 努…

キンパ2種類

キンパ2種類作りました。日本では、ご飯が外になるのは、裏巻きって言うんですが、韓国では、ヌードキンパって言うそうです。意味深 ですよね(笑)普通のは、牛肉、グ…

マーブルチーズ食パン

チェダーチーズにクリームチーズを使った 昔流行った 毛糸だまみたいな食パンです😁開発部の方針なのか、ここのとこれ、ABCのパンは、成形がこりにこっています。(…

2024年*初スタバ…

主人が出勤して、やっと、日常になったところで、キンパのレッスンに行き、タブレットレッスンでしたので、なんか、ワチャワチャして、それでも、短時間で、終わり、スタ…

蟹玉…

怒涛の 年末年始が、終わりました❗️今日から、通常業務に 戻り、明後日からは、自宅パン教室が 始まります。フ～冷凍状態で購入した🦀蟹が、結構余ったので、チマチ…

コナーズ 珈琲…

今年 最初の外食は、コナーズ珈琲です。みんなで、それぞれのメニューを頼みましたが、私の方々のメニューも気になっちゃいました。(笑)私は ロコモコ アボカドライ…

モーニング プレート

お早うございます今朝も寒いですね…(笑)本日 4人分の朝食です😁  そして、セルフ サンドにしました。各々が、それぞれの好みを 自家製コッペパンに挟みました❗…

2024年の、お食事…

お早うございます。お正月早々  石川県は酷い事に  なっちゃいましたね❗️心が 痛みます…我が家は 喪中ですので、お節は用意していないのですが、お食事はします…

プリン ケーキ…

ハッピー ニュー  イヤー…今年も 相変わらず 宜しくお願い致します❗️日々 精進して参ります…今年の初ケーキは、プリンケーキです。まごまご達は、あまり、生ク…