白菜の漬け物と、ポテトサラダです。これらは どちらも私の 大好物です😁普段は余り ご飯は頂かないのですが、白菜漬けがあると、ご飯をガンガン 食べちゃいます(…
パンやケーキをたくさん焼いています。野菜を使ったサラダやパンに合うお惣菜を作っています。
自宅でパン教室を開いております。 ＪＨＢＳ・ホームメイド協会・ベターホーム・竹野豊子・ＡＢＣ・ｅｔｃ・いろいろなところでパン作りをしてきました。公民館でのパン教室も開いております。
きゅうりてましらすの甘酢和え です。きゅうりは、輪切りにして、軽く塩もみして、常備しています。使う時に、使う分だけ絞っています。今回はしらすと合わせて、甘酢で…
煮リンゴが有りましたので、パンに巻き混んで、型に入れて 焼きましたふわふわのパンです。煮リンゴが有ると、パンを焼きたくなります(笑)朝飯に頂きましたちょっと食…
マリネしたサバを オーブン焼きにしました。塩サバは 骨を丁寧に除いてから、マリネしました。お手間がかかる方が 若干1名おりますので…(笑)マリネは、しょうが、…
笠間Marronに、朝イチで行って来ました。三度目の正直です(笑)😅お席まで 来て下さり、そこで、モンブランクリームを、ギューと絞って下さるんです。感激です。…
毎年 恒例の場所で、🍁紅葉を楽しんで来ました銀杏は、終わってしまい、木には、銀杏が沢山なっていました直ぐ近くなんですが、何処か、行楽地にいるみたいです😁お天気…
昨夜のデザートです。夕飯の後、珈琲を飲みながら デザートを食べるのが 習慣になっちゃいました(笑) そんな大袈裟なデザートではないのですが チョコだった…
本日の常備菜は、こちらの2品です玉ねぎとベーコンのカレー粉炒め玉ねぎとベーコンを しっとりするまで炒めて、カレー粉と塩、胡椒で調味して出来上がりですじゃが芋…
モヤシ万能ネギピザチーズ小麦粉卵塩を良く混ぜて、ゴマ油で、両面しっかり、焼きました食べる時に 黒酢とめんつゆを 合わせて作ったタレをかけて 頂きましたしゃきし…
甘く煮たさつま芋を、黒ゴマ入りのフランスパン生地に 巻き混んで コッペ型にしましたカットすると、お芋が ゴロゴロ入っています。そのまま食べても、バターを塗って…
今日は、月曜日で週の始めですが、常備菜一掃メニューです色々なものを チョコチョコ食べれますし、冷蔵庫はスッキリするし、良いことずくめです😁冷蔵庫がスッキリす…
今回もギューギュー焼き です手羽先は、ヨーグルト、オリーブ油、カレー粉、生姜、塩胡椒で、タンドリーチキン味にしました。野菜は じゃが芋、人参、玉ねぎを一緒に焼…
このツリー、今年3年目かな…昨年は セットの仕方が分からなくて、色々 いじくりまわして、それはそれは、大変でした。時間もスッゴクかかったので、今回も覚悟してま…
今日の朝食です。早起きして 焼いたので、熱々に熱々珈琲と共に頂けます(笑)これって、早起きは 三文の徳 ってやつですかね😁✨✨パン生地を広げて型にいれ、チーズ…
先日 産直所で、人参を多目に仕入れて来たのですが、主人が 採れたて人参を これまた、沢山頂いて参りました(笑)❗️ 人参は大好きなので、いつでも、どんなに沢…
今朝のモーニングプレート です三斤のプルマンをトーストしましたが、やはり、しっとりサクサクで、たいへん美味で ございました。若ければ もう一枚食べたい所です小…
先日 食用菊を買ったので、先ずは、サッと茹でて 当日は、三杯酢で頂き、残りの半分は、冷凍して あとは、ご飯にしました白だし入りのご飯は 硬めに炊いて、今回は…
ABCの1dayレッスンでした。おうちレストラン風❗️MAILLEアイテムを使って、本格料理に挑戦しよう と、言う コンセプトでしたが、今回は 全て 美味…
なんか、暑いですね…来週は、確か 12月だと言うのに(笑)クリスマスツリー✨🎄✨の準備をしようとしてますが、汗だくです😁こんな時は、酸味の効いた レモンケー…
モヤシは レンチンしてかにかまと合わせて、万能ネギを散らしました。ゴマ油、醤油、すし酢、生姜で調味しました大根は油あげと炒めて、醤油 味醂で味付けて、仕上げに…
グリーンハウス 大宮 に、行って来ました❗️こちらは、新鮮で お安くて、面白いお野菜を入手出来るので、大好きです😁今回も、がっつり買って来ました❗️無駄にしな…
朝イチで、プルマンを焼きました600g仕込みで、三斤のプルマンです。こちらは、遥か昔、ホームメイド協会で 受講した配合です。シンプルで、何回焼いても 飽きない…
レンチン 人参 こちらは、ド定番です😁 これが、冷蔵庫に入っていないと、不安になります(笑)ワカメのナムル乾燥ワカメをもどして、ゴマ油、酒 すし酢、長ねぎ…
今日は、午前 午後と 自宅パン教室が入っていますので、朝の内に 煮物を作りました。野菜いっぱいの煮物ですが、順々に詰めて コトコトにただけです(笑)今回は 手…
大河ドラマの影響を受けて、今年は、家康を中心に色々な戦国時代を読み漁りましたが、来年は光源氏を 深掘りしようと思います元々 光源氏が好きです、越してきて直ぐの…
ABCのケーキレッスンでした米粉のショコラシフォンケーキです。米粉の性質の為に、油分と水が 半端なく多目でした。薄力粉に米粉を混ぜて作ったことは、何回かありま…
ハイ❗️今年も と、言うか 来年の干支のマヨネーズをゲットしました。そろそろ発売するかなと気にしていましたが、今日、偶然見つけましたいつも以上に 手荷物が多…
昨日焼いたパンを使って バインミーを作りました。ベトナム風 甘酢サラダマグロのカツ豆苗 そして、自家製タルタルソースを 挟んでいます目一杯挟んだので、食べる…
カントリーハウス kさんの、お料理レッスンでした。ハワイを意識した、ワンプレートレッスンでした。ワンプレート 大好きですし、めちゃくちゃ興味深々です😁ロコモ…
バインミー用のパンを焼きました。ベトナム風甘酢漬けを サラダ用に作りましたが、やはり、バインミーとして食べたくなっちゃいました😁先日の白菜漬けを食べきりました…
夕飯は ラザニア です作っておいた、大豆ミートのミートソースと、ホワイトソース、ラザニア、ピザチーズを、段々に耐熱容器に入れて、オーブンて焼きました中は、こん…
冬になると、この飴を食べたくなるんです😁あずき塩きなこ蜜どちらも、それぞれ 喉に優しいんです。特に 昨日、今日と公民館レッスンで、喉を酷使しましたので、この飴…
本日のランチです主人が休みで、家にいて、私は公民館レッスンに出かけるので、朝の内にランチの用意しちゃいました😁と、言っても、有るものの寄せ集めなんですが…(笑…
すっかり、寒くなりましたので 今日の夕飯は鍋に しました。寄せ鍋のような、ちゃんこ鍋のような、闇鍋のような… 冷蔵庫一掃鍋が、いちばん しっくりします😁豚…
しっとりパンに、ホワイトソースを塗って、しめじ、玉ねぎをオリーブ油、塩胡椒で、マリネしたものをのせて、チーズものせて焼き上げました熱々 トロトロパンです😁
先ずは、和風ピクルスです。かぶや、人参、玉ねぎ、キュウリ、うずらの卵で、いつものスパイスではなく、昆布を入れて作りました。優しいお味に なってます❗️八ツ頭の…
お友達に、身体に良いよ❗️と、教えて頂き、私も、飲み始めましたお友達は、ストレートタイプを 飲んでいらっしゃるんですが、私は、原液を、炭酸で割って飲むのが、気…
さつま芋をレンチンして、バターとお砂糖を合わせて、今回はマッシュしちゃいました。いつもはダイス状にカットして、甘煮にして 使っていますが、今回は バナナケーキ…
毎年 新しいシュトーレンの レッスンを受講しています今年は、小麦ブランに、ココアが入っていて、2種類の生地で成形しているタイプのシュトーレンですフィリングには…
鮭 舞茸 銀杏で炊き込みご飯を、作りました。白だしで、味付けして、炊き上がりに バターを混ぜました❗️出来上がりに、ちょっと味見をしましたが、ついつい、味…
本来は 魚介類や牛肉を生姜を効かせて 佃煮にしたものを 時雨にと、言うのですが、今回は 豚肉、乾燥こんにゃく、ごぼうを使って作りました。常備菜になりますので……
お早うございます今日は サッカーの試合が有りますね✨今から、ワクワクが止まりません😁✨✨リンゴの甘煮入りのパン水切りヨーグルトに、自家製グラノーラショルダーベ…
常備菜と、炊いた大根で、突き出しにしました。午前のしごとが終わりましたので、午後は 少し ゆっくりしようと思います インフルエンザの注射をした所が 熱をもっ…
あちこちを クリスマスバージョンに替えていますツリーは、今月末位に 飾る予定ですこちらのリースは、亡くなった私の父のトールペイントです。我が家の家宝です(笑)…
今日の夕飯は、ビーフカレーです。午前中は、自宅パン教室を開催して、午後から インフルエンザの予防注射を接種してきました腕が腫れたり、痛みが出ても 良いように、…
久世福商店 大好きなんです。カルディのガチャガチャしているのも、嫌いではありませんが、久世福商店の落ち着いた雰囲気が好きです。のんびりジックリ見て回っています…
観てきました ゴジラやぁ、泣けました❗️ゴジラで泣くとは、思いませんでした。😭子役の子の演技❔最高です。ネタバレ禁止だとおもいますので、詳しくは 話せませんが…
タルタルソースと、キュウリのパリパリ漬け ですが、良くみえないですよね…(笑) スミマセン😅味は、間違いないのですが…こちらは、グラノーラ に、バインミ…
雨引観音の 花手水鉢を見てから、すっかり、感化されている主人が、庭に咲いている、マリーゴールドわー使って、作りました。(笑)笠間に行ったら、あちこちで、菊の花…
本日の お家ランチですミートソースは、挽き肉ではなく、大豆ミートを使っています。そのまま ミートソースでパスタに絡める予定でしたが、本当の今年最後の収穫だと言…
いつも、お世話になっている鍋屋さんで、プレゼント用の 焼き芋を買い、我が家用の丸干しを買いました今日は 焼き栗もあったので、買っちゃいましたお店の横で 焼き芋…
ハニーオートミールで、モーニング☕️🍞🌄プレートにしました水切りヨーグルト自家製 焼き豚ハッシュドポテトレタスには、タルタルソースそして、タップリのコーヒーで…
ABCの レッスンでしたお惣菜 8品目を、次々に作りました。マスターポークグリル紫キャベツのマリネ豆乳と玉ねぎのポタージュ人参とリンゴのカルパッチョブロッコリ…
大好きなWalkersのショートブレッドです。あの、塩分が私は好きです。色々レシピで、ショートブレッドを作りましたし、レッスンも受講しましたが、Walkers…
蜂蜜をタップリ 練り込んで、表面には、ハチミツを塗布してから、オートミールを張り付けた、ちょっと甘めのパンです。私は、昨日の焼き豚を挟んで頂きましたが、スープ…
マリネしておいた、肩ロースのブロック肉を、オーブン焼きにしました2本作って1本は、冷凍しました。焼く時間は一緒ですので、作る時は いつも、2本作っています(笑…
シャンピニオンって、たしか、茸ですよね❗️傘の部分が 難しいですシャキ～ンって なるのと、ならないのが出来ちゃいました。油分が 塗り方が雑だったかな❔ あと、…
キットカットのサンタさん、私も買えました。予約 販売の所もあるそうですが、カルディて、私は買いました。グルグル🌀店内を見て回ったんですが、無くて、あー、出遅れ…
バナナ🍌があったので、バナナケーキを作りました。バナナケーキは、森村桂さんのケーキを初めて頂いた時から、大好きです。忘れんぼのバナナケーキと言って、名前も可愛…
昨日、新鮮な取り立てきゅうりを 頂きました。この時期のきゅうりは、ほんと、有難いです😁先ずは、棒々鶏を作りました。先日の丸鶏の ローストチキンを 冷凍しておい…
昨日、仕事が終わってから、笠間の菊まつりに 行って来ました菊人形は 犬神家の一族を見てから、ちょっと苦手なんですが、お天気も良いし、散歩もしたかったので、出…
夕べの夕飯です昨日は 1日珍しく オフ日でしたので、ビーフシチューをしっかり、真面目につくりました(笑)牛バラ肉は、前日にマリネしておきました。😁✨✨肉に焦げ…
今年も こちらのさんたさんが、良く似合います(笑)トナカイさんは、リストラされちゃたのかな…
混ぜて焼くだけの 簡単ケーキです。今回は 洋梨にクランベリーをいれて焼きましたラズベリーがあれば、もっと、赤が目立って クリスマスぽくなるかな…冷凍 ラズベリ…
昨日 受けたレッスンですが、ブラウンのハンドブレンダーがあたらしくなったそうですダイヤルが1から、17まであって、お料理によって調整するんですが、そんな必要有…
小型で、サクフワのパンです。半分に割って、バター乗せて食べたら、私でも、3個はいけます(笑)❗️むかーし、昔 遥か昔に 受講したメニューですが、好きで、作り続…
マグなどは、代わり映えもしないので買いませんでしたが、ジンジャーブレッドは、買っちゃいました❗️お味も 缶も、好みなんです😁こちらは、2021年のものです。こ…
タブレットレッスンを受講 してきました作る工程より、 今は タブレットを使いこなす事に、ドキドキしてます(笑)😅 自慢ではありませんが、機会音痴なんですよね…
今日も、朝の内に 夕飯の準備をしちゃいました。あえて 言えば、明日のビーフシチューの用意もしちゃいました(笑)きのう 何 たべた❔を、みたら、無性に ビー…
骨付き鶏もも肉が 1本 冷凍庫にひっそり、残っていたので、ポトフにしました。関節の所で、カットしたので、綺麗に2人分になりました。この肉 超BIGサイズで、ロ…
ちょっと、長いネーミングパンなんですが…(笑)ポルチーニクリームと、オニオンペッパーのちぎりパン です23cmのスクエア型に入れて作りましたが、私はこの粉量…
スタバのフラペチーノ やっと 飲めました。スタバには、行ってましたが、どうもランチには、コーヒーが飲みたくて、タイミングをはかりかねていました今日は お買い物…
今朝のモーニング プレートですメレンゲをつくり、薄力粉と片栗粉を混ぜた卵黄生地とあわせたものを フライパンで、焼きましたふっくら、こんもりと焼き上がりますが…
鎌倉にある くるみっこみたいな お菓子ですクッキーを焼いて、クルミたっぷりのヌガーのようなものをつくり、クッキーに挟んで、冷却して カットしました。濃厚で、美…
ABCの500円のレッスンでした。8人も参加してのレッスンでしたが、バタバタの内容でした。先ず 開始が15分も送れ、その原因を作った方々は、謝罪もなく、逆に堂…
今日は、1日 色々多忙になるので、あさの内に、夕飯になる常備菜を色々作りました。こんにゃくの煮物切干大根の煮物きゅうりの旨味漬けよだれ鶏のタレ…かぼちゃの煮物…
城里町に有る 焼き肉さんの 美炙楽 さんに行って来ました。予約必然のお店です。いつもの、美炙楽サラダを ガツガツ 頂き、先ずは、特選 5種盛りを 焼いて 堪能…
薄い生地を2枚作って 間にぴざちーを挟んで、辺縁をハートみたいな形にして 真ん中には、コチュジャンとマヨネーズを混ぜたものを塗りひろげて、更に プルコギをのせ…
午前中、男の料理教室が、おわり、只今、次の用事までの時間、コーヒーブレイクを楽しんでいますなんか、スタバ 久し振りかもです男の料理教室 ワンクールがおわり、来…
お早うございます。11月だと言うのに、今日は、あつくなるようですね…(笑) 半袖で 出かけましょうねさと、今朝のモーニングプレート です常備菜の、茄子の南蛮…
ABCのレッスンメニューですハンバーグの包み焼き半熟卵とブロッコリーのサラダ塩キャラメル クレープを、作りました。今回は ちゃんとドレッシングを作りましたが、…
蕨の事件解決しましたね、ほんと、酷いことにならなくて、良かったです。なんか、疲れちゃいましたが…(笑)瓶詰めを2本作りました。キャロット ラペ と、紫玉ね…
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白菜の漬け物と、ポテトサラダです。これらは どちらも私の 大好物です😁普段は余り ご飯は頂かないのですが、白菜漬けがあると、ご飯をガンガン 食べちゃいます(…
無事に年内のお仕事 今日で終了致しました公民館も、自宅パン教室も 今日で終了です。1年間 お世話になりました❗️また、来年も、お仕事頑張りますので、宜しくお願…
先日、はじめて メガドンキーに行って来ました 前々から、気にはなっていたのですが、行く機会がなかなか、有りませんでした。気になる商品が有りまして、今回は …
茶色いおかずです😁手羽先は 醤油、酒、ハチミツにマリネしておいたものを、エリンギと共に オーブンで焼きました❗️皮はパリパリで、内はしっとりとしていて、美味し…
昨日朝イチで行った 初めてのスーパーで、半額のローストビーフを見付けて、全く迷わず、かごに入れちゃいました(笑)200g有りましたが、タレも2個ついていました…
前々から、気になっていた近くの公園に イルミネーションを見に行って来ました。いつでも いけると思っていて、いつも、機会をのがしちゃうんですよね…(笑)思ってい…
昨日焼いた 人参パンを 朝飯に頂きました。離乳食用に焼いたので、砂糖少な目、バター 卵 牛乳無しのシンプルなパンなんです。 クリームチーズに オレンジマ…
ABCの1dayレッスンでした明治の美味しい牛乳を使って 乳和食を作りましたトンカツには、バッター液を 牛乳で作りました❗️私はマヨネーズを使っていますが、同…
息子から、まごっち4号がパン好きなので、パンが欲しいとの オーダーが有りまして、パンをせっせと焼きました❗️野菜入りのパンを希望されているので、まずは、カボチ…
白菜にアサリをのせて、かるく塩胡椒をして、黒オリーブを散らして 白ワインを振りかけて、10分程 弱火で加熱して、最後にオリーブ油をかけて出来上がりです白菜が…
昨日は、COUNTRY House Kさんで、クリスマスのお料理レッスンを受講してまいりました。毎年楽しみにしているレッスンです。お久し振りにお会いした方も…
そろそろ、年末年始やクリスマスのメニューを 絞ろうと思います❗️ すでに、出遅れている感は有りますが…(笑)公民館レッスンや自宅パン教室のメニューがどうして…
評判の良い 業務スーパーの商品です。金目鯛 大好きなので、早速買ってみました今回は湯煎にかけて、柔らかく煮た人参を 添えましたもちろん、しっかり骨があるんで…
おはようございます❗️今日も お弁当を作りました😁鶏チャーシュー…下には 茹でキャベツを敷いています焼き芋青のり入り 卵焼きブロッコリーは、紅生姜入りタルタル…
玉ねぎと 鶏むね肉を、ヨーグルトと、マヨネーズ、塩胡椒でマリネして、耐熱皿に入れて、パン粉を振りかけ、オリーブ油をたらして、ブロッコリーをのせて、オーブンで、…
白菜を頂いて 食べら終ると 改めて、また、別の所から 白菜が届く有難い 状態が続いています(笑)先日は 白菜と餃子で鍋にしましたが、これも、簡単で美味しかった…
さつま芋を頂いたので さつま芋チップスを作りましたこれ、孫をはじめ、家族みんなの大好物です。孫っち1号には、塩加減が丁度良いと、お褒めの言葉を頂いています(…
私のランチです😁巻かないキンパです。雑穀ご飯に、ナムル 牛そぼろ、たくあん、炒り卵をのそて、完成です。まぜまぜして、頂きました。簡単で とっても美味しかった…
こちらは、レッスンを受講すると、1人500円が、国連WFP協会に寄付されるシステムになっています。なかなか良い システムですよね😁メニューは、野菜のボロネーゼ…
ずっしりした、ぱんというより、やはり、ブラウニーって感じのクグロフです。クグロフと言うと、マリーアントワネットを思い出します…今回のクグロフは、ブラックココア…
いつもは、乾燥ひじきを20gほど戻して 煮物にしていますが、娘や息子に お届けしようと 今回は 50gを使いました❗️ だいたい、10倍になりますので、ひじ…
今日の朝いちのパンですココア生地を 細ながーく伸ばして、たたんでたたんで、ハート❤️の形にして、発酵させて、照りたま、グラニュー糖、チョコチップ アーモンド…
紅虎さんで、主人が頂いたラーメンです😁 主人 カニ好きなんですそして、ラーメンに関しては、変なもの…失礼😣… にチャレンジするんです。以前も フカヒレラー…
先日、葡萄ジュースで作ったリュスティックが わりと簡単で、目茶苦茶美味しかったので、今回は 牛乳とハチミツでシンプルに作りました。前回のは フィリングがいっぱ…
ここのところ、フランスのクリスマスケーキである、ブッシュドノエルやイギリスのダンディーケーキや フレジエなど 色々なケーキを作っては、食べていまして、クリスマ…
みりんを使って、ワンランクアップする 定番おせちの レッスンを受講してきました。みりんには 本みりん、みりん風調味料 みりんタイプ調味料と3種類あるそうです…
昨日の夕飯 です😁ハンバーグは、長ねぎ 塩麹を入れた和風味です 大根おろしに 照り焼きソースをかけました。照り焼きソースは、醤油、味醂、ハチミツで作りまし…
シュトーレンみたいな、ブッシュドノエルみたいな物になりました(笑)生地にも、フィリングにも、トッピングにもチョコレートを使っています❗️チョコレートだらけです…
観てきました ウィッシュ…良かったです❗️人気あるのを納得しました。福山さんの声がまた、良いんですよね…(笑)悪い人なんですが、なんか、カッコ良く見えちゃいま…
塩麹で下味冷凍しておいた挽き肉 と、ザク切りして冷蔵した白菜を ABCでお土産で 頂いた出汁の素で、煮込みました白菜 トロトロで甘くて、肉団子はジューシー ホ…
今日は、COUNTRY House Kさんで、行われた 2023年クリスマスレッスンを受講してきましたテーブルセッティングも、インテリアもすっかりクリスマスモ…
朝いちで、常備菜を幾つか 作りました。人参は、ハニーレモンのマリネ です。ハチミツとレモン、オリーブ油で味付けしています。ビタミンカラーは、見てるだけで 元気…
フィンランドを舞台にしたカモメ食堂に出てくる シナモンロールのイメージですアメリカンなものは、ぐるぐる巻きにして、断面を上にして焼いてますが、フィンランドのは…
肉じゃがを作りました。メニューに行き詰まったら、肉じゃがを作ります(笑)😅 肉は、その時に有るものを使ってます。牛肉ありの鶏肉ありの、厚揚げでも美味しいんで…
久しぶりにレーズンパンを焼きました。レーズンが沢山入っているのか好きです。食べる時は、レーズンパン トーストして食べるのが好きです😁今回は軽くラム酒漬けにした…
白菜を 使いきりを目指しました❗️先ずは、いつもの白菜漬け を作りました。これは、明日の夜か明後日が食べ頃になります白菜としらす、人参のサラダは、塩麹とゴマ油…
葡萄ジュースで仕込んだパンです❗️ラズベリージャムやモルトパウダーも入れていますクランベリーブルーベリーストロベリーの ドライが どっさり入ったパンです作り方…
いつものように、骨を取ったサバをスライスした玉ねぎの上にのせ、さらに半分に切ったプチトマトをのせました。オーブンペーパーで 入れ物を作り、白ワイン すし酢 …
大根おろしの水分を軽く切り、片栗粉、薄力粉、桜エビ、出汁の素、めんつゆ ネギのみじん切りを混ぜて、揚げ焼きにしました回りはサクサク、中はモッチリしています。…
我が家の ド定番です😁✨✨そのまま食べても、サンドイッチにしても、丼物にしても美味しいんです。アレンジし放題です(笑)まごまごや、息子にプレゼントしても、大好…
