スーパーに出かけると、春を感じる食材が目につきます。今日はそうした食材を買ってきて料理しましたので、そのことについて綴ります。まずは、フキです。比較的価格も安く手に入りやすい食材です。フキの煮物を作りました。ごま油で若干炒めた後、鷹の爪を入れて煮込みました。フキの若干の苦みと風味を楽しむことができました。フキノトウがあれば購入しようと思いましたが、店には出ていませんでした。フキ味噌も、春を代表する味だと思います。アサツキは、思ったよりも高い価格でしたが購入しました。アサツキよりもノビルがあればほしかったのですが。アサツキは、軽く熱湯で湯がいて、酢味噌あえにして食べました。下の画像のようにウドも売っています。ウドは、アサツキと同様に酢味噌を作って付けて食べました。農家で栽培されたウドですので、癖がなく子ども...マッキーの「四季を楽しむ」：春を味わう

3月9日、久しぶりに新宿御苑に出かけました。7日金曜日で、中学校放課後補習教室の今年度指導が終わりました。そのことも、ご無沙汰していた新宿御苑に行く気になった理由でしょうか。驚いたことに、入園者の半分が外人という状況でした。気軽に日本の四季風景を楽しむことができるとても良い選択でしょう。インバウンド需要は、日本の経済や文化に貢献しているのは確かだ。白木蓮の白い花が咲きかけていました。私にとって、白木蓮は春の代表的な花の一つで、あそこの白木蓮の木は素晴らしいといった記憶が呼び覚まされます。ロウバイや福寿草や西洋水仙のペーパーホワイトは、すでに咲き終わっていました。これからは、マンサクやサンシュユの花が楽しみです。御苑では見かけませんが、私にとっては代々木公園に咲いていて、南フランスの春を告げる花ミモザも忘れ...マッキーの「四季を楽しむ」：久々の新宿御苑

近隣の早咲きの桜・河津桜が満開を迎えています。桜を愛でる人々が、桜の木を取り巻いていました。また、メジロが群れをなして花の蜜を吸いに来ていました。東京では、民家の軒先に二月中に梅の花が咲いています。ただ公園の梅林の花は、河津桜と同じ時期に満開となります。上の桜も、下の梅も今日撮った画像です。この時期、自宅の壁にも、桜の漢詩が飾ってあります。谷川徹三の書です。槎々牙々老桜樹忽開華一華両華三四五華無数華徹書（谷川徹三書）ササガガロウオウジュコツゼントヒラクハナイッカリョウカサンシゴカムスウカごつごつざらざらした幹の、年老いた桜の木に、忽然と花が開き、一つ二つ花は咲き三つ四つ五つ、そして無数の華が咲きました。谷川徹三は、私ほどの年齢の人であれば、学校の国語の教科書などによく出てくる、馴染みの哲学者でした。芸術院...マッキーの「四季を楽しむ」：桜・春

今年は暖冬と思いきや、立春を過ぎてからかなり強い寒気が入ってきて、寒い日々が続いています。西高東低の冬型の気圧配置により、日本海側を中心に記録的な積雪を記録しています。ただ、今週水曜日からは気温が上昇し春めいてくる予報です。風は冷たいのですが、太陽光線はその強さを増しています。植物は、その太陽光線を敏感にキャッチして春の訪れを感じ取っているようです。近隣の河津桜が咲き始めました。河津桜は、カンヒザクラ系と早咲きオオシマザクラとの自然交配種と考えられています。カンヒザクラの影響で、ソメイヨシノよりも桃色が強いのが特徴です。河津桜は、早咲きの桜の代表として知られています。桜の開花は、私たち日本人にとって特別な感情を呼び起こします。マッキーの随想：全国の桜の古木をデータでチェック！最近、久しぶりに宝塚を見に行き...マッキーの「四季を楽しむ」：近隣の川津桜咲き始める

大寒も過ぎましたが、暖冬気味の最近です。周囲の花壇には、日本水仙の花が咲いています。水仙の別名は、雪中花。日本水仙は、最も寒い時期に咲く花として人々に愛されています。水仙と言えば、女神ネメシスが池に映った自らの姿に心酔しているナルキッソスをスイセンにしたというギリシャ神話を思い出す方も多いと思います。この伝承から、スイセンのことを欧米ではナルシスと呼ぶそうです。精神分析の用語ナルシシズム（自己愛）という言葉の語源になっています。物思うように下向きに咲く形態から、そうした神話ができたのでしょう。春に向かって、ラッパ水仙など様々なスイセンの花が花壇に見られるようになります。毎年夏にシュノーケリングに出かけた伊豆下田の爪木崎海岸は、夏よりも冬の方が人出が多い珍しい海岸です。それは、日本スイセンの自生地であり、1...マッキーの「四季を楽しむ」：水仙

gooblogからの投稿の調子が悪く、打った文面がすべて消えてしまうなど意気消沈してしまったり、画像のアップロードがうまくいかなかったりしたことで、ブログの新規投稿が行えない状態でした。令和7年、新年となり七草粥も過ぎ、晴れた日には陽光が眩しく感じる日々です。だいぶ遅くなりましたが、謹賀新年を申し上げます。皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。さて、トランプの大統領再選により不確実性が増した世の中です。ロシアそして中国おまけにアメリカも、世界にとって指導的役割を担うと言うよりも、危険な要因を生み出す国家と考えられます。そうした国々が国連の常任理事国となっているのですから、安全保障理事会を含めて国連は有益な行動がとれない状況です。全世界的に極右政党が台頭し、人々にナショナリズムが支持されてきました。こう...マッキーの時事随想:謹賀新年

もうすぐ秋分の日を迎える季節となりました。前回の私のブログが近隣のアジサイに関するものでしたので、季節の移り変わりの早さに驚かされます。今年の夏の天候は、まず極めて暑かったことを挙げなければなりません。地球温暖化の影響だと考えられます。外出することが苦痛に思えるほどで、自宅にいることが多い夏でした。一番下の娘と山に出かける計画もありましたが、天候の不順で中止しました。高層の気温と地上付近の気温差が大きく、雷が鳴り響き激しい雨となることが多い夏でもありました。今年の夏は、パリオリンピックで盛り上がりました。日本人選手の活躍もあり、多くの人が就寝時間を割いてテレビに夢中になったことでしょう。類い希な能力と日々の鍛錬を経て、国の代表としてオリンピックの舞台に立つだけでも、すごいことだと思います。その上、メダルを...マッキーの時事随想:今年の夏

パソコンを新調しました。今までのパソコンが不調になり、ここしばらくのブログは携帯を使って投稿していました。どうも不慣れなせいで、投稿もなかなかできませんでした。今のパソコンに慣れてきたら、もう少し頻繁にブログを更新したいと思います。本日は、夏至です。前回の四季を綴ったブログは、桜の季節でした。桜も散りツツジの季節も終わり、ウツギの仲間の花も散りました。アジサイの季節も過ぎようとしています。蒸し暑い季節に、さわやかな気持ちにさせてくれるアジサイの花を、多くの方が好きだと思っているでしょう。狭義のホンアジサイは、日本で自生するガクアジサイが原種です。アジサイは土壌のph（酸性度）によって花の色が変わり、一般に「酸性ならば青、アルカリ性ならば赤」になると言われています。アジサイの学名「Hydrangea」はギリ...マッキーの「四季を楽しむ」：近所のアジサイ

原爆を開発製造するための極秘プロジェクト「マンハッタン計画」のチームリーダーとして、世界初の原子爆弾を開発し「原爆の父」と呼ばれたアメリカの理論物理学者ロバート・オッペンハイマーを主人公とする伝記映画でした。製作費1億ドルの3時間の大作映画で、アカデミー賞7部門で受賞するなど興行的にも成功しました。ボーアやハイゼンベルクの影響で、理論物理学の道に進み、核分裂を応用した原子爆弾実現の可能性を認識していました。ナチスドイツより先に原爆を開発する努力をします。ドイツは降伏し、対象は日本となりました。トルーマン大統領の指示により、広島と長崎に原爆が投下され、日本は無条件降伏することになります。無論、原爆の成果はアメリカ国民に歓喜を与えました。彼は英雄として高く評価されました。映画の映像では、原爆の使用に歓喜...マッキーの時事随想:映画「オッペンハイマー」を観て

近隣の公園にある梅林は、満開で見頃をむかえました。はなやぐと形容するより、清楚な佇まいが素晴らしいと思います。梅の花🟰菅原道真を連想する、高貴な花に感じられます。早咲きの河津桜は、多くの人たちに春の到来を実感させます。着飾って写真を撮っている見かけます。毎年、この時期になると群れになってメジロが河津桜に集まります。今まで、何処に住んでいたのでしょう。人間だけではなく、動物も河津桜の場所を覚えていて、開花を心待ちにしてるようです。春に咲く花木は、黄色の花が咲く種が多いようです。下の画像の花木はミモザです。よく見かける黄色い花を付ける花木には、ロウバイ、サンシュユ、マンサク、ミツマタ、ヒュウガミズキ、レンギョウ、ヤマブキなどがあります。小さな可憐な花を無数に付けたジャノメエリカが、公園の花壇にあります...マッキーの「四季を楽しむ」：早春の花木

1月27日(土)、海を見守る里山三山をつなぐ縦走を楽しみました。京急長沢駅をスタートし、三浦富士と砲台山と武山と歩き津久井浜駅をゴールとするお気軽ハイキングコースです。浅間神社鳥居をくぐり石段を登りしばらく林道を歩きます。警察犬訓練所を過ぎた所から山道となります。梅の花が、春めく陽だまりの道脇に咲いていました。手すりが付いた階段を登り切ると2つの祠が鎮座する浅間神社奥社の三浦富士に到着します。房総半島、伊豆大島が綺麗に望むことができます。次の目的地は、海上保安庁のアンテナが立つ砲台山です。海軍の砲台が残された山頂は、見晴らしの効かないつまらない場所でした。最後の目的地は、武山不動院がある武山です。東京湾と相模湾の大展望を満喫出来る展望台が立っています。立派な建物の武山不動院は、お詣りする価値があります。海...マッキーの山登り:三浦富士と武山の陽だまりハイク

新年明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いいたします。昨年の晩秋、大山の阿夫利神社下社まで紅葉を楽しんでハイキングしました。女坂は参拝者を楽しませる仕掛けがあります。途中の大山寺周辺は、紅葉が美しく、また土器投げを楽しむことができます。阿夫利神社には、大山名水神泉が湧き出していますので、喉を潤すことができます。帰りにこま参道で豆腐料理をいただき、一駅先にある鶴巻温泉の弘法の里湯で入浴して帰りました。以前末娘と回ったコースを妻と歩きました。紅葉は、時期的にぴったりで美しさを堪能できました。師走に入って、奥武蔵の関八州見晴台と湯河原にある幕山に登りました。しばらく山歩きをせずに、体力も減退していましたので、良い運動になりました。今回は、帰りのコースを顔振峠経由として西吾野駅から吾野駅まで歩きました...マッキーの随想:謹賀新年

暑い夏が終わっても、今年の秋は夏日になる日が多く、異例の天候が続いていました。それでも、低山を歩くには都合の良い気候の日が増え、最近では秋を飛び越え冬のような気温となりました。体調の都合で、趣味としていた山歩きはご無沙汰でしたが、奥武蔵の大高取山と中央線沿線の高川山を歩きました。今日は、その山歩きについて綴ります。10月14日、池袋から東上線で坂戸まで行き、乗り換えて越生(おごせ)で降ります。そこがスタート地点で舗装路を30分ほど歩くと、世界無名戦士之墓と呼ばれる見晴らしの良い場所に到着します。そこから登山路となり、しばらく歩いて西山高取に至ります。その先、樹林の登山路を歩き続け大高取山の山頂に到着しました。山頂は、樹林に囲まれていますが、一部展望が開けた場所もあり、ベンチも設置されていて、昼食をとりまし...マッキーの山登り:久しぶりの山歩き

今年の夏は、猛暑と言う言葉がぴったりな天候でした。世界的な気候変動は、山火事や竜巻や水害などの災害を頻発させています。気候変動の原因は、地球温暖化であることはあきらかです。痛みを伴う改革であっても、化石燃料の使用を制限して、地球温暖化を防止する努力が必要です。私たちの生活を災害から守るだけではなく、私たちの子孫に健全な地球を引き渡す責務があることを認識すべきです。苦痛を感じる猛暑も、熱帯のスコールを思わせる雨の降り方も、異常な気象が私たちを襲っていると感じます。かつては、戦さの後でさえ、山河は変わらず、私たちを癒してくれました。けれども、今は南極やアルプスの氷河を溶かし、多くの生物を死滅させ、周囲の自然を私たちは変容させています。公園のひょうたんが、大きく実っていました。ひまわりもまだ元気に咲いています。...マッキーの随想:今年の猛暑で考えたこと

浅草23時45分発の夜行列車を使って尾瀬に出かけました。一番下の娘と尾瀬沼ヒユッテに一泊して、帰りに檜枝岐に寄って温泉と食事をする計画の山歩きです。終点の会津高原尾瀬口駅でバスに乗り換え沼山峠に6時10分に到着しました。朝食をとって、早速スタートしました。実は娘が小学生の頃に、今回と同じルートで尾瀬沼を散策したことがありました。沼山峠から大江湿原まで50分ほど樹林帯を歩きます。湿原の木道を20分歩くと、ビジターセンターに到着します。ニッコウキスゲの花がとても少なくなりましたが、シカの食害が原因と言われています。尾瀬沼の反対側にある沼尻平まで往復しました。尾瀬沼の南岸ルートは一部歩きづらい場所があるので、北岸ルートで往復しました。宿泊の予約をしてあった尾瀬沼ヒュッテにチェックインして、入浴し夕食をとりました...マッキーの山登り夏の尾瀬沼

物価上昇を加味した実質賃金は、前年同月に比べ2.9％減少し、12カ月連続のマイナスとなったという報告が厚生労働省からありました。アメリカの2020年の年間実質賃金は6万9392ドル、韓国は4万1960ドル。日本は3万8515ドルで、この20年間で韓国にも追い抜かれてしまいました。財務省が発表している国民負担率（国民所得に占める税金や社会保険料の割合）で見ると、2000年の35.6％から、2020年には47.9％と上昇しています。小泉内閣で、日本は格差社会を是認し、現代に至っています。非正規雇用の人たちは、もっと厳しい状況にあると思われます。にも関わらず、物価上昇に対する政府の見解は、国民視線では考えられないものです。太平洋戦争で、特攻隊を組織し、あまりに人間の命を軽視した日本でした。国家の為なら個人の尊厳...マッキーの時事随想：国民軽視の日本

ダーウィンの進化論は、現代においても全く色褪せていない。生き物の進化の仕組みを矛盾なくシンプルに説明する偉大な理論です。ダーウィンは、進化の概念を多くの観察例や実験による傍証などの実証的成果を経て、生物の進化を理論的に明らかにしました。当然のことながら、その考えは宗教的に批判・反論を受けましたが、時間をかけて理解されるようになりました。しかし、ダーウィンの進化論は弱肉強食的な価値観・・・弱肉強食の世界の中で、適応して生き残る者と適応できずに死んでいく者がいるといった認識を生み出しました。生き物同士の関係をすべて競争関係のように捉えるという偉大な理論の誤った解釈は罪が深い。多様な生物同士の複雑な関係性である「生態系」という概念は、無論のことダーウィンの時代には確立されていません。最新のテクノロジーを駆使した...マッキーの時事随想：超進化論

現在行われている戦争の映像を、リアルタイムで家庭で見る事ができる時代です。戦闘画像は、殺し合いの画像なのですが、ウクライナの戦闘員が、ロシアの戦闘装備を破壊する映像を見ると、嬉しくなります。ただ、よく考えれば戦闘装備の中にはロシアの兵士が乗り込んでいるわけで、そうした人員の死亡映像でもあります。軍隊では、戦闘で相手に物的にも人的にも大きな損害を与えた兵士が英雄となります。勲章は、どれだけ相手の兵士を殺したかの証でもあります。携帯のロケットランチャーで、高価な先進戦闘機や攻撃ヘリコプターや戦車を破壊する映像が多数見られます。また、無人飛行機やドローンによる攻撃などを見ると、今までの戦闘装備を見直す必要があると考えられます。携帯の対空飛び道具の威力は凄まじく進歩しているようですし、無人でAIを活用した装備など...マッキーの時事随想：ウクライナとロシアの戦闘画像を見て思ったこと

平和や反核、護憲を訴えてきた大江健三郎が2023年3月3日、老衰のため88歳で亡くなりました。数々の文学賞を受賞し、1994年には川端康成に次ぐ日本人2人目のノーベル文学賞受賞者になりました。また、『ヒロシマ・ノート』、『沖縄ノート』などのルポルタージュや新聞、雑誌などでの社会的発言でも注目を浴び、核問題をはじめ現代日本のさまざまな課題へ向き合ってきました。ノーベル文学賞受賞が発表された当時の理由は、「詩的な言語を使って、現実と神話の入り交じる世界を創造し、窮地にある現代人の姿を、見るものを当惑させるような絵図に描いた」というものです。なんだかちょっと難しいですが、大江さんの文学が描く“現代性”が評価の理由になったようです。村上春樹には若干欠けている社会的な問題を取り上げている点が、ノーベル賞受賞の重要な...マッキーの時事随想：大江健三郎死去

日本の新たな主力ロケット「H3」1号機が7日午前10時37分頃、鹿児島県の種子島宇宙センターから打ち上げられました。しかし、第2段エンジンの着火が確認されず、宇宙航空研究開発機構（JAXA）は約15分後、地上から指令破壊の信号を機体に送り打ち上げは失敗となりました。前回の打ち上げ中止から、僅かな期間で再度挑戦しましたが、年度内に打ち上げを成功させようとする意図は明らかでした。私は、短期間の再度打ち上げに不安要素がかなりあると思っていました。これで、日本の宇宙技術の信頼性に疑問符が付き、搭載した地球観測用の先進光学衛星「だいち3号」は失われました。1、2号機は試験機としてJAXAが打ち上げ、早ければ3号機から三菱重工業に移管し、商業打ち上げ市場に参入する計画でした。科学目的の探査機、国際宇宙ステーション（I...マッキーの時事随想：「H3」ロケット1号機打ち上げ失敗