ジョセフィーヌ＊中級スタート～キャロットブレッド＆デニッシュロール

昨年スタートしたスタートアップコースに通ってくださっている3名様♡今月から中級（インターミディエイトコース）がスタートです＾＾ここからは・・私も久しぶり～のパンたちも登場したり・・ファミリーコースに移行したときに無くなっちゃったメニューが復活してます♪美味しかったのに、ファミリーコースに入ってなくて残念だった・・メニューたち作るのも食べるのも楽しみ～ジョセフィーヌ＊中級スタート～キャロットブレッド＆デニッシュロール

ゴールデンウィークが始まりましたね♪

今日からゴールデンウィーク私の予定は・・帰省＆旅行そして数日のお休みお友達のクラスのレッスン。そして～ミュージカル♪実は、昨日もキンキーブーツ見てきたんです！平成最後と令和最初を飾るミュージカル♪うれしい時代の幕開けとなりそうでわくわくします＾＾さて今日は・・一日お休みなのでおうちのお片付けや旅行の準備そしてもうひとつ。誰もいないうちに～（家族はみんなそれぞれの予定をこなしてます＾＾）gooブログを終了させるための・・怒涛の更新！（笑）書き出してみたらレッスンレポが2月中旬で止まってました。このブログは平成まで・・と決めたので～平成のうちのレッスンレポはこちらにまとめておきたいと思います＾＾令和になってからのレッスンレポはすべてアメブロへ投稿しますのでブックマーク変更をよろしくお願いいたします♪削除はしませんの...ゴールデンウィークが始まりましたね♪

フランボワーズ＊講師研究科～無塩パン＆高タンパク質パン

平成最後のレッスンです！プティボヌールは、明日からゴールデンウィークのお休みです。ということは・・今日が平成最後だぁ～～！インスタやブログなどでも、平成最後の○○って流行ってて～すごくよく見かけるので私もつい～使いたくなる＾＾（笑）平成最後のメニューは～無塩パン(^^ゞとても楽しくレッスンを終了することができました♪今月からご一緒のMさん～6月に講師テストに合格したのに・・なかなか認定式に出られなくって今月ようやく正式に講師さんになることができました！よかったよかった＾＾認定式の後、すぐテキストが送ってもらえたので～！今月のレッスンにも間に合いましたね～（笑）これから一緒に頑張りましょうね＾＾平成って・・結婚して子供が生まれて、パン教室に通いだして10年以上ぶりにパートに出て捏ね器と発酵器を自分で買って・・（笑...フランボワーズ＊講師研究科～無塩パン＆高タンパク質パン

新ブログへ移行します♪

いつもgooブログをご覧くださってる皆様にお知らせです。平成もあと少し・・まだレッスンレポがだいぶたまっておりますが～5月から令和になるのをきっかけに新しいブログ一本に絞って投稿していくことにします。やっぱり2本に分けるのは更新頻度が低下しちゃうので・・無理でした～4月中までのレッスンの様子は少しずつ書き足していきますし10年以上続けているこのブログも愛着があるので閉鎖するわけではないのですが・・・新しい記事はアメブロをご覧くださいませ。ブックマークなどしていただいている方がいらっしゃいましたらぜひアメブロに変更していただけると嬉しいです♪ブログのタイトル「横浜市都筑区♡パンとお菓子の教室プティボヌール＊petitbonheur～小さな幸せ＊」現在アメブロでほぼ更新している日本サロネーゼ協会のレッスンの様子に加...新ブログへ移行します♪

ぷりん＊お楽しみプティ～走れ！ウリ坊＆テ・ベール・オ・レ

Mさんお休みでしたが・・あとお二人来てくださって～レッスンが出来ました！プティボヌールでは、マンツーマンレッスンをしておりませんのでクラスの人数を3名以上としています。おひとり休みでも、あと二名様と一緒にレッスン出来るから♪また次回は・・3人でやりたいですね～＾＾がんばっていらしていただけたら嬉しいです♡今日もかわいく出来ましたぷりん＊お楽しみプティ～走れ！ウリ坊＆テ・ベール・オ・レ

ジョセフィーヌ＊インターミディエイト～イングリッシュマフィン＆クリームチョコロール

ファミリーコースの今月は・・クリームチョコロールですが、インターミディエイトコースも同じメニューになりました＾＾でも、こちらのコースはパンが2種類なので・・イングリッシュマフィンも作っちゃいますよ～♪パンが2種類ずつ習えるので、全12回の中級ですがファミリーコースは12種類インターミディエイトコースは23種類です！同じ一年でこんな違いがあるんですよ。お菓子はどちらもひとつずつ・・。12種類をマスターできます！作る量が違うので、持ち帰りの全体量はそれほど変わらなくしていますがレシピはしっかりもらえるのでおうちで復習するには種類が多いのってすごくお得感がありますよね～♡せっかくお金を払って交通費もかけて、レッスンに来るから・・ゆったりひとつだけ・・よりもたくさん習って帰りたい！そんな人にお勧めのコースです＾＾プティ...ジョセフィーヌ＊インターミディエイト～イングリッシュマフィン＆クリームチョコロール

チェリー＊お楽しみプティ～走れ！ウリ坊＆テ・ベール・オ・レ

今月も・・Sさんお休みです。お忙しいのかな～次回こそ、来られるといいですねっ♪いつでもお待ちしております～＾＾きちんと連絡をくださるのがうれしいです♡みなさんいい生徒さんたちばかりで・・教室が成り立ってます＾＾ありがとうございます。ウリ坊は、最初はなんだかわからない～と言いながらも、目をつけたり足をつけたりしてるうちに可愛くなってきちゃって・・思わず作りながら～ふふっと笑っちゃう♪かわいく出来てよかったです！抹茶のパンは間違いようのない美味しさ＾＾バターミルクは、注文して届いてからの賞味期限が短いし液体なのでクール便だし。。スクールでしか売ってないし・・講師側からすると（生徒さんも）ちょっとやっかいな食材なのですがでもやっぱり～バターミルクを入れたパンやお菓子は美味しいですよね♪普通のスーパーやせめて製菓材料店...チェリー＊お楽しみプティ～走れ！ウリ坊＆テ・ベール・オ・レ

日本サロネーゼ協会 デコ蒸しまん認定講師になりました！

先週日本サロネーゼ協会デコ蒸しまん™認定講師になりました♪日本サロネーゼ協会（JSA）は台湾や香港に支社をもっているので・・本場の味や作り方にこだわってこの講座を開発したそうです＾＾私はパン作りもしますし、肉まんやあんまんも前から作っていましたが～配合も全く違うし、めん棒の使い方も職人っぽい！（笑）初めての使い方に戸惑いつつ・・今ではすいすい？なんとか少しずつ・・上手になってるかなぁ～と思います♪講座でも何度も包餡（あんこを包むこと）や割包の伸ばし方も出てくるので、終わるころにはやり方がしっかりと理解できると思います。あとは練習！ですよね卒業制作では、母の日に向けて～こんな作品を作りました♡習った技術をふんだんに盛り込んで～私なりの精一杯・・かな♪何を作ったかわかりますか？？カーネーションの割包（グワパオ）とデ...日本サロネーゼ協会デコ蒸しまん認定講師になりました！

flowers＊ファミリー3～クリームチョコロール＆柔杏仁

あとふたつで・・ファミリーコースがおしまい！のflowersクラスさん3年間って、長いようであっという間ですね～！終わっちゃったらどうしよう・・の話し合いが続いています＾＾みなさん辞める選択肢が無いのがとっても嬉しいらぶぱんですお楽しみプティコースの隔月レッスンにするか・・でも毎月来たいし～って悩んでくれてます♡講師になってもいいのよ～ってチラッと言ってみるも・・それはない。って即却下（笑）お孫さんのいらっしゃる生徒さんたちですから～のんびり～がいいのかなニーズに合わせて、私も一緒に楽しみたいと思いますあと一か月悩んでください～ねっ！flowers＊ファミリー3～クリームチョコロール＆柔杏仁

4月の師範研究科に行ってきました

4月の師範のお勉強見直しメニューよりホットドックギディとマルグリットマルグリットがちょっぴり苦手意識が高いので。。。(^^ゞコツをつかめるようにメモをしっかり！100％で美味しく作れるようにお勉強ですね♪新メニューはベリーキューブお菓子はサブレノアドゥココ4月の師範研究科に行ってきました

クローバー＊ファミリー3～クリームチョコロール＆ケーゼシュタンゲン

今月は、Kさんがお休みで3人。次回補講で追加しますね＾＾プティボヌールでは、同じコースを受講中のクラスは毎月メニューをそろえてやっています。そのほうが、ほかのクラスに振替がしやすいかなぁ～って思って・・でも、ファミリーコース3のクラスは、みんな4人クラスで結局どこにも入れない。。（笑）そして、クラスのメンバー様みなさま仲良しなので・・ほかのクラスへ行くより次回に追加で補講して欲しい！というご希望が多い生徒さんたちでもありますファミリーコースは、パンがひとつとお菓子がひとつ。のレッスンなので次回に補講で一人分とか追加しても～空いてる時間に一種類くらいなら余裕で出来ちゃうんですよね！なので、お休みしちゃったときは～翌月以降に追加してください～っていう生徒さんが多いんですゆっくりとレッスンを受けたい方は、余分にやるよ...クローバー＊ファミリー3～クリームチョコロール＆ケーゼシュタンゲン

クロワッサン＊教師研究科～カンパン＆ヨーロピアンスイートグッズ

プティボヌールで、一番先輩のクラスがこちらのクロワッサンクラス。教師さんです！このまま順調に終わらせていくと～年内くらいで終わるかな＾＾でも、終わっちゃうのが寂しい。。って途中で特別講習を入れてみたり（笑）お仕事がお休みできないと、レッスン休講になっちゃったり・・してるので～年度内になるかも？？出来るときに、出来るだけ。今は、ゆっくりペースの時期なのかもしれませんね＾＾そんな生徒さんたちのペースに合わせられるのが自宅教室のいいところかな♡って思います。私も、このクラスは毎回初めてのレッスンメニューになるので～ゆっくり練習してきたいな。。と思います細くなが～くもいいものです♪カンパン、たくさんできましたね～どちらの味が好きだったかな？ちょっぴり甘い動物の形のカンパンとシンプルであっさり味の四角いカンパンカンパンっ...クロワッサン＊教師研究科～カンパン＆ヨーロピアンスイートグッズ

ショコラ＊お楽しみプティ～走れ！ウリ坊＆テ・ベール・オ・レ

4月と5月のお楽しみプティコースのメニューは・・今年の干支パンにしました！まだ4月なので～新緑の・・というよりは桜真っ盛りのシーズンですけど後半になれば、抹茶の緑が外の新緑にぴったりくるんじゃないかなぁ～？と思います！今年の干支パンは・・甘くないですよ♪生地には、カレー粉が入ってます。フィリングはクリームチーズとカレー、ハム！完全なるかわいいお総菜パン♪（笑）今回使用する抹茶は・・普通の抹茶じゃなくて特選京都宇治抹茶お値段が2倍くらいする～高級抹茶です＾＾とってもきれいな色合いで焼きあがりますし香りもいいんですよ！みなさまお楽しみに～ショコラ＊お楽しみプティ～走れ！ウリ坊＆テ・ベール・オ・レ

レモン＊ファミリー3～クリームチョコロール&ケーゼシュタンゲン

今月のレモンクラスは・・おひとりお怪我をされて欠席になってしまったので～お菓子を追加で補講しやすいようなものに急遽変更させていただきました。早く治して・・来月からはまたご一緒にできるといいですね＾＾どうぞお大事になさってください。こちらのクラスはみなさん必ず・・来月は何をするんですか～？って聞いてくださるのですが♡その時に、杏仁豆腐とお伝えしてたので・・お孫さんに、持って帰ると言っちゃった～どうしよう～楽しみにしてるよね・・とお困りの生徒さん。ごめんなさい～前日に急に変えてしまったので・・LINEグループでお伝えしておけばよかったですね。私も忘れちゃいそうですので～みなさまからも・・前日に「明日何するんですか～？」ってLINEグループでお問いかけくださいね＾＾どうぞよろしくお願いいたしますレモン＊ファミリー3～クリームチョコロール&ケーゼシュタンゲン

あっぷる＊講師研究科～無塩パン＆高タンパク質パン

さて4月の分のレッスンの様子を・・今日からお伝えしてまいります＾＾もうすぐ6月になるというのに～待っていてくださる方がいらしたら申し訳ないです5月のレッスン分は、アメブロへ移行してそちらに書いてありますので・・どうぞご覧下さいね♪インスタグラムへは、なるべくその日のうちに～写真をアップするようにしています＾＾すぐ見たい♡という方は、インスタグラムをチェックしてみてね＾＾さてレッスンの様子に戻りますね～！今月の講師さんたちは・・JHBSの中では珍しく～あまり人気のないメニューかなぁ？（笑）塩を入れ忘れちゃってパンを作ったことありませんか？（私はあります・・すごくおいしくないです・・）塩分を制限されている方にも食べられるパンのお勉強。あとは、温水発酵の仕方みんなびっくりします！講師として、こんな作り方もあるのね。っ...あっぷる＊講師研究科～無塩パン＆高タンパク質パン

《急募》4月9日 とっても可愛いサクサクデコクッキーを作りませんか？

JSAオフィシャルレッスン4月9日10時〜『3Ddecocookie』のお知らせです。🐶わんこ（わんこ、肉球、骨）🐧どうぶつ（ペンギン、ひよこ、ぶたの顔としっぽ）🍓フルーツ（りんご、いちご、みかん、スイカ）🐝春（はち、お花、クローバー）（練習前なので画像お借りしました）4つのシリーズからお好きなものをお選びいただいてお申込みくださいね！一番最初にご連絡いただいた方のメニューでレッスンできまーす！締め切りは4月2日ですお早めにお申し込みくださいねJSAオフィシャルレッスン料金全国一律5,000円（税込）12〜15個程度作れると思います！（メニューによって多少変わります）可愛い3Dデコクッキーをいち早く！一緒に作りませんか？お待ちしてまーす《急募》4月9日とっても可愛いサクサクデコクッキーを作りませんか？

みかん＊お楽しみプティ～フィグナッツ＆プチスイート

あっぷるクラスの講師さんが・・卒業生のクラスにも来てくださってるのですが～残念ながら、なぜか講師メニューの日はお子さんの幼稚園の用事が入ったり。。病院が入ったり～で、お休みがち・・でも、こちらの卒業生クラスは大丈夫でした～＾＾お会いできてうれしい♪ありがとうございます。昨日の生徒さんに続いて・・なんとみかんクラスのおふたりも今度アイシングクッキーしてみたい～っておっしゃってくださって。私の一番最新のチャレンジを応援してもらったきがしてうれしいです♪今度お日にち見つけてやりましょうね～♡パンはもちろん！美味しくできました＾＾みかん＊お楽しみプティ～フィグナッツ＆プチスイート

ジョセフィーヌ＊インターミディエイト～カレーパン＆コーンブレッド

今日もおいしくできました♪JHBS（ジャパンホームベーキングスクール）のお教室は全国にたくさんあって～探せば自宅の近くに先生もいるので・・（ネットで生徒さん募集している先生少ないかも～ご近所さんを口コミで・・っていう先生のほうがたくさんいたりします）プティボヌールに通ってくださる生徒さんも割とお近くの方が多いのですが～ジョセフィーヌクラスの生徒さんは少し遠くから・・来てくださってます＾＾先生の1dayレッスン受けたいんだけど～毎月一回お休み取ってくるのがやっと。。何度も交通費かけて長時間運転してくるのも大変だし～レッスンの後、そのまま受けちゃったり出来ますか？ってご質問いただいて～♪全然～オッケーです！！ぜひぜひ♡と、次のレッスンが終わった後で～アイシングクッキーを一緒に作ることになりました。アイシングクッキー...ジョセフィーヌ＊インターミディエイト～カレーパン＆コーンブレッド

flowers＊お楽しみ～フィグナッツ＆プチスイート

今月のflowersクラスはおひとりご都合が合わなくってお休みです。みんなでそろってやりたいから～誰かがお休みの時は特別講習にしたいです＾＾って今月の卒業生のクラスと同じメニューをご希望に。もうすぐファミリーコースも終わりになっちゃうから・・ゆっくりでいいの～♪とおっしゃられるみなさまお知り合いメンバーさまなので、そんなゆったりなペースの進め方もいいですよね＾＾みなさまがご希望でしたら私のほうは全然オッケーです☆たまにはコース外の贅沢パンも・・いいものですよ～♪卒業してからのレッスンも少しずつ話題に。講師さんにはならないそうなので・・年5回の卒業生のお楽しみプティコースにするか、もう一回スタートアップコースで毎月来るか迷ってらっしゃるみたいです。卒業までにゆっくりとご相談くださいね＾＾flowers＊お楽しみ～フィグナッツ＆プチスイート

3K！＊インターミディエイトコーススタート！

講師さんたちが復習したい～って集まってきてくれてる3Kクラスおひとりお仕事が忙しくなっちゃって（パン教室じゃなくって、別のお仕事ね＾＾）抜けちゃったのでインターミディエイトコースからはお二人です♪頑張りましょうね～＾＾抜けることになっちゃったK先生もご都合のいい時は補講で来てね！そしたら、テキストも購入できるので～（まあ、K先生は上級出身なので・・口頭説明と少しの補講で大丈夫なんだけど。。）ファミリー出身の先生たちには・・新しいコーンブレッドです。昔のメニューからはちょっぴりリニューアルしてますので、より美味しくなってますよ♪もう一つは、カレーパンお菓子はマーブルケーキでした。どれも少しのポイントでとっても美味しくなると思います＾＾そんな小さなコツもお伝えしていきたいと思います。3K！＊インターミディエイトコーススタート！