ジョセフィーヌ＊中級スタート～キャロットブレッド＆デニッシュロール

昨年スタートしたスタートアップコースに通ってくださっている3名様♡今月から中級（インターミディエイトコース）がスタートです＾＾ここからは・・私も久しぶり～のパンたちも登場したり・・ファミリーコースに移行したときに無くなっちゃったメニューが復活してます♪美味しかったのに、ファミリーコースに入ってなくて残念だった・・メニューたち作るのも食べるのも楽しみ～ジョセフィーヌ＊中級スタート～キャロットブレッド＆デニッシュロール

ゴールデンウィークが始まりましたね♪

今日からゴールデンウィーク私の予定は・・帰省＆旅行そして数日のお休みお友達のクラスのレッスン。そして～ミュージカル♪実は、昨日もキンキーブーツ見てきたんです！平成最後と令和最初を飾るミュージカル♪うれしい時代の幕開けとなりそうでわくわくします＾＾さて今日は・・一日お休みなのでおうちのお片付けや旅行の準備そしてもうひとつ。誰もいないうちに～（家族はみんなそれぞれの予定をこなしてます＾＾）gooブログを終了させるための・・怒涛の更新！（笑）書き出してみたらレッスンレポが2月中旬で止まってました。このブログは平成まで・・と決めたので～平成のうちのレッスンレポはこちらにまとめておきたいと思います＾＾令和になってからのレッスンレポはすべてアメブロへ投稿しますのでブックマーク変更をよろしくお願いいたします♪削除はしませんの...ゴールデンウィークが始まりましたね♪

フランボワーズ＊講師研究科～無塩パン＆高タンパク質パン

平成最後のレッスンです！プティボヌールは、明日からゴールデンウィークのお休みです。ということは・・今日が平成最後だぁ～～！インスタやブログなどでも、平成最後の○○って流行ってて～すごくよく見かけるので私もつい～使いたくなる＾＾（笑）平成最後のメニューは～無塩パン(^^ゞとても楽しくレッスンを終了することができました♪今月からご一緒のMさん～6月に講師テストに合格したのに・・なかなか認定式に出られなくって今月ようやく正式に講師さんになることができました！よかったよかった＾＾認定式の後、すぐテキストが送ってもらえたので～！今月のレッスンにも間に合いましたね～（笑）これから一緒に頑張りましょうね＾＾平成って・・結婚して子供が生まれて、パン教室に通いだして10年以上ぶりにパートに出て捏ね器と発酵器を自分で買って・・（笑...フランボワーズ＊講師研究科～無塩パン＆高タンパク質パン

新ブログへ移行します♪

いつもgooブログをご覧くださってる皆様にお知らせです。平成もあと少し・・まだレッスンレポがだいぶたまっておりますが～5月から令和になるのをきっかけに新しいブログ一本に絞って投稿していくことにします。やっぱり2本に分けるのは更新頻度が低下しちゃうので・・無理でした～4月中までのレッスンの様子は少しずつ書き足していきますし10年以上続けているこのブログも愛着があるので閉鎖するわけではないのですが・・・新しい記事はアメブロをご覧くださいませ。ブックマークなどしていただいている方がいらっしゃいましたらぜひアメブロに変更していただけると嬉しいです♪ブログのタイトル「横浜市都筑区♡パンとお菓子の教室プティボヌール＊petitbonheur～小さな幸せ＊」現在アメブロでほぼ更新している日本サロネーゼ協会のレッスンの様子に加...新ブログへ移行します♪

ぷりん＊お楽しみプティ～走れ！ウリ坊＆テ・ベール・オ・レ

Mさんお休みでしたが・・あとお二人来てくださって～レッスンが出来ました！プティボヌールでは、マンツーマンレッスンをしておりませんのでクラスの人数を3名以上としています。おひとり休みでも、あと二名様と一緒にレッスン出来るから♪また次回は・・3人でやりたいですね～＾＾がんばっていらしていただけたら嬉しいです♡今日もかわいく出来ましたぷりん＊お楽しみプティ～走れ！ウリ坊＆テ・ベール・オ・レ

ジョセフィーヌ＊インターミディエイト～イングリッシュマフィン＆クリームチョコロール

ファミリーコースの今月は・・クリームチョコロールですが、インターミディエイトコースも同じメニューになりました＾＾でも、こちらのコースはパンが2種類なので・・イングリッシュマフィンも作っちゃいますよ～♪パンが2種類ずつ習えるので、全12回の中級ですがファミリーコースは12種類インターミディエイトコースは23種類です！同じ一年でこんな違いがあるんですよ。お菓子はどちらもひとつずつ・・。12種類をマスターできます！作る量が違うので、持ち帰りの全体量はそれほど変わらなくしていますがレシピはしっかりもらえるのでおうちで復習するには種類が多いのってすごくお得感がありますよね～♡せっかくお金を払って交通費もかけて、レッスンに来るから・・ゆったりひとつだけ・・よりもたくさん習って帰りたい！そんな人にお勧めのコースです＾＾プティ...ジョセフィーヌ＊インターミディエイト～イングリッシュマフィン＆クリームチョコロール

チェリー＊お楽しみプティ～走れ！ウリ坊＆テ・ベール・オ・レ

今月も・・Sさんお休みです。お忙しいのかな～次回こそ、来られるといいですねっ♪いつでもお待ちしております～＾＾きちんと連絡をくださるのがうれしいです♡みなさんいい生徒さんたちばかりで・・教室が成り立ってます＾＾ありがとうございます。ウリ坊は、最初はなんだかわからない～と言いながらも、目をつけたり足をつけたりしてるうちに可愛くなってきちゃって・・思わず作りながら～ふふっと笑っちゃう♪かわいく出来てよかったです！抹茶のパンは間違いようのない美味しさ＾＾バターミルクは、注文して届いてからの賞味期限が短いし液体なのでクール便だし。。スクールでしか売ってないし・・講師側からすると（生徒さんも）ちょっとやっかいな食材なのですがでもやっぱり～バターミルクを入れたパンやお菓子は美味しいですよね♪普通のスーパーやせめて製菓材料店...チェリー＊お楽しみプティ～走れ！ウリ坊＆テ・ベール・オ・レ

日本サロネーゼ協会 デコ蒸しまん認定講師になりました！

先週日本サロネーゼ協会デコ蒸しまん™認定講師になりました♪日本サロネーゼ協会（JSA）は台湾や香港に支社をもっているので・・本場の味や作り方にこだわってこの講座を開発したそうです＾＾私はパン作りもしますし、肉まんやあんまんも前から作っていましたが～配合も全く違うし、めん棒の使い方も職人っぽい！（笑）初めての使い方に戸惑いつつ・・今ではすいすい？なんとか少しずつ・・上手になってるかなぁ～と思います♪講座でも何度も包餡（あんこを包むこと）や割包の伸ばし方も出てくるので、終わるころにはやり方がしっかりと理解できると思います。あとは練習！ですよね卒業制作では、母の日に向けて～こんな作品を作りました♡習った技術をふんだんに盛り込んで～私なりの精一杯・・かな♪何を作ったかわかりますか？？カーネーションの割包（グワパオ）とデ...日本サロネーゼ協会デコ蒸しまん認定講師になりました！

flowers＊ファミリー3～クリームチョコロール＆柔杏仁

あとふたつで・・ファミリーコースがおしまい！のflowersクラスさん3年間って、長いようであっという間ですね～！終わっちゃったらどうしよう・・の話し合いが続いています＾＾みなさん辞める選択肢が無いのがとっても嬉しいらぶぱんですお楽しみプティコースの隔月レッスンにするか・・でも毎月来たいし～って悩んでくれてます♡講師になってもいいのよ～ってチラッと言ってみるも・・それはない。って即却下（笑）お孫さんのいらっしゃる生徒さんたちですから～のんびり～がいいのかなニーズに合わせて、私も一緒に楽しみたいと思いますあと一か月悩んでください～ねっ！flowers＊ファミリー3～クリームチョコロール＆柔杏仁

4月の師範研究科に行ってきました

4月の師範のお勉強見直しメニューよりホットドックギディとマルグリットマルグリットがちょっぴり苦手意識が高いので。。。(^^ゞコツをつかめるようにメモをしっかり！100％で美味しく作れるようにお勉強ですね♪新メニューはベリーキューブお菓子はサブレノアドゥココ4月の師範研究科に行ってきました

クローバー＊ファミリー3～クリームチョコロール＆ケーゼシュタンゲン

今月は、Kさんがお休みで3人。次回補講で追加しますね＾＾プティボヌールでは、同じコースを受講中のクラスは毎月メニューをそろえてやっています。そのほうが、ほかのクラスに振替がしやすいかなぁ～って思って・・でも、ファミリーコース3のクラスは、みんな4人クラスで結局どこにも入れない。。（笑）そして、クラスのメンバー様みなさま仲良しなので・・ほかのクラスへ行くより次回に追加で補講して欲しい！というご希望が多い生徒さんたちでもありますファミリーコースは、パンがひとつとお菓子がひとつ。のレッスンなので次回に補講で一人分とか追加しても～空いてる時間に一種類くらいなら余裕で出来ちゃうんですよね！なので、お休みしちゃったときは～翌月以降に追加してください～っていう生徒さんが多いんですゆっくりとレッスンを受けたい方は、余分にやるよ...クローバー＊ファミリー3～クリームチョコロール＆ケーゼシュタンゲン

クロワッサン＊教師研究科～カンパン＆ヨーロピアンスイートグッズ

プティボヌールで、一番先輩のクラスがこちらのクロワッサンクラス。教師さんです！このまま順調に終わらせていくと～年内くらいで終わるかな＾＾でも、終わっちゃうのが寂しい。。って途中で特別講習を入れてみたり（笑）お仕事がお休みできないと、レッスン休講になっちゃったり・・してるので～年度内になるかも？？出来るときに、出来るだけ。今は、ゆっくりペースの時期なのかもしれませんね＾＾そんな生徒さんたちのペースに合わせられるのが自宅教室のいいところかな♡って思います。私も、このクラスは毎回初めてのレッスンメニューになるので～ゆっくり練習してきたいな。。と思います細くなが～くもいいものです♪カンパン、たくさんできましたね～どちらの味が好きだったかな？ちょっぴり甘い動物の形のカンパンとシンプルであっさり味の四角いカンパンカンパンっ...クロワッサン＊教師研究科～カンパン＆ヨーロピアンスイートグッズ

ショコラ＊お楽しみプティ～走れ！ウリ坊＆テ・ベール・オ・レ

4月と5月のお楽しみプティコースのメニューは・・今年の干支パンにしました！まだ4月なので～新緑の・・というよりは桜真っ盛りのシーズンですけど後半になれば、抹茶の緑が外の新緑にぴったりくるんじゃないかなぁ～？と思います！今年の干支パンは・・甘くないですよ♪生地には、カレー粉が入ってます。フィリングはクリームチーズとカレー、ハム！完全なるかわいいお総菜パン♪（笑）今回使用する抹茶は・・普通の抹茶じゃなくて特選京都宇治抹茶お値段が2倍くらいする～高級抹茶です＾＾とってもきれいな色合いで焼きあがりますし香りもいいんですよ！みなさまお楽しみに～ショコラ＊お楽しみプティ～走れ！ウリ坊＆テ・ベール・オ・レ

レモン＊ファミリー3～クリームチョコロール&ケーゼシュタンゲン

今月のレモンクラスは・・おひとりお怪我をされて欠席になってしまったので～お菓子を追加で補講しやすいようなものに急遽変更させていただきました。早く治して・・来月からはまたご一緒にできるといいですね＾＾どうぞお大事になさってください。こちらのクラスはみなさん必ず・・来月は何をするんですか～？って聞いてくださるのですが♡その時に、杏仁豆腐とお伝えしてたので・・お孫さんに、持って帰ると言っちゃった～どうしよう～楽しみにしてるよね・・とお困りの生徒さん。ごめんなさい～前日に急に変えてしまったので・・LINEグループでお伝えしておけばよかったですね。私も忘れちゃいそうですので～みなさまからも・・前日に「明日何するんですか～？」ってLINEグループでお問いかけくださいね＾＾どうぞよろしくお願いいたしますレモン＊ファミリー3～クリームチョコロール&ケーゼシュタンゲン

あっぷる＊講師研究科～無塩パン＆高タンパク質パン

さて4月の分のレッスンの様子を・・今日からお伝えしてまいります＾＾もうすぐ6月になるというのに～待っていてくださる方がいらしたら申し訳ないです5月のレッスン分は、アメブロへ移行してそちらに書いてありますので・・どうぞご覧下さいね♪インスタグラムへは、なるべくその日のうちに～写真をアップするようにしています＾＾すぐ見たい♡という方は、インスタグラムをチェックしてみてね＾＾さてレッスンの様子に戻りますね～！今月の講師さんたちは・・JHBSの中では珍しく～あまり人気のないメニューかなぁ？（笑）塩を入れ忘れちゃってパンを作ったことありませんか？（私はあります・・すごくおいしくないです・・）塩分を制限されている方にも食べられるパンのお勉強。あとは、温水発酵の仕方みんなびっくりします！講師として、こんな作り方もあるのね。っ...あっぷる＊講師研究科～無塩パン＆高タンパク質パン

《急募》4月9日 とっても可愛いサクサクデコクッキーを作りませんか？

JSAオフィシャルレッスン4月9日10時〜『3Ddecocookie』のお知らせです。🐶わんこ（わんこ、肉球、骨）🐧どうぶつ（ペンギン、ひよこ、ぶたの顔としっぽ）🍓フルーツ（りんご、いちご、みかん、スイカ）🐝春（はち、お花、クローバー）（練習前なので画像お借りしました）4つのシリーズからお好きなものをお選びいただいてお申込みくださいね！一番最初にご連絡いただいた方のメニューでレッスンできまーす！締め切りは4月2日ですお早めにお申し込みくださいねJSAオフィシャルレッスン料金全国一律5,000円（税込）12〜15個程度作れると思います！（メニューによって多少変わります）可愛い3Dデコクッキーをいち早く！一緒に作りませんか？お待ちしてまーす《急募》4月9日とっても可愛いサクサクデコクッキーを作りませんか？

みかん＊お楽しみプティ～フィグナッツ＆プチスイート

あっぷるクラスの講師さんが・・卒業生のクラスにも来てくださってるのですが～残念ながら、なぜか講師メニューの日はお子さんの幼稚園の用事が入ったり。。病院が入ったり～で、お休みがち・・でも、こちらの卒業生クラスは大丈夫でした～＾＾お会いできてうれしい♪ありがとうございます。昨日の生徒さんに続いて・・なんとみかんクラスのおふたりも今度アイシングクッキーしてみたい～っておっしゃってくださって。私の一番最新のチャレンジを応援してもらったきがしてうれしいです♪今度お日にち見つけてやりましょうね～♡パンはもちろん！美味しくできました＾＾みかん＊お楽しみプティ～フィグナッツ＆プチスイート

ジョセフィーヌ＊インターミディエイト～カレーパン＆コーンブレッド

今日もおいしくできました♪JHBS（ジャパンホームベーキングスクール）のお教室は全国にたくさんあって～探せば自宅の近くに先生もいるので・・（ネットで生徒さん募集している先生少ないかも～ご近所さんを口コミで・・っていう先生のほうがたくさんいたりします）プティボヌールに通ってくださる生徒さんも割とお近くの方が多いのですが～ジョセフィーヌクラスの生徒さんは少し遠くから・・来てくださってます＾＾先生の1dayレッスン受けたいんだけど～毎月一回お休み取ってくるのがやっと。。何度も交通費かけて長時間運転してくるのも大変だし～レッスンの後、そのまま受けちゃったり出来ますか？ってご質問いただいて～♪全然～オッケーです！！ぜひぜひ♡と、次のレッスンが終わった後で～アイシングクッキーを一緒に作ることになりました。アイシングクッキー...ジョセフィーヌ＊インターミディエイト～カレーパン＆コーンブレッド

flowers＊お楽しみ～フィグナッツ＆プチスイート

今月のflowersクラスはおひとりご都合が合わなくってお休みです。みんなでそろってやりたいから～誰かがお休みの時は特別講習にしたいです＾＾って今月の卒業生のクラスと同じメニューをご希望に。もうすぐファミリーコースも終わりになっちゃうから・・ゆっくりでいいの～♪とおっしゃられるみなさまお知り合いメンバーさまなので、そんなゆったりなペースの進め方もいいですよね＾＾みなさまがご希望でしたら私のほうは全然オッケーです☆たまにはコース外の贅沢パンも・・いいものですよ～♪卒業してからのレッスンも少しずつ話題に。講師さんにはならないそうなので・・年5回の卒業生のお楽しみプティコースにするか、もう一回スタートアップコースで毎月来るか迷ってらっしゃるみたいです。卒業までにゆっくりとご相談くださいね＾＾flowers＊お楽しみ～フィグナッツ＆プチスイート

3K！＊インターミディエイトコーススタート！

講師さんたちが復習したい～って集まってきてくれてる3Kクラスおひとりお仕事が忙しくなっちゃって（パン教室じゃなくって、別のお仕事ね＾＾）抜けちゃったのでインターミディエイトコースからはお二人です♪頑張りましょうね～＾＾抜けることになっちゃったK先生もご都合のいい時は補講で来てね！そしたら、テキストも購入できるので～（まあ、K先生は上級出身なので・・口頭説明と少しの補講で大丈夫なんだけど。。）ファミリー出身の先生たちには・・新しいコーンブレッドです。昔のメニューからはちょっぴりリニューアルしてますので、より美味しくなってますよ♪もう一つは、カレーパンお菓子はマーブルケーキでした。どれも少しのポイントでとっても美味しくなると思います＾＾そんな小さなコツもお伝えしていきたいと思います。3K！＊インターミディエイトコーススタート！

チームN～体験プティパン♪

年に1回程度ですが・・最近定期的に会ってる～先輩方♪私が長女の年頃に、職場でとってもお世話になった先輩たちです＾＾娘がそんな年ごろで同じ仕事についてるので・・話題も豊富♡私は現在はその仕事から離れてるけど、みんなはまだまだ現役で～私よりも長女と話が合うのが不思議・・（笑）いつもは、お外でご飯しながらおしゃべりするんだけど、今回は我が家に集まってくれて～一緒にパン作りをしてくれました＾＾それもレシピ欲しいから、体験レッスンとしてやって～って言ってくれたので。。いつも通りに、お土産付きでさせていただいちゃいました♡好きなフィリングをそれぞれチョイスしてたっぷり入れて～皆さんにパン作りの楽しさ伝わったかな・・。今の私がのめりこんでるパン作りを伝えられたら・・嫌なことなんて、全然ない仕事。ストレスフリーで好きなことだけ...チームN～体験プティパン♪

チェリー＊お楽しみプティ～フィグナッツ＆プチスイート

おひとりお休みだったので・・今月はお二人でのレッスンでした＾＾先週、私が先生のところに習いに行く日に・・さあ出かけよう！と玄関を出たときにばったり遭遇したHさんあれ？？5分前からお入りいただけます。とご案内しているので～少し早めにお越しくださって・・私が先生のところへ行く時間にばったり！（我が家から先生のおうちまで徒歩5～6分＾＾）今日じゃなかったっけ？あれ～？ってお日にち勘違いしていらっしゃってしまったようです。来週です～ってお答えして、そのまま残念ながらお帰りになられた生徒さん。先週も今週もお天気が良くって自転車でびゅーんと来れてよかった～！お疲れ様です＾＾そして、来てくださってありがとう～♡今日もとってもおいしくて楽しい時間を過ごせましたね♪お疲れさまでしたありがとうございます＾＾チェリー＊お楽しみプティ～フィグナッツ＆プチスイート

お試しどうぶつぱん

久しぶりの体験教室♪3名様と一緒に動物パンが作れるのを楽しみにしていたら・・おひとりご都合が悪くて残念ながらいらっしゃれなくなってしまって～4月以降に延期をご希望です。実現できるように・・どなたかご一緒に動物パン作りませんか～？？というわけで、お二人分で生地も材料もご用意していたのですが・・おひとりしかいらっしゃられず～途中で、事故とか具合が悪くなっちゃったり・・迷子になっちゃったりしてないかな？って心配でメールを送ったりお電話したり・・作業の合間で何度かご連絡させていただいたのですが～ご連絡がつかないまま。。忘れちゃってたのならいいんだけど～ご連絡がなくていらっしゃらないと、何かあったかな？ってとっても心配でレッスン中も気が気じゃない。。泣どうぞみなさま～一言でいいのでお休みします。とかキャンセルしますってご...お試しどうぶつぱん

JHBSお試しレッスン♪～どうぶつパン

今日は久しぶりの～体験教室JHBSのコースレッスンが気になってる方に～どんな風にパンを作ってるの？パン作りって楽しいっていうけど・・焼きたてパン食べてみたい～JHBSのパンを味見したいプティボヌールの雰囲気が知りたいコースの内容が知りたいらぶぱんに会ってみたい♪そんな方のために・・一回限りのお試しレッスンをご用意しております＾＾JHBSの焼きたてパンをぜひ味わいに来てくださいね♪今日は、3名様での予定でしたがおひとりお子さんがお熱で、お休みのご連絡があり・・もうお一人は、10時半になってもいらっしゃらなかったので・・もしかして忘れちゃったかな？（それならいいのですが～）場所がわからなくて迷子になってないかな？途中で具合が悪くなっちゃったり、何か事故に巻き込まれたりしてないかな？と・・連絡が取れず・・心配しながら...JHBSお試しレッスン♪～どうぶつパン

師範研究科はクロワッサン

今月の師範研究科のレッスンは～クロワッサン♪ファミリーコースになって、昔のクロワッサンよりもはるかにおいしくなってるから＾＾復習するのも楽しみです！師範研究科は、見直しのパンとお菓子が1回分。それに新メニューのパンがひとつとお楽しみのお菓子がひとつ。毎回4種類習います♡新メニューのパンは、最近とっても材料に凝っていて・・配合も贅沢！今回も、これでもかっとバトンショコラが入ってるグレインショコラこれはバレンタインの時期じゃなくても喜ばれるチョコレートのパンですね！お菓子は、ファーブルトンちょっと不思議な食感の・・プルーンのケーキです＾＾師範研究科はクロワッサン

コースレッスンが終わっちゃったらどうする～？って話題になったので・・

こんにちは横浜市都筑区プティボヌールらぶぱんですJHBSのレッスンは、•一般教科＜初級（またはファミリー1）→中級（ファミリー2）→上級（ファミリー3）＞•講師試験•専門教科＜講師研究科→教師研究科→師範研究科→教室研究会）＞となっていて、永遠に続くシステムですが・・一般教科の場合はコース進級の際にやめることもできます。休会して復活も先生との相談で可能な場合も＾＾一般教科が終了して講師試験に合格したら専門教科が学べます。こちらは受講が必須です休会制度はありませんので、例えば都合により長期間レッスンをお休みすることになってもJHBSの年会費は払い続けないといけません。会員をやめてしまうと資格も取り消されるので講師研究科や教師研究科には戻れなくなります。残念ながら～復帰の制度がありませんさて、プティボヌールに通われ...コースレッスンが終わっちゃったらどうする～？って話題になったので・・

オリーブ＊お楽しみプティ～フィグナッツ＆プチスイート

こちらのブログをご覧いただいている皆様・・今は日付をさかのぼって記事を投稿しております(^^ゞ5月の令和スタートにて最新の話題は・・アメブロへ移行していますので、5月以降のレッスンレポや私のつぶやき生徒さん募集など・・は、こちらのアメブロをご覧下さいね♪さて、2月と3月のお楽しみプティコースは・・イチジクとピーカンナッツがたっぷり入ったハード系のパン！エピみたいな成型で・・とがった部分のカリカリが大好きです♡って、試食前にお話しすると・・生徒さんたちたいてい同感してくださいます＾＾（みなさん優しい～）うれしいです＾＾そしてもうひとつのプチスイートはさつまいもアンパン♪こちらも甘くてふわっふわでフィグナッツとは対照的な・・いい組み合わせのパンですよ＾＾モンブランペーストも使っていて味わい豊かになってます♡トップの...オリーブ＊お楽しみプティ～フィグナッツ＆プチスイート

クローバー＊ファミリー3～フロマージュ＆グラハムスコーン

昨日と同じメニュー！試食の時間が楽しみです先生、毎日同じもの食べて飽きませんか？？って、思ってる人～全然そんなことないですよ♡生徒さんが頑張って作ってくださった焼き立てパンはいつでもすっごくおいしいから・・♪美味しく焼けるように～温度管理、時間管理、の仕方をお教えしてます＾＾おうちでは、いろいろ条件が違うので我が家と同じやり方ではもしかしたらうまく焼けないかもしれません。レッスンの時に、ぜひご質問くださいね＾＾写真も撮ってきてね！クローバー＊ファミリー3～フロマージュ＆グラハムスコーン

れもん＊ファミリー3～フロマージュ＆グラハムスコーン

私の大好きなパン！見た目が地味なので・・映えませんが(^^ゞチーズが3種類使われていて黒コショウを効かせると大人っぽいパンになりますよ＾＾私はお酒が飲めませんが～きっとおつまみにも良さそうな・・♪そんなパンです！スコーンって、時々無性に食べたくなるのは私だけでしょうか・・the粉！って感じが好きなんです＾＾飲み物～が欲しくなりますが（笑）ぱさぱさしたもの結構好き♡落雁とか。。ね！私も～っていう方、いらっしゃいませんか？特別に・・クロテッドクリームもご用意しました。（お買い物に行ったらつい食べたくて買っちゃいました(^^ゞ）スコーンは、マスカルポーネとはちみつもすごくおいしいですよ♪クリームチーズでも、メープルシロップも、はちみつも、ジャムも・・はいっ何でもありです＾＾明日も同じメニューで幸せです♡れもん＊ファミリー3～フロマージュ＆グラハムスコーン

あっぷる＊講師研究科～ブラックフォーレスト＆ホワイトフィッシュ

3月4日はプティボヌールのお誕生日！11歳になりました＾＾今日から12年目～♪そんな記念すべき日のレッスンは・・講師さんたち♡おひとり残念ながらお休みです。7月が前回一緒にやれた最後になってるので～もう8か月？？来月こそ・・みんな揃って出来ますように♪卒業生のお楽しみコースには時々来てくださるので私はたまにお会いしてるのですが～みんなと会えないもんね。お子さんの幼稚園もいろいろ借り出されてママは忙しいですよね～！無理なく続けていただけると嬉しいです♪長い人生ですから、そんなときもある！！ゆっくりとマイペースでいきましょう～＾＾子供たちが大きくなると、すべての時間が自分の自由になります（笑）忙しいのも今のうち！でも楽しい時期ですよ＾＾って後になると思います。あっ・・私は今でも十分楽しく過ごしてるのは来てくださる生...あっぷる＊講師研究科～ブラックフォーレスト＆ホワイトフィッシュ

12年目になりました！ ハッピーバースデーtoプティボヌール

今日はプティボヌールのお誕生日生徒さんに励まされて先生に背中を押され手を引かれて仲間に支えられ家族にはサポートしてもらってわたしの頑張りは〜〜ほんのちょっぴり皆さんに感謝感謝の一日となりました！いつもほんとうにありがとうまた一年楽しいこと可愛いもの美味しいものにあふれるくらいいっぱいにして頑張ろう！来週はいよいよパイピングソープフラワーの講師講座！そしてあんフラワーの認定講座も終盤戦を迎えます。来月はアイシングクッキーのワンデイレッスンそしてまた新しく『デコ蒸しまん』の資格にチャレンジしますやりたい事が止まらない〜いくつになってもワクワク出来るっていいですよねライン@でメッセージを下さった生徒さんありがとうございます😊一部ご紹介させて下さいね嬉しくてうれしくてますますやる気満々になっちゃってます！笑プティボヌー...12年目になりました！ハッピーバースデーtoプティボヌール

あっぷる

講師さんのブラックフォーレストとホワイトフィッシュを作りましたあっぷる

ゆる～い教室だっていいよねっ♪

習い事をしていると自分が楽しすぎて・・この楽しさを誰かにわかってほしい♪一緒に楽しみたい＾＾教室をしたいなぁ～って思っちゃったりしませんか？教室ってどうスタートするの？っていろいろ検索していくと・・コンサルタントの先生のブログやHPにたどり着くことが多いのですがネットで検索数を上げてブログは毎日書いて認知度を上げていって端からフォローして＆されて・・繋がりを作って高額商品（レッスン）を作って、集客して月収○○○万円をめざす！みたいな・・読んだだけで、こんなの無理～とかもう別世界の話に思えちゃったりして。。実感わかずに諦めちゃう・・そんな風になるのって、私だけじゃないはず教室に生徒さんが来るかもわからないのに広告費とかコンサル料とかそんなところにお金使うのは無理～とか・・ねっ＾＾もちろん！大盛況の有名なお教室にす...ゆる～い教室だっていいよねっ♪

フランボワーズ＊講師研究科～あん・カレードーナツ＆フェットゲベック

6月に講師さんのテストに合格したMさんも一緒にこちらのクラスにね～＾＾って、お話ししてたのに予定がなかなか合わなくって・・認定式に出られてませんどちらにしても、お子様の幼稚園の役員さんがお忙しいようですので少し落ち着いてからのスタートでもちょうどよかったかも？無理せず、のんびり～で大丈夫ですよ♪でもねっ＾＾3月に認定式の日程がようやく決まったので～やっと一緒に出来るようになるかな・・。先輩お二人～来月からどうぞよろしくお願いしますね♪2月のレッスンは、揚げパン♪あんドーナツとカレードーナツカレーパン、ファミリーコースでやったよね～！と思っても・・講師さんのカレーパンは、生地が一味違いますふんわり感が違うでしょ～＾＾フィリングは何を包んでも大丈夫なのでぜひ今度からこちらの生地で作ってくださいね！フランボワーズ＊講師研究科～あん・カレードーナツ＆フェットゲベック

レッスン参加者募集中～♪

現在、お待ちの方がいらっしゃるメニューと空席があるレッスンのご案内です♪ご都合の合う方はぜひぜひお越し下さいね♪JHBSのレッスンは3～4名さま1dayルピナスレッスンは2～4名さまJSA認定講師講座は1名さまからの開講決定とさせていただいております。人数が揃わない場合は日程変更をお願いする場合もございます空いているスケジュールが少なくなっているためご協力くださいますようどうぞよろしくお願い致します私のスケジュール空き日はリクエストが可能です♪気になるレッスンが見つかったら～ぜひ日程をお問い合わせくださいね＾＾他に募集をかける関係上、お日にちに少し余裕があったほうが集まりやすいかもしれません♡開講決定レッスン♪～空席状況のお知らせ～3月12日（火）11時～16時頃JSAパイピングソープフラワー認定講師講座あと1...レッスン参加者募集中～♪

自宅教室の育て方

こんにちは横浜市都筑区プティボヌールらぶぱんです3月に、JSAからあたらしい資格が出るので～0期生として受講したいな・・と思い申し込みをしています＾＾早くその日が来ないかな～卒業制作では何作ろうかなとJSAのブログやインスタなどでいろんなものが紹介されるたびに・・ワクワク感が止まりません♪そうやって、何度も紹介していくのって・・迷ってる生徒さんにやっぱりやろうかな！って背中を押すきっかけにもなるし～多くの人に、何度も見てもらう事で新しい講座を世間に周知させていく狙いもあったり・・こうやるのか～って勝手に集客の戦略が少し分かってきた気になってます（笑）ふふっきっとそんなに甘いもんじゃないんだろうけど今まで自分の思うまま～自己流で、かつ思いつきでやってきた私にとっては少し自分のやり方を方向転換していくきっかけにもな...自宅教室の育て方

やっと・・追いついたかなっ♪

2019年のレッスンレポも・・ようやく追いついてきました♪いつも怒涛の更新ラッシュでごめんなさい毎日のレッスンが終わると、とりあえずほっと一息ついて夕方は韓国ドラマ見たり・・笑翌日のレッスンや我が家の夕食用にお買い物に出かけたり、ゆっくり休んで少しだけ家事をして・・そして、レッスンの準備をしてインスタのアップやらアメブロの投稿生徒さんとのLINEのやり取りや発注作業とスケジュール調整レッスンの予定の組立て募集要項を配信したり・・たまには、試作や練習もしたり～ふふっ遊んでるようでこうして書き出してみると、やってること結構ありましたねもっともっと新しいこともやりたいし～私、思ったより欲張りかもっ！笑さっ今までだーっと投稿してきたレッスンレポは・・実際の日にちに変えますね＾＾いらした生徒さんたちが検索したいとき。私が...やっと・・追いついたかなっ♪

洋菓子コース3～1年ぶり？の2回目でした！

洋菓子コース3が始まったのが・・2018年1月だったようです師範研究科のレッスンと並行で進めていく関係で～洋菓子コースは、ゆっくりめ。私は、まだプティでのレッスンはしていないので・・何年かかって終わらせるのでも急いでないし・・大丈夫なので～全6回を楽しみに・・待ちながらゆっくり習っていけたらうれしいなっ♪今回の洋菓子コースは・・「ビッシュ・オ・フリュイ」ダクワーズとクレーム・ババロワーズにフルーツたっぷり♪新メニューのパンは「ごこくとげんまいパン」お楽しみのお菓子は「きなこボー」今日は、夫のお誕生日だったので・・素敵なバースデーケーキが出来上がってちょうどよかったパパ～ハッピーバースデー洋菓子コース3～1年ぶり？の2回目でした！

ショコラ＊プティ〜フィグナッツ＆プチスイート

2月～3月のお楽しみプティコースは・・ハード系のパンに見えてじつはちょっとふわっと軽い食感が新鮮なフィグナッツドライいちじくとピーカンナッツが入ってます。エピの成型が初登場です！今回は、まーるいリースみたいな形にしますがまっすぐ麦の穂みたいにしてもいいですね♪プチスイートはさつまいもペーストの甘いパン♪ふわっふわで美味しいですよ＾＾プチプチのチアシード入り～！みなさんとっても上手に作ってくださいましたまだこれからのクラスの生徒さんもお楽しみに～♡ショコラ＊プティ〜フィグナッツ＆プチスイート

クローバー＊クランツ＆パリの石畳

今日も・・昨日と同じパン♪美味しいから～私は2日続いても・・うれしい♡笑バレンタイン前なのでお菓子は生チョコ『パリの石畳』ですグランマルニエがたっぷり入った大人のチョコですが、とっても美味しいのでお子様にも大人気です♪まだ小さい子にはお酒は抜いてあげたほうがいいかも・・ですね＾＾手作りだとそんな調整も自分で出来ちゃいます！（お子様がプレゼントに手作りで配るには～超高級クーベルチョコレートだから・・笑もらった子は大喜びかもしれません！ママに狙われちゃうかも～）クローバー＊クランツ＆パリの石畳

れもん＊ファミリー3〜クランツ＆スノーボール

オレンジジャムとレモン風味のシュガーバターを挟み込んだクランツ見た目も可愛くって、甘いケーキみたいなパンですよね♪今日も大好評でした～！スノーボールは、普通アーモンドを入れているのもが多いかもしれませんね＾＾スクールのレシピは・・とっても贅沢にマカデミアンナッツですよ♪すっごく美味しい～今まで食べた中で一番かも！とみなさんに大絶賛をいただくクッキーです。ホワイトデーのプレゼントにも・・簡単でオススメです♡おうちでたくさん作ってくださいね♪れもん＊ファミリー3〜クランツ＆スノーボール

あっぷる＊講師〜ボレリーア＆ビアシュタンゲル

さぁ～ここから2月レッスンの様子です♪あと少し・・更新が追いついたら日付はレッスン日へと変更致しますので今のうちに～あたらしい記事をぜひご覧いただけたらと思います＾＾先月に引き続き～講師さんたちは、バターの折り込みです！2ヶ月続けると覚えるでしょ配合は、それぞれのパンで違っていますがバターを織り込んでいく作業工程はだいたい同じ。パンによって、ロールイン4つ折り×2回とか3つ折り×2回とか・・テキストに書いてあるとおりに作ればOKなのです伸ばし方や気をつけるポイントはどのパンを作るときも同じだから・・お好きな配合の生地をお好きな成型やフィリングで楽しんでもらえたらいいですねっ伸ばせるようになってくると、あんなに苦手だった折り込みが大好きになりますよっぜひ寒いうちにおうちでも復習してみてくださいねあっぷる＊講師〜ボレリーア＆ビアシュタンゲル

クレール＊特別講習〜肉まん＆あんまん

今月のクレールクラスは・・通常のコースレッスンをお休みして特別講習をしました。インフルエンザが大流行で～お子さんが罹ってしまったため・・お休みの生徒さんがいたので振替もむずかしいから、みんなで別メニューにしましょ！ってDさん残念だったけど～最近のインフルは、薬のせいか病気のせいかお子さんの異常行動とかとっても心配だから中学生でもひとりでおうちに置いておくわけにはいきませんから・・次はみんなでやりましょうね～！今月は・・「冷凍幼葉わかめ」をプレゼントしております♪とっても美味しいわかめをおうちでお召し上がりくださいねさて、私らぶぱんは・・ジャパンホームベーキングスクール（JHBS）の準師範としてのレッスンの他に～日本サロネーゼ協会（JSA）の講師としてのレッスンもしております。2つの団体に所属していて、それぞれの...クレール＊特別講習〜肉まん＆あんまん

肉まん＆あんまん 特別講習

今年も・・大人気のレッスンができました♪リクエストにより開講している特別講習です！あんまんに、焼き印するのがみなさんお気に入り～＾＾新しい焼印を仕入れてたのでいろいろ選べて可愛くなりました！肉球が大人気でしたね♪肉まん＆あんまん特別講習

フランボワーズ＊講師〜デニッシュペストリー＆フルーツカップロール

まだ一月分が終わりませんっ溜めすぎですね・・。最近、インスタとアメブロに力を入れてしまってたので～こちらは放置気味で・・ごめんなさい。全然更新していなくても見に来てくださってる方。楽しみに待ってて下さる方どこかにいるかもしれないから・・今年は頑張ってみようかな。あともう少しでこのブログも5000日を迎えるんです～すごいぞ！私・・笑がんばろ～！さて、講師さんたちのレッスンでした。1年ほど前から・・プティに通い始めてくださって～講師資格を取ってくださったお二人です。あっという間に一年ですね～（もっと前から来てる気がするけど・・笑）同じクラスで頑張ろう！と思ってた数ヶ月遅れて講師試験を受けたMさんですが～なかなか本校から指定された日程が合わなくて、残念ながら講師認定式に行かれてませんご自身もお子さんのご予定が今年は山...フランボワーズ＊講師〜デニッシュペストリー＆フルーツカップロール

クロワッサン＊教師〜ポティッツェ＆食卓パン

リッチなチョコパン！クグロフで焼くから外見も可愛いですよね♪シナモンとチョコとお砂糖と。。とっても贅沢にたっぷり使用～もうひとつの、食卓パンは逆にさっぱりあっさりとした味わいのお食事パン。ホテルのコースに添えられてそうな・・笑成型がいろいろで楽しいです！頭の体操にもなるかも・・なるべく早く復習してね～クロワッサン＊教師〜ポティッツェ＆食卓パン

3K！＊スタートアップ〜メロンパン＆コルネ

プティボヌールのお教室スタートの講師さんたち頑張ってます♪今日も、初級のメニューをお勉強いつものレッスンよりもちょっと細かめに・・きれいに美味しく作るポイントをおさえてもらいました一緒に頑張っていきましょう～！3K！＊スタートアップ〜メロンパン＆コルネ

練習会

いつもの・・メンバーで～♪来月のメニューの練習会今回も美味しいなっ！を再確認みなさまお楽しみに～＾＾練習会

ショコラ＊お楽しみプティ〜ステラ＆チョコデニッシュ

11月に、私が風邪をひいてしまってレッスンのお休みをお願いした分が・・ようやく振替できました。みなさま快く変更してくださりありがとうございました～＾＾とっても美味しいお惣菜パンステラと、バトンチョコとラズベリージャムの組み合わせのチョコデニッシュご紹介できてよかったです♪ショコラ＊お楽しみプティ〜ステラ＆チョコデニッシュ

flowers＊ファミリー3〜クロワッサン＆パリの石畳

サックサクのクロワッサンが出来上がりましたね♪みなさん、2回目のバターの折り込み。忘れてる～って言いながらもみなさんきちんと伸ばせてましたやっぱり、コースも終わりに近づいてくると・・いろんな技術が身についているんですね！生徒さんの成長がうれしい～flowers＊ファミリー3〜クロワッサン＆パリの石畳

師範研究科のお勉強

今年はこのメニューをするクラスが無いので諦めてたパンですサバランは、クリームたっぷりが好きなんですなので、プティのサバランはクリームがモリモリです先生のとこのサバランも山盛りにしちゃった〜干支パン甘く無いんですよね〜可愛いうりぼうでした！師範研究科のお勉強

パセリ＊ファミリー2〜デニッシュペストリー＆マンゴープリン

パセリクラスの皆さん！1月のレッスンからファミリーコース2に進級です。早速バターの折り込みって…笑頑張りました〜所属の講師さんがお勉強のために見学に来てたのですがみんなの手つきの良さに驚いてましたよ〜！！素晴らしいですねパセリ＊ファミリー2〜デニッシュペストリー＆マンゴープリン

クローバー＊ファミリー2ラスト

うわぁ～大変！！ここまでレッスンレポを放置していたとは～～楽しみに・・待っててくれた方ごめんなさい。がんばって更新しますね！日付をさかのぼって～ご覧いただけたらうれしいです♪（とりあえず、今日の日付でアップしますが・・後日、レッスン日に日付を変更致します）1月でファミリーコース2ラストのレッスン山食とコーヒーまんじゅうでした。みなさんとってもお上手に作られていて～お見事でしたクローバー＊ファミリー2ラスト

アイシングクッキー はじめの一歩

こんにちは横浜市都筑区プティボヌールらぶぱんです先日、JSA（日本サロネーゼ協会）アイシングクッキー認定講師になったので～卒業のプレートを教室内に飾ってあるのですがインスタやブログなどでもチェック済みの生徒さんから先生～レッスンしないの？と、時々お問い合わせを（催促？）いただいて・・よし！がんばるぞ～と重い腰を上げてみました（笑）世の中は、あさってがバレンタイン♡そしておひなさまのイベントが控えているのですが～プティボヌールのスケジュールがいっぱいで・・せっかく考えても、ご紹介できる日にちがない。ということに気づきましたので笑一足早く～イースタークッキーにしました！私も、生徒さんも・・はじめの一歩なのでまずは、基本から。クッキーの塗りつぶしラインを引く顔をかくなじみ模様に挑戦しましょう！いろんなパターンでお好き...アイシングクッキーはじめの一歩

クレール＊ℹ︎コース〜キャロットブレッド&デニュシュロール

今日からスタート！インターミディエイトコースでした。久しぶりのデニッシュロール！復活して嬉しいメニュー❤️皆さん美味しい〜と大絶賛でした。これがなかったら寂しいかも〜！！ってファミリーコースからコース変更してのインターミディエイトコースに進級だったので喜んでいただけて良かったです！クレール＊ℹ︎コース〜キャロットブレッド&デニュシュロール

ブログ投稿

今日は、生徒さんが急遽いらっしゃれなくなってしまって～昨日のうちに休講が決まりました。すばやいご連絡ありがとうございます。みなさまのご協力で連絡もスムーズに・・決定もすぐにできたので感謝してます♪プティボヌールでは、JHBSのコースをご受講中の方は全体のLINEグループを作ってあります。以前は、LINEをしてない生徒さんがいらっしゃったのでメールでのご連絡が主でした。今は、すべての生徒さんにご登録いただいたので・・私からの連絡はLINEグループへの一斉配信で行っています。みなさんがリアルで情報を得ることができるのでほんとに便利ですよね♪それとは別に・・皆さんでのやりとりも可能なクラスごとのグループLINEもあります。日程変更のご相談や技術サポートもしています＾＾クラスLINEで、今日焼いたパンです～♪ここがこん...ブログ投稿

教室運営のヒント♪

最近、こちらのgooブログの更新まで手がまわらず～レポートも遅くて・・ごめんなさい。あと2ヶ月ちょっとでブログ開設から5000日を迎えるので切り替えるのもちょっぴり寂しく～両方に手を出し、アップアップしています楽しみにお待ちの方には申し訳ございません。気長にお待ちいただけたらうれしいです少しでも早くいろんなことが知りたい方や、今日何してたの？笑って気にしてくださる方は・・インスタグラムが一番リアルタイムの情報が載ります！たぶん、見るだけなら～アカウント作らなくても大丈夫かと思います。いいね！とかハートを押してくださったり、お気に入りでフォローしてくださる方は、アカウントを作れば、応援していただけます！（投稿するかどうかはまた別・・の話みたいです＾＾）次に・・更新頻度が高いのは～現在は、アメブロです♪今日も、「教...教室運営のヒント♪

ファミリーコースが終わったらどうしよう～？

JHBSは、コースレッスンになっています。基礎からじっくり身につけて少しずつレベルアップしたパンが焼けるようにカリキュラムが組まれてます。現在ジャパンホームベーキングスクール（JHBS）では、ファミリーコースとスタートアップコースの2つのコースがありますが…プティボヌールで募集しているのはスタートアップコースのみとなります。ファミリーコースは現在受講中の生徒さんで終了となります。ファミリーコースは、パンが1つとお菓子が1つのゆっくりコース3年かけて、パン36種類とお菓子も36種類が習えます。スタートアップコースは、パンが2つとお菓子が1つの盛りだくさんコース2年半で、パンが58種類とお菓子が26種類パンが充実したコースになってますどちらのコースも全てのコースが修了すると講師試験が受けられます（希望者のみ）合格す...ファミリーコースが終わったらどうしよう～？

2月15日（金）JHBSお試しレッスン募集中 あと2名様♪

こんにちは横浜市都筑区プティボヌールらぶぱんですJHBSお試しレッスンをお待ちの方がいらっしゃいます2月15日（金）10時〜13時半ごろ残席22,500円（税込）お一人5種類のどうぶつぱんを作ります！プラスの1個はマヨネーズパンでどうぶつパンの中身はあんことカスタードクリームなので甘くないパンも1つ追加して美味しい組み合せで焼きたてをご試食いただけます。今月のコースお菓子メニューもご用意しますのでお味見もしてくださいね発酵の合間でちゃちゃっと作るので、きっとお家のおやつにも手軽に作れるお菓子ばかりなんです！でもとっても美味しいんですよどんな風にパンを作ってるの？焼きたてパン食べてみたいな〜可愛いどうぶつぱんを作ってみたいJHBSってどんなメニューが習えるの？美味しいの？教室で作ったパンを食べた家族の反応が知りた...2月15日（金）JHBSお試しレッスン募集中あと2名様♪

れもん＊ファミリー3～クロワッサン＆パリの石畳

あけましておめでとうございます～で、始まる・・年明けすぐのお教室今年も元気な笑顔でお迎えしますのでみなさんも楽しみにいらしてくださいね～♪さて、1月のプティボヌールは折込月間！寒い部屋で・・（リビングは日当たりがいいので～お天気の日は暖房オフでもあったかい。。笑）クロワッサン作りましょう～おひとり7個とミニちゃんが2個できるはずが～あれあれ？？なんで私の6個しかないの？って・・カットする時、間違ったかなぁ？？笑ひとつが大きなクロワッサンになったかも・・パリの石畳は・・クーベルチュールチョコレートで作った生チョコですお口の中でとろ～っととろける極上のチョコをお楽しみくださいね＾＾れもん＊ファミリー3～クロワッサン＆パリの石畳

2019 いのししデコ食パン レッスンのお知らせ

こんにちは横浜市都筑区プティボヌールらぶぱんです2019年のデコ食干支パンいのししデコ食パンを作りませんか？20センチトヨ型で、お一人一本ずつ作成です（今回は顔だけです）焼きあがったらスライスして、おでこのシマ模様をチョコレートでお絵かきします。お味は紅茶です！濃い茶色の部分には茶葉も入れてみましたちょっと地味めな色合いですが〜いのししだから…（笑）ご試食はレンチンしたりんご＆自家製カスタードクリームの甘いサンドイッチをご紹介しますね今までのデコ食パンとは一味違う香り豊かな紅茶パンとしてもお召し上がりいただけるようにオリジナルレシピ付きのレッスンです日時2月13日（水）10時〜13時半ごろ2月22日（金）10時〜13時半ごろこの他の日程や14時からのレッスンをご希望の場合はお問い合わせくださいレッスン料プティボ...2019いのししデコ食パンレッスンのお知らせ

あっぷる＊講師研究科

新年最初のレッスンレポが遅くなりました苦手なアレもしなくちゃだし、インスタもアメブロもアレもこれも〜自分で忙しくしています…。笑寒い季節はデニッシュ日和！今月は暖房オフでの日が多いです私も毎回試食しちゃうからちょっと？カロリーもオーバー気味にコークオンでせっせと歩いて、少し運動しないと〜！危険月間あっぷる＊講師研究科

1～2月募集中のレッスン一覧♪

2019年も・・そろそろお休みモードを返上してお仕事気分に切り替えないと！月曜日からのレッスンはグダグダになりそう～＾＾ヾ明日はお部屋の片付けをして、レッスン準備もしつつ～お休み中にやりたかったのに、後回しにしていたアレ！をやっつけよう♡現在参加者募集中のレッスンですお問い合わせ＆お申し込みはこちらからお願いいたしますhttps://my.formman.com/form/pc/I9h3SazHyEoUyhOE/上記アドレスをクリックでフォームが開きます連絡先のアドレスは、パソコンからのメールが受信できるものをご記入ください。1月15日（火）10時～13時半ごろ1dayレッスンデコ食パン「ゆきだるまつくろ～」あと1名様5，000円（会員様4，500円）1月25日（金）10時～13時頃JHBS特別講習「肉まん＆あ...1～2月募集中のレッスン一覧♪

2019年 あけましておめでとうございます

お正月は新潟の夫の実家で家族とのんびり過ごしています今年も楽しくて美味しいレッスンをしていきたいと思います全力投球で頑張ります！どうぞよろしくお願い致します2019年あけましておめでとうございます

ゆく年くる年

こんにちは横浜市都筑区プティボヌールらぶぱんです2018年ももうおしまい…あと数分で2019年になりますねプティボヌールは、3月4日に11歳のお誕生日を迎えます今年はJHBS（ジャパンホームベーキングスクール）のパンレッスンも例年通り〜頑張りましたそれに加えて…JSA（日本サロネーゼ協会）のデコ食パンでは、認定講座やピーターラビットそしてオリジナルのゆきだるまやうさンタをたくさんの生徒さんにご紹介させていただきました歩いてきてくださるご近所の生徒さんも！飛行機でお越しくださる生徒さんも！本当に皆さんに支えられて楽しく美味しい時間を過ごすことができました生徒さんに我が家に来てパンやお菓子を一緒に作ってちょっぴりしあわせな気持ちになっておかえりいただきたいと『プティボヌール〜小さな幸せ〜』の名前をつけたパン教室です...ゆく年くる年

フランボワーズ＊講師研究科～クーゲルホフ＆ラ・ムーナ

2018年最後を締めくくるのは～講師さんのクラス♪講師研究科は、いろんなメニューが出てきますがその中でもトップの忙しさ！クーゲルホフです。3種類のクーゲルホフは、すべて生地の配合が違うので見た目は同じようですが味わいが全く違う3つのパン！！それに～オレンジの入ったふわっふわのパンラ・ムーナを作るので普段、パン2種類とお菓子1種類のレッスンですがこの回だけはパン4種類とお菓子1種類の2倍習えるレッスン！と言ってもいいんじゃないかな～と思います。JHBS太っ腹ですよね・・（レッスン料金は同じだもん！）ちょっと気を抜くと、何を作ってるのか解らなくなりそうに・・なりながらもがんばってくれました＾＾お疲れさまでした。これでプティボヌールはレッスン納め！明日からは、一年間お世話になった捏ね器、オーブン、発酵器・・などなど～...フランボワーズ＊講師研究科～クーゲルホフ＆ラ・ムーナ

生徒さんと一緒にクリスマスパーティーを☆

今年のクリスマスはご希望のクラスは～みんなでクリスマスパーティーをしています♪おいしいパンやお菓子を囲んで・・和やかにクリスマス感たっぷりな時間を過ごすことができました☆一年間、たくさん通ってくださってありがとうございましたメリークリスマス＆ハッピーニューイヤー生徒さんと一緒にクリスマスパーティーを☆

浮粉の正体は・・

週末はお休みのプティボヌールです・・。今日は、おうちのおやつ用に～残った材料を使って豆大福を作りましたお買いものに行った時に、夫が・・あんこ食べたい～こういうの食べたい～（大福餅を指差して・・笑）と売り場でつぶやいてたので。。（買わずに帰ってきました）そういえば～今回レッスン用に材料を買ったけど・・人数がぴったりで私も試食で食べなかったな～（2回もレッスンしたのに・・）豆余ってるしな～と、テレビ見ながらお昼寝している夫が起きるまでに～ちゃちゃっと豆大福いい妻？笑最近レッスンで時々出てくる「浮粉」も残ってたので、餅とり粉として使いました〜！生徒さんに、浮粉ってなんですか～ってよく聞かれます。聞いたことない・・使った事ないって。ネットで検索！便利な世の中ですね（←絵文字の携帯・・古くない？笑）原材料は、小麦浮粉は、...浮粉の正体は・・

スペシャルレッスン＊クリスマスケーキラスト！

今年のクリスマスケーキレッスンも・・今日で最後連休中に、ご家族でクリスマスパーティーを計画中の生徒さんが多いので～一番人気の21日でした！3名様ご参加ありがとうございました～♪前日にふわっふわのジェノワーズをご用意しておきます。これを3枚にスライスするので・・焼きたてよりもしっとり馴染んだジェノワーズで美味しくなりますよ♪もちろん、焼き方はしっかりとお伝えします。おうちで焼くときは、ぜひご質問もしてくださいね＾＾試食タイム＆小休憩＆質問タイムですいつでも何でもわかる範囲で～お答えしますね♪オーナメントもケーキ箱も毎年可愛い～！これだけで・・レッスン代の1/4以上になりますが・・でも、これがないとかわいいケーキにならないですよね毎年とってもかわいいオーナメントを見つけてきてくれるJHBSですさて、今年は～5日間全...スペシャルレッスン＊クリスマスケーキラスト！

スペシャルレッスン＊クリスマスケーキ4

さあ、プティボヌールでの2018年クリスマスケーキレッスンも4回目を迎えました～☆今回は4名様！並ぶと圧巻ですね♪同じ説明で、同じように作ってるはずが・・最後の仕上げで個性が出ます！（食べればお味は一緒ですけど～笑）みなさんとっても素敵なケーキが完成しました。冷凍して、クリスマスパーティーの時にたべよ～っと。もう帰ったらすぐ食べる！などなど・・ご家族のご予定に合わせて～召し上がってくださいませすでに召し上がった生徒さんから・・ご家族もすごく喜んで食べてました～と嬉しいコメントをいただいています♪ママの株があがりますね！今年作れなかった生徒さんたちは・・ぜひ来年こそ・・ご一緒に～明日もケーキレッスンです二日続きま～す！スペシャルレッスン＊クリスマスケーキ4

うさンタ＆クリスマスツリー＊デコ食パンレッスンは・・インスタライブで♪

クリスマスのワンデイレッスン最後の回は～なんと、生中継でお伝えしていました！すごいでしょっ（笑）インスタライブ～！って、動画を撮りながらそのまま生配信になるんです。テレビみたいね～♪お名前呼ばないように・・お顔がNGの生徒さんがいらしたので（私も・・笑）顔がうつらないように～だ～れも顔が出ていない・・手とパンの動画におしゃべりだけで13分も！お付き合い頂いた方、ありがとうございました～インスタライブは、24時間で見られなくなってしまうのですがせっかく撮った動画を携帯に保存しておくのを忘れてしまい・・どうにか保存できないのかな～と検索！！画面録画っていう機能を知りましたっスクショは知ってたけれど、動画もそのまま保存って出来るんだ～！すごいなっというわけで・・無事に保存した動画は、ユーチューブにも投稿しておいたので...うさンタ＆クリスマスツリー＊デコ食パンレッスンは・・インスタライブで♪

ジョセフィーヌ＊スタートアップ～バタートップ＆ジャムパンとロールケーキ

さあ、全6回のスタートアップも最終回。大きな食パンをどど～んと焼きましょう！生地一つ、成型するだけでこんなに大きなパンが作れちゃうのっていいですよね♪3名様とも～オーブンにお持ち帰りになられたパンが入ったので・・と食パンケースをご注文いただきました。1月のレッスンまでにご用意しておきますね！いちごのジャムパンもロールケーキも・・とっても美味しくできました！マリオパンも一緒にお取り寄せしますのでぜひぜひおうちでも焼いてください♪年明けからは、インターミディエイトコース（中級コース）にみなさん揃ってご進級となります。今度は12回ですので一年間でパンが23種類。お菓子が12種類学べます！テキストの見本もお見せして～ちょっと重くてびっくりしましたよね＾＾一緒にがんばりましょう～♪どうぞまた来年もよろしくお願いたしますジョセフィーヌ＊スタートアップ～バタートップ＆ジャムパンとロールケーキ

いちごロールをご紹介♪

この土日は・・パソコンでブログを怒涛の更新作業（笑）みなさんさかのぼって見るのが大変・・？ごめんなさい～お時間のあるときに、ゆっくりと見てくださいねそして、バックでは・・さいたまで行われているマーチングの全国大会のネット配信がずーっと流れてます長女が高校生の時にやっていた（今もカラーガードチームに所属して・・2月が全国大会です！）マーチング。去年まで所属していた一般団体と、高校の後輩たちの応援をしています。他にも大好きな団体の時は、画面を切り替えて・・一日中音楽鳴りっぱなし～笑朝9時頃から始まって～まだまだ夜8時過ぎまで終わらない・・どんだけ～すごい楽しいですよ＾＾これから高校の大編成が始まるから・・ぜひぜひこの記事を読んだらすぐに見てみてくださいね～（娘は今年は出てませんが・・さいたまに応援に行ってます！客席...いちごロールをご紹介♪

チェリー＊お楽しみプティ～ステラ＆チョコデニッシュ

11月と12月の卒業生のお楽しみプティコースは・・お星様の形をしたステラというパンを作っています。生地の中に、マヨネーズとウィンナー入り♪そしてキヌアのぷちぷち感が美味しいんですよね＾＾お教室のキヌアはオーガニックトリカラーキヌアを使っていますので、3色のキヌアも、ちょっとアクセントになって見た目も楽しいし、何よりもオーガニックなので安心ですよね♪トッピングには、チェダーチーズともう一回追いウィンナー（笑）最近、プティで流行ってる・・追い○○です＾＾フィリングのクリームとか入りきらなかった分を・・試食で追いクリームとかねった～～っぷりが美味しいんだよねっ！もうひとつのパンは・・デニッシュ～！ココア入りのデニッシュ生地に、ラズベリージャムとアーモンド、バトンチョコを入れて・・絶対美味しい組み合わせ～みなさんに大好...チェリー＊お楽しみプティ～ステラ＆チョコデニッシュ

パセリ＊ファミリー1～バタートップ＆豆大福

パセリクラスが・・プティボヌールでのファミリーコース最後のクラスです。3月以前にスタートしたクラスはシステムが違うため、ファミリーコース2～3までの進級となります。4月以降にスタートのクラスは、ファミリー→インターミディエイト（中級）スタートアップ（初級）→ファミリー2など選択肢があります。プティボヌールでは、スタートアップ、インターミディエイト、アドバンスコースのレッスン開催のみに変更となります。ちょっとややこしいシステムでわかりにくいかもしれませんので～もし分からないことなどありましたらいつでもお聞きくださいね♪（私も時々わからなくなっちゃって・・先生に確認したりしてますが）さてパセリクラスの4名様おひとりは、今回で修了あと3名様は、ファミリーコース2へ進級ですね＾＾今日は残念ながらお子様の体調が悪くなって...パセリ＊ファミリー1～バタートップ＆豆大福