森岡尚子 沖縄島ごはんで決意！

久々の更新ですすいません(*･ω･)ノ年末大掃除をしてて森岡さんの本をあらためて、読みましたなんといっても、私がスローフードを心がけるようになった本です沖縄、島ごはん沖縄に住んでいなくても食べる事・生きる事・大地の恵み・・・いろんな

シークァサー

ご近所の方からこんなにたくさんのシークァサーを頂きました お水にシークァサーを入れてビタミンCいっぱいの手作り ビタミンウォーターの出来上がり（´∀｀*)

アーサ汁

アーサとは ヒトエグサという海草低カロリーでミネラル豊富冬に収穫する海草ですが沖縄のスーパーでは、乾燥のアーサが売ってるので1年中食べれます うちでは、すまし汁に

ヘルシーエイジングを読む

アンドルーワイル博士のヘルシーエイジング沖縄の事も書いてますおすすめの食材が しょうが ウコン だそうです沖縄の人はよくお酒を飲む前にウコンの錠剤を飲んだり水の変わりにウコン茶でお茶割りにして飲んでますが自然と体にやさし

かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物を作ったかぼちゃ、本土でもあるよってかんじでしょうが沖縄のかぼちゃは本土の冬春期に、出荷するので本土で冬春期に売られてるかぼちゃは外国産や沖縄産である事が多いんですよ(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)ｴｯ!?かぼちゃ豆知識☆★☆★☆★☆★かぼち

沖縄てんぷら

本日の夕ご飯は沖縄てんぷら 本土のてんぷらとはちょっとちがうんですよ衣が厚くてご飯のおかずというよりおやつ感覚で、頂くことが多いです クレソンのてんぷら ゴーヤーてんぷら （

パパイヤイリチャー

パパイヤイリチャーって何？ ・ ・ (ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)ｴｯ!?答え パパイヤ炒め炒めるって うそーってかんじでしょうけど皆さんが知ってるパパイヤは果実なんですねまだ、未熟の時の緑色のパパイヤは沖縄では野菜として炒め物の

ひじきおくら入り

ひじき作ったなぜか、おくらも入れてみました冷蔵庫にあったから(｡･ω･)ﾉﾞが、以外とうまい！そこで、おくら豆知識━─━─━─━─━─糖質が多く、ビタミンA ビタミンC カルシウム 鉄分などを含む栄養価の高い野菜です1度、お試しあれ

フーチャンプルー

今日の昼ごはんは フーチャンプルーフーチャンプルーのフーは おすましなどに入ってるお麩の事沖縄ではこんーなかんじで、お麩が売ってますこの 麩を食べやすい大きさに切り溶いた卵に5分程つけ塩・こしょうで味つけしフライパンで

てびち

ともさかりえが嫌いだったてびちを作っちゃいました（′∀｀） 以外と、おいしーんだけどなぁトロトロになるまで、煮込んでるのでコラーゲンいっぱいですよ○●○●○●○●○豚肉豆知識沖縄では、豚は鳴き声以外を食べ尽くすと言われてる豚ですが豚肉

サーターアンダギーを作る！

サーターアンダギー（沖縄風ドーナツ）を作りました ・ ・と、言ってもサーターアンダギーミックスを購入して簡単に作ってみました作り方も書いてるので、簡単おもやげでも売ってるサーターアンダギーですがやっぱり揚げたてが

ローストポーク

今日はお休み。早速、昨日買ってきた地産豚でローストポークを作りましたこれも、すごい簡単ですよ1 買ってきた地産豚にタコ糸を巻きます ちょっとむずかいしけど ゆっくりやれば大丈夫！ 2 塩・こしょうで味付け お好みで、ハーブなど

海ぶどう効果

海ぶどうサラダ野菜を切って 海ぶどうをのせ ドレッシングをかけただけのサラダですが海ぶどうの プチプチ感がさいこーです海ぶどうはカルシウム・ビタミン・ミネラルが豊富美味もさることながら体にも優しい食べ物ですよ

冬瓜豆知識 今日の夕ご飯！

本日の夕ご飯 しぶい（冬瓜）と鶏肉のあっさり煮作り方1 しぶいを切り種・皮をむいて 必要な大きさに切ります2 鶏肉も食べやすい大きさに切ります 3 鰹だし 1カップ 塩 小さじ 2分の1 しょうゆ 小さじ 1

ターンムパイ 今日のおやつ

今日のおやつターンムパイこれが以外とうまい外はサクサク 中のターンムの甘みがいいハーモニーを奏でてておすすめのおやつです