毎日いただくふつうのごはん。体の中からきれいになれるような、お野菜たっぷりのレシピを日々更新中。
更新できないまま、7月に入ってしまいました。 毎日暑いですねー。 6月末から少し状況が変わって、少しペースをつかむまであまりレシピの更新ができ...
新宿御苑のラーメン屋「しろ八」さん。 国産鶏ガラ、豚肉にこだわる無添加ラーメンは、しょうゆならしょうゆ。塩なら塩。みそならみそ。 の味わいがしっか...
仕事が終わって、恵比寿へ。 料理研究家、フードプロデューサー、タレントなどなど、たくさんの肩書きを持つ園山真希絵さんのお店「園山」でのお食事会に参加...
たけのこを入れた、いつもの肉味噌ももちろん美味しいですが、 旬のアスパラガスをたっぷり入れてあげる肉味噌も、たけのことは少し違った食感が美味しいです...
たまには牛肉。 にんにくの芽は、ビタミンKやビタミンCが豊富。にんにくのほのかな甘みと食感が美味しいですよね。においを和らげてあげるために、一度...
レアに仕上げたホタテと、グレープグルーツを丸ごと使ったさっぱりで、あまーくフレッシュなサラダです。 お野菜は、水菜とみょうがでシャキシャキな感じ...
パスタを数々作る中で、一番多いのはオイルソースかもしれません。 柚子胡椒を入れたり、かつおだしで味付けしたり。今回は、昆布茶を少し入れています。 ...
今日は、日本橋で仕事の日。 大根と牛肉の韓国風煮込みと鶏手羽元とかぶのじんわりスープをご紹介しました。 どちらも、とても美味しくできましたが、試作...
うちの植え込みに立っている梅の木にも、ころころとかわいい実がなり、そろそろ収穫しどき。 全部穫っても20コくらいにしかならないので、もちろん追加...
久々の更新になってしまいましたw(・o・)w しかも写真もなしでごめんなさい。。 しっかり生きています。 今、一週間に一度日本橋の三越5階リミックス...
あさり。旬ですねー。 わたし、あさり結構使うんですが、スープにしても酒蒸したバター焼きにしてもおいしいですよね。 ごはんにする時は、生姜をたっ...
ゴールデンウィークも、そろそろ終盤。 こどもの日でしたね、そーいえば。 弟夫婦がご飯を食べにきました。 今日は、中華な感じで。 *手作...
気づけば5月。 気持ちのよいお天気の日が続いていてうれしいです! ゴールデンウィークに入り、学校はお休み。 でも、わたしはお店の仕事もあるので、いつ...
お豆腐がごはんのおかずとして、ばっちりと主張をする一品です。 ポイントは、ひとつ。 お豆腐はしっかり水切りしてあげて、かりっと焼き上げてあ...
美味しいお出汁でつくる、ふつうの茶碗蒸しはもちろんもちろん美味しいですが、 一風変わった、挽き肉を入れた中華風の茶碗蒸しもいいもの。 またまた...
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