ちょっとの間お休みします。

更新できないまま、7月に入ってしまいました。 毎日暑いですねー。 6月末から少し状況が変わって、少しペースをつかむまであまりレシピの更新ができ...

お気に入り

新宿御苑のラーメン屋「しろ八」さん。 国産鶏ガラ、豚肉にこだわる無添加ラーメンは、しょうゆならしょうゆ。塩なら塩。みそならみそ。 の味わいがしっか...

「園山」お食事会

仕事が終わって、恵比寿へ。 料理研究家、フードプロデューサー、タレントなどなど、たくさんの肩書きを持つ園山真希絵さんのお店「園山」でのお食事会に参加...

アスパラガス入り肉味噌のレタス包み

たけのこを入れた、いつもの肉味噌ももちろん美味しいですが、 旬のアスパラガスをたっぷり入れてあげる肉味噌も、たけのことは少し違った食感が美味しいです...

牛肉とにんにくの芽の炒め物

たまには牛肉。 にんにくの芽は、ビタミンKやビタミンCが豊富。にんにくのほのかな甘みと食感が美味しいですよね。においを和らげてあげるために、一度...

ホタテとグレープグルーツのサラダ

レアに仕上げたホタテと、グレープグルーツを丸ごと使ったさっぱりで、あまーくフレッシュなサラダです。 お野菜は、水菜とみょうがでシャキシャキな感じ...

豚肉とルッコラのパスタ

パスタを数々作る中で、一番多いのはオイルソースかもしれません。 柚子胡椒を入れたり、かつおだしで味付けしたり。今回は、昆布茶を少し入れています。 ...

フルーツパフェ

今日は、日本橋で仕事の日。 大根と牛肉の韓国風煮込みと鶏手羽元とかぶのじんわりスープをご紹介しました。 どちらも、とても美味しくできましたが、試作...

梅のとき

うちの植え込みに立っている梅の木にも、ころころとかわいい実がなり、そろそろ収穫しどき。 全部穫っても20コくらいにしかならないので、もちろん追加...

圧力鍋ミニ料理教室

久々の更新になってしまいましたw(・o・)w しかも写真もなしでごめんなさい。。 しっかり生きています。 今、一週間に一度日本橋の三越5階リミックス...

あさりごはん

あさり。旬ですねー。 わたし、あさり結構使うんですが、スープにしても酒蒸したバター焼きにしてもおいしいですよね。 ごはんにする時は、生姜をたっ...

こどもの日。

ゴールデンウィークも、そろそろ終盤。 こどもの日でしたね、そーいえば。 弟夫婦がご飯を食べにきました。 今日は、中華な感じで。 ＊手作...

祐成陽子クッキングアートセミナー

気づけば5月。 気持ちのよいお天気の日が続いていてうれしいです！ ゴールデンウィークに入り、学校はお休み。 でも、わたしはお店の仕事もあるので、いつ...

香味ダレ豆腐ステーキ

お豆腐がごはんのおかずとして、ばっちりと主張をする一品です。 ポイントは、ひとつ。 お豆腐はしっかり水切りしてあげて、かりっと焼き上げてあ...

中華風茶碗蒸し

美味しいお出汁でつくる、ふつうの茶碗蒸しはもちろんもちろん美味しいですが、 一風変わった、挽き肉を入れた中華風の茶碗蒸しもいいもの。 またまた...