樽ウイスキーのチェンジのお知らせついこの前に登場した余市の樽が終わり、アベラワー10年ポートWOODフィニッシュにCHANGEします！仕込んだ量も少なかったというところもありますが、やはり余市樽の人気は高く、あっという間に終了してしまいました！誠にありがとう御座いました🙇今回、登場したアベラワーはフレンチオーク樽に一度ポートワイン（トゥニーポート）を入れてから、その後にアベラワーを入れ熟成させたものの3rdフィ...
エアコン様のご機嫌が悪くなり、ボイコットしており、働いてくれなくなりました😱しかもご機嫌を取って頂ける業者様が最短で月曜日にしか来れないとのこと😱流石にこの暑い中、エアコン様の働きなくしては皆様へのサービスが損なってしまう為、本日の営業が出来なくなってしまいました🙇大変、申し訳ありませんが本日は臨時休業とさせて頂きますので、何卒、宜しくお願い致します🙇あー、頭痛い🤕#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー...
只今、開栓中のクラフトビールは島根県松江市にある島根ビールの『 松江ビアへるん ゴールデンスパークリング 2024』 です(^o^)／ニュージーランド産ネルソンソーヴィンホップを使用することからくる白ワインの華やかな香り立ち爽やかな香りとビター感が特徴的｡ ジューシーかつスパイシーなホップの風味があり､後味には強い苦味が残ります｡それでいて落ち着きのある上品なホップの風味が特徴的です｡モルト､酵母感とのバラ...
メニューチェンジにより新しいフードメニューの紹介です！霧島三元豚の自家製ロースハム🐷霧島三元豚を使用、一週間塩漬けし味を浸透させ低温でゆっくりと火入れをし、肉の旨味を最大限に引き出し、しっとりしたハムに仕上げました。是非ともお召し上がりくださいませ🙇#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター#ジャ...
ご存じの方も多いと思いますが、今一度、紹介させて頂きます。BARフードの定番カツサンド！1800円BARフードの定番料理カツサンド。26年間愛され続けてきたBarCASKのカツサンド。オリジナルでミックスしている数種類のソースを使い仕上げております。しつこさが全く無い質の良い脂のカツをカリカリにトーストしたパンにサンド。店主がようやく辿り着いた青森産豚肉はパンチがあるのに優しく、深夜に食べても胃もたれし...
今月の定休日です。今月は祝日がないので日曜日以外の休みはございません。よろしくお願い致します🙇...
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樽ウイスキーのチェンジのお知らせついこの前に登場した余市の樽が終わり、アベラワー10年ポートWOODフィニッシュにCHANGEします！仕込んだ量も少なかったというところもありますが、やはり余市樽の人気は高く、あっという間に終了してしまいました！誠にありがとう御座いました🙇今回、登場したアベラワーはフレンチオーク樽に一度ポートワイン（トゥニーポート）を入れてから、その後にアベラワーを入れ熟成させたものの3rdフィ...
近々のイベントのお知らせです。1月13日（月:祝）に17時開場、17時開演で今池のTOKUZOで行なう秩父蒸溜所、ベンチャーウイスキーにちなんだイベントです。《 内容 》秩父蒸溜所ベンチャーウイスキーの社長『肥土伊知郎』氏にちなんだトークショーで前半には肥土伊知郎物語という題材で祖父が創業していた羽生蒸溜所が閉鎖し、約10年間の空白から、笹の川酒造との関係から秩父蒸溜所を立ち上げ、事業が成功するまでの物語を講談師...
本日より今年初の営業を致します。まだ、お正月休みの方も多いかと思いますがお足を運んで頂ければ幸いです😆今年もBarCASKをどうぞ宜しくお願い致します🙇今年、1発目のクラフトビールは山梨県甲府市にあるアウトサイダーブルーイングのカウンティーズ イングリッシュペールエール です(^o^)／スロベニア産スティリアンゴールディングスという品種のアロマホップを使用したペールエールです。香ばしい麦芽の風味と適度なほ...
あけましておめでとうございます！旧年中は大変お世話になりました。今年はもうひと皮、脱皮して、ヘビー級🐍なお酒とサービスを目指していきたいと思っておりますので、何卒宜しくお願い致します😊皆様にとっても酔い年である事をお祈りしております🙏尚、2025年の営業開始は1月3日からとなります。今年も一年宜しくお願い致します🙇#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー #Whisky #whiskey #CASK #樽熟成 #...
只今、開栓中のクラフトビールは岩手県一関市にある世嬉の一酒造のいわて蔵 東北魂ビール とれたてホップです(^o^)／キリンビールのフレッシュホップ とれたて一番搾りとコラボ企画になります！なので、とれたて一番搾りの同じ日（11/5）に発売開始です！今回のコンセプトは、とれたてホップ一番搾りと同様、遠野産ホップIBUKIのフレッシュホップを使用して、それぞれのブルワリーがフレッシュホップを活用したビールを醸造しま...
今月及び年末年始の休業日のお知らせです12月は14日の貸切りの他は通常通り、日曜日の定休日と年末年始は12月29日〜1月2日の5日間は休ませて頂きます。来年は1月3日から営業開始させて頂きますので、何卒、宜しくお願い致します😊#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー #Whisky #whiskey #CASK #樽熟成 #カクテル #ビストロ #バー飯 #クラフトビール #ギネスビール #カツサンド #ナポリタン #鉄板イタリアン #マ...
樽ウイスキーのチェンジのお知らせラフロイグ10年の樽が終わり、クラシック·オブ·アイラにCHANGEします！今ではすっかりと樽ウイスキーでの輸入は無くなってますが、そんな中でこのシリーズは昔に購入した樽ウイスキーの中身のウイスキーだけを販売してくれているので、詰め直す事が出来ています！この樽は当店で1番古い樽で1999年から使用しています！実に26年もの期間も働いてくれています！！『インポーターコメント:シ...
只今、開栓中のクラフトビールは新潟県長岡市にあるHEISEI ブルーイングの常在戦場てす(^O^)／越後長岡の基礎を築いた藩祖牧野忠成の生き様をとおし、今に生きる長岡の気風「常在戦場の精神」をイメージしました。ホッピーでキレのある飲み口のIPAです。ドライな飲み口で食中酒にも◎パッションフルーツやライチの香りを思わせる シトラ, シムコー, エクアノット, アマリロのホップを使用し, より華やかなアロマを楽しめますよろし...
樽ウイスキーのチェンジのお知らせハイランドパーク10年の樽が終わり、余市にCHANGEします！だいぶ前から、多くのお客様より『まだか！まだか！』とのお言葉を頂いておりましたが、お待たせ致しました！ようやく、樽余市の登場です(^o^)／すぐには無くなりませんが、大変人気の樽余市ですので、是非ともお早めに🥸#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー #Whisky #whiskey #CASK #樽熟成 #カクテル #ビストロ #バ...
メニューチェンジによる新メニューてす！仔羊のタタキ エスニック風数種類のスパイスに漬け込んだ子羊のもも肉の表面をサッと炙り、低温調理しタタキに仕上げました！付け合せの野菜に使用するドレッシングにも数種類のスパイスを使用し、エスニックに仕上げました！ホワイトエールビールとの相性👍是非ともお試しくださいませm(_ _)m#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー #Whisky #whiskey #CASK #樽熟成 #カ...
只今、開栓中のクラフトビールは長野県下高井郡にある玉村本店の志賀高原ビール Morning Mistです(^o^)／ 名前は最高の晴れの1日を連想させる朝靄をイメージ｡ ピルスナーモルトを主体に小麦モルトを使かったボディはヘイジーな明るいブロンド｡ ホッピーでありながらも柔らかな飲み口で軽快で爽快。白ブドウにライチを連想させるトロピカルさ､ そこに青くて小さい和の柑橘のニュアンスな風味よろしゅうに(^o^)v#名古屋BAR#千種...
名前は最高の晴れの1日を連想させる朝靄をイメージ｡ ピルスナーモルトを主体に小麦モルトを使かったボディはヘイジーな明るいブロンド｡ ホッピーでありながらも柔らかな飲み口で軽快で爽快白ブドウにライチを連想させるトロピカルさ､ そこに青くて小さい和の柑橘のニュアンスな風味...
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある二軒茶屋餅角屋本店の伊勢角屋麦酒 セッション ゴールド IPA です(^o^)／スッキリとした柑橘系の香り、濃厚な苦味が口に広がる。濃いけどスッキリでジューシーな味わい。パイナップル、パッションフルーツのアロマにパリッとクリスピーでしっかり苦く、後味はグリーンでドライなセッションIPA！よろしゅうに(^o^)v#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー...
今月の定休日のお知らせです！2日（土）、3日（日）の2日間は覚王山秋祭りが行われるので14時から営業致します！明日、明後日のイベントとなりますが、ご都合がよい方はふらっとでもよいので、寄っていって、酔っていってください🍺お待ちしております😊#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー #Whisky #whiskey #CASK #樽熟成 #カクテル #ビストロ #バー飯 #クラフトビール #ギネスビール #カツサンド #ナポ...
来年もウイスキーラバーズ名古屋2025を2025年1月26日に開催致します！つきましては当店でもチケットの販売をしております。ご入用の方はお申し付けくださいませ😊よろしくお願い致します😊#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー #Whisky #whiskey #CASK #樽熟成 #カクテル #ビストロ #バー飯 #クラフトビール #ギネスビール #カツサンド #ナポリタン #鉄板イタリアン #マルゲリータ #レーズンバター #...
来たる11月2、3日に覚王山秋祭り2024（10時〜17時）が行われます！この2日間は秋祭りと同じ時間ではないですが、14時からオープンします！！夏祭りのようにスペシャルな内容ではなく、通常営業がお昼からやっているという形です！11月2日（土）は14時〜1時まで11月3日（日）は14時〜21時まで営業致します！覚王山秋祭りと共に昼呑みCASKにも是非ともお越しくださいませ🙇お待ちしております😊#愛知BA...
本日、開栓するクラフトビールは長野県にある駒ヶ岳醸造所の南信州ビールの季節限定ビールの『 オクトーバーフェスト 』です(^o^)/南信州ビールの季節限定ビールのオクトーバーフェストはモルトの風味を楽しめるオリジナルレシピスタンダードレシピのオクトーバーフェストは下面発酵ビールですが､ 南信州ビールではエール酵母を活用して醸造｡ また4種類の麦芽を贅沢に使用しし､さらにホップの苦味を抑えている為,カラメルやトー...
メニューチェンジによる新メニュー&復活メニューの紹介です✨まずは復活メニューから……キハダマグロの自家製ツナ アンチョビガーリックソース数種のスパイスとオイルでゆっくり火入れをしたマグロを、食欲そそるアンチョビとガーリックのソースと合わせました！次は新メニューです！牛モモ肉の自家製パストラミビーフ！牛モモ肉を調味液とスパイスで10日間漬け込み、ブラックペッパー、マスタードシード、コリアンダーシードを...
お客様との会話でローヤルの話題になったので、『 あるよっ！』って事になって開けちゃいました☺️サントリーローヤル12年 SR シルバーラベル発売時期：2002年〜2007年ごろ・アルコール度数：43％・熟成年数：12年このローヤル12年はブラックラベルの後のローヤル12年で2002年より登場しました。このころのボトルになると竹炭濾過原酒が使われるようになり、かつてのローヤルよりも味がすっきりめな味わいに。現行品に近い味...
只今、開栓中のクラフトビールは山梨県南都留郡にある富士桜高原麦酒 グビグビジャーマン ヘイジーIPAです(^o^)／ドイツスタイルを専門に醸造している富士桜高原麦酒が造るアメリカンスタイルのヘイジーIPA！シトラのシングルホップにドイツ産のモルトとイーストを使用し、フルーティーな香りの中に華やかなホップの香りと苦味のあるネーミング通りのグビグビ飲めるヘイジーIPAです！よろしゅうに(^o^)v#愛知BAR #名...
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある伊勢角屋麦酒 ポップボカンリマスター版です(^O^)／ホップパンチを最大化するというコンセプトはそのままに、各工程でリマスターをしました。「ホップボカン!」のレシピと骨格は概ね一緒ですが、ホップエキスを Salvo（サルボ）からIncognite（インコグニート） に変えたり、アロマのメインをMosaic（モザイク）からSultana（サルタナ）に変えたりしています。また、メインのア...
インスタグラマーのウイスキー女子の乃々さんとのインタビュー記事が掲載されました！自分で云うのもなんですが、良い記事なので読んでみてください（笑）トマリギ研究所 Bar CASK 伊藤 ✕ インスタグラマーウイスキー女子乃々さん 対談インタビュー#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター...
アイルランドの家庭料理の代表とも言えるアイリッシュシチューアイルランドにおける伝統的な料理であり家庭の数だけレシピがあります。クリーム系やビーフシチュー系等々。。今回のBarCASKでのアイリッシュシチューは伝統的なクラシックver.でアイルランドが貧しい時代に作られていたと思われる、じゃがいもと肉と玉ねぎを水と塩胡椒、ハーブだけでひたすら煮込む、日本のシチューのようなとろみはなく、スープのようなあっ...
牛心臓のオイル煮 甘酸っぱいイチヂクソース低温調理でゆっくりオイルで煮た牛の心臓に甘酸っぱいイチヂクのソースと香ばしいナッツをアクセントにしたクセになる一品です(^O^)／是非ともお試しあれ😊#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター...
只今、開栓中のクラフトビールは福島県田村市にあるHOP JAPANのHOP JAPAN Abukuma GREEN - ソラチエースです(^O^)／HOP JAPAN 〜HPより〜香り豊かな田村市産ホップだけを使用した、シングルホップの挑戦的フレッシュホップビールシリーズ第5弾ソラチエース！淡いゴールドカラーのボディ。口当たりが軽く苦みも穏やかのため、飲みやすいビールに仕上がりました。トップアロマは温度がなじむとパイナ...
あけましておめでとうございます！皆々様、今年もどうぞよろしくお願い致します🙇本日より今年初の営業を致します。まだ、お正月休みの方も多いかと思いますがお足を運んで頂ければ幸いです😆本年が皆様にとりまして幸多き年になりますようお祈り申し上げます🙏2024年1月の定休日です！#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズン...
2016年12月29日より 2017年1月4日までは休ませて頂きますので何卒、よろしくお願い致します🙇1年間、ありがとうございました😊来年もよろしくお願い致します。良いお年をお過ごしくださいませ🍺#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター...
本日（28日）の営業で今年の営業は最後となります。1年間、ありがとうございました🙇来年の営業は1月5日からとなります。何卒、よろしくお願い致します🙇良い年をお過ごしくださいませ🍺#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター...
ただ今、開栓中のクラフトビールは長野県山ノ内町にある玉村本店の『 志賀高原ビール AfPA (Africa Pale Ale) 』です(^o^)/ インドを目指す航海の途中アフリカのどこかの海で力尽きちゃうかもしれない感じ!?爽快でやんちゃなIPAの弟分
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある二軒茶屋餅角屋本店の伊勢角屋麦酒 モノローグIPAです＼(^o^)／ライトゴールドでクリアな外観。アロマはグレープフルーツ、松ヤニ、ココナッツのようなニュアンスが感じ取れます。フレーバーではモルトの風味は控えめながらも、ホップ由来のシトラスでパイニーな味わいが強く感じられます。IPAらしい苦味の強さですが、甘味とのバランスをしっかりとることで、全体が調和して...
年末年始は12月30日〜2024年1月4日まで休ませて頂きます🙇（尚、12月29日は貸切りなので実質の今年の最終営業は12月28日までとなります！）＊貸切りは都合によっては変更の場合もあります...
こちらのフードも前回に提供していた時に多くのお客様のご支持があったフードです！久しぶりの復活となりました！渡り蟹の濃厚ビスク渡り蟹の殻をふんだんに使い、鯛のあら、牡蠣のペースト、野菜数種を使い濃厚な味に仕上げ、隠し味にベルノを使い更に奥深くどこか爽やかな味わい。ビスクがお酒の肴に？とお思いでしょうが、これがまた合うんですよ👍是非ともお試しあれ🦀#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#C...
只今、開栓中のクラフトビールは新潟県長岡市にあるヘイセイ ブリューイングのBREW TOWN BREAD AMBER / ブリュータウン ブレッド アンバーカスケード、センテニアルのグラッシーでオレンジ感のある、クラシックで王道ホップの苦味、カラメルモルトの味わいと香 ばしさを楽しめるアメリカンアンバーエールに仕上げました。ふわっと食感のスターブレッドで全国的な人気の、長岡のパン製造会社、株式会社マルシャンにて、製造中にカ...
来年もウイスキーラバーズ名古屋が開催されます！Bar CASKでは枚数に限りがありますが、チケットを販売しております。購入されたい方は店主にお声掛けしてくださいませm(_ _)mウイスキーラバーズ名古屋ホームページ上記のページでもチケット販売をしております。...
毎年、冬の定番となっており、人気メニューの久しぶりの登場です！広島産牡蠣のオイル漬け🤗大ぶりの牡蠣の旨味についついお酒も進む逸品です！...
寒い季節に人気だったフードのメニューが再登場！！アシ・パルマンティエ（牛バラ肉の赤ワイン煮のマッシュポテトグラタン）4時間じっくりと赤ワインで煮込み、その牛バラ肉を割いて、煮詰めた煮汁を肉に絡ませ、滑らかで優しい甘さのマッシュポテトが牛肉の旨味を包み込むホッとする味わいです！寒くなってきたので、身体も心も暖まる一品です。是非ともお試しくださいませm(_ _)m...
新たなフードメニューです！スペアリブのオーブン焼き BBQソース2日間調味料に漬け込み、ゆっくりと低温調理したスペアリブをオーブンでこんがりと仕上げたボリューミーな逸品！隠し味に和食の割り下を使い、豚肉の旨味を引き出しています。是非ともお試しあれ🐷...
只今、開栓中のクラフトビールは神奈川県厚木市にあるサンクトガーレンのフレッシュホップIPAです(^O^)／一年に一度ホップ収穫の夏にしか仕込めない生ホップを使ったビール。生ホップの味わいを楽しんでもらいたいと糖度を極限まで落としてドライに醸造。ほんのりとした苦味と柔らかでクリーミーな口当たり、シトラスでフルーティな甘みを感じられるまるでホップのシャンパンのようなビール！よろしゅうに(^o^)v...
11月の定休日のお知らせです。よろしくお願い致します🙇...
よろしくお願いします🙇...
