ＣＡＳＫ愚主さんのプロフィール

南信州ビール　IPA -KOMAGATAKE CASK FERMENTED-

只今、開栓中のクラフトビールは長野県駒ヶ根市にある南信州ビール　IPA -KOMAGATAKE CASK FERMENTED-　です(^_^)/苦味・コクのバランスがとれたＩＰＡを、本坊酒造マルス信州蒸溜所のウイスキー原酒を熟成させたバーボン樽で発酵・熟成。ホップの爽やかな苦味と香り、カスク由来の仄かな木香が、心地よい余韻となりお楽しみいただけるビールです。よろしゅうに(^_^)v...

お知らせ

エアコン（空調）が全く効かず、故障の為、本日の営業は休ませて頂きますので何卒、よろしくお願い致しますm(_ _)m店も店主もよう壊れるなぁww頭痛いxx...

お知らせ

誠に申し訳ありませんが、体調不良のため臨時休業とさせて頂きますので何卒よろしくお願い致しますm(_ _)m...

東北魂的セッションＩＰＡ

只今、開栓中のクラフトビールは岩手県一関市にある世喜の一酒造の東北魂的セッションＩＰＡ　です(^_^)/東北のクラフトビールのブルワーが集まり世界に通用するビール造りをするために技術研鑚し、お互いに高め合うプロジェクト。今回のビールは東北１６社で考慮し、醸造した「東北魂的セッションＩＰＡ」です！サブローというポップを使用し、香りが豊かでスッキリとした飲みやすいビールです。よろしゅうに(^_^)v...

感謝感激雨霰

19日の第4回ウイスキーラバーズ名古屋に来て頂いた多くのお客様、誠にありがとうございました(^人^)せっかく足を運んで頂いたにも関わらず、バタバタしており、皆様ととほとんどお話することも出来ず、申し訳ありませんでしたm(_ _)m今回も多くの方達がウイスキーを飲み、幸せそうにしている姿を拝見し、わたくしも至福の時を過ごすことが出来ました( ꈍᴗꈍ)通常の営業ででも多く方達に同じように笑顔で過ごして頂けるように日々努...

ウイスキーラバーズ名古屋２０２０　Ｂａｒ　ＣＡＳＫ　ラインナップ

いよいよ、ウイスキーラバーズ名古屋２０２０の開催まであと４日(19日)となりました！今年のＢａｒ　ＣＡＳＫが持っていく樽達の紹介です(^^)/限られた時間と経験の中で今、出来ることをした熟成の状態になってると思います。ウイスキーラバーズに参加される皆様でご興味がある方、是非ともＢａｒ ＣＡＳＫブース（ＮＯ．６１）へ足を運んで頂けると嬉しい限りです(^^♪1月20日は思い存分にウイスキーラバーズ名古屋を楽しんじゃい...

ブリマーブルーイング　スモークビール

只今、開栓中のクラフトビールは神奈川県川崎市にあるブリマーブルーイングのスモークビール　です(^^)/ドイツ産スモークモルトやイギリス産の数種のモルトを使用したスモークビール｡ 色は深みのある赤褐色で強すぎない範囲でしっかりとしたスモーキーな風味が楽しめます｡ モルト感があり､ 秋から初冬のこの季節にぴったりのビールです｡ よろしゅうに(^^♪...

お知らせ

本日は臨時休業とさせて頂きますので何卒よろしくお願い致しますm(_ _)m...

２０２０年ＢａｒＣＡＳＫ始動

昨日は新年早々にも関わらず、初日から休んでしまい大変申し訳ありませんm(_ _)m本日より２０２０年の営業を開始致します！！さて、今年の最初のクラフトビールは三重県伊勢市にある伊勢角屋麦酒の８　８reindeers　IPA　です(^o^)／オリジナル天然酵母｢KADOYA-1｣と８種のホップを使ったベルジャンスタイルIPA｡ハーバルかつフルーティーなホップの香り､程よいコクのあるボディ､シャープで心地よい苦みが引き締めて､ IPAらしい飲み...

新年はじめ早々ですが・・・

年末の疲れが溜まりに溜まって、新年からずっと腰痛がひどく、休業中は安静にしていて、少しずつ回復はしていますが、もう1日、念の為にお休みさせて頂きます。新年の初日から休むのもちょっと気が引けるのですが、先のことも考えて、そうさせてもらいます。何卒、宜しくお願い致しますm(_ _)mそれに加え、もう一つお知らせがございます。２０２０年１月より営業時間を変更しようと思います。悩みに悩んで下記の通りに変更という形...

はっぴぃ　にゅう　いやぁ

明けましておめでとうございます🥃今年もよろしくお願い致しますm(_ _)m今年の営業は６日より営業致します。何卒、よろしくお願い致します！...

年末年始の営業のお知らせ

今年のＣＡＳＫの営業も今日、30日との２日のみとなりました。皆様も１年の〆に美味しいお酒を飲んでいることと思います🍻年末年始の営業のお知らせです。２０１９年１２月３１日から２０２０年１月５日までの間をお休みさせて頂きますので、何卒宜しくお願い致しますm(_ _)m皆様、酔いお年を～...

お知らせ

本日、体調不良により臨時休業とさせて頂きますので、何卒よろしくお願い致しますm(_ _)m...

さくらブルワリー　ブラックルシアン　インペリアルスタウト

ただいま、開栓中のクラフトビールは秋田県北上市にあるさくらブルワリーのブラックルシアンインペリアルスタウト　です(^o^)／インペリアルスタウトとは､19世紀にイギリスから帝政ロシアや北欧､バルト諸国に輸出されていたことからその名がついたビール｡このビールはそのスタイルの古典的とも言えるインペリアルスタウトチョコレートやベリーのようなモルトとアルコールのフレーバーにホップの苦みが絶妙なバランスです。よろしゅ...

樽Ｃｈａｎｇｅ

モンキーショルダーとクライヌリッシュは熟成期間に入り、余市とアベラワー10年ポートウッドfinishが新たにご提供出来るようになりました。よろしゅうに(^O^)/...

横浜ベイブールイング　ホワイトキャットＩＰＡ

ただ今、開栓中のクラフトビールは神奈川県横浜市にある横浜ベイブルーイングの『　横浜ベイブルーイング　ホワイトキャットＩＰＡ　』　です(^o^)／小麦麦芽比率30％使用して造ったウイートエールにアメリカンホップを大量に加えて苦みをアップ｡小麦の柔らかさを持ちながらホップをふんだんに効かせてフルーティに仕上げたIPAです！小麦麦芽を35%使用したアメリカンホップ満載のホワイトIPA。マスカットのようなアロマ全開のIPAに...

第４回ウイスキーラバーズ名古屋２０２０　チケット前売り開始！！

来年、2020年1月19日（日）に第４回目のウイスキーラバーズ名古屋が開催されます。来年の会場は最大面積の1階の吹上ホールとなり、今年の３倍の広さになるのでより一層快適で楽しい時間が過ごせるかと思います！前売りチケットを当店でも販売しております！ご興味がある方はお気軽にお声かけてくださいませm(_ _)mちなみに今回もチケットが3500枚限定で、前売り完売の際は当日券なしとなっているので、行かれるご予定の方はお早め...

臨時休業のお知らせ

誠に申し訳ありませんが所用の為、臨時休業とさせて頂きますので何卒よろしくお願い致します...

國乃長ビール　貴醸ダブルブラック

只今、開栓中のクラフトビールは大阪府高槻市にある壽酒造の國乃長ビール　貴醸ダブルブラック　です(^o^)／今回のビールは超レアビールです！壽酒造HPより１年かけてウイスキー樽熟成ビール（酒税法上は発泡酒、以下同じ）を造りました。マイナーなスタイルではありますが、最近では他のブルワリーでもトライされていますし、輸入ビールでもたまに目にします。そこで後発の我々が、どんなビールでウイスキー樽熟成に挑戦するか…。...

お知らせ

台風接近により、本日は臨時休業とさせて頂きますので何卒、よろしくお願い致します...

伊勢角屋麦酒　ラッシュホップIPA

本日、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある伊勢角屋麦酒のラッシュホップIPA　です(^O^)/ラッシュとは「青々とした」「みずみずしく茂った」と言う意味。澄んだ飲み心地のクリーンな味わいが特徴的。厚みある香りと上品な苦みやかすかな渋みのバランスも見事。アメリカの雑誌「ブルワーが選ぶアメリカ西海岸スタイルのIPA」に日本で唯一紹介されたIPAです。よろしゅうに(^_-)...

南信州ビール　オクトーバーフェスト

本日、開栓するクラフトビールは長野県にある駒ヶ岳醸造所の南信州ビールの季節限定ビールの『　オクトーバーフェスト　』です(^o^)/南信州ビールの季節限定ビールのオクトーバーフェストはモルトの風味を楽しめるオリジナルレシピスタンダードレシピのオクトーバーフェストは下面発酵ビールですが､ 南信州ビールではエール酵母を活用して醸造｡ また４種類の麦芽を贅沢に使用しし､さらにホップの苦味を抑えている為,カラメルやトー...

樽Ｃｈａｎｇｅ

ラフロイグ１０年が熟成期間に入り、アメリカンオーク樽で追熟したアードベック１０年がご提供できるようになりました。また、グレンファークラス１０５が熟成期間に入り、シェリー樽で追熟した、クライヌリッシュ１４年がご提供できるようになりました。（画像なし^^;）よろしくです(*^^)v...

伊勢角屋麦酒　Make a new epoch DIPA

只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある二軒茶屋餅角屋本店の伊勢角屋麦酒　Make a new epoch DIPA　です(^o^)／ホップの強烈なキャラクターが口いっぱいに広がり､インパクトある苦みを重厚で旨みあるリッチなボディがしっかりと支えて､ダブルIPAらしい､パワフルな味わいと深みある余韻を堪能して頂けます｡ 新しい4代目醸造長が伊勢角屋麦酒から皆様の記憶に残るビールをと気持ち込めたビールです｡ よろしゅうに(^^♪...

お知らせ

誠に勝手ではありますが、本日は臨時休業とさせて頂きますので何卒、宜しくお願い致します。...

スワンレイク　ＩＰＡ

只今、開栓中のクラフトビールは新潟県阿賀野市にあるの瓢湖屋敷ブルワリーの『 スワンレイク ＩＰＡ　』　です(^o^)/　このビールは極めて強いホップの苦みが感じられ、ドライホッピングによってフロワリーなホップアロマとフレーバーに満ちています。よろしゅうに(^^♪...

SAKURA　マイアミビーチ　ペールエール

只今、開栓中のクラフトビールは岩手県北上市にあるさくらブルワリーのＳＡＫＵＲＡ　マイアミビーチ　ペールエール　です(^o^)／　米国産アマリロを使用したSMaSH (シングルMalt＆Hop) ペールエールです｡ ジューシーな柑橘アロマクセが無く､ ライトで爽やかなペールエールで､ ドリンカビリティが非常に高く､ 暑い今の時期にピッタリなビールですのでゴクゴクと飲んでみてください！よろしゅうに(^^♪...

南信州ビール　改（甲斐）駒ヶ岳エール

只今、開栓中のクラフトビールは長野県駒ヶ根市にある南信州醸造所の南信州ビール　改（甲斐）駒ヶ岳エール　です(^O^)／夏のシーズナル　駒ヶ岳エールを更に強化したver.のスーパーストロングゴールデンエールモルトを増やしABV10％まで上げ､ エキノックスHOPによるパインやパパイヤのトロピカルフルーツ系または､ 日本酒のような吟醸香があります｡ 飲んだ時のホップの苦味は穏やかでモルト感を前面に出しています｡ 飲み口はスル...

ウエストコーストブルーイング　ネバーイナフベース

休暇明けがこんな天気だなんて……今日まで休みにしといたらよかったよ(^_^;)と言っても、しょうがないので本日は２４時までの営業ですが、頑張ってやっていきます💪本日、開栓するクラフトビールは静岡県静岡市にあるウエストコーストブルーイングのネバーイナフベース　です(^O^)／2019年7月創業のブルワリー｡パイナップル､グレープフルーツや柑橘の香る飲みやすさ重視のペールエール｡飲み口はホップの新鮮でトロピカルな香り､ジュ...

お盆休みのお知らせ

誠に勝手ながら、8月12日（月）～14日（水）の３日間は休ませて頂きますので何卒、よろしくお願い致します...