只今、開栓中のクラフトビールは長野県下高井郡にある玉村本店の志賀高原ビール Morning Mistです(^o^)／ 名前は最高の晴れの1日を連想させる朝靄をイメージ｡ ピルスナーモルトを主体に小麦モルトを使かったボディはヘイジーな明るいブロンド｡ ホッピーでありながらも柔らかな飲み口で軽快で爽快。白ブドウにライチを連想させるトロピカルさ､ そこに青くて小さい和の柑橘のニュアンスな風味よろしゅうに(^o^)v#名古屋BAR#千種...
志賀高原ビール Morning Mist / セッション ヘイジー IPA
只今、開栓中のクラフトビールは長野県下高井郡にある玉村本店の志賀高原ビール Morning Mistです(^o^)／ 名前は最高の晴れの1日を連想させる朝靄をイメージ｡ ピルスナーモルトを主体に小麦モルトを使かったボディはヘイジーな明るいブロンド｡ ホッピーでありながらも柔らかな飲み口で軽快で爽快。白ブドウにライチを連想させるトロピカルさ､ そこに青くて小さい和の柑橘のニュアンスな風味よろしゅうに(^o^)v#名古屋BAR#千種...
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名前は最高の晴れの1日を連想させる朝靄をイメージ｡ ピルスナーモルトを主体に小麦モルトを使かったボディはヘイジーな明るいブロンド｡ ホッピーでありながらも柔らかな飲み口で軽快で爽快白ブドウにライチを連想させるトロピカルさ､ そこに青くて小さい和の柑橘のニュアンスな風味...
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある二軒茶屋餅角屋本店の伊勢角屋麦酒 セッション ゴールド IPA です(^o^)／スッキリとした柑橘系の香り、濃厚な苦味が口に広がる。濃いけどスッキリでジューシーな味わい。パイナップル、パッションフルーツのアロマにパリッとクリスピーでしっかり苦く、後味はグリーンでドライなセッションIPA！よろしゅうに(^o^)v#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー...
今月の定休日のお知らせです！2日（土）、3日（日）の2日間は覚王山秋祭りが行われるので14時から営業致します！明日、明後日のイベントとなりますが、ご都合がよい方はふらっとでもよいので、寄っていって、酔っていってください🍺お待ちしております😊#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー #Whisky #whiskey #CASK #樽熟成 #カクテル #ビストロ #バー飯 #クラフトビール #ギネスビール #カツサンド #ナポ...
来年もウイスキーラバーズ名古屋2025を2025年1月26日に開催致します！つきましては当店でもチケットの販売をしております。ご入用の方はお申し付けくださいませ😊よろしくお願い致します😊#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー #Whisky #whiskey #CASK #樽熟成 #カクテル #ビストロ #バー飯 #クラフトビール #ギネスビール #カツサンド #ナポリタン #鉄板イタリアン #マルゲリータ #レーズンバター #...
来たる11月2、3日に覚王山秋祭り2024（10時〜17時）が行われます！この2日間は秋祭りと同じ時間ではないですが、14時からオープンします！！夏祭りのようにスペシャルな内容ではなく、通常営業がお昼からやっているという形です！11月2日（土）は14時〜1時まで11月3日（日）は14時〜21時まで営業致します！覚王山秋祭りと共に昼呑みCASKにも是非ともお越しくださいませ🙇お待ちしております😊#愛知BA...
本日、開栓するクラフトビールは長野県にある駒ヶ岳醸造所の南信州ビールの季節限定ビールの『 オクトーバーフェスト 』です(^o^)/南信州ビールの季節限定ビールのオクトーバーフェストはモルトの風味を楽しめるオリジナルレシピスタンダードレシピのオクトーバーフェストは下面発酵ビールですが､ 南信州ビールではエール酵母を活用して醸造｡ また4種類の麦芽を贅沢に使用しし､さらにホップの苦味を抑えている為,カラメルやトー...
メニューチェンジによる新メニュー&復活メニューの紹介です✨まずは復活メニューから……キハダマグロの自家製ツナ アンチョビガーリックソース数種のスパイスとオイルでゆっくり火入れをしたマグロを、食欲そそるアンチョビとガーリックのソースと合わせました！次は新メニューです！牛モモ肉の自家製パストラミビーフ！牛モモ肉を調味液とスパイスで10日間漬け込み、ブラックペッパー、マスタードシード、コリアンダーシードを...
お客様との会話でローヤルの話題になったので、『 あるよっ！』って事になって開けちゃいました☺️サントリーローヤル12年 SR シルバーラベル発売時期：2002年〜2007年ごろ・アルコール度数：43％・熟成年数：12年このローヤル12年はブラックラベルの後のローヤル12年で2002年より登場しました。このころのボトルになると竹炭濾過原酒が使われるようになり、かつてのローヤルよりも味がすっきりめな味わいに。現行品に近い味...
只今、開栓中のクラフトビールは山梨県南都留郡にある富士桜高原麦酒 グビグビジャーマン ヘイジーIPAです(^o^)／ドイツスタイルを専門に醸造している富士桜高原麦酒が造るアメリカンスタイルのヘイジーIPA！シトラのシングルホップにドイツ産のモルトとイーストを使用し、フルーティーな香りの中に華やかなホップの香りと苦味のあるネーミング通りのグビグビ飲めるヘイジーIPAです！よろしゅうに(^o^)v#愛知BAR #名...
10月1日にニッカウイスキーから発売された『フロンティア』を飲んでみた！・2024年の10月1日より全国で発売開始。・500ml、 48%、 ノンチルフィルタード。(ウイスキー好きにはとても期待される度数と製法)。・構成原酒に、余市のベビーピーテッド原酒や宮城峡のシェリーカスク原酒などを使用。構成される原酒がグレーンよりもモルトウイスキー比率の高い(50%以上)少しプレミアムなブレンデッドウイスキー（公式テイスティングノー...
下記の通りになりますので、宜しくお願い致します😊#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー #Whisky #whiskey #CASK #樽熟成 #カクテル #ビストロ #バー飯 #クラフトビール #ギネスビール #カツサンド #ナポリタン #鉄板イタリアン #マルゲリータ #レーズンバター #ジャパニーズクラフトウイスキー #おしゃれ #...
本日、開栓するクラフトビールは長野県にある駒ヶ岳醸造所の南信州ビールの季節限定ビールの『 オクトーバーフェスト 』です(^o^)/南信州ビールの季節限定ビールのオクトーバーフェストはモルトの風味を楽しめるオリジナルレシピスタンダードレシピのオクトーバーフェストは下面発酵ビールですが､ 南信州ビールではエール酵母を活用して醸造｡ また4種類の麦芽を贅沢に使用しし､さらにホップの苦味を抑えている為,カラメルやトー...
メニューチェンジによる新メニューはのご紹介です！蝦夷鹿の自家製コンビーフナツメグ、フェンネル、キャラウェイ等の数種のスパイスに漬け込み、鹿の香りを活かしつつ香辛料で香りをつけた珍しい鹿のコンビーフです！？？ん？？鹿肉だから、『コンベニソン』なのかな🤣一度、お試しあれ✨#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#...
只今、開栓中のクラフトビールは長野県東御市にあるオラホビール ピエール・ド雷電 秋仕込み です(^o^)／｢日本の四季と旬の味覚を楽しむ｣をコンセプトに年4回変わるビアスタイルを通して季節のめぐりを表現する限定ビールです｡フレッシュホップからくる豊かな香りと苦味に包まれる､この時期ならではのフレッシュホップIPAです！よろしゅうに(^_^)v#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カ...
今月の定休日のお知らせするのを投稿するのを忘れてました😅下記の通りになります。宜しくお願い致します🙇#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター#ジャパニーズクラフトウイスキー...
志賀高原ビール Morning Mist / セッション ヘイジー IPA
只今、開栓中のクラフトビールは長野県下高井郡にある玉村本店の志賀高原ビール Morning Mistです(^o^)／アルコールを抑えてできたセッションヘイジーIPA｡ 夏みかんや白ブドウをイメージさせるアロマにドライでスムーズなくちあたり､ スカッとした爽快な味わいが楽しめます｡とにかく､ ここのところの暑い日なんかに､ ごくごく飲みたいビールです｡ よろしゅうに(^o^)v#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CA...
ただ今、開栓中のクラフトビールはCASK、覚王山祭りではお馴染みの南信州ビールの『 駒ヶ岳エール 』 です(^O^)／ライトなイメージの中に濃厚で力強い味わいが特徴のオリジナルストロングエールゴールデンエールのストロングバージョンで濃厚で香りも豊かな淡色系ビール。フルーティーな香りとビターでドライな飲み口が特徴の南信州オリジナルビール口当たりが良くビール本来の麦芽風味も楽しめます。アルコール分：約7％...
今年はお盆休みとしての休業は致しませんので、日曜日以外の休日は祝日の12日だけとなります。何卒、よろしくお願い致します😊#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター#ジャパニーズクラフトウイスキー...
メニューチェンジによる新メニューの登場てす！スコットランド伝統料理「 ハギス 」言わずとしれたスコッチウイスキーの友と呼ばれるハギス国産羊のタン、腎臓、心臓、肺臓、たらわ、羊脂の肉類を柔らかく茹で、フードプロセッサーでミンチし、みじん切りにした香味野菜、オートミール、スパイスと合わせ、真空にし2時間火入れをしました！是非ともスコッチウイスキーと共に召し上がれ！#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#...
只今、開栓中のクラフトビールは島根県松江市にある島根ビールのビアへるん 宍道湖夕陽ビールです(^O^)／夕日に染まる宍道湖をイメージしたアメリカンアンバーエール。アメリカ産ホップ「ストラタ」のみを使用。ドライホッピングによるマンゴーやパッションフルーツなどのトロピカル感やフレッシュなイチゴのような甘い香りが特徴。キルンドモルト（焙燥モルト）を使用することでスッキリでビターな味わいです。よろしゅうに(^o^)...
5月30日の投稿の再告知+当日のシステム＆メニューのお知らせとなります。去年、覚王山夏祭りに合わせて25周年イベントを行い、大好評だったので今年もやっちゃいます💪今年も多くのお客様が来店して頂けるような時間と形式で皆様をお迎えしていきたいと思います！！CASKは夏祭りより4時間前の12時からオープンしています。（17時まで店内禁煙）この日は通常の営業よりもラフなスタイル（パブスタイル）で営業しますの...
メニューチェンジによる新フードメニューの紹介です！プーレ・オ・ヴィネイグル (恵那鶏骨付きモモ肉のさっぱりトマト煮 エストラゴン風味）恵那鶏の骨付きモモ肉をトマトとワインビネガーで柔らかく煮た、夏にぴったりなあっさり系の煮込み料理。食欲が落ちやすい暑い夏にでもさっぱりと頂いてもらえるような味わいでありながら、しっかりと栄養価もありと食べ応えも満足感があります。是非ともお試しあれ！！#名古屋BAR#千...
只今、開栓中のクラフトビールは山梨県南都留郡にある富士桜高原麦酒ヤーマンIPAです！ドイツビールスタイルの富士桜高原麦酒では珍しいIPAです！AMERICAN IPA・WEST COAST STYLEです。IBU50、ALC7.0％。ホップはアイダホ7、USカスケード、モザイク、シトラ、アマリロを使用しています。ビールの名前もありまして「YAH! MAN IPA」といいます。「YAH! MAN」とはレゲエの世界で「やぁ、元気だった？」「調子はどう？」のような挨...
お昼間にやってるフードデリバリーで作っている冷麺2種をBarCASKでも食べれるように致しました！デリバリーで作っているのと少しアレンジもしております。暑い夏にビールと冷麺で涼みましょうー🍺是非ともお試しください😊#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター#ジャパニーズクラフトウイスキー#盛岡冷麺#...
エアコン様のご機嫌が良くなってくれたので、本日は通常営業致します😊大変ご迷惑をおかけしました🙇皆様のご来店お待ちしております🙏#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター#ジャパニーズクラフトウイスキー...
土曜日からのエアコンのご機嫌ですが、先程、業者さんに来てもらったところ、どうやらご機嫌を損ねた原因はわかったものの、そのご機嫌が良くなるものは取り寄せないといけないとのこと😵今、こうして店にいて座ってるだけでも蒸し蒸しした不快指数高めの暑さなので、やはりお客様からお代を頂いて快適に過ごせるような場所ではないので、本日も泣く泣く臨時休業せざるを得ない状態です。明日までにはと言っておりましたが、100%で...
今月の予定の定休日です！今月は15日の祝日にプラスして28日の日曜日にBarCASK26周年イベント＆覚王山夏祭りで営業しますので、振替え臨時休業を設けさせて頂きます。よろしくお願い致します🙇#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター#ジャパニーズクラフトウイスキー#覚王山夏祭り...
エアコン様のご機嫌が悪くなり、ボイコットしており、働いてくれなくなりました😱しかもご機嫌を取って頂ける業者様が最短で月曜日にしか来れないとのこと😱流石にこの暑い中、エアコン様の働きなくしては皆様へのサービスが損なってしまう為、本日の営業が出来なくなってしまいました🙇大変、申し訳ありませんが本日は臨時休業とさせて頂きますので、何卒、宜しくお願い致します🙇あー、頭痛い🤕#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー...
只今、開栓中のクラフトビールは島根県松江市にある島根ビールの『 松江ビアへるん ゴールデンスパークリング 2024』 です(^o^)／ニュージーランド産ネルソンソーヴィンホップを使用することからくる白ワインの華やかな香り立ち爽やかな香りとビター感が特徴的｡ ジューシーかつスパイシーなホップの風味があり､後味には強い苦味が残ります｡それでいて落ち着きのある上品なホップの風味が特徴的です｡モルト､酵母感とのバラ...
メニューチェンジにより新しいフードメニューの紹介です！霧島三元豚の自家製ロースハム🐷霧島三元豚を使用、一週間塩漬けし味を浸透させ低温でゆっくりと火入れをし、肉の旨味を最大限に引き出し、しっとりしたハムに仕上げました。是非ともお召し上がりくださいませ🙇#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター#ジャ...
ご存じの方も多いと思いますが、今一度、紹介させて頂きます。BARフードの定番カツサンド！1800円BARフードの定番料理カツサンド。26年間愛され続けてきたBarCASKのカツサンド。オリジナルでミックスしている数種類のソースを使い仕上げております。しつこさが全く無い質の良い脂のカツをカリカリにトーストしたパンにサンド。店主がようやく辿り着いた青森産豚肉はパンチがあるのに優しく、深夜に食べても胃もたれし...
今月の定休日です。今月は祝日がないので日曜日以外の休みはございません。よろしくお願い致します🙇...
去年、覚王山夏祭りに合わせて25周年イベントを行い、大好評だったので今年もやっちゃいます💪今年も多くのお客様が来店して頂けるような時間と形式で皆様をお迎えしていきたいと思います！！CASKは夏祭りより4時間前の12時からオープンしています。（17時まで店内禁煙）この日は通常の営業よりもラフなスタイル（パブスタイル）で営業しますので、気軽にお越しくださいませ🙇また、満席の場合に立ち呑みになるかもしれま...
メニューチェンジにより、新しいフードメニューのお知らせです✨ムール貝と帆立のナージュ サフラン風味香味野菜でとったブイヨンで帆立、ムール貝を火入れし、更にフュメドポワソンを加え旨味をプラスし、サフランの香りを加えた春にぴったりの爽やかな一品に仕上げました。ナージュとは泳ぐという意味を持つ、ソースとスープの間くらいの液体に食材を浮かべた料理。是非ともお試しあれ😊#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Wh...
ただ今、開栓中のクラフトビールは長野県東御市にある信州東御市振興公社のオラホビールのキャプテンクロー エクストラ ペールエールです(^o^)／もっと香りを！もっとキレを！もっとホップを！をキャッチコピーに造られたビール｡通常の倍以上のホップを使用し､アロマと飲み心地を邪魔せず2杯目を誘うビターな味わいが特徴｡ホップ由来の草っぽい香りとオレンジ等のトロピカルな香りが豊かです｡ペールエールよりは個性的､IPAより...
今日でBarCASKは26歳となりました。26歳と言えば、BarCASKを立ち上げた時の私の歳でもあります。ここまで続けてこられたのもお客様お一人お一人の支えのおかげです。今もこうして、一歩一歩前へと進んでいることができることを本来ならお客様の一人一人に御礼を申し上げていかなければならないのですが、誠に失礼ではありますが、この場を借りて私に携わって頂いてきた全ての方達にお礼申し上げます。本当にあり...
今月の定休日のお知らせです！よろしくお願い致します🥸#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター#ジャパニーズクラフトウイスキー...
メニューチェンジにより、新しいフードメニューのお知らせです(^O^)／キハダマグロの生ハム サラダ仕立て生のキハダマグロを数種のハーブと塩で漬け込み→塩抜き→乾燥→燻製→更に乾燥しております。絶妙にソフトな味わい、食感のキハダマグロの生ハムです！是非ともお試しあれ😊#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバ...
只今、開栓中のクラフトビールは新潟県長岡市にあるHEISEI ブルーイングの常在戦場てす(^O^)／越後長岡の基礎を築いた藩祖牧野忠成の生き様をとおし、今に生きる長岡の気風「常在戦場の精神」をイメージしました。ホッピーでキレのある飲み口のIPAです。ドライな飲み口で食中酒にも◎パッションフルーツやライチの香りを思わせる シトラ, シムコー, エクアノット, アマリロのホップを使用し, より華やかなアロマを楽しめますよろし...
CASKのお客様が筑前琵琶という楽器の演奏し、下記のライブを行うということなので、告知させて頂きます！曲のテーマが歴史的な要素が取り入れられており、琵琶をあまり知らない方とかで歴史好きな方でも面白いかも😊また、覚王山にある揚輝荘が会場ということもあり、素敵な空間での演奏となること間違いなしでしょう！！ご興味がある方は是非とも。。チケットはこちらにて販売しております#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキ...
只今、開栓中のクラフトビールは福島県田村市にあるホップジャパンのアブクマ グリーンです(^O^)／香り豊かな田村市産ホップだけを使用した、シングルホップの挑戦的フレッシュホップビールシリーズ第5弾ソラチエース！淡いゴールドカラーのボディ。口当たりが軽く苦みも穏やかのため、飲みやすいビールに仕上がりました。トップアロマは温度がなじむとパイナップルや松のような甘い香りも開いてきて、フィニッシュには生ホップを...
メニューチェンジにより、新メニューの登場です！合鴨の山椒煮醤油ベースの鶏のブイヨンに青山椒を入れ軽く煮込み、二日間その煮汁に漬け込みます。爽やかな山椒が香る鴨とネギの相性をお楽しみ下さい。3種チーズのキッシュゴルゴンゾーラドルチェ、グリエール、エメンタール、3種をブレンドした濃厚キッシュ。チーズの旨味、塩味とハチミツの組み合わせをお楽しみ下さい。よろしゅうに(^_^)v#名古屋BAR#千種区BAR#ウイス...
今月及びGWの定休日は下記の通りです！よろしくお願い致します🙇#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター#ジャパニーズクラフトウイスキー...
本日、発売される「ジャパニーズクラフトウイスキー読本」の中の全国のバー（14店舗）の紹介ページに当店「Bar CASK」が掲載されました！！CASKにも置いてあるのでそちらでも構いませんので、是非とも、見てみてくださいませ😊内容紹介世界5大産地（スコッチ、アイリッシュ、アメリカン、カナディアン、ジャパニーズ）として高い評価を受けているジャパニーズウイスキー。昨今ではクオリティーの高い小規模蒸留所の設...
前回の投稿でお伝えした通り、大変心苦しいのではありますが、本日よりチャージ（500円→800円）とウイスキーを中心とする商品の一部の値上げをさせて頂きます。何卒、ご理解くださいますようお願いいたします。これからもより良いお食事、お酒、空間の提供できるようサービスの向上にも努めてまいりますので、変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カ...
只今、開栓中のクラフトビールは山梨県南都留郡にある富士桜高原麦酒のインペリアルピルスナーです(^O^)／今回インペリアルピルスナーに使われているホップ「ザーツ（SAAZ）」は「ホップの聖地」と言われるチェコのジャテツ（ZATEC）で主に作られています。皆さんもご存知のプレミアムモルツや、エーデルピルスなどもホップにザーツを使用しています。今回のインペリアルピルスナーがザーツに拘ったのは醸造を担当するヤマさん（山...
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある伊勢角屋麦酒のメルヘンパレードです(^O^)／オリジナルの野生酵母「KADOYA1」を使用して醸造したホワイトIPA。レモンやグレープフルーツのような爽やかな柑橘系ホップを使用することで「KADOYA1」の特徴でもあるバナナのようなエステル香とグローブのような香りを楽しめ、小麦のふくよかな味わいとスッキリとした後口が特徴ですよろしゅうに(^_^)v#名古屋BAR#千種区BAR#...
いつもBar CASKをご贔屓にして頂き、誠にありがとうございます。この度は昨今の原材料（ウイスキー等々）の高騰と原油高に伴う輸送費の高騰などにより、2024年4月よりチャージと一部メニューの価格変更をさせて頂くことをお知らせさせて頂きます。当店ではお客様にはより良いお酒とお食事と空間の提供をできるよう、努力を続けてまいりましたが、先述する理由により価格の維持が困難となりました。私事ではありますが、こ...
只今、開栓中のクラフトビールは北海道江別市にあるノースアイランドビール ブラウンエールです(^O^)／カラメル麦芽のコクの香ばしさ、ホップの華やかな香り、エール酵母が上面発酵ならではの醸し出す豊かな香り。香、味、コクの全ての要素のバランスが絶妙によく調和した芳醇でまろやかな飲みやすさと味わい深さが両立したブラウンエールです！よろしゅうに(^_^)v#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK...
メニューチェンジにより、新メニューの登場です！北海道産蝦夷鹿のリエット🦌蝦夷鹿と香味野菜をマリネし、鹿肉の持つ特徴を消さずにうまく活かしながら、じっくりと煮込み、しっとりとなるように仕上げました！付け合せのセロリと赤玉ねぎのピクルスとともにお召し上がりください！気軽に食べれるサイズでもあるので、お試しくださいませ🙇#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯...
誠に申し訳ありませんが、本日は体調不良の為、お休みさせて頂きますので何卒よろしくお願い致します🙇...
ホームページをリニューアルしました！かなりカッコ良すぎなくらいのホームページが出来たので皆さん見てみてくださいませ🙇覚王山 Bar CASK HP#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター...
今月の定休日の予定です！#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター...
只今、開栓中のクラフトビールは長野県東御市にあるオラホビールの雷電カンヌキIPA です(^O^)／東御市出身の勝率9割を誇る力士､ 雷電為右衛門の禁じ手 ｢閂｣ (かんぬき) をその名に冠したビール柑橘系のパッションフルーツを思わせるフルーティーで爽快な香りと､ IBU63で苦味はガッツンとくるわりに､ ボディはかなりあっさり､ だけどコクもあるから面白いがぶ飲み系のIPAです！よろしゅうに(^^♪#名古屋BAR#千種区BAR#ウイス...
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある伊勢角屋麦酒 ポップボカンリマスター版です(^O^)／ホップパンチを最大化するというコンセプトはそのままに、各工程でリマスターをしました。「ホップボカン!」のレシピと骨格は概ね一緒ですが、ホップエキスを Salvo（サルボ）からIncognite（インコグニート） に変えたり、アロマのメインをMosaic（モザイク）からSultana（サルタナ）に変えたりしています。また、メインのア...
インスタグラマーのウイスキー女子の乃々さんとのインタビュー記事が掲載されました！自分で云うのもなんですが、良い記事なので読んでみてください（笑）トマリギ研究所 Bar CASK 伊藤 ✕ インスタグラマーウイスキー女子乃々さん 対談インタビュー#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター...
アイルランドの家庭料理の代表とも言えるアイリッシュシチューアイルランドにおける伝統的な料理であり家庭の数だけレシピがあります。クリーム系やビーフシチュー系等々。。今回のBarCASKでのアイリッシュシチューは伝統的なクラシックver.でアイルランドが貧しい時代に作られていたと思われる、じゃがいもと肉と玉ねぎを水と塩胡椒、ハーブだけでひたすら煮込む、日本のシチューのようなとろみはなく、スープのようなあっ...
牛心臓のオイル煮 甘酸っぱいイチヂクソース低温調理でゆっくりオイルで煮た牛の心臓に甘酸っぱいイチヂクのソースと香ばしいナッツをアクセントにしたクセになる一品です(^O^)／是非ともお試しあれ😊#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター...
HOP JAPAN Abukuma GREEN - ソラチエース
只今、開栓中のクラフトビールは福島県田村市にあるHOP JAPANのHOP JAPAN Abukuma GREEN - ソラチエースです(^O^)／HOP JAPAN 〜HPより〜香り豊かな田村市産ホップだけを使用した、シングルホップの挑戦的フレッシュホップビールシリーズ第5弾ソラチエース！淡いゴールドカラーのボディ。口当たりが軽く苦みも穏やかのため、飲みやすいビールに仕上がりました。トップアロマは温度がなじむとパイナ...
あけましておめでとうございます！皆々様、今年もどうぞよろしくお願い致します🙇本日より今年初の営業を致します。まだ、お正月休みの方も多いかと思いますがお足を運んで頂ければ幸いです😆本年が皆様にとりまして幸多き年になりますようお祈り申し上げます🙏2024年1月の定休日です！#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズン...
2016年12月29日より 2017年1月4日までは休ませて頂きますので何卒、よろしくお願い致します🙇1年間、ありがとうございました😊来年もよろしくお願い致します。良いお年をお過ごしくださいませ🍺#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター...
本日（28日）の営業で今年の営業は最後となります。1年間、ありがとうございました🙇来年の営業は1月5日からとなります。何卒、よろしくお願い致します🙇良い年をお過ごしくださいませ🍺#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター...
志賀高原ビール AfPA (Africa Pale Ale）
ただ今、開栓中のクラフトビールは長野県山ノ内町にある玉村本店の『 志賀高原ビール AfPA (Africa Pale Ale) 』です(^o^)/ インドを目指す航海の途中アフリカのどこかの海で力尽きちゃうかもしれない感じ!?爽快でやんちゃなIPAの弟分
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある二軒茶屋餅角屋本店の伊勢角屋麦酒 モノローグIPAです＼(^o^)／ライトゴールドでクリアな外観。アロマはグレープフルーツ、松ヤニ、ココナッツのようなニュアンスが感じ取れます。フレーバーではモルトの風味は控えめながらも、ホップ由来のシトラスでパイニーな味わいが強く感じられます。IPAらしい苦味の強さですが、甘味とのバランスをしっかりとることで、全体が調和して...
年末年始は12月30日〜2024年1月4日まで休ませて頂きます🙇（尚、12月29日は貸切りなので実質の今年の最終営業は12月28日までとなります！）＊貸切りは都合によっては変更の場合もあります...
こちらのフードも前回に提供していた時に多くのお客様のご支持があったフードです！久しぶりの復活となりました！渡り蟹の濃厚ビスク渡り蟹の殻をふんだんに使い、鯛のあら、牡蠣のペースト、野菜数種を使い濃厚な味に仕上げ、隠し味にベルノを使い更に奥深くどこか爽やかな味わい。ビスクがお酒の肴に？とお思いでしょうが、これがまた合うんですよ👍是非ともお試しあれ🦀#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#C...
只今、開栓中のクラフトビールは新潟県長岡市にあるヘイセイ ブリューイングのBREW TOWN BREAD AMBER / ブリュータウン ブレッド アンバーカスケード、センテニアルのグラッシーでオレンジ感のある、クラシックで王道ホップの苦味、カラメルモルトの味わいと香 ばしさを楽しめるアメリカンアンバーエールに仕上げました。ふわっと食感のスターブレッドで全国的な人気の、長岡のパン製造会社、株式会社マルシャンにて、製造中にカ...
来年もウイスキーラバーズ名古屋が開催されます！Bar CASKでは枚数に限りがありますが、チケットを販売しております。購入されたい方は店主にお声掛けしてくださいませm(_ _)mウイスキーラバーズ名古屋ホームページ上記のページでもチケット販売をしております。...
毎年、冬の定番となっており、人気メニューの久しぶりの登場です！広島産牡蠣のオイル漬け🤗大ぶりの牡蠣の旨味についついお酒も進む逸品です！...
寒い季節に人気だったフードのメニューが再登場！！アシ・パルマンティエ（牛バラ肉の赤ワイン煮のマッシュポテトグラタン）4時間じっくりと赤ワインで煮込み、その牛バラ肉を割いて、煮詰めた煮汁を肉に絡ませ、滑らかで優しい甘さのマッシュポテトが牛肉の旨味を包み込むホッとする味わいです！寒くなってきたので、身体も心も暖まる一品です。是非ともお試しくださいませm(_ _)m...
新たなフードメニューです！スペアリブのオーブン焼き BBQソース2日間調味料に漬け込み、ゆっくりと低温調理したスペアリブをオーブンでこんがりと仕上げたボリューミーな逸品！隠し味に和食の割り下を使い、豚肉の旨味を引き出しています。是非ともお試しあれ🐷...
只今、開栓中のクラフトビールは神奈川県厚木市にあるサンクトガーレンのフレッシュホップIPAです(^O^)／一年に一度ホップ収穫の夏にしか仕込めない生ホップを使ったビール。生ホップの味わいを楽しんでもらいたいと糖度を極限まで落としてドライに醸造。ほんのりとした苦味と柔らかでクリーミーな口当たり、シトラスでフルーティな甘みを感じられるまるでホップのシャンパンのようなビール！よろしゅうに(^o^)v...
11月の定休日のお知らせです。よろしくお願い致します🙇...
よろしくお願いします🙇...
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある二軒茶屋餅角屋本店の伊勢角屋麦酒 ヘイジーIPAです(^o^)／すっきりとしたパッションフルーツのような香りとそれを包む柑橘のドライな香りが爽やかに広がります。小麦のサラッとした口当たりが爽やかで、ホップのしっかりした苦みがミディアムボディを引き締めながら、小麦麦芽のかすかな酸味とともに穏やかな余韻を引き立たせますよろしゅうに(^_^)v...
フードメニューの一品をメニューチェンジしました！自家製牛タンスモークと三重県産豚バラ肉のベーコン マッシュポテトと共に数種のスパイスと塩で漬け込み、脱水、乾燥を経てヒッコリーで燻し、旨味と香りを凝縮しました！とろけるマッシュポテトとの相性が抜群です👍ビールでもウイスキーとでも合いますよ！是非ともお試しあれ🍺🥃...
只今、開栓中のクラフトビールは長野県東御市にあるオラホビール ピエール・ド雷電 秋仕込み です(^o^)／｢日本の四季と旬の味覚を楽しむ｣をコンセプトに年4回変わるビアスタイルを通して季節のめぐりを表現する限定ビールです｡フレッシュホップからくる豊かな香りと苦味に包まれる､この時期ならではのフレッシュホップIPAです！よろしゅうに(^_^)v...
よろしくお願い致します🙇...
本日、開栓するクラフトビールは南信州ビールのアルプスヴァイツェンです(^o^)/「南信州ビール」 公式サイトより小麦麦芽特有のほのかな酸味と爽やかな口当たりが特徴。スタンダードレシピのヘフェヴァイツェンをアレンジした淡色系タイプ。小麦麦芽特有の爽やかな酸味と、きめ細かくクリーミーな泡立ちが特徴。レモンと相性が良く、お好みでレモンを絞って飲むと爽やかさが増します。よろしゅうに（*^_^*）...
夏季休暇も昨日で終わり、今日から通常通りに営業致します！只今、開栓中のクラフトビールは新潟県長岡市にあるHEISEI BREWINGの臥龍長生（アメリカンペールエール）です(^O^)／2021年冬。長岡の地に新たに誕生した「HEISEI BREWING」の記念すべき初醸造Beer！！柑橘感たっぷりな苦味と、爽やかで人懐こいフレーバー！ほんのり感じられるモルトの甘味がなんともキャッチー！抜けの良い余韻で飲み続けていたくなる心地良さ！バラン...
只今、開栓中のクラフトビールは神奈川県川崎市にあるブリマーブルーイングのセッションIPAです(^o^)／セッションIPAとはIPAの一種であり低めのアルコール度数のライトボディーな喉ごしが特徴のスタイル｡IPAの中でも苦みが抑えられており､ フルーティーで飽きずに飲むことができる｡米国産アイダホセブンをシングル使用､爽やかなシトラスホップの香りとドライで軽快な風味のビールよろしゅうに(^_^)v...
よろしくです(^o^)／...
只今、開栓中のクラフトビールは長野県下伊那郡にある志賀高原ビール のSHOUBU no Miyama Blonde です(^o^)／Miyama Blonde に野生の菖蒲を加えてできました。ほのかに漂う薬草のような香りとミントをおもわせる爽やかな味わいが上質な和のテイストをつくりだしています。まさにジャパニーズハーブスパイスといえそうです。よろしゅうに(^_^)v...
7月30日のBarCASK25周年祭の当日限定のスペシャルフードメニューが出来たので、お知らせ致します🥳服部シェフ渾身のスペシャルメニューです！メニュー見るだけでも、ヨダレが……🤤美味しそうだけでなく、お値段もかなりスペシャルとなっておりますので、腹を空かして来てください😊当日は当店は14時からのスタートですが、覚王山夏祭りは16時からなので、ご注意くださいませm(_ _)m尚、お客様からのお話でもっとも多かったのが1...
フードのメニューチェンジに伴いNEWメニュー3品のご紹介です！◎キハダマグロの自家製ツナ アンチョビガーリックソース数種のスパイスとオイルでゆっくり火入れをしたマグロを、食欲そそるアンチョビとガーリックのソースと合わせました◎豚タンの塩漬け 熟成黒ニンニクとリンゴのソテー3日間塩漬けにした豚タンを柔らかくなるまでゆっくりと火を入れ、3週間熟した黒ニンニクにリンゴのソテー3点一緒に食すれば、五味が全て揃...
お客様より25周年祝いの笑えるプレゼントを頂きました🤣ビックリマンチョコシールならぬ、鬼滅の刃マンチョコシールをモチーフにしたわたくしの似顔絵です😲煉獄さんがモチーフです👍また、「樽柱」という事で、「樽の呼吸」の使い手というアイデアがオモロー🥳もちろん、ビックリマンチョコシールのオマージュなので、ちゃんとシールまでもあります🎉お店に飾ってあるので、見てみてくださいね😁...
1998年からBarCASKがオープンし、早いものでもう四半世紀（25年）も経ってしまいました！これまで25年の間にはいろいろな多くのお客様に支えて頂きながら、なんとかここまで走ってこれました🙇25年という区切りの年でもあるので、多くのお客様が来店して頂けるような時間、形式で皆様をお迎えし、感謝をしていきたいと思い、下記のようなイベントをします！！覚王山夏祭り（16時〜21時）の日と同じ日なので、来て...
只今、開栓しているクラフトビールは・・・東北魂ビールプロジェクトビール『 麦酔ラガー 』です(^o^)／東北魂ビールプロジェクトとは、東北のクラフトビールのブルワーが集まり、世界に通用するビール造りをするために技術研鑽し、お互いに高め合うプロジェクトです。 プロジェクトの結果として毎年数本の仕込みを行います。今回、東北の5社のブルワーが集まり、それぞの知恵、技術、経験を出し合い、ビール醸造をしました。～...
よろしくお願い致しますm(_ _)m...
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある伊勢角麦酒のXPAです(^O^)／ペールエールよりも軽快な色合いも爽やかに、3種のホップの香りを楽しんでいただけます。パイナップルやメロンなどといった柔らかく甘さのある香りを柑橘の香りが包みます。切れ味ある口当たり、ピルスナーモルトの軽快な風味をほのかに感じたあとで、クリーンではっきりした苦みが現れ、シャープに後味を引き締めていきます。オレンジの皮をかじっ...
本日、開栓するクラフトビールの樽は 富士桜高原麦酒の『 ラオホビール 』ですヽ(*´∀｀)ノ 山梨の富士桜高原麦酒は、【ジャパン・アジア・ビアカップ】14年連続入賞という 実績からもわかるように、日本屈指のクラフトビール醸造所だといえます。 「ラオホ」とはドイツ語で燻煙という意味。 モルトを乾燥させるときにスモークすることで、独特の味と香りを造りだす製造法 からその名がついたようです。中部ドイツの世界遺産に...
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3品メニューチェンジ致しました！ 小海老と子柱のオイル漬け 小海老、子柱の他にドライトマトetcの野菜とチーズも一緒にオイル漬けしています。ちょっとしたおつまみにどうぞ。 自家製 合鴨ロースの生ハム じっくり時間をかけて、塩漬け、塩抜き、乾燥と手間暇かけて作りました。 噛めば噛むほど、鴨の旨味が溢れ出ててきます！！ しほろ牛もも肉のタタキ エスニック風 数種類のスバイスに漬け込んだしほろ牛を炙り、...
ただ今、開栓中のクラフトビールは長野県東御市にある信州東御市振興公社のオラホビールのキャプテンクロー エクストラ ペールエールです(^o^)／もっと香りを！もっとキレを！もっとホップを！をキャッチコピーに造られたビール｡通常の倍以上のホップを使用し､アロマと飲み心地を邪魔せず2杯目を誘うビターな味わいが特徴｡ホップ由来の草っぽい香りとオレンジ等のトロピカルな香りが豊かです｡ペールエールよりは個性的､IPAより...
よろしくお願い致しますm(_ _)m...
ただ今、開栓中のクラフトビールは長野県山ノ内町にある玉村本店の『 志賀高原ビール AfPA (Africa Pale Ale) 』です(^o^)/ ～志賀高原ビール HPより～ Africa Pale Ale といっても、アフリカの素材とかを使っているわけではありません。
ただ今、開栓中のクラフトビールは神奈川県茅ヶ崎市にある熊澤酒造の湘南ビールIPAリワカです(^O^)／今までの IPA に使用していたカラメルモルトを使用せず、色は以前よりライトカラーに変化し ています。主発酵終盤には酵素を投入し糖分を限界まで切らせました。 アロマはパッションフルーツのテイストが強く、フレーバーはトロピカルフルーツやグレープフ ルーツを強く感じられます。心地の良い苦みと糖分を限界まで切らした...
仕事終わりにカウンターの椅子で寝てしまい、椅子ごと倒れ、腰と尾骶骨を打ちつけしまいちょっと動くに辛いので、誠に申し訳ありませんが、本日の営業は休ませて頂きますm(_ _)mとはいえ、頭を打ったとか酷い症状という訳ではなく、打ち身程度なので皆様ご心配なく😅もう若くないんだから、いろいろと気をつけなければ……😓...
数種類のスパイスに漬け込んだ子羊のもも肉の表面をサッと炙り、低温調理しタタキに仕上げました！付け合せの野菜に使用するドレッシングにも数種類のスパイスを使用し、エスニックに仕上げました！ホワイトエールビールとの相性👍是非ともお試しくださいませm(_ _)m...
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只今、開栓中のクラフトビールは長野県下高井郡にある玉村本店の志賀高原ビール Morning Mistです(^o^)／ 名前は最高の晴れの1日を連想させる朝靄をイメージ｡ ピルスナーモルトを主体に小麦モルトを使かったボディはヘイジーな明るいブロンド｡ ホッピーでありながらも柔らかな飲み口で軽快で爽快。白ブドウにライチを連想させるトロピカルさ､ そこに青くて小さい和の柑橘のニュアンスな風味よろしゅうに(^o^)v#名古屋BAR#千種...
名前は最高の晴れの1日を連想させる朝靄をイメージ｡ ピルスナーモルトを主体に小麦モルトを使かったボディはヘイジーな明るいブロンド｡ ホッピーでありながらも柔らかな飲み口で軽快で爽快白ブドウにライチを連想させるトロピカルさ､ そこに青くて小さい和の柑橘のニュアンスな風味...
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある二軒茶屋餅角屋本店の伊勢角屋麦酒 セッション ゴールド IPA です(^o^)／スッキリとした柑橘系の香り、濃厚な苦味が口に広がる。濃いけどスッキリでジューシーな味わい。パイナップル、パッションフルーツのアロマにパリッとクリスピーでしっかり苦く、後味はグリーンでドライなセッションIPA！よろしゅうに(^o^)v#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー...
今月の定休日のお知らせです！2日（土）、3日（日）の2日間は覚王山秋祭りが行われるので14時から営業致します！明日、明後日のイベントとなりますが、ご都合がよい方はふらっとでもよいので、寄っていって、酔っていってください🍺お待ちしております😊#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー #Whisky #whiskey #CASK #樽熟成 #カクテル #ビストロ #バー飯 #クラフトビール #ギネスビール #カツサンド #ナポ...
来年もウイスキーラバーズ名古屋2025を2025年1月26日に開催致します！つきましては当店でもチケットの販売をしております。ご入用の方はお申し付けくださいませ😊よろしくお願い致します😊#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー #Whisky #whiskey #CASK #樽熟成 #カクテル #ビストロ #バー飯 #クラフトビール #ギネスビール #カツサンド #ナポリタン #鉄板イタリアン #マルゲリータ #レーズンバター #...
来たる11月2、3日に覚王山秋祭り2024（10時〜17時）が行われます！この2日間は秋祭りと同じ時間ではないですが、14時からオープンします！！夏祭りのようにスペシャルな内容ではなく、通常営業がお昼からやっているという形です！11月2日（土）は14時〜1時まで11月3日（日）は14時〜21時まで営業致します！覚王山秋祭りと共に昼呑みCASKにも是非ともお越しくださいませ🙇お待ちしております😊#愛知BA...
本日、開栓するクラフトビールは長野県にある駒ヶ岳醸造所の南信州ビールの季節限定ビールの『 オクトーバーフェスト 』です(^o^)/南信州ビールの季節限定ビールのオクトーバーフェストはモルトの風味を楽しめるオリジナルレシピスタンダードレシピのオクトーバーフェストは下面発酵ビールですが､ 南信州ビールではエール酵母を活用して醸造｡ また4種類の麦芽を贅沢に使用しし､さらにホップの苦味を抑えている為,カラメルやトー...
メニューチェンジによる新メニュー&復活メニューの紹介です✨まずは復活メニューから……キハダマグロの自家製ツナ アンチョビガーリックソース数種のスパイスとオイルでゆっくり火入れをしたマグロを、食欲そそるアンチョビとガーリックのソースと合わせました！次は新メニューです！牛モモ肉の自家製パストラミビーフ！牛モモ肉を調味液とスパイスで10日間漬け込み、ブラックペッパー、マスタードシード、コリアンダーシードを...
お客様との会話でローヤルの話題になったので、『 あるよっ！』って事になって開けちゃいました☺️サントリーローヤル12年 SR シルバーラベル発売時期：2002年〜2007年ごろ・アルコール度数：43％・熟成年数：12年このローヤル12年はブラックラベルの後のローヤル12年で2002年より登場しました。このころのボトルになると竹炭濾過原酒が使われるようになり、かつてのローヤルよりも味がすっきりめな味わいに。現行品に近い味...
只今、開栓中のクラフトビールは山梨県南都留郡にある富士桜高原麦酒 グビグビジャーマン ヘイジーIPAです(^o^)／ドイツスタイルを専門に醸造している富士桜高原麦酒が造るアメリカンスタイルのヘイジーIPA！シトラのシングルホップにドイツ産のモルトとイーストを使用し、フルーティーな香りの中に華やかなホップの香りと苦味のあるネーミング通りのグビグビ飲めるヘイジーIPAです！よろしゅうに(^o^)v#愛知BAR #名...
10月1日にニッカウイスキーから発売された『フロンティア』を飲んでみた！・2024年の10月1日より全国で発売開始。・500ml、 48%、 ノンチルフィルタード。(ウイスキー好きにはとても期待される度数と製法)。・構成原酒に、余市のベビーピーテッド原酒や宮城峡のシェリーカスク原酒などを使用。構成される原酒がグレーンよりもモルトウイスキー比率の高い(50%以上)少しプレミアムなブレンデッドウイスキー（公式テイスティングノー...
下記の通りになりますので、宜しくお願い致します😊#愛知BAR #名古屋BAR #千種区BAR #ウイスキー #Whisky #whiskey #CASK #樽熟成 #カクテル #ビストロ #バー飯 #クラフトビール #ギネスビール #カツサンド #ナポリタン #鉄板イタリアン #マルゲリータ #レーズンバター #ジャパニーズクラフトウイスキー #おしゃれ #...
本日、開栓するクラフトビールは長野県にある駒ヶ岳醸造所の南信州ビールの季節限定ビールの『 オクトーバーフェスト 』です(^o^)/南信州ビールの季節限定ビールのオクトーバーフェストはモルトの風味を楽しめるオリジナルレシピスタンダードレシピのオクトーバーフェストは下面発酵ビールですが､ 南信州ビールではエール酵母を活用して醸造｡ また4種類の麦芽を贅沢に使用しし､さらにホップの苦味を抑えている為,カラメルやトー...
メニューチェンジによる新メニューはのご紹介です！蝦夷鹿の自家製コンビーフナツメグ、フェンネル、キャラウェイ等の数種のスパイスに漬け込み、鹿の香りを活かしつつ香辛料で香りをつけた珍しい鹿のコンビーフです！？？ん？？鹿肉だから、『コンベニソン』なのかな🤣一度、お試しあれ✨#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#...
只今、開栓中のクラフトビールは長野県東御市にあるオラホビール ピエール・ド雷電 秋仕込み です(^o^)／｢日本の四季と旬の味覚を楽しむ｣をコンセプトに年4回変わるビアスタイルを通して季節のめぐりを表現する限定ビールです｡フレッシュホップからくる豊かな香りと苦味に包まれる､この時期ならではのフレッシュホップIPAです！よろしゅうに(^_^)v#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カ...
今月の定休日のお知らせするのを投稿するのを忘れてました😅下記の通りになります。宜しくお願い致します🙇#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター#ジャパニーズクラフトウイスキー...
只今、開栓中のクラフトビールは長野県下高井郡にある玉村本店の志賀高原ビール Morning Mistです(^o^)／アルコールを抑えてできたセッションヘイジーIPA｡ 夏みかんや白ブドウをイメージさせるアロマにドライでスムーズなくちあたり､ スカッとした爽快な味わいが楽しめます｡とにかく､ ここのところの暑い日なんかに､ ごくごく飲みたいビールです｡ よろしゅうに(^o^)v#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CA...
ただ今、開栓中のクラフトビールはCASK、覚王山祭りではお馴染みの南信州ビールの『 駒ヶ岳エール 』 です(^O^)／ライトなイメージの中に濃厚で力強い味わいが特徴のオリジナルストロングエールゴールデンエールのストロングバージョンで濃厚で香りも豊かな淡色系ビール。フルーティーな香りとビターでドライな飲み口が特徴の南信州オリジナルビール口当たりが良くビール本来の麦芽風味も楽しめます。アルコール分：約7％...
今年はお盆休みとしての休業は致しませんので、日曜日以外の休日は祝日の12日だけとなります。何卒、よろしくお願い致します😊#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター#ジャパニーズクラフトウイスキー...
メニューチェンジによる新メニューの登場てす！スコットランド伝統料理「 ハギス 」言わずとしれたスコッチウイスキーの友と呼ばれるハギス国産羊のタン、腎臓、心臓、肺臓、たらわ、羊脂の肉類を柔らかく茹で、フードプロセッサーでミンチし、みじん切りにした香味野菜、オートミール、スパイスと合わせ、真空にし2時間火入れをしました！是非ともスコッチウイスキーと共に召し上がれ！#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#...
来年もウイスキーラバーズ名古屋が開催されます！Bar CASKでは枚数に限りがありますが、チケットを販売しております。購入されたい方は店主にお声掛けしてくださいませm(_ _)mウイスキーラバーズ名古屋ホームページ上記のページでもチケット販売をしております。...
毎年、冬の定番となっており、人気メニューの久しぶりの登場です！広島産牡蠣のオイル漬け🤗大ぶりの牡蠣の旨味についついお酒も進む逸品です！...
寒い季節に人気だったフードのメニューが再登場！！アシ・パルマンティエ（牛バラ肉の赤ワイン煮のマッシュポテトグラタン）4時間じっくりと赤ワインで煮込み、その牛バラ肉を割いて、煮詰めた煮汁を肉に絡ませ、滑らかで優しい甘さのマッシュポテトが牛肉の旨味を包み込むホッとする味わいです！寒くなってきたので、身体も心も暖まる一品です。是非ともお試しくださいませm(_ _)m...
新たなフードメニューです！スペアリブのオーブン焼き BBQソース2日間調味料に漬け込み、ゆっくりと低温調理したスペアリブをオーブンでこんがりと仕上げたボリューミーな逸品！隠し味に和食の割り下を使い、豚肉の旨味を引き出しています。是非ともお試しあれ🐷...
只今、開栓中のクラフトビールは神奈川県厚木市にあるサンクトガーレンのフレッシュホップIPAです(^O^)／一年に一度ホップ収穫の夏にしか仕込めない生ホップを使ったビール。生ホップの味わいを楽しんでもらいたいと糖度を極限まで落としてドライに醸造。ほんのりとした苦味と柔らかでクリーミーな口当たり、シトラスでフルーティな甘みを感じられるまるでホップのシャンパンのようなビール！よろしゅうに(^o^)v...
11月の定休日のお知らせです。よろしくお願い致します🙇...
よろしくお願いします🙇...
只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある二軒茶屋餅角屋本店の伊勢角屋麦酒 ヘイジーIPAです(^o^)／すっきりとしたパッションフルーツのような香りとそれを包む柑橘のドライな香りが爽やかに広がります。小麦のサラッとした口当たりが爽やかで、ホップのしっかりした苦みがミディアムボディを引き締めながら、小麦麦芽のかすかな酸味とともに穏やかな余韻を引き立たせますよろしゅうに(^_^)v...
フードメニューの一品をメニューチェンジしました！自家製牛タンスモークと三重県産豚バラ肉のベーコン マッシュポテトと共に数種のスパイスと塩で漬け込み、脱水、乾燥を経てヒッコリーで燻し、旨味と香りを凝縮しました！とろけるマッシュポテトとの相性が抜群です👍ビールでもウイスキーとでも合いますよ！是非ともお試しあれ🍺🥃...
只今、開栓中のクラフトビールは長野県東御市にあるオラホビール ピエール・ド雷電 秋仕込み です(^o^)／｢日本の四季と旬の味覚を楽しむ｣をコンセプトに年4回変わるビアスタイルを通して季節のめぐりを表現する限定ビールです｡フレッシュホップからくる豊かな香りと苦味に包まれる､この時期ならではのフレッシュホップIPAです！よろしゅうに(^_^)v...
よろしくお願い致します🙇...
本日、開栓するクラフトビールは南信州ビールのアルプスヴァイツェンです(^o^)/「南信州ビール」 公式サイトより小麦麦芽特有のほのかな酸味と爽やかな口当たりが特徴。スタンダードレシピのヘフェヴァイツェンをアレンジした淡色系タイプ。小麦麦芽特有の爽やかな酸味と、きめ細かくクリーミーな泡立ちが特徴。レモンと相性が良く、お好みでレモンを絞って飲むと爽やかさが増します。よろしゅうに（*^_^*）...
夏季休暇も昨日で終わり、今日から通常通りに営業致します！只今、開栓中のクラフトビールは新潟県長岡市にあるHEISEI BREWINGの臥龍長生（アメリカンペールエール）です(^O^)／2021年冬。長岡の地に新たに誕生した「HEISEI BREWING」の記念すべき初醸造Beer！！柑橘感たっぷりな苦味と、爽やかで人懐こいフレーバー！ほんのり感じられるモルトの甘味がなんともキャッチー！抜けの良い余韻で飲み続けていたくなる心地良さ！バラン...
只今、開栓中のクラフトビールは神奈川県川崎市にあるブリマーブルーイングのセッションIPAです(^o^)／セッションIPAとはIPAの一種であり低めのアルコール度数のライトボディーな喉ごしが特徴のスタイル｡IPAの中でも苦みが抑えられており､ フルーティーで飽きずに飲むことができる｡米国産アイダホセブンをシングル使用､爽やかなシトラスホップの香りとドライで軽快な風味のビールよろしゅうに(^_^)v...
よろしくです(^o^)／...
只今、開栓中のクラフトビールは長野県下伊那郡にある志賀高原ビール のSHOUBU no Miyama Blonde です(^o^)／Miyama Blonde に野生の菖蒲を加えてできました。ほのかに漂う薬草のような香りとミントをおもわせる爽やかな味わいが上質な和のテイストをつくりだしています。まさにジャパニーズハーブスパイスといえそうです。よろしゅうに(^_^)v...
7月30日のBarCASK25周年祭の当日限定のスペシャルフードメニューが出来たので、お知らせ致します🥳服部シェフ渾身のスペシャルメニューです！メニュー見るだけでも、ヨダレが……🤤美味しそうだけでなく、お値段もかなりスペシャルとなっておりますので、腹を空かして来てください😊当日は当店は14時からのスタートですが、覚王山夏祭りは16時からなので、ご注意くださいませm(_ _)m尚、お客様からのお話でもっとも多かったのが1...
フードのメニューチェンジに伴いNEWメニュー3品のご紹介です！◎キハダマグロの自家製ツナ アンチョビガーリックソース数種のスパイスとオイルでゆっくり火入れをしたマグロを、食欲そそるアンチョビとガーリックのソースと合わせました◎豚タンの塩漬け 熟成黒ニンニクとリンゴのソテー3日間塩漬けにした豚タンを柔らかくなるまでゆっくりと火を入れ、3週間熟した黒ニンニクにリンゴのソテー3点一緒に食すれば、五味が全て揃...
お客様より25周年祝いの笑えるプレゼントを頂きました🤣ビックリマンチョコシールならぬ、鬼滅の刃マンチョコシールをモチーフにしたわたくしの似顔絵です😲煉獄さんがモチーフです👍また、「樽柱」という事で、「樽の呼吸」の使い手というアイデアがオモロー🥳もちろん、ビックリマンチョコシールのオマージュなので、ちゃんとシールまでもあります🎉お店に飾ってあるので、見てみてくださいね😁...
1998年からBarCASKがオープンし、早いものでもう四半世紀（25年）も経ってしまいました！これまで25年の間にはいろいろな多くのお客様に支えて頂きながら、なんとかここまで走ってこれました🙇25年という区切りの年でもあるので、多くのお客様が来店して頂けるような時間、形式で皆様をお迎えし、感謝をしていきたいと思い、下記のようなイベントをします！！覚王山夏祭り（16時〜21時）の日と同じ日なので、来て...
