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食育って何かを食べさせることではない
11cafeのある日のランチです。 4月から新しい形になったのですが なななんと…あんなに出入りしているのに多分、新しい形になって初めてだわー (笑) 美味し…
2023/06/30 11:21
心の底からの「美味しい」をいただきました
美濃市にある、嘉利(かりぃ)さんに行ってきました。 私のめっちゃ尊敬する料理人でもあるスミちゃんの スミスミカフェが開催されるということで出かけました。 …
2023/06/29 22:17
ひげ根も使ってうまみを凝縮ヤングコーン
献立方程式は、ヤングコーン×炒める×オリーブオイル、にんにく、塩、トマトソース【覚書】もはやパエリアの定義とは?みたいになっているけれど…もはやヤングコーンが…
2023/06/28 19:46
第4回 調味料を作ろう!楽しもう♪WS
調味料を作ろう楽しもうWS 第4回目は 甘酢です。 今回は、第1部 ①砂糖を使わないで作られたお酢を使ってガリを仕込む②オリジナルの調味酢を作ろう のダブル…
2023/06/27 18:40
豆板醤を作ろう!楽しもう♪第2部開催報告
毎回テーマに沿ってお料理を仕上げてくださる11cafeのオーナーさん 今回も素敵に豆板醤料理 本人が辛いのが好きだから…ほどほどの辛さに仕上げるのはきっと大…
2023/06/26 22:53
豆板醤を作ろう!楽しもう♪終了しました。第1部
調味料を作ろう!楽しもう♪WS 豆板醤の会が終了いたしました。 豆板醤は、辛いのが苦手な方もあります。でも、お料理に使うと、とってもいいアクセントになるのも事…
2023/06/25 15:52
うちの子が○○を食べない理由
フェンネルのお花 漢方だと胃腸薬ですね。 この後実がなり、その実は小ウイキョウという生薬として体の中を温めるおくすりとなります。 カレーによく入っているスパ…
2023/06/24 22:24
ココナッツカレーディップのレシピ付き ^^
献立方程式は、ヤングコーン×茹でる×ココナッツカレー【覚書】ココナッツカレーディップレシピ玉ねぎ 1/2個ココナッツミルク 200mlいしる 大さじ2レモン汁…
2023/06/23 05:24
うちの子○○を食べないんです。
飛騨地方の初夏の味です。 作り手によって全く違うものが出来上がる 具材も、すし飯の味も… 「母の味」ってこういうものなんだと思いますね。 おむすびであって…
2023/06/22 22:44
同じ商品名でも寺領によって変わってくる効果効能
娘のうちで見つけたはるさめ はるさめって、国産のものは大抵じゃがいもとさつま芋のでんぷんからできています。 中国産のものは、緑豆から 食感も違うし、何なら中…
2023/06/21 23:07
朝活・薬膳粥モーニング行いました。
朝活薬膳モーニングを行いました。 トッピングが色々あって楽しいとのご意見もありみなさんそれぞれに楽しんでいただきました。 それぞれに好きな形で薬膳粥をトッピ…
2023/06/20 22:27
ドラマでも○○と○○と○○は繋がっていると言っています。
スモークツリーというそうです。 気づかなかった― 散歩道にあったのに… 確かにモクモクしています ^^ さてさて…ドラマ大好きなっわたしはずいぶんたくさ…
2023/06/19 08:22
本草薬膳学院 名古屋教室 第6回 美肌の薬膳
「美肌」ってみんな興味あるよね きっと、季節の薬膳より食いつく感じでは? 美肌を作るためには 五臓を整えましょう って話をします。 美肌の薬膳に欠かせない…
2023/06/18 05:26
コラボスィーツと11cafe
11cafeの今月(展示に合わせた)スィーツ 星空をイメージして出来上がったもの 『星空ブルーベリーレアチーズケーキ』です。ブルーベリーのレアチーズの上に、…
2023/06/17 08:27
インスタグラムでコラボライブ
露木由美さんとインスタライブをしました。 あっという間に終わってしまった感じ フリートークの質問会も面白いね 画像をクリックしたら 由美さんのインスタグ…
2023/06/16 23:28
気(エネルギー)を補うために…
お米は元気をつけるのに最適な食材 最近は糖質オフが流行っているので、炭水化物を極力取らないという方もいらっしゃいますが、薬膳的には炭水化物はとても大切なも…
2023/06/15 20:13
私がやりたいからやるという信念
環境活動家の露木しいなさんのオーガニック口紅の使いごこちのための体験会と無料講演会に久屋にかけつけました。 友達の露木由美さんのお嬢さんで環境活動家であるしい…
2023/06/14 09:23
わたしを知る講座 @田中山観音寺
ふ船戸クリニックの博子先生の薬膳講座が北区であり参加 やはり、聞きごたえがあるしわかりやすくて面白い わたしを知る講座として3回の講座でした。 今回はその3…
2023/06/13 21:11
もしかしてお粥は、美容食なのか?
今週末日曜日 名東区にて朝活モーニングやります。 テーマはそれぞれなのですが モーニングと言っても、パンとコーヒーではなく薬膳粥です。 以前に勤めていたデイ…
2023/06/12 08:08
そば処 みづ乃に行ってきました。
心の友? 礼子ちゃんが帰ってきたのでまたまたお蕎麦屋さんに行ってきました。 今回は、少し遠出な感じで多治見まで足を延ばしていってきた。 普通の住宅街にあっ…
2023/06/11 08:53
イヤコーニングでマインドを整える
イヤーコーニングってご存知ですか? 長い筒状のコーンを耳の入り口に差し入れて、先端に火を灯し、耳のツボ(350個)にアプローチ!をかけていくというもの。 足…
2023/06/10 14:21
洋風で食べる?和風で食べる?
献立方程式は、ヤングコーン×揚げる×塩、ソース昔、人参を使ってフライを作り、(見た目)エビフライなんてことをやっていましたがヤングコーンでもいいなあなんて思い…
2023/06/09 22:39
朝活。薬膳粥でモーニング
名古屋市名東区にお住いの皆様へ 薬膳粥を食べながら朝活しませんか? 楽しく幸せに生きるためにお伝えしたい食べ物のお話 として… 朝活モーニングをやります~ …
2023/06/09 11:43
「大丈夫」は魔法の言葉
なんでも「大丈夫」っていえばいいというそんな話ではないのですが そんな話です。 どっちやねん 💦 昔の私は、根拠のない「大丈夫」っていう人が大嫌いでした。…
2023/06/06 23:39
献立方程式でサクサク?ご飯を作る
昨日はお客様のおうちに行って ごはんのつくりおき。 上は買ってきた食材 下は作ったもの こちらのお客様は ご自身やお父様の体調から こんなもの(食材)を使…
2023/06/06 22:07
名古屋チーズ工房HAKUさんに行ってきました
お客さまに教えていただきチーズの専門店に行ってきました。 名古屋チーズ工房HAKU Login • InstagramWelcome back to Ins…
2023/06/05 23:38
病気にならないために必要なこと
本草薬膳学院名古屋教室5期、第5回テーマは冬の薬膳でした。毎回午前の北林先生の話が面白く、わかりやすい。下ごしらえをやめて、話をずっと聞いたい。え?そんなに何…
2023/06/04 12:32
大事なことは、お互いの「いい加減」を見つけること
梅雨に入り本当に紫陽花もきれいに咲いています。 さてさて、3月後半に出戻ってきた娘 ひとり暮らしを散々謳歌したからなのか?もう、自分のためにごはんを作るのが…
2023/06/03 22:27
五感を研ぎ澄ませる料理のための…
母たちと一緒に浅草に行ってきました。 本来の目的は、合羽橋の中で器を見つけること もうかれこれ器探しが始まって何年?って感じです。 でも…使いやすさや見栄え…
2023/06/02 21:02
今度のサーティワンは、ヤングコーン
1つの食材で毎日違うメニュー展開。サーティワンシリーズ。新しいのテーマはヤングコーン🌽サーティワンヤングコーンです。献立方程式は、ヤングコーン×焼く×塩【ポ…
2023/06/01 08:53
2023年6月 (1件〜100件)
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