今日のパン教室。

今日は今月最後のパン教室、初めて参加の2才コンビ・けいちゃん＆ひーくんがきてくれました。 本当は妹ちゃんも一緒だったんだけど、うちについて早々体調が急変して病院に急行することになってしまい、急きょけ

オニべーピザ

今日はしばらくぶりに食べやすくてお腹にたまる、惣菜パンを作ってみました。惣菜パンは朝ご飯の支度がすごく楽な反面、コレばかりだと栄養面の偏りも心配なので、たまにしか作らないんですけどね～。 【オニべーピ

ワッフルで、モッフル。

今日はダンナはご飯の要らない日なので、前から興味のあった『モッフル』を作ってみることにしました。 『モッフル』とは･･･薄くきったお餅を専用の『モッフルメーカー』にはさんでワッフルのように焼いたもの、

お久しぶりです。

お久しぶりです、う～たです。しばらく忙しかったのと変な書き込みばかりつづいていたため、こちらは休止していましたが、ぼちぼち復活させることにしました。近況を簡単に書くと、1月から本格的に始めたパン教室は

設定変えました。

またしばらく間が空いちゃいました。このところどうも変なエロコメントとかしかつかなくなっていて、非常にいやな感じ・・・。更新もミクシーメインになっていて、こちらはあまり来ていないので設定を変えることにし

みそつくりの一日。

今日は、今週からパートながら仕事を始める前に、冬の一大イベントを済ませてしまおうと思い立ち、子供たちと味噌作りに励んでました。 まぁ、ほとんど私がやってたんですけど、ま～ぼ～も豆をまぜたり、団子を

湯種パン・クイックレーズンカンパーニュ

昼間子ども達を連れて出かけていたらすっかり帰りが遅くなっちゃったので、今日も湯種パンを急いで作ることに。 強力粉とライ麦粉を3:2の割合でブレンドして、ハンパに残っていたラム酒漬けのフルーツを全部混ぜ

カマンベール・ダッチ＆ごまおさちーず

また少し間が空いちゃいました…すみません 二日分まとめて作ったパンのアップです～。 まず昨日作ったのが『カマンベール・ダッチ』 ダッチブレッド（タイガーブレッド）の中に、カマンベールチ

来月のパン、決めました。

 こんばんは、う～たです。  ぼちぼち2月のパンを決めなくちゃとあせり始め、テーマを『バレンタイン』とだけは決めていたので、昨日からハート形のパンができないものかとあれこれ考えています。ちなみに

年明け1発目の更新です。

今さらですが･･･あけましておめでとうございます、う～たです。実は年末年始に身内で不幸がありまして、新年早々秋田へ帰省していてこちらに顔を出せずにいました。子ども達の幼稚園もスタートして時間が取れるよう

白パン＆全粒粉のレーズンパン

昨日は久しぶりにレッスンに出かけて、白パンを作ってきました。 白パンはいろんなレシピがあるみたいなんだけど、昨日習ったものは完全には真白にならないよ、と念押しされました 白パンはいろんなレシピがある

パン焼きまくりの一日。

今日は一日に3回もパン焼き～。 昨日の夜、無性に焼きたてクロワッサンを朝ごはんに食べたくなってしまい、思いついたままこねて成型～発酵まで済ませた生地を冷凍しておいたものを朝起きてすぐに焼いて、仕上

今日のパン焼き日記 ～かぼちゃ食パン

こんばんは、う～たです。実は今日、ついに自宅で第1回パン教室を開くことが出来ました 自宅教室なので生徒さんは多くても1回3名まで。今日はお一人お子さんの体調不良のため、マンツーマンレッスンとなりまし

全粒粉湯種の、ロールパン。

たった今、今日のパンが焼き上がりました 今日の昼間は出かけて戻って、また出かけて･･･とやっていたら園バスの迎えの時間になっちゃって、パンを焼く時間がなくなってしまったので、夜になって慌てて湯種で作り

ピクルス・パート2

昨日の日記でアップしたピクルス、早速第2弾を作ってみました。 二つある瓶の、向かって左側が冷食の温野菜で作ったピクルス、右側がかぼちゃとズッキーニのピクルスです。 どちらもレンジで蒸してから、熱

キャトルシュクレ＆自家製保存食いろいろ

ABCのライセンスは取得したものの、まだカリキュラムとは直接関係ないリッシュを受講中なので、昨日はそちらの受講に行ってきました。 昨日作ったのは『キャトルシュクレ』 フランス語で『四つ編みの甘いパ