料理レシピで思うこと。

料理本や、料理のTVをたまに見ます。 そういう料理本などに出てくる調味料が自分ちにないとガッカリするのは私だけでないはずです。 その料理のため...

何かと人気な『ル・クルーゼ』

以前、ご紹介した圧力鍋のほかに、私のお気に入りの鍋があります。 個人的にはこのデザインが料理するのを楽しくさせてくれます。 料理本に載...

とんぶりってなんだべ？

とんぶりってご存知ですか？ 今日珍しいものがあったので買ってみました。それがこのとんぶり。 一応、野菜売り場にあったので、野菜ってこと...

ゆずの時期ですねえ。

・ホウレンソウ ･梅ぼし2つ（種をのぞく） ・昆布つゆ ・酢ほんの少々（ワインビネガーを使ってみました。） ・醤油 ・ゆず ①ホウレン...

ちゃちゃっとサラダ

シンプルサラダ ・レタス ・貝割れ大根 ・塩 ・ごま油 ・ごま ①レタスの水を洗い、皿に盛る。 ②かいわれ大根も洗い、根を切りレタス...

時間短縮に大変重宝します

今日は外食したので、紹介できる料理がないので、かわりに鍋をご紹介します。 皆さんご存知の圧力鍋です。ちょっと年季が入ってきました。 う...

タマネギ丸ごとスープ

タマネギ丸ごと使ったスープです。 ・タマネギ ・塩少々 ・梅干2～3個（ハチミツ梅がいいです。） ・コンソメの素 ①タマネギの皮を剥き、...

レディーサラダでレディースサラダ♪

←レディーサラダっていうんですが、知ってますか？ 私は知りませんでした。 今日も昨日のラディッシュに引き続き、珍しい野菜を見つけたので購入...

かわいい野菜 ラディッシュ

今日は帰りがけにラディッシュを見つけたので思いがけず、購入しました。 マヨネーズで食べるとほんと美味しいですよね、 ラディッシュ。 ただのマヨネ...

ささっとサトイモ。さっといも。

醤油わさびサトイモ おいしい里芋が手に入りました。 恥ずかしながら里芋が茹でたら、ツルンと剥けるなんて知らなかったんです。 というわけで、里芋は...

こんなに続くと、私はぶりっ子。

ブリブリ企画第三夜目に入りました。 今日は、ブリの漬け丼です。 タレ 割合は、 醤油3：みりん2：酒2：昆布だし2・・・くらいでし...

まだまだブリブリどんどんブリブリ

いや～、ブリ食べつくしますよ。 ブリ大根です。 店長がブリといえば、ブリ大根でしょ～と言うので、作りました。 それもアラで煮込み...

鰤・・・読めますか？

昨日、Food Market取引先の方からこんなお電話を頂きました。 「今、すごくいい鰤（ブリ）が揚がってるんですよ！ ブリは寒ブリ（12月頃...

アポー apple

今日はリンゴが傷んできてたので、リンゴのコンポートを作りました。 ・リンゴ ・砂糖 ・ハチミツ ・レモン汁 ・酒（私は洒落た酒がなかった...

『花』 食べました。

今日の夕飯は食用菊です。 食用菊の栄養成分と働き調べてみました。 食用菊はβ－カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCやカリウム...