オクラの煮込み(ホレシュ バーミエ)

خورش باميه材料：オクラ 500g(料理本には500gとありますが人数分で良いでしょう。)牛肉 好きなだけ玉ねぎ 大2個じゃがいも 小さめ4個トマトペ…

黒目豆の煮込み（ホレシュ ルービヤーチェシュメボールボリ）

خورش لوبیاچشم بلبلی材料：ミンチ肉 350g黒目豆 200g玉ねぎ 大2個トマトペースト 大さじ1杯イラン産カレースパイス 適量 (…

オムレットゴジェバデンジャーン

材料：ナス 500gトマト 3個玉ねぎ 大1個塩 適量胡椒 適量油 適量アドヴィーエ 適量作り方：①ナスの皮を剥き、適当な大きさに切り、 塩を振り1時間置い…