トムヤムクン

週一でムスメが食事当番。トムヤムクン。ホタテと海老入り。辛くて旨～っ！！中華風豚バラ大根ごま油風味。生野菜サラダ。冷奴自家製キムチ乗せ。生春巻き。これは私作。減塩カニカマ、春雨、きゅうり、大葉入り。アジアン料理がおいしくてお酒がお酒がススムくん💦トムヤムクン

豆花（とうふぁ）

豆乳で作られたスイーツ「豆花（とうふぁ）」ほんのり甘くてやさしい味でヘルシー！絹ごし豆腐よりももっとふんわりやわらかくてお餅も豆もおいしい😊あったまります💗「時々プレーオープン」しているとのことでたまたま通りかかったムスメが買って来てくれました。まだ看板も出ていなくて手書きの張り紙のみ。「雲（わん）」という店名がかわいい♪ワンタンスープも試作中とのことで楽しみです💕西荻窪の豆花のお店「雲」(わん)https://www.instagram.com/nishiogiwan/?hl=ja豆花（とうふぁ）

鴨ロースのステーキオレンジソース添え

鴨ロースのステーキをヘルシオで焼きました。ヘルシオデリ（ヘルシオ用ミールキット宅配サービス）を無料で試せるシャープのキャンペーンに応募して送ってもらいました。冷凍で届いた鴨肉を常温で解凍し、角皿にクッキングシートを敷いて調理網を置いてその上に乗せます。添付の用紙にあるとおり、ヘルシオAX-XA10まかせて調理網焼き・揚げる鴨を焼いている間に次に焼くパンをスタンバっておきます。ヘルシオをいままで何台も使ってきたので角皿や網がたくさんあるため、こういう時に助かります。皮がこんがりしておいしそうに焼けました。鴨と一緒に送られてきた食事パンとピザトースト。ピザトーストは進藤食パンのもちもちパンちょいたし全粒粉にケチャップ+ソースを塗って、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、あたため・下ごしらえ・解凍→あたため→パンあたため（フ...鴨ロースのステーキオレンジソース添え

叉焼の残りで

前夜ヘルシオで作った自家製焼き豚と味玉が幸いにも残ったのでお昼のラーメンの具に。ヘルシオで蒸したキャベツ、ネギ、ワカメもトッピング。ラ王醤油味です。日清食品ラ王醤油5食パック505g×6パック原材料:めん(小麦粉(国内製造)、小麦全粒粉、食塩、植物油脂、卵粉、チキン調味料)、スープ(しょうゆ、...日清食品マルちゃん正麺とラ王を交代で食べてます😊叉焼の残りで

チャーシューは多めに

ヘルシオでチャーシューを作りました。醤油、紹興酒、ニンニクスライス、生姜スライスにつけておいた豚の肩ロース肉をクッキングシートを敷いたヘルシオ調理網に乗せ、両サイドにはじゃがいもとにんじんをそれぞれアルミホイルに。写真用に上を開いていますが調理するときには上を閉じて密閉します。角皿を下段に入れて、ヘルシオ自動メニュー焼き豚肉を漬け込んでおいたタレに、みりんと砂糖を足して鍋で煮立てておきます。別途ヘルシオで茹でておいたゆで卵（タレに漬け込んでおいたもの）と三つ葉を添えました。ポテトサラダ。じゃがいもと人参はヘルシオで蒸しました。ほうれん草のごま和え。ほうれん草もヘルシオで茹でました。ヘルシオに頼りっきりクッキング。夕方は二台のヘルシオフル稼働です。チャーシューはみんな大好きで売れ行きがいいので余るぐらいに多めに作...チャーシューは多めに

花鳥風月

西荻の古本屋さん「花鳥風月」が閉店してしまうそうです。全品半額セールやってます。今週いっぱいぐらいでおしまいだそうです。古本屋さんにしては明るくて広くて見やすくて、店主さんが物腰がやわらかくて話しやすくて好きでした。残念です。花鳥風月

広い！

東京ガスがあったところ、建物がなくなって更地になりました。それにしてもだだっ広い！ライフができるのはまだまだ先の話。再来年だそうです。広い！

止まらなくなるやつ

お昼ごはんは地元西荻「欧風料理華」のパエリヤ（700円）✨出来立てのアツアツでした。海鮮の出汁がしみわたったライスがおいしすぎて止まらなくなります。オコゲ感のないしっとりとしたタイプ。ずっしり大量なごはんをぺろりと食べちゃいました。西荻で長く続いているお店だけあって安定のお味。いつ食べても安心感があります💕欧風料理華（西洋各国料理（その他）/西荻窪駅）テイクアウト総合点★★★★☆4.0止まらなくなるやつ

冷蔵庫4台

きのうヨーグルトだらけの冷蔵庫の写真を載せたら「お酒やら他の食材はどうなってるの？」と聞かれたので公表します。実は我が家は大人数なので冷蔵庫が4台あります。もう一台の大きな冷蔵庫にキムチなどの保存食や食材など。買い物に行くと野菜室も冷蔵庫も満杯になりますが夕食と朝食のあとは一気にガランとします。それ以外におチャケ専用の引き出し型の冷蔵庫。そしてもう一台、来客時のおかずを入れる小さな冷蔵庫も。コロナ禍でお客さんを呼ぶ機会も減っているのでひたすら大家族で消費しまくっています💦冷蔵庫4台

キムチ作りました。

大きめ1/2カットの白菜が189円で手に入ったのでキムチを作りました。ニラは家庭菜園で収穫したもの。リンゴも丸ごと一個使います。作るまでは面倒くさいけど、まとめて出来上がるとしばらくシアワセ💗韓国人の友達に習った簡単キムチby食べりゃんせキムチ作りました。

おかえりマンゴー

以前テレビで紹介されていた「おかえりマンゴー」に一家でハマっています。ドライマンゴーを食べやすい大きさにカットしてヨーグルトの容器に入れます。横着なのでハサミで直接チョキチョキ✂よく混ぜて冷蔵庫で一晩漬けておくだけ。※ちょっと味見したので量が減ってます💦マンゴーがプヨーグルトの水分を含んで、乾燥させる前の状態のまるで生のマンゴーのようにプルンプルンになって美味😍元のマンゴーに近い状態に復活するから「おかえりマンゴー」なのだそうです。甘さ控えめでマンゴーの酸味とのバランスもよくて超おいしい💕家族全員でハマって食べまくるので消費のスピードに製造が追いつきません💦💦食べ物の好みがバラバラな一家。全員一致で絶賛なのはおかえりマンゴーぐらい。冷蔵庫の中はヨーグルトだらけ。おかえりマンゴーは常に2パックは作っておきます。お...おかえりマンゴー

創作丼ぶり

今月西荻窪駅北口にオープンした「魚丼（うおどん）」。「節骨麺たいぞう」があったところ。東京の下町、北千住で生まれた魚丼のTAKEOUT専門店です海鮮丼の種類が多く、自分で好きな具材を選んで自分だけのMy丼を作ってもらうこともできます。この日家でお昼を食べる家族四人の希望を聞いて買ってきました。私が食べた5種盛り725円（税別）。サーモンイクラアボカド穴子ネギトロアボカドがちょっと凍っていましたが、ぎりぎりセーフ。まぁ値段のわりにはそこそこおいしい！容器も陶器風でいい感じ。何といっても自分の好みに合わせて具材を選べるので満足度高いです。母の5種盛りシャリ小盛り。シャリ小盛りにすると粉末のインスタントお吸い物が付いてきます。サヨリイカホタテサーモン穴子母の感想。穴子が一番おいしかった。ホタテは小ぶりで食べやすかった...創作丼ぶり

クロダイのムニエル

おいしそうなクロダイの切り身が手に入ったのでヘルシオでムニエルに。塩をしてしばらく置き、小麦粉をまぶしてヘルシオ調理網にクッキングシートをしいてから並べ、バターを乗せて上段へ。角ザルに付け合わせの舞茸とアスパラを入れて角皿にのせて下段へ。ラバーゼ燕三条ステンレス角ざる21cm日本製labase有元葉子LB-008サイズ:249×202×34mmラバーゼ(LaBase)このザルはヘルシオサイズにピッタリで重宝しています✨昔々、やっとの思いで発見したのですが、今ではヘルシオユーザーの間で定番になってきているようです。魚が焼きあがった時点で野菜がちょっと固めだったので、魚だけ取り出し、野菜はさらに少し加熱しました。欲張っていっぱい入れ過ぎるとダメみたいです😅皮がカリッと焼けて身はしっとり。おいしい黒ダイで当たりでした...クロダイのムニエル

かにみそバーニャカウダ

蒸し野菜と焼き野菜。いただき物のかにみそバーニャカウダ💕【門永水産】【かにみそバーニャカウダ130gx1個】「ZIP!」うまいもんジャーニーで紹介されました！お...紅ズワイガニのカニ味噌(鳥取県境港産)をベースにしたバーニャカウダ株式会社門永水産ひとつの味だと飽きるので、いつものガーリックアンチョビマヨネーズも加えました。材料はこんな感じ。角皿にクッキングシートを敷き、薄切りにしたレンコンと人参を並べて上段へ。ヘルシオ焼き蒸し加熱が終わったら上段を入れ替えます。上段ソーセージ＆パプリカ下段には加熱時間が短かった野菜をそのまま入れておいて再び加熱。ただ蒸しただけの野菜たちが美味。もぐもぐで買って来たハムは生野菜と一緒に。もぐもぐのホワイトソーセージとあらびきソーセージ。焼いただけ、蒸しただけのヘルシオ頼みな晩ご...かにみそバーニャカウダ

善福寺公園の紅葉

紅葉まっさかりだと言うので善福寺公園に行ってきました。自然って芸術的！風が吹くたび落ち葉のシャワー。スマートで絵になる！！！坂道を見ると「夢の坂道はこの歯模様の石畳まばゆく長い白い影～」と浮かんできます。善福寺公園の紅葉

肉野菜麺

休日のお昼ごはんは肉野菜麺。豚肉と野菜はヘルシオAX-XA10で炒めました。シャープスチームオーブンレンジ30Lレッド系SHARPウォーターオーブンヘルシオAX-XA10-Rこの商品は「大型商品」ですシャープ角皿にクッキングシートをしいて、野菜、調味料、肉の順に重ねて、上段にいれて、まかせて調理→炒めるラーメンはマルちゃん正麺の醤油味。マルちゃん正麺醤油味5食内容量:105gX5食東洋水産最近、こればっかりです。ヘルシオで炒めた肉野菜だけでなく、目玉焼きも乗せてボリウム満点⭐このご時世、高齢の母を連れて外食に出るのは難しいですが、家でもおいしいラーメンが食べられます😊肉野菜麺

富士山レーダー

以前NHK「プロジェクトX」で富士山レーダー完成までのドラマをやっていて見て感動したから、「富士山レーダードーム館」にぜひ行ってみたい！とツレがいうので早速行ってきました。台風の接近を早期に発見できるように富士山頂に設置された富士山レーダーが、35年間の役割を終えて富士吉田市の「富士山レーダードーム館」に移設され、見学できるようになっています。富士山頂にあった当時のレーダードーム模型ジオラマ。館内のシアターで「世界最大のレーダー建設～富士山頂9000人のドラマ」が視聴できます。富士山頂での大規模工事は困難を極めたようですが、関わった人々が次々と難題を克服し完成へと導いて行く様子が、当事者のインタビューなども交え、ドキュメントタッチでまとめられています。「プロジェクトX」でも紹介しきれなかった部分も含まれていると...富士山レーダー

フレイル予防

高齢の母のフレイル（加齢より心身機能が低下してしまう「虚弱」）予防のため、とにかくたんぱく質を摂取してもらいたくて、どのおかずにもたんぱく質を。NHKガッテン!フレイル予防で、一生歩ける!介護いらずの若返りワザ(生活シリーズ)NHK科学・環境番組部主婦と生活社欲張って一食で、肉も魚も大豆も摂取してもらいます。鮭のちゃんちゃん焼きはヘルシオで。ざく切りのお好みの野菜をクッキングシートを敷いた角皿の上に広げ、その上に食べやすい大きさにカットした鮭を並べます。味噌+マヨネーズ+ケチャップ+にんにくチューブ+コショウを混ぜたものを回しかけますヘルシオレシピでは鮭の皮に溶かしバターを、と書いてあったのですが、横着してバターのかけらをのせました。ヘルシオAX-XA10上段に入れ、まかせて調理→炒めるクッキングシート両面使え...フレイル予防

三日月

夕焼けと三日月。毎日毎日、いろいろあるけどとりあえず今日も一日が終わります。東京は今週金曜日24℃の予報。どうなってるんだ、地球🌎三日月

赤魚の野菜あんかけ

魚と野菜の晩ごはん。赤魚は塩をしておいてビニール袋に入れて片栗粉をまぶし、ヘルシオ調理網に乗せオリーブオイルをかけます。片栗粉がついていない部分があったら角皿に落ちた片栗粉におしつけてまぶします。デルモンテエキストラバージンオリーヴオイル326g原材料:食用オリーブ油キッコーマン食品↑このオリーブオイル、使う分だけマヨネーズみたいにピューッと押して出せるので便利😍大好きなタサン志麻さんのキッチンが先日テレビで写った時に同じオリーブオイルがちらっと映って感激💕ヘルシオAX-XA10まかせて調理網焼き・揚げる皮がカリッと揚がっていい感じに焼きあがりました。赤魚をお皿にならべ、鍋に作ってあった玉ねぎとピーマン入りの餡をかけました。餡多すぎ（笑）餡は、前日のおでんの汁の残りに、みりん、酒、醤油、米酢、砂糖を足したもの。...赤魚の野菜あんかけ

洋梨食べ放題！

今年も洋梨が届きました♪山形の佐藤果樹園のラ・フランス😊さらにもう一箱♪こちらは山形の斉藤果樹園のいろんな洋梨の詰め合わせ😍今週あたりが食べごろなので、そのままいただいたり、コンポートにしたりと楽しませていただきます😋洋梨食べ放題！

西荻の母ちゃんになりたい

今週は精神的に疲労がたまり、週末はサボるゾッと決めていたので金曜の夜、翌日土曜の夕食用にお弁当やお惣菜を自転車デリバリーしてくれる「kisara」さんのお惣菜をオーダーしておきました💕予約時間にちょっと遅れて届いたお惣菜たち。ギュウギュウ詰めの盛り沢山✨3名分でオーダーしたのですが「初めて＆遅れた」のでサービスで1.5倍以上の量とのこと⭐これで3000円とは申し訳ない！！！器に移してみたら本当にたくさんでビックリ😲2種大根とスープセロリのタイ風ナムル。アクセントにナッツが入っていて好きな味付け。大根二種とスープセロリを使っちゃうところが粋です😊カブ・ひよこ豆・ケールのレモンクリームチーズマリネ。普段自分が使わないような食材がうれしい。レモンクリームチーズが濃厚なのにさっぱりとしていい感じ。カラフルハーブキンピラ...西荻の母ちゃんになりたい

変な形

拝んでいるような目隠ししているような変な形のピーマン。わんこは何にでも興味津々です。変な形

長芋のとろとろグラタン

秋の味覚な晩ごはん。ヘルシオ調理網にクッキングシートを敷いて、醤油、みりん、紹興酒に漬け込んでおいた鶏もも肉と櫛型にカットした玉ねぎを並べます。いつもは穴あきクッキングシートを使っているのですが、きらしてしまったので七夕の飾りみたいにクッキングシートをカットしました。Honel蒸し器用厨房・食品用中華セイロ用紙点心調理用紙クッキングシートセパレート紙穴あき丸型...丸型、型カード済み、使用簡単！！Honel先日クッキングシート無しで直接調理網に肉を乗せて焼いたらこびりついて洗うのが大変だったので、横着者にはやっぱり穴あきクッキングシートが必要！！すりおろした長芋と刻んだ長芋と鮭フレークを混ぜたものを耐熱容器に入れ、シュレッドチーズを乗せてヘルシオ角皿に乗せて下段へ。ヘルシオAX-XA10手動ウォーターグリル25...長芋のとろとろグラタン

なみなみ

週一でムスメが食事当番をしてくれています。てんこもりシチュー。なみなみについであって運べない状態💦ナスとピーマンとキャベツの炒め和え。すりごまの風味とちょこっと入れたという味噌がいい味出してくれてます。カリフラワーのカレー風味。シナモンも入ってます。GABANシナモンパウダー300g内容量:300gギャバン生野菜サラダ。食事を作らなくていい日は随分と時間に余裕ができて、たまっていた雑務をこなせました😊なみなみ

おじいちゃんですが

12才と5カ月。人間でいうと70才ぐらい。眠そうな時がかわいい。おじいちゃんですが

みんな大好き焼豚

久しぶりにヘルシオで焼豚を作りました。豚肩ロースブロック肉をジップロックに入れ、醤油、みりん、紹興酒に漬け、ネギの青いところと生姜とにんにくのスライスも投入し冷蔵庫で2～3時間。ヘルシオ調理網に乗せ下段に入れ、自動メニュー焼き豚。シャープスチームオーブンレンジ30Lレッド系SHARPウォーターオーブンヘルシオAX-XA10-Rこの商品は「大型商品」ですシャープ1時間ほどかかりますがヘルシオにまかせておけるので、その間ほかのことができて助かっちゃいます。漬け込んでおいたタレは捨てずに鍋に移し、砂糖を加えてとろとろになるまで煮詰めておきます。チャーシューをお皿に並べたらタレを回しかけ、白髪ねぎを添えたら出来上がり～♪アメリカ産の豚肉で作りましたが脂が乗っていておいしかった😊我が家はそれぞれ好みがいろいろですが、焼豚...みんな大好き焼豚

パイン＆青りんご

毎日飲んでるKIRIN「本搾り」。例年、期間限定の「秋柑」が発売されるので、今か今かと待っていたのですが、今年は待てど暮らせど発売されず、かわりにイオン系のお店限定で「パイン＆青りんご」味が発売されました。パインか～甘そう・・・と思ったら意外とスッキリしていてイケるではありませんか❣本搾りの中で一番好きで心待ちにしていた秋柑は残念ながら今年はないみたいなので、仕方なくパイン＆青りんごを買いあさりました。今年2020年は、12/8に冬柑が発売予定とのこと！グループフルーツ・ゆず・レモン・すだち・かぼす入りとのこと💕今から予約しておけるようです😊キリン本搾りチューハイ冬柑[チューハイ350mlx24本]原材料:グレープフルーツ・ゆず・レモン・すだち・かぼす・ウオッカキリンビールパイン＆青りんご

産直野菜

ここんとこお肉食べ過ぎなので野菜がメインの晩ごはん。タイ風はるさめサラダヤムウンセン。ひき肉少な目海老多めにしました。海老とパクチがきらいな家族約一名が今日は夕食不要ということだったのですかさず海老とパクチ入りメニュー。みんながハマるヤムウンセンby食べりゃんせ道の駅なるさわで買った格安パクチをたっぷり入れました。あとはナンプラーが決め手です。2本セットティパロスナンプラータイ魚醤フィッシュソース700mlx2本700mlの2本セットタイ産インゲンも道の駅で買って来たもの。ヘルシオでバター炒めに。インゲンの両端を落とし半分にカットしビニール袋に入れてオリーブオイルと塩コショウをまぶし、クッキングシートを敷いたヘルシオ角皿に広げ、バターをちょこちょこ散らして、ヘルシオAX-XA10上段まかせて調理炒めるヘルシオに...産直野菜

桜なべ

河口湖で新鮮な馬肉を買ってきたので桜なべ🌸軽くしゃぶしゃぶして食べました。河口湖のお肉屋さんで買って来た桜肉。桜肉は牛肉がさっぱりとしたみたいでおいしい～✨キャベツ、ごぼう、長ネギ、しいたけ、しらたき、豆腐入り。味付けは味噌+甜麺醤+豆板醤+ニンニク+みりん+醤油。馬刺し上ロースもあ5人分599g買ってきました。臭みが全くなくてとろけるように美味しかった！！家族にも大好評でした⭐桜なべ

並んだ甲斐がありました。

毎年富士吉田方面に旅行に行くのでおいしい吉田のうどんを食べたい！ってことでネットで調べて評価が高かった「美也樹」さんへ。平日の1時ごろだったのですが、広めの駐車場もぎりぎり入れられるぐらいしか空いていなくて、6~7人の行列になっていたので10分ぐらい並びました。肉天うどん（500円）が人気のようなのでオーダー。オーダーしてからあっという間に運ばれて来てビックリ！！やわらかくて味がよくしみた馬肉。キャベツ、ネギ、そして玉ねぎのかきあげも入っているのですが、かきあげがサクサクで玉ねぎが美味。麺は太さがいろいろで手作り感にあふれていました。優しい味付けながらコクがあるあっさりなおつゆがとてもおいしかった！とちゅうからすりだねを加えてちょっとピリ辛にしていただきました。おつゆは全部は飲まずに少しでも残そう、と思ったので...並んだ甲斐がありました。

今日も快晴

気持ちの良い天気今日も快晴

ちょっと早かったけど

富士吉田あたり。場所によっては色づき始めていますちょっと早かったけど

大収穫祭

突然ダンボールが届いてなんだろうと思ったら。。。カルビー収穫祭2020と書いてあります。そういえば応募したんだっけ。カルビーに応募していたじゃがいもが当たったのでした✨以前弟も応募して当たったことがあったのですが、その時は三種類のじゃがいもが送られてきました。今回は一種類だけでダンボールの底に22個。北海道のジャガイモはおいしいのでうれしい～♪じゃがいもが少ない代わりに紙製のランチバッグが入っていました。残念ながらお弁当バッグは不要ですが、人に何かあげる時に使えそう。保冷バッグになっています。早速来客時にぶどうを持ち帰ってもらうのに使わせてもらいました😊こういうところに小さな運をチョロチョロ使っちゃってます💦大収穫祭

チョコっとがいい

これが大好き！と言ったら覚えていてくれていつも持って来てくれます。またいただいちゃいました。モンロワールの「リーフメモリー」⭐包みの巾着の色によって中味のチョコレートの味の組み合わせが違います。モカ味が好きすぎて、ついオレンジの巾着に手がのびてしまいます😁ダークもホワイトもおいしい😍チョコっとずつつまめるのが良いのです。といいつつ、食べ出すと止まらなくなります。自分では普段買わないのでいただくとうれしい💕たまに自宅用に買う時は袋入りのお徳用がおすすめです。モンロワールリーフメモリーサービス袋(2セット)商品名：モンロワールリーフメモリーサービス袋モンロワールチョコっとがいい

まずはご近所さんから

ゲストルーム兼プレイルームが完成し、初めての来客～～～♪工事は終わったのですが、まだ完全に片付いていないので、とりあえず交通機関を使わなくても来られる、気の置けないご近所さんに遊びに来てもらいました。大きいテーブルを囲んで極力ソーシャルディスタンスを保ちつつ、換気扇つけっぱなしで食べまくり呑みまくりしゃべりまくり😄😄😄😄いつも喜んでもらえるので毎度おなじみヤムウンセン。これさえあればいいと言ってもらえたので永久に定番にさせていただきます✨みんながハマるヤムウンセンby食べりゃんせオープンオムレツ。こちらも来客時の定番。今回はほうれん草と玉ねぎとお麩のオムレツ。ほうれん草のオープンオムレツby食べりゃんせ常陸屋本舗花麩40g原材料:原材料:小麦粉、グルテン(小麦蛋白)、玄米粉、酸化防止剤(ビタミンE)、クチナシ黄...まずはご近所さんから