メシ通！鶏むね肉のスパイシー焼きそば、鶏むね肉をジャークチキン風に焼くと肉感マシマシ！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉のスパイシー焼きそば」です。鶏むね肉をジャークチキン風に味付けして焼き、市販の焼きそばにスパイシーな風味を足して合わせます。ジャークチキン風に味付けした鶏むね肉は、元があっさりした鶏むね肉と思わないほど肉々しくて食べ応えがあり、ライムを絞ってかけると爽やかさもある暑い時でも美味しく食べられるレシ...
夏野菜と豚肉の生姜焼き 、 たっぷりトマトとオクラで激ウマ生姜焼き
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「夏野菜と豚肉の生姜焼き」です。豚の生姜焼きにたっぷりトマトとオクラを加え、夏野菜入りの生姜焼きにしました。トマトが入った生姜焼き？って思われるでしょうが、生姜焼きのタレがトマトに合うんです！普通の生姜焼きはかなり濃いめの味付けですが、このレシピでは同じ味付けにトマトとオクラが入るので少し薄めになり、ご飯を沢山食べるのではなく、おかずを沢山食べられる味にな...
こんにちは、筋肉料理人です！今日は更新が遅くなったので料理レシピでは無く食レポです。どん兵衛そばの関連商品、「ゆでるからうまい！どん兵衛そば」を食べてみました。どん兵衛そばは私の大好きなカップ麺の一つで、小腹がすいた時、飲んた後、べろべろになっているのにシメに食べたりしています。どん兵衛そばの良いところはまずスープが美味しい。そして麺はインスタントらしくぼそぼそですが、そこがいいんです。乾麺を茹...
フーディストノート連載、鶏むね肉とオクラのオイスターソース照焼き
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「鶏むね肉とオクラのオイスターソース照焼き」です。一口大に切った鶏むね肉は何時ものように加熱しても固くならないように下処理し、オクラ、炒り卵と一緒にオイスターソースを使ったタレで鍋照焼きにします。そして仕上げに一味唐辛子をふりかけると、ぴりっとした辛味と濃厚な旨味でビールもご飯もいける味になりま...
豚ロースのウスターソース焼き、豚ロースをウスターソースに漬けると柔らかジューシー
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は豚ロースのウスターソース焼きです。豚ロースのブロック肉をウスターソースを使ったタレに漬けこみ、フライパンで焼いて作ります。ウスターソースに漬けることで焼いても柔らか、旨味たっぷりに仕上がります。ブロック肉を料理するので肉々しいボリュームがあり、今日は肉を食べたいなあって時にお勧めです。レシピに入る前に今日、こちらでは筑後川花火大会が開催されていて、今まさに...
八角（トクビレ）の軍艦焼き、背開きにして肝味噌焼きにしました
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は八角の軍艦焼きです。八角は脂がのった白身の魚です。正面から見ると八角形、ウロコがヨロイのように硬く、背びれと尻びれが羽根のように発達していて、とても変わった形をしています。変わった形をした魚は往々にして美味しい事が多いのですが、八角もその例にもれず美味しい魚と定評があります。地元の魚屋さんで見つけたのを先日の記事では刺身にしました。今回は軍艦焼きにして味わ...
男の簡単マッスル飯、マグロとアボカドの辛子明太子和え、『ゴルフダイジェスト・オンライン BRUDER連載』
こんにちは、筋肉料理人です！『ゴルフダイジェスト・オンライン BRUDER連載』が更新されたのでお知らせです。この連載は簡単に作れるマッスル飯がテーマで、今回、紹介したのはタンパク質豊富なマグロの赤身刺身を使った「マグロとアボカドの辛子明太子和え」です。男の簡単マッスル飯、マグロとアボカドの辛子明太子和え筋トレご飯と言うと鶏むね肉やささ身って思っちゃいますが、マグロの刺身やカツオの刺身は特にタンパク質...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「カルパスとニラのチャーハン ニラ玉のせ」です。カルパスと刻んだニラを使ったスパイシーなチャーハンを作り、カルパス入りミニニラ玉をトッピングします。カルパス入りのニラ玉をつまみつつビールを飲み、その後もカルパスとニラでスパイシー、パンチのあるチャーハンを食べつつビールが飲める！そんなレシピです。メシ通 食を...
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「鶏もも肉のウスターソース焼き」です。筋切りした鶏もも肉をウスターソースを使ったタレに漬けこみ、フライパンで焼きます。完成した見た目は鶏の照り焼きそのものですが味はウスターソースの風味が効いた洋風で、ウスターソースで漬けることで鶏もも肉が柔らか旨味たっぷりに仕上がります。 漬けだれ効果でやわらか...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は八角のさばき方と刺身です。八角は和名をトクビレと言って、北の方の海に居る魚なので、こちら九州の魚屋さんではたまにしか見かけません。こちらでは珍しい魚なんですが、刺身用が売ってたので買ってみました。白身で美味しい魚と言う評判なので味を確かめようって訳です。八角、トクビレは背びれと腹びれが大きく発達しています。ちょっと見、黒いホウボウって感じなんですが、ホウボ...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は豆腐の明太卵とじ丼です。木綿豆腐を炒めて明太、にら入りの卵でとじて丼にします。豆腐でかさ増しするので、ご飯少な目でもお腹いっぱいになる丼レシピです。冷蔵庫に賞味期限がヤバイ辛子明太子がありました。確認するとまだ大丈夫なようでしたが、多少でも熱をいれてたべたいなあ・・・なんて思ったので、お昼の賄いに使う事にしました。私は筋トレしてるので高タンパク低糖質な料理...
「チルド・冷凍・市販のシュウマイアレンジ」シュウマイのイタリアンチーズ焼き
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「チルド・冷凍・市販のシュウマイアレンジ」シュウマイのイタリアンチーズ焼きです。スーパーで売ってるチルドや冷凍のシュウマイをグラタン皿に入れ、ピザソース、マヨネーズ、チーズ等をのせて焼きます。中華のシュウマイがピザソースとチーズと合わさって、チャイニーズイタリアン（実はまさに現代ジャパニーズ）料理に代わります。今回使ったシュウマイはトップバリューのチルドシ...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鶏むね肉とトマトの生姜焼きです。鶏むね肉とフレッシュトマトを生姜焼きのタレで炒めます。あっさりした鶏むね肉をトマトのさっぱりした酸味と甘味、生姜焼きのタレの風味で美味しく食べられます。このレシピは先日、メシ通さんで紹介した「鶏むね肉とトマトの生姜焼き丼」の元レシピになります。以前にトマトと豚肉の生姜焼きと言うのを作った時、中華料理にはトマトを使った料理があ...
魚焼きグリルで手羽先の旨塩焼き、強火で焼いた方が美味しかった！
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は魚焼きグリルで手羽先の旨塩焼きです。私は自宅で焼き鳥を食べたいなあと思った時に作るのが手羽先の旨塩焼きです。手羽先に塩と旨味調味料をふり、オーブントースターやフライパンで焼きます。オーブントースターで焼いたのは適度に脂が落ち、焼きたてを食べると焼鳥屋さんのカウンター気分です。今回はオーブントースターでなく魚焼きグリルを使いました。魚焼きグリルを使うとオーブ...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はヤリイカの八宝菜風です。でっかいヤリイカを丸ごと1杯使い、八宝菜風のとろみ炒めにしました。歯ごたえ良く旨味のあるヤリイカに中華風のとろみスープが相性良く、ご飯にもビールにも合う一皿になりました。下の画像は今回の料理に使ったヤリイカです。実はこの料理は先月後半に作ったもので、たまたま普段いかないスーパーでお買い得品のヤリイカを見つけて作ったものです。ヤリイカ...
柔らか冷しゃぶポン酢サルサソース、MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載
こんにちは、筋肉料理人です！ MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載更新のお知らせです。今回、紹介したのは「 柔らか冷しゃぶポン酢サルサソース」です。豚しゃぶ肉を使った冷しゃぶに野菜たっぷり、ポン酢しょう油で味付けしたサルサ風ソースをかけて頂きます。レシピでは冷しゃぶを柔らか旨味たっぷりに作るコツも紹介しました。本レシピは、「MY HEALTH WEB」を導入している組合・団体（健康保険組合、地方自治体）様にご加...
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは明太水晶鶏の冷製パスタです。鶏むね肉で水晶鶏を作って辛子明太子と和え、冷製パスタと合わせました。鶏むね肉の水晶鶏はつるりとした食感であっさりした味、タンパク質豊富で夏のスタミナ補給にバッチリの料理。これを辛子明太子和えにすることで暑い時にも美味しく食べられます。水晶鶏の辛子明太子和えだけでも美味...
「シャキシャキ玉ねぎ焼きそば、インスタント焼きそばアレンジ」、お通夜と葬式、やっぱり大変でした。
こんにちは、筋肉料理人です！皆様、お盆休みを如何おすごしでしょう。関西方面は明日、台風上陸という事なのでお気を付けください。私の方は10日の深夜に義母が亡くなり、11日通夜12日葬式、昨日はお寺さんで三日参りをし、供養の日程を決めてきました。この後、初七日があり、7日ごとに四十九日の法要、納骨まで供養が続きます。お寺さんのお世話になるのは毎年の盆供養以外は15年前に義父が亡くなって以来、あの時も大変でし...
メシ通！「イワシ缶とアボカドのユッケ風そうめん」＆お知らせ、2～3日更新を休ませて頂きます。
こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「イワシ缶とアボカドのユッケ風そうめん」です。イワシのかば焼き缶詰とアボカドをユッケ風に合わせ、ぶっかけそうめんのトッピングにするのですが、ユッケと言えば卵黄がつきものです。卵黄を使うと卵白が余るので、卵白を泡立ててのせました。メレンゲってそうめんと合うのか？と私も思ったのですが、メレンゲにした卵白は卵白独特の...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はイイダコとオクラの煮付けです。イイダコは皆さんお馴染みの小さなタコで、冬場には名前の由来になった卵が胴の部分に入ります。煮付けをはじめ、様々な料理にして美味しいです。胴に卵が入った時期が旬とされるので、卵が入っていない時期はどうかと言うと、卵が入って無くても十分に美味しく食べられます。今日はイイダコとオクラをさっと短時間煮た煮付けにします。イイダコと...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「溶岩風トマトチキンパスタ」です。先日作った「ナポリタン風チキントマトパスタ」を大き目のグラタン皿に盛り、チーズを山盛りのせてオーブントースターで焼きます。とろけた大量のチーズがパスタと一体になり、濃厚で食べ応えのある味になります。レシピに入る前にお知らせです。8月22日のサガテレビカチカチプレスに出演させてもらいます。実は今日、収録があって、チキンラー...
こんにちは、筋肉料理人です。フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「鶏もやし炒め」です。豚もやし炒めを鶏もも肉で作りました。もやしがシャキシャキになる、ちょっとしたコツも一緒に紹介しています。豚肉同様に鶏もも肉も塩焼きで美味しく、もやしと一緒に炒めたらビールもいければご飯もいける味になりました。 炒め方にコツあり！シャキシャキおいしい「鶏もやし炒め」鶏もも肉は...
ナポリタン風チキントマトパスタ、ケチャップが無かったのでトマト水煮でナポリタン風
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はナポリタン風チキントマトパスタです。実はナポリタンを食べたいと思って作っていたら、ケチャップが無いことに気が付きました。トマトの水煮はあったのでこれを使ってナポリタン風パスタにしました。皆さんもたまにあると思いますが、ケチャップで味付けしたナポリタンやチキンライスを食べたいなあって時がありますよね。この時はナポリタンの気分で、鶏もも肉の半端とマッシュ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はカラスガレイの酒粕漬け焼きです。カラスガレイの切身を酒粕漬けにし、魚焼きグリルで焼きます。カラスガレイはカレイの仲間で脂がのっていて、煮ると身離れがよくて食べやすいから若い人にも人気の魚です。スーパーの鮮魚売り場に行くと必ずと言って良いほど置いてあると思います。普通に焼いても美味しいですが、先日、ウミタケの酒粕漬けを作った時に買ってきた酒粕が残ってい...
メシ通！鶏むね肉の冷やし豆腐粥、暑い時もするする食べられる！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉の冷やし豆腐粥」です。鶏むね肉を水晶鶏にし、豆腐とご飯を一緒に煮て冷やし、冷やし粥にしました。豆腐が大量に入り、水晶鶏も入るので食感滑らか。水晶鶏を煮ることで鶏の旨味も入ります。お好みの漬物をのせて食べると、暑さで食欲の無い時も美味しく食べられます。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑...
梅肉とツナの冷製パスタ、暑い時はさっぱりした冷製パスタがお勧め！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は梅肉とツナの冷製パスタです。茹でて冷水で締めたパスタを梅肉（チューブが便利）で味付けし、ツナ缶とオクラ、大葉、たっぷり刻み海苔と合わせます。梅肉のさっぱりした酸味が食欲をそそるので、夏バテ気味の時も美味しく食べられます。冷製パスタは先日も生ハムとトマトの冷製パスタを紹介しました。その時も今回も1.4mmのパスタを使って作っています。冷製パスタはカッペリーニ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はヤリイカのフライパン塩焼きとヤリイカのさばき方です。大きなヤリイカをさばいてフライパンで塩焼きにします。先日、自宅からちょいと離れたところにあるイオンに眼鏡をつくりに行ったんです。今どきは即日で受け取れるから、ショッピングモール内をうろうろして時間をつぶしておりました。で、食品売り場にも当然、立ち寄りまして、鮮魚売り場でヤリイカの特売品を発見、思わず...
フーディストノート連載、冷製牛乳茶碗蒸し、暑さや風邪で食欲が無い時におすすめ！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「冷製牛乳茶碗蒸し」です。牛乳を使った茶碗蒸しを電子レンジで作り、それを冷やして冷製で頂きます。今年の夏は特に暑く、暑さで食欲が無いって時もあるでしょう。そんな時、冷たくて滑らかな冷製茶碗蒸しならアイスクリームのように食べられるでしょう。牛乳+卵なので栄養バッチリ！風邪をひいて食欲が無い...
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こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「カニカマとかいわれ、もやしのマヨ炒め焼きそば」です。袋焼きそばをアレンジレシピです。スーパーで売ってる3食入りの袋焼きそばをコスパの良いカニカマ、かいわれ、もやしでアレンジ。炒め油の代わりにマヨネーズで炒め、お手軽に見栄え良く美味しく仕上げます。包丁もかいわれ大根の根を切る時にしか使わないので、面倒な下ごしらえも最小の手間で作れます。上の画像が今回使った...
こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉と半熟卵のみそ汁」です。鶏むね肉の水晶鶏を使った具沢山味噌汁を作り、電子レンジで作った半熟落とし卵を浮かべて仕上げます。豚肉の代わりに鶏むね肉、根菜の代わりにブナシメジともやしを使った豚汁的、言ってみれば鶏汁みたいな味噌汁、ボリュームたっぷりでタンパク質をバッチリ補給できます。メシ通 食を楽しみたい...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はカニたまマヨ納豆丼です。電子レンジでふわふわ炒り卵を作ってカニカマボコ、マヨネーズを混ぜた納豆を合わせてご飯にのせます。電子レンジで作る炒り卵は牛乳を混ぜて甘目に味付けするので優しい味。納豆は付属のタレとマヨネーズを混ぜることで納豆独特の癖が抜けて食べやすくなります。これらをカニカマボコと一緒にご飯にのせると、手軽に美味しい丼になりますよ。これ、実は今朝食...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「サバ缶と蓮根の鍋照焼き」です。旬の蓮根にフライパンで焼き目をつけ、サバ缶と一緒に鍋照焼きにします。簡単に作れて旬の蓮根を美味しく食べられるレシピです。そして美味しいだけじゃなくサバ缶でタンパク質モリモリ、青魚の健康パワーを余すことなく摂取できます。サバ缶と蓮根の鍋照焼き材料2人分サバ缶しょうゆ味 1缶（内容量150g）蓮根 250g刻みねぎ、七味唐辛子 適宜サラダ...
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「水晶鶏のパクチー納豆和え」です。鶏むね肉でつるりと美味しい水晶鶏を作って納豆と合わせ、中華風ピリ辛パクチー風味のタレをかけて仕上げます。ピリ辛とパクチーの鮮烈な香りで水晶鶏と納豆を一味美味しく食べられます。 エスニック風味のたんぱく質メニュー！「水晶鶏のパクチー納豆和え」水晶鶏は鶏肉（ささみや...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「チルド・冷凍・市販のシュウマイアレンジ」、あんかけシュウマイにら玉です。市販のチルドシュウマイを電子レンジで温め、シュウマイ入りにら玉を作ります。これに市販の麺つゆベースのとろみあんをかけて仕上げます。1パック100円のチルドシュウマイと卵、ニラ半束でご馳走感のある美味しい料理が作れます。マックスバリューで買ってきたチルドシュウマイを使って作ります。この商品...
こんにちは、筋肉料理人です！今日は料理レシピでなく食レポです。カップヌードル坦々を食べました。名前が坦々なので担々麺をイメージしてると思うのですが、お店の担々麺とは違った美味しさのあるカップヌードルでした。ねりゴマのコクと花椒のシビカラ、ピーナッツバターの香りも効かせたスープだそうで、カシューナッツやザーサイの食感も入っているそうです。近所のスーパーで見かけたから買ってきました、カップヌードルの...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は海鮮磯納豆丼です。スーパーの「刺身切り落としパック」を使い、納豆、海苔の佃煮と合わせて海鮮丼にしました。刺身の切り落としはしょう油とみりんのタレに5分程漬け、魚臭さを消して下味を入れ（鮮度落ちを緩やかにする効果もあり）ます。納豆は海苔の佃煮とわさびを混ぜるとこれまた納豆臭さが消えて食べやすく美味しくなるので、これらを合わせることで美味しい海鮮丼が作れます。...
こんにちは、筋肉料理人です！今日は料理レシピでは無くツーリング日記です。忙中閑ありと言うか、たまたま今日、時間が取れたので家内と一緒に「長者原ススキツーリング」に行ってきました。こちらは今日までは快晴で明日は崩れます。ならば今日と言うチャンスを逃してはいけない！下の画像が出発前の空模様です。朝一番でレシピ記事を書いて納品し、家内と一緒に出掛けることにしました。私がYAMAHA XSR700、家内はYAMAHAツー...
こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「たっぷりキャベツと豚バラのガリバタフライパン炊き込みご飯」です。私の得意な料理、フライパン炊き込みご飯をたっぷりキャベツと豚ばら肉で作りました。炊飯器で炊き込みご飯を作ると後の匂いが気になりますが、フライパンなら大丈夫、にんにくたっぷり炊き込みご飯も安心して作れます。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間...
こんにちは、筋肉料理人です！今日は食レポです。「カップヌードル・シンガポール風ラクサ」と「ポルチーニ香るきのこポタージュ」を食べたのでその感想です。それと今日は福岡県久留米市で高齢者向け料理教室をしてきたので、そちらの方も最後の方で書かせて頂きます。まずは「シンガポール風ラクサ」です。シンガポール風ラクサって何味と思ったのですが、ラクサはシンガポールやマレーシアを代表する麺料理で、日本のラーメン...
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「「鶏もも串のおでん鍋」、焼き鳥おでん鍋です。鶏もも肉を焼き鳥のように竹串で刺し、麺つゆを使ったおでん汁でちくわ、豆腐と一緒に煮て作ります。麺つゆベースですが鶏もも肉とちくわを煮ることでおでん風味になり、手軽におでん風の鍋を食べられます。昼間はまだ温かいですが朝晩は冷えるので、簡単鍋料理の紹介し...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「かつお納豆のユッケ風」です。市販のかつおたたきを納豆と和え、自家製ユッケタレで頂きます。ユッケタレの風味で魚と納豆の臭みが消え、旨味を感じやすくなってより美味しく食べられます。そしてかつおのたたきは100gに26gのタンパク質を含み、納豆は1パックに6gのタンパク質、今回は卵黄もトッピングするので卵黄の3gを足すと1食35gのタンパク質量になり、スポーツ、筋トレをしてい...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「鮭とふわふわ卵のチリソース炒め」です。鮭の切身をチリソース炒めにし、ふわふわたまごを合わせました。チリソースのピリ辛、激辛風味を、ふわふわたまごの優しい味が和らげてくれます。チリそー炒めと言えばエビチリのイメージですが、チリソースは肉にも合えば魚にも合います。本当は油で揚げてから合わせるとより美味しいですが、フライパンで焼いてから絡めても美味しいです。こ...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「牛こま肉とピーマンのにんにくしょう油炒め」です。牛こま肉をピーマンたっぷり、にんにくしょう油風味の野菜炒めにします。甘辛にんにく風味でご飯もいければビールもいけるレシピです。レシピに入る前にお知らせです。お知らせが二つあります(-_-;)レシピブログmagazine Vol.19が予約開始されました。私のレシピも掲載されていますので、是非、ご覧頂ければと思います。 予約で全...
こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉のにんにくオイスター照り焼き」です。鶏むね肉をオイスターソース風味の照り焼きにするのですが、焼く前にぽん酢に漬けてレンジ蒸しし、それをフライパンで焼いて照り焼きにします。鶏むね肉はぽん酢しょう油に漬けることで加熱しても柔らかで、フライパンで焼き目をつけてから照り焼きにするので旨味たっぷりに仕上がりま...
こんにちは、筋肉料理人です！昨日は山ほど仕事があったのですが、現実逃避気味に朝からダラダラしてしまってブログ更新をさぼりました。朝起きてから時間切れ間際の用事だけ何とか済まし、それ以外の仕事は手つかずのまま夕方に。仕事を残したままジムに行ってトレーニングしたら頭がすっきりし、それから仕事を片付けたらブログ更新が間に合わず・・・そんな感じでした。筋トレすると幸せホルモンが出て前向きな気持ちになるの...
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「鶏肉ときのこのそぼろあんかけご飯」です。鶏むね肉のひき肉ときのこを麺つゆで味付けして電子レンジ加熱、とろみ餡にしてご飯にかけます。包丁で切る食材はきのことカニカマボコだけ、後は混ぜて電子レンジ加熱なのでとても簡単に作れます。これをご飯にかけると、あんかけ丼のできあがり。とろみ餡を作っておけば朝...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鶏むね肉とトマトの生姜焼き＆作り方動画です。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、フレッシュトマトと一緒に生姜焼きにしました。鶏むね肉はしっとり柔らか、生姜焼きの甘辛い味付けで美味しく、フレッシュトマトの酸味と甘味で爽やかな風味を入れています。鶏むね肉でタンパク質補給、トマトで疲労回復効果を狙えます。この動画は7月に撮影した物で、動画中で夏バテ予...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は甲貝の刺身です。甲貝をさばいて刺身にします。甲貝（こうかい、こうがい）はこちら佐賀県や福岡県の鮮魚コーナーで割とよく見かける貝で、サザエを長くしたような形をしている巻貝です。刺身にするとサザエの磯臭さを弱くしたような風味で美味しい貝です。甲貝って名前は地方名で、学名はテングニシと言います。こちらでのお値段はサザエよりちょっと高めって感じなので、好きな方には...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「フライパンで手羽先水炊き」です。手羽先をフライパンでトロトロに煮て、市販のカット野菜、豆腐を入れて作ります。今日は疲れて料理する気力が無いけど、鍋を食べたい・・・そんな時にお勧めのレシピです。先日、ジムで筋トレし、帰りに近場のスーパーで買い物をしたのですが、その日はどうにも疲れていて料理する気力が無かった・・・ならば水炊きでもしようと思ったら、季節...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はトマトとしめじの玉子炒めです。トマトとブナシメジ、豚肉を使ったたまご炒めですが、たまごでとじるのではなく、たまごは先に半熟炒り卵にして取り出し、その後に炒めた具材をしてから合わせます。それぞれの具材の旨味を生かし、具材別に食べて美味しく、一緒に食べるとそれぞれの旨味が一つになって更に美味しくなる、そんな料理です。生のトマトを料理する時、湯むきしてから...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「蒸し焼きブロッコリーのチャーハン」です。ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにし、それをたっぷり使ったチャーハンを作りました。蒸し焼きにしたブロッコリーは水っぽさが無くて美味しく、それをたっぷり使ったチャーハンは、ご飯少な目でも大盛りになります。ボリュームたっぷり、ヘルシーチャーハンレシピです。メシ通 ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「チキンラーメン唐揚げ」です。加熱しても固くならないように下処理した鶏むね肉に、砕いたチキンラーメンまぶした衣をつけて揚げました。チキンラーメンを衣にするので食感、カリカリ！チキンラーメンの旨味で鶏むね肉をスパイシーに美味しく食べられます。 カリカリ食感にやみつき！「鶏むね肉のチキンラ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日はネタが無いので、先日食べた、タイ日清のトムヤムクン味カップヌードルの食レポをさせて頂きます。先日、近所のマックスバリュー（イオン系スーパー）で見つけたので買ってきました。時折見かける現地生産品を輸入したカップヌードルです。トムヤムクン味のカップヌードルは日本版もあって、私的にチリトマトとどちらが好きか？っていう位のお気に入りです。現地のトムヤムクン味は如何...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です、皆さん、お元気ですか！今日の料理は「もやしと鶏皮の焼きそば」です。鶏皮ともやしを1袋たっぷり使い、オイスターソースを使った自家製タレで仕上げました。実を言うと鶏皮には鶏の旨味が詰まっており、鶏皮から出る脂にも旨味があります。中華料理にはチーユ（鶏油）と言う調味料があるほどで、このレシピでは鶏皮を使い、オイスターソースタレを使う事で旨味たっぷりの焼きそばが作れます。...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です、皆さん、お元気ですか！今日は食レポです。「ゆでるからうまいどん兵衛」を食べました。ゆでるからうまどん兵衛はカップ麺じゃなく鍋で茹でて作るどん兵衛です。どん兵衛は普通のタイプ、最強どん兵衛、どちらも好きなので、スーパーで見つけて即買いしました。ゆでるからうまいどん兵衛と並んで、ふっくらおあげもあったので買ってきました。作り方は二通りあって、麺だけゆでて、スープは丼...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は水晶鶏ときのこのおろしぽん酢です。鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉、日本酒、下味調味料を揉みこんで茹で、同じお湯で茹でたブナシメジと合わせて大根おろしをのせ、ぽん酢しょう油をかけて頂きます。水晶鶏は片栗粉と日本酒を揉みこむことで、つるっと柔らかジューシー、ブナシメジ、大根おろしと一緒に食べる事で、さっぱり美味しく食べられ、ヘルシーにタンパク質補給できま...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むねきんぴら」です。新ごぼうを使ったきんぴらに、たっぷり鶏むね肉を足しました。ごぼうの風味としょう油の甘辛で鶏むね肉を美味しく、もりもり食べられます。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。メシ通連載の鶏むね肉シリーズです。今回は「きん...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！ MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載更新のお知らせです。今回、紹介したのは「にら玉あさりバター」です。今が旬のあさりをカニカマボコ、にらと一緒に酒蒸しにし、仕上げに卵でとじます。あさりバターには、あさりの美味しい出汁が出るので、それを卵でとじて美味しく食べようってレシピです。作り方は超簡単、誰でも簡単に美味しく作れます。本レシピは、「MY HEALTH WEB」を導入している...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「鶏むね肉の名古屋風から揚げ」です。居酒屋メニューでお馴染み、手羽先の唐揚げを甘辛く、スパイシーにした名古屋風から揚げを、鶏むね肉で作りました。鶏むね肉のなのでコスパ良し、骨が無いから食べやすく、手羽先よりはヘルシーって料理です。鶏むね肉は加熱しても固くならないように下処理するので、中...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はわらびとカニカマのぶっかけ蕎麦です。わらびは先日、作ったわらびの土佐酢漬けを使い、カニカマと一緒に蕎麦にのせました。わらびの土佐酢漬けはさっぱりした酸味とほのかなほろ苦さで、お酒のつまみにばっちり。蕎麦も酒のつまみになりますので、日本酒をゆっくり飲みながら食べるのにお勧めです。先日作った、わらびの土佐酢漬けですが、ほんとに美味しかったです。2倍濃縮麺つ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は大盛り鶏唐揚げ野菜炒めです。野菜500g、市販の鶏唐揚げ150gを使い、味付けは市販の焼き肉のタレベース、炒め野菜は市販品でもいいのでとても簡単に作れます。炒めた野菜は普通以上に美味しく、唐揚げでボリュームアップと味変出来ます。野菜は健康に良いので沢山食べたいですが、毎食、ちゃんと野菜を摂るのは難しいです。なので、野菜不足かな～なんてとき、今日は野菜を大量に...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「わらびの土佐酢漬け生ハム添え」です。わらびをあく抜きしてから土佐酢漬けにし、生ハムと合わせました。わらびは皆さん、ご存じ、春の山菜です。私の地元でも今の時期、山に行くと簡単に採取できますが、最後に取りに行ったのはもう13年前の事だったようで、時が経つのは早いなあと思いました。今回、使ったわらびは近所のマックスバリューで買ってきたものです。わらびと一緒...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は台湾パイナップルを食べてみた！記事と、バイク日記です。先日、近所のマックスバリューで台湾パイナップルを見つけました。昨年、中国が台湾パイナップルの禁輸措置をした時、食べて支援したかったですが近場で見つけられなかったんです。今年も中国は台湾パイナップルを禁輸してるそうで、見つけたので速攻買ってきました。芯まで美味しいって書いてあります。これは期待大なんですけ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「きのことニラの豚キムチ」です。 きのこたっぷりで旨味マシマシ！の豚キムチ炒めを作りました。きのこは身近なヘルシー、コスパの良い食材ですが、同時に旨味がとても強い食材でもあります。その旨味は昆布を圧倒するほど。旨味の強い豚キムチと合わせると旨味マシマシになります。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は子持ちカレイのレンジ酒蒸しです。島根県産の赤カレイの子持ち切り身を、電子レンジで酒蒸しにします。塩をしてしばらく置き、酒をふって電子レンジで蒸すだけ。大まかにはこんな料理方なので、とても簡単に作れます。小人数分の魚料理をさっと作りたい時にお勧めのレシピです。近所のマックスバリューで買ってきた子持ちカレイの切り身です。島根県産、値引きシールが3枚も貼って...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「鶏皮ポン酢と新玉ねぎのサラダ」です。鶏むね肉を料理した時、取り外しておいた鶏皮を使って鶏皮ぽん酢を作り、それを新玉ねぎスライスと合わせてサラダ仕立てにしました。居酒屋定番メニューを季節のレシピにアレンジ、さっぱりとして美味しい酒のつまみになります。 ビールのおつまみに最高！「鶏皮ポン...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はインスタントラーメンアレンジ、豆腐ラーメンです。マルタイ棒ラーメンをベースに豆腐半丁と豚こま肉を合わせてアレンジします。味付けは棒ラーメンそのまま、ちょい足し調味料におろしにんにくとラー油を使うだけですが、スープにとろみをつけることで豆腐にしっかり味がのり、美味しくボリュームアップできます。そしてこのレシピでタンパク質量は25g位あるので、タンパク質補給...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はタンパク質強化たまごかけご飯、缶詰アレンジです。時間が無い時、忙しい時、たまごかけご飯で食事をパパっと終わらせちゃうことってあると思います。食べないより全然マシなんですが、私みたいに筋トレしてる方や、スポーツしてる方にはタンパク質量が気になります。そんな時に身近な缶詰、サバ缶、ツナ缶、イワシのかば焼き缶詰、焼鳥缶詰を使うと、ぐっとタンパク質量を強化で...
