こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「カニカマとかいわれ、もやしのマヨ炒め焼きそば」です。袋焼きそばをアレンジレシピです。スーパーで売ってる3食入りの袋焼きそばをコスパの良いカニカマ、かいわれ、もやしでアレンジ。炒め油の代わりにマヨネーズで炒め、お手軽に見栄え良く美味しく仕上げます。包丁もかいわれ大根の根を切る時にしか使わないので、面倒な下ごしらえも最小の手間で作れます。上の画像が今回使った...
ブロッコリーときくらげの八宝菜風、ブロッコリーに中華風とろみあんが合う！
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はブロッコリーときくらげの八宝菜風です。レンジ蒸ししたブロッコリーときくらげを、シーフードミックス、豚こま肉と一緒に八宝菜風に仕上げます。ブロッコリーに中華風のとろみスープが絡み、白菜の八宝菜とは一風変わった風味に仕上がり、これが結構、いけます。今回はたまたま、レンジ蒸ししたブロッコリーがあったので、たまには違う料理でと思って作り...
オートミール、ミックスお好み焼き、豚肉、シーフードミックス、牛乳
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はオートミールミックスお好み焼きです。材料はオートミール、キャベツ、卵、豚肉、シーフードミックス。オートミールは燕麦の加工品で穀物ですが繊維質、ミネラル豊富で太りにくい食材。たっぷりキャベツとタンパク質減と合わせる事で、おなか一杯に食べても太りにくいお好み焼きになります。オートミールは蒸した燕麦をローラーで潰して乾燥させたもので、...
茄子ときのこのカレーにゅうめん 、 余ったそうめん活用レシピ
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は茄子ときのこのカレーにゅうめんです。豚こま肉と茄子、きのこをたっぷり使い、スープは3倍のう蝕麺つゆベースにカレールウーを溶かして作ります。夏の残りのそうめんを使った秋の麺レシピです。我が家の場合、そうめんはお中元で頂くので大量に在庫があります。夏場だけでは食べきれないので、たいていの場合、寒くなってからもにゅう麺にして食べる事が多...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのはブロッコリーの山盛りあんかけ豆腐ステーキです。豆腐ステーキにブロッコリーを使った具沢山案を山盛りかけました。そのままではボリュームが寂しい豆腐ステーキをヘルシーにボリュームアップしました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジ...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は鶏肉豆腐丼です。昨日、紹介した「せせりの鶏肉豆腐」を丼飯にのっけ、自家製の温泉卵をのっけます。鶏肉豆腐は甘辛いしょうゆ味なのでご飯に合わないはずが無く、普通にうまっ！！って思うような丼になります。上の画像が昨日紹介した「せせりの鶏肉豆腐」です。鶏肉にせせりを使う事で旨味際立つ仕上がりになっています。これを丼飯に煮汁ごとのせればそ...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは、せせりの鶏肉豆腐です。焼鳥でお馴染みのせせりを使って肉豆腐を作りました。せせりは鶏の首の肉で、良く動かすブイだからぷりぷりの食感、適度に脂、筋が入っているので旨味があって美味しく、焼くと美味しい部位として知られていますが、実は煮ても美味しいです。旨味は出るし固くならない...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は水戻しパスタで作るナポリタンです。パスタは水に漬け柔らかくしてから茹でることで、茹で時間が短く、食感がもちもちになります。これを使ってナポリタンを作ると美味しいんです。パスタの漬け時間は1時間から一晩漬けても大丈夫。例えば朝、パスタを水に漬けて冷蔵庫に入れておき、帰宅後に料理するってのもいけます。パスタを水に漬けるだけで食感が変わ...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はサバ缶きのこチャーハンです。たっぷりきのことサバ缶を煮汁ごと使った、秋の味覚を意識したチャーハンです。材料はサバ缶（しょうゆ味）とヒラタケ、卵を使いました。サバ缶は煮汁にも栄養がたっぷりあるので、煮汁も全部使います。ですので、しっとり系のチャーハンになりますが、これが結構、いけます。今回使った「ヒラタケ」は菌床栽培なので、年中、...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は旬の秋茄子を使った、蒸し茄子のごまマヨサラダです。茄子を電子レンジで蒸し茄子にするのですが、皮も美味しく食べる為に、むいた皮は細く切って使います。こうすることで皮の食感がアクセントになり、違和感なく茄子の皮まで美味しく食べられます。酒のみとしては、焼鳥屋さんで食べる炭火焼きの焼き茄子が一番好きなんですが、自宅で手っ取り早く飲むと...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは豚ばらにんにく茄子味噌炒めです。定番の茄子味噌炒めに、にんにくでパンチとコクを入れ、茄子を美味しく仕上げる工夫をして作りました。ビールもいければご飯ももりもりいけるレシピです。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。茄子...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～私が住んでる佐賀県もすっかり寒くなりました。秋の気配を通り越して晩秋の寒さになっています。夏の暑さからイキナリなので戸惑いますよね。寒さを感じると温かい料理が食べたくなります。そこで今日の料理は肉豆腐鍋焼きうどんです。肉豆腐を煮汁多めで作り、うどんを入れました。具沢山なので、ゆっくり食べても麺が伸びないよう、乾燥うどんを使って作ります。私は...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～フーディストノートの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは鶏もも肉とブロッコリーのスパイシー塩パスタ、シンプルなチキンソテーを合わせた塩パスタで、忙しい時にも簡単に作れてつまみにもなり、締めにもなるパスタレシピです。 鶏もも肉とブロッコリーのスパイシー塩パスタ実を言うと私は麺類が好きで昼飯によく食べるんですが、晩御飯に食べたい時も...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はヒラアジの塩焼きです。ヒラアジはアジを平たくしたような魚で、こちらでは煮魚にすることが多いのですが、今回、大き目のサイズのが手に入ったので塩焼きで食べてみました。身がしまって固くなるかなと心配したんですが、適度な脂がのった身は柔らかで旨味があり美味しかったです。コロナ禍のせいか、めっちゃお買い得でした。塩焼きなので塩をふって焼き...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は焼きそばイタリアンです。知ってる人は知ってる新潟のご当地グルメをイメージし、シンプル焼そばに自家製ミートソースをのっけて作りました。焼きそばにミートソースがのるので、焼きそば自体の味は控えめにします。焼きそばにミートソースなので初めて食べると謎の食べ物ですが、食べてみると意外や意外、普通に美味しい！これってミートソースが余ってる...
シイラ（カナヤマ）ときのこのレンジ酒蒸し、中華風ピリ辛ソース、今日はきのこの日
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はシイラ（カナヤマ）ときのこのレンジ酒蒸し、中華風ピリ辛ソースかけです。シイラ（カナヤマ）の切身をたっぷりきのこと一緒にレンジ酒蒸しにし、オイスターソースとぽん酢ベースのピリ辛ソースをかけて頂きます。魚ときのこを使った料理を手軽に作れて、美味しく食べられるレシピです。知らなかったんですが、今日はきのこの日らしいです。実は今日、サガ...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは鶏レバーのにんにく甘酢煮です。鶏レバーと鶏もも肉を大量にんにくと一緒にピリ辛甘酢煮にしました。鶏レバーは加熱すると固くなりやすいですが、生の状態から砂糖を絡め、酸味を入れた煮汁で煮ることで柔らかく仕上がります。たっぷりにんにく、ピリ辛甘酢風味でビールもいけるし、ご飯ももりもりいける料...
餃子の皮と土鍋でラザニア風、簡単、コスパ良しでパーティ料理にもおすすめ！作り方動画
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は餃子の皮と土鍋でラザニア風です。ラザニアのパスタの代わりに餃子の皮を使い、角型の耐熱皿の代わりに土鍋を容器にして作ります。ラザニアの代わりの餃子の皮がミートソースとホワイトソース、チーズと相性良く、何も言われなければ餃子の皮とはわからない位、美味しくできます。先日、別件で餃子のアレンジレシピを作った時、試作用に買っておいた餃子の...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はって言うか、今日は簡単温泉卵の作り方です。このブログでたびたび登場する簡単温泉卵は、本物温泉卵と違って卵黄とろとろ、卵白半熟の状態でできるので、単体で食べるよりトッピング向きの温泉卵になります。下の画像はパスタにトッピングした簡単温泉卵です。卵白半熟で卵黄とろとろなのでつぶすと料理と馴染みがよく、卵黄の旨味で料理が美味しくなりま...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～フーディストノートの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったは鶏もも肉のガーリックバターライスです。ガーリックライスを鶏もも肉でボリュームアップし、にんにくはフライドガーリックと刻みにんにくのダブル使いで風味よく仕上げました。ガーリックライスって典範焼き屋さんで締めに食べるってイメージなので、鶏もも肉と合わせれば昼のまかないに良いかなと...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はきのこレバニラ炒めです。季節はもう秋って事で、きのこを使ったレバニラ炒めを作ってみました。この日はレバニラ気分だったんですが、何時もならレバー+ニラ+もやしのところを、もやしの代わりにきのこを使い、「秋のレバニラ」ってイメージのレシピです。きのこは今回、ヒラタケを使いました。味とよく感がいい、美味しいきのこです。レバーは豚レバーを...
アルゼンチン赤エビの漬け刺身、頭付きで漬けにすると旨味が違う！
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はアルゼンチン赤エビの漬け刺身です。刺身用のアルゼンチン赤エビを頭付きのまま漬けにします。頭付き、殻付きのまま漬けにすることで味噌の風味が入り、ちょっと珍味っぽい漬け刺身になります。こちらが料理に使ったアルゼンチン赤エビです。ボタンエビみたいにでかいエビで、味はボタンエビより少し落ちますが十分に美味しく、お値段が安いのでお得感のあ...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はきのこ豚スタミナパスタです。身近な秋の味覚、きのこをたっぷり使い、豚肉と一緒にすた丼風の炒め物にしてパスタにのっけ、トドメに温泉卵をトッピングします。ボリュームたっぷり、にんにく風味のしょうゆ味で食欲が掻き立てられるスタミナパスタです。暑い日が続きますが季節は秋です。秋の食材は数ありますが身近と言えばきのこでしょう。今どきのきの...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～レシピブログ、クリンスイさんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「鶏もも肉と栗、蓮根のうま煮」です。秋の味覚である栗と、クリンスイさんの浄水ポットで作った水で作りました。秋の味覚と言えば栗、それも生栗でしょう。生栗を使った料理はスイーツ系が多いですが、酒のみの私としては酒のつまみになる料理がいい。そこで栗を使って筑前煮的な料理を...
メシ通！パリパリチーズサンドおにぎり、つまみになる焼きおにぎり
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「パリパリチーズサンド焼きおにぎり」です。焼きおにぎりなのですが、おにぎり自体を焼くのではなく、チーズで挟んで焼きます。するとチーズがパリパリのチーズせんべいになり、焼きチーズで挟んだおにぎりになります。ビターな香りにチーズの旨味が入る、ビールを飲める焼きおにぎりです。メシ通 食を楽...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はトマト肉味噌です。肉味噌とトマト水煮缶詰を合わせてみました。とりあえず初制作なので薄めの味付けで作ってみたのですが、これをブロッコリーにのせて食べたら美味しかった！トマト水煮缶詰をたっぷり使うのでヘルシーでもあるし、こんな肉味噌があってもいいんじゃ？と思うので紹介させて頂きます。トマト肉味噌、トマト水煮缶でヘルシー肉味噌材料 4～...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したは「鶏むね肉団子ときのこの柚子味噌鍋」です。鶏むね肉ミンチで肉団子を作り、ブナシメジと一緒に柚子胡椒風味の味噌鍋にしました。10月に入って夜は涼しくなったので、鍋が恋しくなって作りました。鍋仕立てですが、具沢山味噌汁ってイメージで作っていますので、椀物にしてもいいと思います。...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は青梗菜の卵炒めラーメンです。インスタントラーメンを青梗菜炒めでボリュームアップします。私のお昼の賄いです。インスタントラーメンにはマルタイ棒ラーメンを使います。マルタイ棒ラーメンはノンフライ麺なので1食280キロカロリーと低カロリー、そしてノンフライ麺なので麺の腰があり伸びにくいのも美味しいところです。若い頃は昼飯に2食分作っていまし...
とろ～りチーズのトマトパスタ 、 電子レンジでとろ～りチーズレシピ
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はとろ～りチーズのトマトパスタです。先日作った「豚スペアリブのトマト煮込み」を使ってトマトパスタを作り、ピザ用チーズと牛乳を混ぜて電子レンジで溶かして、とろとろチーズにしてかけます。チーズ好きにはたまらないレシピです。トマトソースを使った料理を作ると、トマトソースが残ることが多いです。そんな時に作るのがパスタアレンジです。トマトソ...
「ブログリーダー」を活用して、筋肉料理人さんをフォローしませんか？
指定した記事をブログ村の中で非表示にしたり、削除したりできます。非表示の場合は、再度表示に戻せます。
画像が取得されていないときは、ブログ側にOGP(メタタグ)の設置が必要になる場合があります。
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「カニカマとかいわれ、もやしのマヨ炒め焼きそば」です。袋焼きそばをアレンジレシピです。スーパーで売ってる3食入りの袋焼きそばをコスパの良いカニカマ、かいわれ、もやしでアレンジ。炒め油の代わりにマヨネーズで炒め、お手軽に見栄え良く美味しく仕上げます。包丁もかいわれ大根の根を切る時にしか使わないので、面倒な下ごしらえも最小の手間で作れます。上の画像が今回使った...
こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉と半熟卵のみそ汁」です。鶏むね肉の水晶鶏を使った具沢山味噌汁を作り、電子レンジで作った半熟落とし卵を浮かべて仕上げます。豚肉の代わりに鶏むね肉、根菜の代わりにブナシメジともやしを使った豚汁的、言ってみれば鶏汁みたいな味噌汁、ボリュームたっぷりでタンパク質をバッチリ補給できます。メシ通 食を楽しみたい...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はカニたまマヨ納豆丼です。電子レンジでふわふわ炒り卵を作ってカニカマボコ、マヨネーズを混ぜた納豆を合わせてご飯にのせます。電子レンジで作る炒り卵は牛乳を混ぜて甘目に味付けするので優しい味。納豆は付属のタレとマヨネーズを混ぜることで納豆独特の癖が抜けて食べやすくなります。これらをカニカマボコと一緒にご飯にのせると、手軽に美味しい丼になりますよ。これ、実は今朝食...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「サバ缶と蓮根の鍋照焼き」です。旬の蓮根にフライパンで焼き目をつけ、サバ缶と一緒に鍋照焼きにします。簡単に作れて旬の蓮根を美味しく食べられるレシピです。そして美味しいだけじゃなくサバ缶でタンパク質モリモリ、青魚の健康パワーを余すことなく摂取できます。サバ缶と蓮根の鍋照焼き材料2人分サバ缶しょうゆ味 1缶（内容量150g）蓮根 250g刻みねぎ、七味唐辛子 適宜サラダ...
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「水晶鶏のパクチー納豆和え」です。鶏むね肉でつるりと美味しい水晶鶏を作って納豆と合わせ、中華風ピリ辛パクチー風味のタレをかけて仕上げます。ピリ辛とパクチーの鮮烈な香りで水晶鶏と納豆を一味美味しく食べられます。 エスニック風味のたんぱく質メニュー！「水晶鶏のパクチー納豆和え」水晶鶏は鶏肉（ささみや...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「チルド・冷凍・市販のシュウマイアレンジ」、あんかけシュウマイにら玉です。市販のチルドシュウマイを電子レンジで温め、シュウマイ入りにら玉を作ります。これに市販の麺つゆベースのとろみあんをかけて仕上げます。1パック100円のチルドシュウマイと卵、ニラ半束でご馳走感のある美味しい料理が作れます。マックスバリューで買ってきたチルドシュウマイを使って作ります。この商品...
こんにちは、筋肉料理人です！今日は料理レシピでなく食レポです。カップヌードル坦々を食べました。名前が坦々なので担々麺をイメージしてると思うのですが、お店の担々麺とは違った美味しさのあるカップヌードルでした。ねりゴマのコクと花椒のシビカラ、ピーナッツバターの香りも効かせたスープだそうで、カシューナッツやザーサイの食感も入っているそうです。近所のスーパーで見かけたから買ってきました、カップヌードルの...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は海鮮磯納豆丼です。スーパーの「刺身切り落としパック」を使い、納豆、海苔の佃煮と合わせて海鮮丼にしました。刺身の切り落としはしょう油とみりんのタレに5分程漬け、魚臭さを消して下味を入れ（鮮度落ちを緩やかにする効果もあり）ます。納豆は海苔の佃煮とわさびを混ぜるとこれまた納豆臭さが消えて食べやすく美味しくなるので、これらを合わせることで美味しい海鮮丼が作れます。...
こんにちは、筋肉料理人です！今日は料理レシピでは無くツーリング日記です。忙中閑ありと言うか、たまたま今日、時間が取れたので家内と一緒に「長者原ススキツーリング」に行ってきました。こちらは今日までは快晴で明日は崩れます。ならば今日と言うチャンスを逃してはいけない！下の画像が出発前の空模様です。朝一番でレシピ記事を書いて納品し、家内と一緒に出掛けることにしました。私がYAMAHA XSR700、家内はYAMAHAツー...
こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「たっぷりキャベツと豚バラのガリバタフライパン炊き込みご飯」です。私の得意な料理、フライパン炊き込みご飯をたっぷりキャベツと豚ばら肉で作りました。炊飯器で炊き込みご飯を作ると後の匂いが気になりますが、フライパンなら大丈夫、にんにくたっぷり炊き込みご飯も安心して作れます。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間...
こんにちは、筋肉料理人です！今日は食レポです。「カップヌードル・シンガポール風ラクサ」と「ポルチーニ香るきのこポタージュ」を食べたのでその感想です。それと今日は福岡県久留米市で高齢者向け料理教室をしてきたので、そちらの方も最後の方で書かせて頂きます。まずは「シンガポール風ラクサ」です。シンガポール風ラクサって何味と思ったのですが、ラクサはシンガポールやマレーシアを代表する麺料理で、日本のラーメン...
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「「鶏もも串のおでん鍋」、焼き鳥おでん鍋です。鶏もも肉を焼き鳥のように竹串で刺し、麺つゆを使ったおでん汁でちくわ、豆腐と一緒に煮て作ります。麺つゆベースですが鶏もも肉とちくわを煮ることでおでん風味になり、手軽におでん風の鍋を食べられます。昼間はまだ温かいですが朝晩は冷えるので、簡単鍋料理の紹介し...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「かつお納豆のユッケ風」です。市販のかつおたたきを納豆と和え、自家製ユッケタレで頂きます。ユッケタレの風味で魚と納豆の臭みが消え、旨味を感じやすくなってより美味しく食べられます。そしてかつおのたたきは100gに26gのタンパク質を含み、納豆は1パックに6gのタンパク質、今回は卵黄もトッピングするので卵黄の3gを足すと1食35gのタンパク質量になり、スポーツ、筋トレをしてい...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「鮭とふわふわ卵のチリソース炒め」です。鮭の切身をチリソース炒めにし、ふわふわたまごを合わせました。チリソースのピリ辛、激辛風味を、ふわふわたまごの優しい味が和らげてくれます。チリそー炒めと言えばエビチリのイメージですが、チリソースは肉にも合えば魚にも合います。本当は油で揚げてから合わせるとより美味しいですが、フライパンで焼いてから絡めても美味しいです。こ...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「牛こま肉とピーマンのにんにくしょう油炒め」です。牛こま肉をピーマンたっぷり、にんにくしょう油風味の野菜炒めにします。甘辛にんにく風味でご飯もいければビールもいけるレシピです。レシピに入る前にお知らせです。お知らせが二つあります(-_-;)レシピブログmagazine Vol.19が予約開始されました。私のレシピも掲載されていますので、是非、ご覧頂ければと思います。 予約で全...
こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉のにんにくオイスター照り焼き」です。鶏むね肉をオイスターソース風味の照り焼きにするのですが、焼く前にぽん酢に漬けてレンジ蒸しし、それをフライパンで焼いて照り焼きにします。鶏むね肉はぽん酢しょう油に漬けることで加熱しても柔らかで、フライパンで焼き目をつけてから照り焼きにするので旨味たっぷりに仕上がりま...
こんにちは、筋肉料理人です！昨日は山ほど仕事があったのですが、現実逃避気味に朝からダラダラしてしまってブログ更新をさぼりました。朝起きてから時間切れ間際の用事だけ何とか済まし、それ以外の仕事は手つかずのまま夕方に。仕事を残したままジムに行ってトレーニングしたら頭がすっきりし、それから仕事を片付けたらブログ更新が間に合わず・・・そんな感じでした。筋トレすると幸せホルモンが出て前向きな気持ちになるの...
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「鶏肉ときのこのそぼろあんかけご飯」です。鶏むね肉のひき肉ときのこを麺つゆで味付けして電子レンジ加熱、とろみ餡にしてご飯にかけます。包丁で切る食材はきのことカニカマボコだけ、後は混ぜて電子レンジ加熱なのでとても簡単に作れます。これをご飯にかけると、あんかけ丼のできあがり。とろみ餡を作っておけば朝...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鶏むね肉とトマトの生姜焼き＆作り方動画です。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、フレッシュトマトと一緒に生姜焼きにしました。鶏むね肉はしっとり柔らか、生姜焼きの甘辛い味付けで美味しく、フレッシュトマトの酸味と甘味で爽やかな風味を入れています。鶏むね肉でタンパク質補給、トマトで疲労回復効果を狙えます。この動画は7月に撮影した物で、動画中で夏バテ予...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は甲貝の刺身です。甲貝をさばいて刺身にします。甲貝（こうかい、こうがい）はこちら佐賀県や福岡県の鮮魚コーナーで割とよく見かける貝で、サザエを長くしたような形をしている巻貝です。刺身にするとサザエの磯臭さを弱くしたような風味で美味しい貝です。甲貝って名前は地方名で、学名はテングニシと言います。こちらでのお値段はサザエよりちょっと高めって感じなので、好きな方には...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「手羽元の旨塩グリル」です。手羽元を塩と鶏がらスープの素で味付けし、魚焼きグリルで焼くだけの簡単料理。簡単だけど味は本格的に美味しいのが出来ます。私は肉を食べたいなあって時に手羽元を大量調理することが多く、油で揚げたり、炒め用フライパンで煮物にしたり、電子レンジのオーブン機能を使たりとあの手、この手で料理して食べてます。今回はビールのつまみにしたかっ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「ささみの梅マヨネーズ焼き鳥」です。筋を取ったささみを下味して梅マヨネーズに絡め、竹串を打ってオーブントースターで焼きます。マヨネーズの効果でささみがしっとり柔らか、焼き目は香ばしく、梅肉の酸味でさっぱりとした風味も入って美味しく食べられます。 梅の風味でさっぱりとおいしい！「ささみの...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「鶏皮の甘辛煮入りお好み焼き」です。鶏むね肉を料理する時に外した鶏皮を使って作りました。余った鶏皮活用レシピです。そしてお好み焼きと言えばキャベツですが、キャベツはコンビニの千切りキャベツを使って、キャベツたっぷりの生地を作り、分厚く、ふんわりと焼き上げます。牛すじお好み焼きとか、ホルモンお好み焼きとかあ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鯖と鮭のジャークフィッシュ風です。鯖の切身と鮭の切身をウスターソースを使ったジャークシーズニング風のタレに漬け、オーブントースターで焼きます。タレのスパイシーな風味で魚のくっさみが消えて食べやすく、タレの酸味で身が柔らかく焼きあがります。魚の臭みが劇的に少なくなるのと、鯖に関しては焼き上がりのパサつきも少なくなるので、魚が苦手な方にも食べやすくなって...
こんにちは、筋肉料理人です。まずは昨日の豪雨被害にあわれた皆様にお見舞い申し上げます。これから水の災害が多くなるので、皆さん、お気を付けください。私も水の災害が多い佐賀県在住なので、気を付けて行動しようと思っております。さて、今日の料理は「豚肉とトマトの生姜焼き丼」です。昨日、紹介した豚肉とトマトの生姜焼きを丼仕立てにしただけなんですが、具材と一緒にトマトの旨味が入った生姜焼きのタレをかけること...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「豚肉とトマトの生姜焼き」です。名前の通り、豚肉とトマトを使った生姜焼きで、普通の生姜焼きにフレッシュトマトを混ぜて作ります。甘目のしょう油味にがっつり効いた生姜風味にトマトの酸味と旨味が入り、梅雨入りした今の時期にバッチリ合う爽やかな風味が入り、これが美味いんです。実験的に作ってみたんですが、ビールのつまみに良いし、ご飯にもバッチリ合います。トマト...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！昨日は仕事が遅くなってしまってブログを更新できませんでした。今日は早めにと思いましたが、こんな時間になっちゃいました。忙しいのは良いことなのですが、私としては長年続けているブログ更新を最優先と思いつつ遅くなるのは、心が弱いせいか、単にさぼってるのか歳のせいか・・・・気を取り直して書いていきます。今日の料理はウスターソースで鶏むね肉のジャークチキン風です。先日紹介...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「豚の生姜焼き焼きそば」です。名前の通り、豚の生姜焼きの焼きそばで、1人分に豚肉を100g、野菜を250g使い、生姜焼きのタレで味付けして作りました。甘辛い、生姜風味のタレで肉と野菜たっぷりの焼きそばを美味しく食べられます。今日、昼飯に何を食べよう？そう思いながら冷蔵庫を見ると、別のレシピ制作で使った豚の生姜焼き用の豚ロースと中華麺（ちゃんぽん用）がありました...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「手羽元のジャークチキン風」で、手羽元をジャマイカ料理のジャークチキン風に料理します。ジャークチキンは鶏肉をジャークシーズニングと呼ばれる、酸味や辛味、スパイスを聞かせた調味料に漬け込んで焼きます。今回は身近な調味料のウスターソースを使い、スパイスはアールスパイスをメインに使う事で、ジ...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！今日の料理は「焼きしゃぶサラダ焼きそば」です。フライパンで焼きしゃぶと麺だけの焼きそばを作り、麺だけ焼きそばの上にキャベツの千切りをトッピング、焼きしゃぶも盛り付け、梅ごまタレをかけて頂きます。蒸し暑い夏場、食欲が無い時でもさっぱり美味しく食べられるサラダ焼きそばです。このレシピで豚ロースの焼きしゃぶと中華麺のタンパク質は合計約30g、プロテイン1.5回分を摂取できる...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「かつおと茄子のたたき」です。かつおのたたきはお馴染みの高知県発の郷土料理、同じく高知県の郷土料理に茄子のたたきと言うのがあって、茄子を油で揚げて薄切りし、焼きアジのほぐし身と薬味をのせ、ぽん酢しょう油をかけて食べる料理があります。それを組み合わせたのが今日の料理です。かつおのたたきは市販品を使い、茄子のたたきは電子展示で作るので、簡単に作れて美味し...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「豚トマト生姜焼きのキャベツサラダ」です。トマト入りの生姜焼きをつくり、キャベツの千切りにのせて温サラダにしました。元ネタは学生の頃に食べていた食堂の生姜焼きです。生姜焼きと一緒にキャベツの千切りが添えられていて、最後は生姜焼きのタレをキャベツに絡めて食べていました。しかもご飯にのせてです。食欲のある頃ではありましたが、生姜焼きのタレとキャベツの千切...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「麺抜きにんにく塩バタラーメン」です。二郎風のもやし山盛り塩バターラーメンを麺抜きで作りました。メシ通さんで好評の麺抜きラーメンレシピシリーズです。麺の代わりには絹厚揚げを使い、糖質抜きだけじゃない美味しいレシピに仕上げました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満た...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は初かつおのポキ丼です。ポキはハワイの魚料理で、刺身用の魚をタレに漬けて作ります。魚は刺身で食べられるものなら何でもよく、今回は旬の初かつおを使っています。タレはしょう油ベースで甘味を入れて作り、隠し味にコチュジャンを使いました。コチュジャンと刺身の相性はとてもよく、生臭さを抑えて食べやすくしてくれます。かつおやマグロはタンパク質量がとても多く、このレ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は新連載開始のお知らせです。『ゴルフダイジェスト・オンライン 』の情報サイト「BRUDER」で男の簡単マッスル飯連載をさせて頂くことになりました。身近な食材を使った、10～15分位で作れる高タンパク食がテーマです。昨今、日常生活においてタンパク質リッチな食事が注目されていて、スポーツ、ダイエット、筋トレなどされる方は尚更、高タンパクな食事が大事になってきます。今回は筋ト...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは焼き肉のたれで簡単！「鶏ハツの野菜炒め」です。鶏ハツと市販の炒め用カット野菜を使い、味付けは同じく市販の焼き肉のタレを使います。忙しい時、時間が無い時でもさっと作れて美味しい、酒のつまみにも、ご飯のおかずにもいけるレシピです。 焼き肉のたれで味付け簡単！「鶏ハツの野菜炒め」私は筋トレ後...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は海鮮サラダいなり寿司です。市販の味付きいなり揚げを使ったいなり寿司を作り、具材はタコの刺身とカニカマボコを和えたものをのせて作ります。回転すしのサラダ軍艦みたいないなり寿司です。マヨネーズで和えたタコの刺身とカニカマが、いなり寿司とよく合って美味しいです。このレシピは親子料理教室で作りました。休日に親子で、または家族で、親しい友人と一緒に作ると楽しい...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は料理レシピでなくバイク日記と食べ歩き日記です。先日、私の行きつけの？耳納スカイライン経由で田主丸町→福岡県うきは市にある四川料理「まぁぼや」さんに麻婆豆腐を食べに行ってきました。「まぁぼや」さんは赤坂四川飯店で修行された店主が経営する店で、お昼営業のみ、料理は麻婆豆腐と麺数種という思い切った経営をされていて、平日でもすぐには入れない人気店です。実は先週も行っ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「カツオのたたきでお刺身冷やし中華」です。カツオのたたきを漬けにして冷やし中華にのっけました。冷やし中華を漬け刺身でちょっと豪華に、暑い時もさっぱりと美味しく、しかもたっぷりとタンパク質補給できるレシピです。今年は季節外れの猛暑があって、暑い日が続いたかと思えば気温がさがり、また猛暑・・・なんて気候が続いております。暑い時にはもう夏の麺が食べたくなっ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は焼きしゃぶにらもやし炒めです。豚にらもやし炒めの豚肉を焼きしゃぶにし、1人分に150g使う事でタンパク質を1食で30g摂取できるにらもやし炒めにしました。筋トレ後の疲れた時にもさっと作れる筋トレ飯です。筋トレメシとしてもいいし、今回はピリ辛ぽん酢をかけて食べるので、酒のつまみにもお勧めです。筋トレ後の食事は私の場合、30gは摂取したいので、時間がある時は自家製サ...
