２０１９〜２０２０年までアメリカ、ロサンゼルスに滞在していました。 滞在中のこと、帰国後の子供達の英語保持などについて綴っています。
覚え書きです。 チーズが安いので、LAでよく作っていたチーズケーキ。 クリームチーズ 200g 砂糖 65g 卵 2個 生クリーム 100ml 牛乳 50ml プレーンヨーグルト 50g ホットケーキミックスor小麦粉 30g レモン汁 大さじ1 ①クリームチーズを室温でなめらかにする。 ②砂糖を加えてなめらかにする。 ③生クリーム、牛乳を分けて入れて泡立て器(機械ではなくて自分で)で混ぜる。 ④卵を加えて混ぜる。 ⑤ヨーグルトを入れて混ぜる。 ⑥ホットケーキミックス(小麦粉でも可)を混ぜる。 ⑦レモン汁を加える。←これは最後が良い。 ⑧オーブン200℃で30ー40分焼く。 余熱でしばらく放置…
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