最近のホテルで起きていることを集めました("ホテルのインテリアをご家庭にも"が送る情報)
■フォーシーズンズホテル大阪(大阪市北区)37階に「鮨 ラビス 大阪 ヤニック・アレノ」がオープンした。フランス料理に革新的なアプローチを続けるヤニック・アレノ氏が手掛ける江戸前すしレストラン。1軒目はフランス・パリ店で現在2ツ星を獲得、2軒目のモナコ・モンテカルロ店に続き、3軒目で日本初上陸。海のある町で育ち、30年にわたり国内外で和食料理人として経験を重ねた調理長が、和の技術にヤニックシ…
2025/02/28 21:00