居酒屋の作る「もつ煮込み」にハズレなし(^^♪

自分が料理人人生始めた頃は「モツ」ってほぼ二束三文で言い方悪いですが鶏ガラとか豚骨みたいに限られて方面で使われていた印象恐らく30年以上前に「モツ鍋」ブームがありそこから急に価格が上がってイメージですすじ肉とかもそうかもしれませんモツやすじ肉もそうですが普

バター餅作ってみたよ♪

働いてくれている子からお土産としていただいた「キビ餅」普段食べているお餅より少し緑がっておりますがヨモギとかと同じ発想なのでしょうか？気になったので早速調理普通に醤油と大根おろしではつまらないので今回はバター醤油風味でいただきましたが結構大きめな大きさの

ニラ好きにはたまらねぇ！！！！！！

一応、普段は居酒屋経営しているのでおつまみを作りますがほぼ職権乱用と言うか自分が食べたいだけです(笑)なので、一生納豆関連は出てきませんニラが好きなので調味料とごま油で合えました生のニラはただでさえ消化良くないので少しレンジなどで温めるのがベストです卵黄を

キャベツ丸っと焼いてみた(^^♪

またまた調理というより普通に焼いただけでまたまた料理人失格の烙印押されそうですがオリーブオイルと塩だけですが塩もちょっと高め（値段）の使うと塩味だけでないキャベツの甘みを引き出しくれますのでお試しを！言い訳承知で書きますが料理と好きな女性や男性の好みは人

シンプルイズベスト「塩おにぎり」

お店が忙しい時正直、面倒で自分の食事だし1円も利益ならないから手抜しがちですがそんな時、本当に助かるのが「塩おにぎり」です(^^♪さっさと作れて手軽に食べれます玉子焼きと漬物・味噌汁あれば自分はこれで十分ですと言いながら甘いものをコンビニで買ってしまいますが(

某牛丼チェーン店「吉〇家」さんに寄せて作ってみました！

某牛丼チェーン店「吉〇家」さんに寄せて牛丼を作ってみましたいつも自分で作るとどうしてもベースがすき焼き風になってしまい個人的には甘めの味付け好きなので牛丼と言うより「すき焼き丼」に今回は、かなり寄せて作りましたが自画自賛ではないですがかなり「吉〇家」さん