konishi1924 wine blog　マジックアワーなワインたち

バックヴィンテージワインの味わい Vol.4

目次 1 はじめに はじめに 長期の熟成期間を経た「ヴィンテージワイン」「古酒」「年代物ワイン」、現在はどのような味わいなのでしょうか。 美味しいのかな？香りや味わいはどのようなものなのかな？なんとも気になるところです。 そこで、色々なワイ

2024/05/30 10:26

古いシャンパンは飲めるの？ 飲み方と楽しみ方

「古いシャンパンは飲めるの？」 いただいた質問から飲み方と楽しみ方を解説してみました。

2024/05/28 19:08

甘口ワインの世界と楽しみ方

目次 1 はじめに2 甘口ワインのつくり方2.1 A. アルコール発酵を途中で止める2.2 B. 果汁の糖度を上げる2.3 C. 甘味を添加する3 飲むシチュエーションは色々3.1 辛口のワインは飲みにくい、甘口の方が好きかも…3.1.1

2024/05/22 10:22

注目したい！ ドイツのピノ・ノワールと生産地

ドイツの赤ワイン、特に

2024/05/15 13:59

ソノマ注目のワイナリー、アパチャー・セラーズとデビル・プルーフ

アパーチャー・セラーズとデビル・プルーフは、カリフォルニア・ソノマのアレキサンダー・ヴァレーに本拠地を構えるワイナリーです。 目次 1 世界中のぶどう畑が遊び場 ージェシー・カッツ Jesse Katz2 20代前半でスクリーミング・イーグ

2024/05/01 07:44