趣味もかねて、自宅で料理教室を開催している 子育て終えた主婦です。 日々の暮らしの「あれこれ」を、「自分の覚え書き」もかねて 綴っていきますので、みなさまよろしくお願いいたします。
近所のスーパーでカレイが1尾200円で売っていましたあら〜2尾買っても400円ならお得〜😍 とレジかごに入れようとしたら店員さんから、4時から半額になりま…
野菜のかき揚げって美味しいですよね!ただし、ちょっと罪悪感あるのは…私だけでしょうか?でも、今日はそんなに罪悪感ありませんというのはメインの鶏の唐揚げが1人分…
冷蔵庫に賞味期限1日超えた中華蒸し麺が残っていましたそれと、葉っぱがかなり硬めの小松菜が、洗ってカットされた状態で残っていたので、冷蔵庫の残り物たちであん…
久しぶりにゼンブヌードルでラーメンをつくりました 味噌スープに、トマト、玉ねぎ、ブロッコリー、ゆでたまごを入れました味噌スープにトマトを入れるとさらにおい…
ランチに鯖の押し寿司をてきとうにつくりました 作り方①冷ご飯1膳分にすし酢を大さじ1/2と生姜千切り少々をのせレンジで90秒温める⇒切るように混ぜる ②しめさ…
美味しいアスパラガスをいただきました 季節感のある野菜でなので、時々買いますが、かなり細めのお安いものばかりですこんなに太目でまっすぐなものは、久しぶりです。…
このところお肉食べていないような気がして夕食は、大好物のローストポークを作ることにしました夕食に作るので午前中にハーブと塩で漬けて置きました付ける前にフォーク…
回鍋肉を作るには豆板醤、甜麺醤などの中華調味料をつかいますよね我が家では豆板醤は常備しています甜麺醤はもともと買いません手作りの甘味噌を常備しているのでと…
冷やご飯で、てきとうに五平餅をつくりました美味しそうに見えませんが食べたらおいしいです おやつや、かるいランチにいかがですか? 作り方ミニすり鉢にクルミ、砂…
白菜、豚肉、卵と少量のオイル醤油さえあれば誰でも美味しく作れます献立に困ったらこの料理をつくります時短で簡単な家計お助け料理です 白菜と豚肉から美味しい出汁が…
献立・塩鮭・小松菜とさつま揚げの炒め煮・ふきの伽羅蕗風（きゃらぶき風）・白菜浅漬・シメジの味噌汁 ※久しぶりに塩鮭を焼きましたといってもグリルではなく鍋で焼…
私は、切り身に関してはさかなグリルで焼くよりも鍋で焼くほうがシットリして美味しくなるような気がしますそれと、グリルの網から外すときにバラバラにならないです…
生け花、三月の花です 角度を変えて 教室ではこのように仕上げました↓↓ 自宅に帰り、活けなおすのですが花瓶が変わると活け方も変わらざるを得ません 花…
ちょっと大袈裟なタイトルになりましたが炊き込みご飯（五目御飯）って水加減で悩みませんか？ 具を多めに入れたら、水の目盛りをどこに合わせてよいのかわからなく…
大豆入り玄米のおにぎりと先日のローストポークの残りを温めてランチにしました
酵素玄米には小豆を入れますが今回は大豆入りにし、しかも白米を入れることにより食感を重視しました 酵素玄米になるまでは3日にほどかかりますが、炊きたては、玄…
今まで、蒸し大豆は買っていましたが、自宅で作ることにしました大豆を蒸すついでに、小豆も蒸しました 大豆と小豆は軽く洗った後一晩水につけておきました 大豆と…
昨夜、夫は仕事で夕食不要だったので、私の夕食は簡単にできる鯵ののっけ丼でしたほうれん草白和えとろろ昆布のお澄まし夫は10時30分頃帰宅手土産はゴントランシェリ…
お昼前に出かけ、用事を終え、 帰宅したのは2時すぎで、とんでもなくおなかが空いていましたとにかく…チャチャッと作って食べられるもの…といえばキムチどんぶりまず…
冷蔵庫の残り野菜を一掃したくて 残り野菜で豆スープを作りました 根菜類が多めですラップをしていなかったピーマンはしわしわ↓↓ ローストポークを 冷凍し…
コールドスタートで失敗しない鶏の唐揚げレシピです 材料 ・鶏もも肉 250～300g・日本酒 大さじ 2・醤油 小さじ2/3～1・塩 小さじ1/3～…
ウインナーなどの加工品は、時間がないときや、節約したいときには便利な食材ですよね 加工品は一切食べないという方もいらっしゃるかとおもいますが、ちょっとした…
ピーマンとちくわの炒め物 メインディッシュがなんとなく物足りないときのプラス一品に便利なレシピです この料理のコツはちくわを、まず、しっかり炒めることフライ…
肉だねに干しシイタケの粉末を混ぜるとよいことがいっぱい玉ねぎを美味しく食べるためのレシピです 玉ねぎ肉詰め 材料・玉ねぎ中サイズ 4個・豚ひき肉 200…
いつも味噌玉を作って冷凍保存しておきます 豆味噌は夫用麹味噌は私用…です 夫は愛知県出身なのでお味噌汁は豆味噌しか受け付けません私は富山県出身なので麹味…
2週間ほど前だったか・・・ 世界的ブランド「松井ニット」が廃業するというニュースの音声が流れました松井ニットという名前は全く知らず何気なく映像を見たとき え…
鳥に食べられちゃいました春菊です丸坊主になっています急遽、フェンス設置ましたまだ1回しか食べていないのに残念です
能衣装をイメージした佐賀錦をタペストリーに 結婚前に揃えてもらった着物 20代のころは仕事始めやら初釜、それなりに着る機会はありましたが30代から…
週1で顔を合わせる友人とわが家でランチをしました メニューはローストポークパエリア根菜スープ(おもたせ）コストコのチョレギサラダ成城石井の燻製チーズ美味し…
こだわりの出汁に片栗粉でとじたカレーうどんが好きです麺は硬めのもちもちで… ↑↑冷凍チキンスープキューブ 冷凍庫に少しずつ残っている野菜と冷凍チ…
抗生物質不使用ホルモン剤不使用の鶏胸肉ひき肉でわんこ用ごはんを作りました 作り方①脂肪分の少ない胸肉ひき肉を鍋に入れ 肉がひたひたになるまで水を入れ 完全…
お昼ご飯のための常備おかずと愛犬のごはんを作り冷凍しました わんこ用 鶏胸肉そぼろ野菜入り わんこ用ご飯の作り方↓↓『わんこ用鶏胸肉のそぼろ』 抗生物質…
わんにゃんドックを受けましたわが家の愛犬のあは去年8歳になったことを機にドッグドックを受けています今年は2回目です結果的にはほぼ標準内でしたひとまず安心し…
初めて大豆スープを作りました美味しくてびっくりですヘルシーで、しかも残り野菜を利用するので家計お助けレシピです 材料 ・煮大豆 150g・ローストポーク 1…
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