英国ごはんの備忘録

サマープディングおかわり

もう秋風が…秋風ではないかもしれないけれど、今日は少し肌寒い。おとといのプディングがまだあるのでまた食べます。サマープディングをうちで作った話をイギリス人同僚…

2024/06/30 00:29

鶏肉とカシューナッツの炒め物

先日これをを食べていたら、もっとたくさんカシューナッツを食べたくなって、イギリスの中華街でも食べられる気はするけれど、炒め物を自分で作ってみようかと思って材料…

2024/06/29 00:18

サマープディング

イギリスはもう4日くらい続けて夏日です。ここぞとばかり夏メニューを作ってます。今作らないともう夏はないかもしれないからね。本音を言うともう夏終わってくれていい…

2024/06/28 00:05

スイカ入りガスパチョ

古いパンの利用法3つ目、暑い日限定なのでイギリスだと夏の間に3〜4回作れる日があるかな？ガスパチョです。何年か前に2人でスイカを食べたあと相方が、ガスパチョに…

2024/06/27 00:31

パンツァネラとスイカジュース

いやー、イギリスも暑いです。日本には敵わないけどクーラーないんでね。スイカでかいでしょう？近所にはこんな大きさのしかなかったので、肩がもげそうと思いながら持っ…

2024/06/26 00:11

真夏にはハイボール

ついにイギリスにも夏がやって来たようです。今日は仕事が終わって外に出たら11時を過ぎていたのになんだか蒸し暑く感じました。今週はぐっと気温が上がるらしいです、…

2024/06/25 00:15

真夜中を遠に過ぎているのにライスサラダを作って食べた

今日はとても忙しかった、途中でお腹減ったなーと思ったけれど何も食べずに仕事を終えた。忙し過ぎてちょっとつまみ喰いとかしてる余裕もなかった。帰宅したところで何も…

2024/06/24 00:55

ポーククランチ

天気がいいのでまた外でお弁当食べてました。今日のスナックはこちら、豚の皮で出来たスナック、イギリスのパブでよく見ます、スーパーやコンビニでも売ってます。こうい…

2024/06/23 00:49

アーティチョークとおいしいソーセージ

アーティチョークにパルメザンチーズをまぶして焼いてみました(気に入ると何度でも食べる人)、カリッとして非常によろしい。仕上げにトリュフオイルを振り掛けてます、…

2024/06/22 00:36

一番好きなポテチとブロッコリのスナック

先日のピクニックに相方が持ってきたポテチ、トレスの黒トリュフポテトチップス。大好きなポテチ。ある時ホームパーティーに招かれた先で初めて食べてあまりにおいしくて…

2024/06/21 00:33

シソで挟んだハンバーグ(またまた)

またハンバーグ作ってしまった昨日の肉詰めピーマンの中身がほんのちょっぴり余ってたので、プランターでやっと育ち始めたシソで挟んでまたもやハンバーグにしてお昼に食…

2024/06/20 00:40

ピーマン肉詰め

ハンバーグしばらくいらないって言ってたのに…やっといい天気そして気温も20度に上がったので今日は今季初の公園でピクニックにしよう。豚と牛のひき肉が同じくらいの…

2024/06/19 00:32

ラデュレのマカロン

イギリスにもあります、ピエールエルメもあります。職場でわたしのすぐ横にいるパティシエがマカロン作ってるのを見てしまったら、あーーたまにはマカロン食べたいかも……

2024/06/18 00:16

鴨肉ステーキ

鴨肉もステーキって呼んでいいのかしら。あくまでわたしの実家周辺との比較ですが、鴨肉はイギリスの方が日本より手に入りやすい気がするな。鴨大好物なのでわたしとして…

2024/06/17 00:39

またフォー食べてる！+もやしナムル

昨夜サンドイッチを食べワインを一杯だけ飲んで寝たら、またえらくお腹が空いて目が覚めたのだった。↓ここでも同じ事書いてるけど、この現象は誰にでも起きる事なのかな…

2024/06/16 00:02

またサンドイッチ食べてる！

久々に休日前の独り晩酌、例の平べったいやつでエビマヨオープンサンドを作って食べてます。今日は職場にラスボス(※いい人です)が来ていたのでみんな色々バタバタして…

2024/06/15 00:09

一番おいしいサンドイッチは

チキンマヨネーズサンドイッチ細長っ！例の平べったいやつでチキンサンド、チキンサンドが一番おいしいと思う理由はなんだろう。『なんか平べったいの』焼けました。あさ…

2024/06/14 00:39

人を招いて作る食事

長らくイギリスに住んだ後現在は日本に帰国し、年に一度夏にこちらに帰ってくる友人が今日は滞在先からかなり遠いうちまでわざわざ来てくれるというのでランチを用意しま…

2024/06/13 00:04

サラダニソワース

ニソワースにはいろいろなレシピが存在してWikipediaで調べると元ニース市長だという人が彼の本の中で提唱した伝統的なレシピがニソワース純粋主義者(？)の標…

2024/06/12 02:39

なんか平べったいの

焼けました。あさって日本に帰ってしまう友人を食事に招いているので準備していたんですが、パンがご覧の通り…ちょっとライ麦粉を入れ過ぎたのか、しばらくパン焼いてな…

2024/06/11 05:19

スリランカ風(？)お粥

職場に週1，2日パートタイムで働いているスリランカ人がいます、彼が朝働いている時はよくみんなにお粥を作ってくれるんです。今日のお粥はなんだかいつもより茶色いね…

2024/06/10 00:30

ギリシャ風サラダ

生野菜はあまり得意ではないけれど、ハンバーグを作った日に野菜も食べた方がいいかとなんとなく義務的に作って食べて残りを昨日も食べた。野菜はきゅうりとトマトと玉ね…

2024/06/09 00:35

またハンバーグだった話

今日の賄い、ハンバーグでした…続く時は続くものだ。豚肉だったし好きなので食べたけど今日はちょっと塩が足りないよ、大量に作るときのハンバーグは塩加減難しいのよね…

2024/06/08 00:10

ラム肉のハンバーグとツァジッキ

ハンバーグ食べたい、でもラムも食べたい、じゃあラムのハンバーグにしよう。ラムのハンバーグならツァツィキも必要だな。ツァツィキの正しい発音はいまだに知らないけれ…

2024/06/07 00:11

クリームティー

クリームティーというのはアフタヌーンティーより簡易な紅茶とスコーンとクロテッドクリームとジャムのセットです。先日Youtubeでアメリカのおじさんがキャンプ場…

2024/06/06 01:21

ヨーグルト食べ過ぎました

食べ過ぎたー、グルメマンゴーっていう名前のヨーグルト。以前試しておいしかったのでまた買ってきた。すごくクリーミーで、マンゴーソースもしっかりとマンゴーの味がし…

2024/06/05 01:33

セイロンティー(アールグレイ)

スリランカ人の同僚から頂きました。やっぱりスリランカといえばお茶ですよね。セイロンティーって有名だけど、スリランカの事だったんだ、セイロンはイギリス統治時代の…

2024/06/04 01:04

味が濃い！

本日の賄い、スペアリブ、クスクス、レンズ豆のシチュー、ローストポテト、グリーンサラダ、マスカルポーネチョコクランチ何味かはわからなくてもこの写真を見たらわか…

2024/06/03 01:26

ドゥルセ デ イゴス コン ケソ

未成熟の青いいちじくを黒糖のシロップで煮てチーズと一緒に食べる、と言う南米のデザートです。以前Youtubeで見て気になっていたので作りました。前述のいちじく…

2024/06/02 00:05

いちじくの葉のシロップソーダ割り

うちの庭はわたしが住んでいるフラットの並び10軒くらいで共有しています．たまにどこからか庭師が来て何かしているようだけれど、依然として藪のままです。きれいに整…

2024/06/01 00:04