Mouton

枝豆と生姜の炊き込みご飯

夏が旬の枝豆と、生姜の炊き込みご飯です。枝豆は、炊き上がったご飯に後から入れることで、鮮やかな緑色を保てるので、見栄えも良くなります♪材料(2合分)米 2合枝豆 1袋生姜 2片お酒 大さじ1みりん

2023/07/31 14:58

カリっと香ばしいカジキの竜田揚げ

カジキをカラッと揚げて、スダチを絞ってさっぱりと！お好みで山椒をかけて食べても◎スダチをたくさん絞って食べるとおいしい♪スダチがない場合はレモンでどうぞ～材料(2人分)メカジキ 4切れ塩 少々醤油 大

2023/07/29 11:16

アンチョビとフレッシュトマトのガーリックパスタ

トマトが1個あったらパスタにしてしまいましょ～～(^^)/トマトのリコピンは抗酸化作用が凄い！油を使用し、加熱調理されると細胞が壊れて吸収されやすくなるので、おすすめの調理方法です♪材料 (1人分)トマト 1個アンチョビフィレ

2023/07/28 16:24

あさりとブロッコリーの酒蒸し

あさり含まれるビタミンB12と、ブロッコリーに含まれる葉酸は一緒に摂取するのが理想的♪ しょうがの辛みとあさりの塩味がシンプルな味わいです。

2023/07/26 15:21

焼きとうもろこしの炊き込みご飯

夏が旬のとうもろこし。甘くておいしいですよね～！！ほんのり焦がし醤油の香りがする炊き込みご飯です♪お好みでバターを入れてもおいしいですよ(*^^)v材料お米 2合とうもろこし 1本オリーブオイル 適量醤油 大さ

2023/07/24 14:20

【五大栄養素】ビタミンとはなにか？

レモン何個分のビタミンC～など、よく耳にする「ビタミン」ですが、いったい何の役に立ち、どのような効果があるのか把握していますか？ビタミンの種類と効果についてまとめました♪こんな効果があるんだ！と考えると、普段食べる食事の見直しにも役に立つと

2023/07/23 12:21

大葉、エビ、きのこの3種餃子

ジューシーなひき肉が入った餃子はとっても美味しいのですが、カロリーも高めです。今回は肉を少なめにして、具材を多くしました！肉が少ないので、味付けは少しだけ。餃子とビールで乾杯♪材料(24個分)豚ひき肉 100gニンニク

2023/07/22 15:04

プロヴァンス風夏野菜とベーコンのチーズ焼き

夏野菜をたくさん使ってチーズ焼きにしました♪ブラックオリーブの酸味と、ベーコンの旨味がマッチして、野菜を味わいます。今回は長方形の耐熱皿 0.85Lを使用しました。お皿の大きさで野菜の量は調節してください♪材料玉ねぎ 1/2パ

2023/07/19 14:26

デミグラスハンバークとレモンバターライス

デミグラスハンバーグは、ソースに卵の黄身が絡まって、絶品ですよね＾＾ご飯が進みます！普通の白米でもおいしいですが、今回はレモンバターライスで頂きました！材料(2～3人分)【 ハンバーグ 】・合いびき肉 350g・玉ねぎ

2023/07/15 15:40

ベーコンとニンニクのパスタ☆レモンと共に

お金がない日に食べる☆絶望のパスタ☆ペペロンチーノです！でも、これはベーコンもレモンも入ってるので、そんなに絶望ではないです。材料(1人分)ブロックベーコン 50gニンニク 1片レモン 1/4赤唐辛子(輪切り) 1本分オリ

2023/07/14 13:41

きのこの焼き浸し

きのこの焼き浸し。きのこの食物繊維、βグルカンは、熱に強く、水に溶けやすい性質があるので、炒めて大根おろしと一緒に食べちゃいましょう～(^^)/きのこの栄養はコチラ↓材料・しいたけ 4個・しめじ 1つ・まいたけ 1パック

2023/07/12 15:59

【天日干しで栄養アップ】キノコを食べよう！キノコの健康効果

きのこは安価で、低カロリーなのに栄養豊富！気軽に食べれるのが魅力的ですよね。そんなきのこの栄養についてまとめました。きのこの共通する栄養素ビタミンDビタミンDは、強い骨や歯を作るためにに欠かせないカルシウムの吸収を促してくれる成分です。骨粗

2023/07/12 14:16

甘くない！きのこの和風ピクルス

栄養価の高いきのこを、甘くないピクルスにしました！お酢多めの酸っぱいピクルスです♪甘めがお好きな方は、お砂糖を大さじ2～4で調整してください。まろやかに仕上げたい場合は、リンゴ酢を使うと◎きのこの栄養はコチラ↓YOUTUBEに動画も上げてま

2023/07/12 14:16

さっぱり酢醤油で♪ゆで豚

ビタミンB₁たっぷりの豚もも肉のゆで豚。ネギと一緒に摂取することでビタミンB₁がパワーアップ！酢醤油で薬味と一緒にさっぱりと♪夏バテ予防にも効果のある豚肉は夏の暑い日にぴったりです。豚肉のビタミンB₁についてはコチラ↓材料(2～3人分)・豚

2023/07/08 16:09

【ビタミンB₁が豊富】豚肉の効果とは

豚肉は、ソーセージやベーコン、生ハムなどの加工品をはじめ、様々な食材と相性がよく、冷蔵庫にあると助かりますよね。よく食べられる豚肉は、私たちに欠かすことができないビタミンB₁がたっぷり！豚肉の主な部位とカロリーバラバラ肉は、脂身が多くカロリ

2023/07/07 14:40

豚の味噌焼き

ビタミンB₁たっぷりの豚肉。糖質の代謝を促進して、疲労回復に効果のあるビタミンです。夏バテ防止に味噌焼きを食べましょう(^^)/簡単にできますよ～材料(二人分)・豚ロース薄切り肉 8枚 〈味噌タレ〉・酒 大さじ2 ・醤油

2023/07/07 14:40