塩もつ鍋(生もつ×180g、木綿豆腐×1丁、もやし×1袋、鍋の素×2個、大蒜チューブ×少々) ちょっとした調理が出来る環境が出来たので、今日は鍋にした。引越し先のスーパーで美味しい生もつが売っていたので、久しぶりのもつ鍋。塩味と大蒜のパンチ
カレー×3食分(ジャワカレー中辛×半箱、モモ肉×2枚、人参×2本、玉ねぎ×1個)久しぶりにジャワカレーを食べた。辛さとスパイシーさがちょうど良い。今回は追加調味料無で作ったが、次回は追加有りで作ってみよう。ランキング参加中↓
カレー×3食分(ジャワカレー中辛×半箱、モモ肉×2枚、人参×2本、玉ねぎ×1個)久しぶりにジャワカレーを食べた。辛さとスパイシーさがちょうど良い。今回は追加調味料無で作ったが、次回は追加有りで作ってみよう。ランキング参加中↓にほんブログ村
豚丼×3食分(豚コマ肉、白滝、玉ねぎ×2個、醤油と料理酒と味醂×各100ml、砂糖×大匙3、カツオ顆粒出汁×小匙2)ちょっと水分が多いのと、塩辛かった。次は調味料各70mlで作ってみよう。ランキング参加中↓
豚丼×3食分(豚コマ肉、白滝、玉ねぎ×2個、醤油と料理酒と味醂×各100ml、砂糖×大匙3、カツオ顆粒出汁×小匙2)ちょっと水分が多いのと、塩辛かった。次は調味料各70mlで作ってみよう。
鯵の干物(2枚入り)トースターで焼いた。安くどこのスーパーでも売っていて、安定した旨さ。きゅうりの浅漬け(きゅうり×2本、浅漬けの素)こちらも安定のつまみ。今日は休日だったが、時間があまり無かったので簡単に用意出来る安牌のつまみにした。浅漬
鯵の干物(2枚入り)トースターで焼いた。安くどこのスーパーでも売っていて、安定した旨さ。きゅうりの浅漬け(きゅうり×2本、浅漬けの素)こちらも安定のつまみ。今日は休日だったが、時間があまり無かったので簡単に用意出来る安牌のつまみにした。浅漬
カレー3食分(ルー×1/2箱、モモ肉×2枚、人参×2本、玉ねぎ×1個)追加調味料として、砂糖×大匙1、ウスターソース×大匙1、インスタントコーヒー×小匙1を追加した。調味料を追加すると味に深みやコクが出て、簡単に美味しくなる、野菜はカット後
トラリピ(マネースクエア) → 総資産の50%程。セミリタイア後の生活費キャッシュフロー枠。SBIVC → 総資産の5%程。仮想通貨積立の宝くじ枠。トライオートETF(インヴァスト証券) → 総資産の40%程。TQQQの自動売買。2022年
ピザトースト(食パン、ケチャップ、チーズ、ベーコン、玉ねぎ)久しぶりにピザトーストを作った。食パンなので食べ応えもあり、具材もリーズナブルだ。玉ねぎとベーコン、ケチャップとチーズはとても良く合う。えんどう豆ビーノ(東ハト)サブのつまみとして
人生後半戦に入った中年の日々の記録。主にお酒、つまみ、投資、セミリタイア、運動、旅行等について。旧サイト→人生後半戦の日常
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塩もつ鍋(生もつ×180g、木綿豆腐×1丁、もやし×1袋、鍋の素×2個、大蒜チューブ×少々) ちょっとした調理が出来る環境が出来たので、今日は鍋にした。引越し先のスーパーで美味しい生もつが売っていたので、久しぶりのもつ鍋。塩味と大蒜のパンチ
スーパーのツマミ達 自炊する為の調理器具やスペースがまだ無いので、今日も惣菜等のおつまみ。自炊するといっても煮込むだけの鍋やフライパンで炒めるだけの簡単料理。 ただ、ずっと惣菜やスナック菓子だと飽きるので早く簡単な自炊が出来る環境にしたいと
引越し 週末に引越した。荷物搬出→ホテル1泊→退去立会、移動、ホテル1泊→荷物搬入。さらに電気・ガス・水道・ネットの使用開始と確認作業など。 およそ3日間程引越し作業以外何も出来なかった。さらに部屋が結構狭くて、荷解きと荷物の整理にも時間が
ハム、ポテサラ、さやえんどう 引越し日が近づいて来たので洗い物や生ゴミを減らすために調理は控え、そのまま食べれるお手軽おつまみにした。 BLUE GIANT BLUE GIANT(映画)をアマプラで視聴。がっつり原作を読んできた身とし
お好み焼き(カットキャベツ×半袋、小麦粉×300ml、卵×1個、揚げ玉×半袋、竹輪×3本、鰹節×大匙2、水×300ml) 冷蔵庫のお好みソースとマヨネーズを消費する為に、今日はお好み焼き。 キャベツは手で粗みじん切り、竹輪は一口小サイズに切
優作鍋(もやし×2袋、豚コマ肉×350g、日本酒×200ml、ポン酢) 冷蔵庫を空に近づける為、優作鍋で日本酒とポン酢を消費する。肉は本来バラ肉だが、脂身多めのコマ肉が売っていたので代用。 シンプルに美味いな。ジューシーなもやしと豚の旨味、
ピザトースト(薄切り食パン、チーズ、ウィンナー、ピーマン)ピザソース(ケチャップ×大匙4、オリーブオイル×大匙2、ウスターソース×大匙1) ウィンナーは斜めに薄切り、ピーマンは細い輪切りにする。ピザソースを混ぜ合わせ、食パンに塗りチーズ→具
1件目の近所のスナック(写真撮り忘れ) 現在引越し待ちで自宅待機しており、あまりにも人との会話が無い。このままだと声帯を失いかねないので、スナックに会話しにきた。 2か月ぶりのいつものスナック。2時間半ほど会話を堪能。引越しすることも話し、
ピザ(某スーパーのPB冷凍食品) 冷蔵庫で解凍し、トースターで焼いた。 久しぶりのピザ。さて、このピザはどうだろうか。 ふむ、中々美味いじゃないか。ふわふわ生地に濃いめの味付けとチーズ、これは酒が進むわ。 小松菜のお浸し(小松菜×4株
焼き鳥(冷凍のねぎま、やげん軟骨)タレ(醤油・味醂×大匙3、砂糖×大匙1.5) タレは調味料を混ぜ合わせ、1分程レンチンする。トースターにアルミホイルを敷いて焼き鳥を並べて、ねぎまにはタレを塗り、やげん軟骨には塩を振る。 串の部分が焦げない
アヒージョ(冷凍イカ、冷凍空豆、オリーブオイル、大蒜チューブ、塩) 引越しに備え、冷凍庫を空にする為に在庫の冷凍食品を調理した。が、あぁ~バゲットを買い忘れた!ちょっと手間だがパスタでも茹でるか。 小松菜のお浸し(小松菜×9株、醤油×大1、
つくね(鶏胸挽肉×400g、玉葱×小玉1個、生姜チューブ×少々、マヨネーズ×大匙3)タレ(醤油・味醂・酒×各大匙3、砂糖×大匙1) 玉葱を微塵切りにして、全ての具材と調味料をしっかり混ぜる。4つに分けて、中火のフライパンでじっくり焼く。タレ
ポークステーキ スーパーの味付け肉。焼くだけで大蒜が効いた味濃いめのポークステーキが食べられる。かなり白米が進む味だ。 ちなみに朝飯です。 ランキング参加中↓
鯵の干物 トースターにアルミホイルを敷いて焼いた。ホクホクしていて旨味がしっかりとある。安く旨く魚を食べられる良い食品だ。 無糖レモンサワーは9%が売切れだったので今日、明日と7%を飲む。7%だと優しく感じる! 小松菜のお浸し(小松菜
赤から鍋(鍋の素×2食分、豚コマ肉×350g、油揚げ×2枚、もやし×1袋) 簡単ボリュームおつまみ、鍋。赤から鍋の辛旨は中毒性があるな。定期的に食べたくなる。 〆は冷凍うどんをぶち込む。満足。 チンゲン菜のお浸し(チンゲン菜×2株、め
冷凍グラタン(マルハニチロのえびグラタン) お手軽レンチンおつまみ。グラタンは自作だとかなり大変なので、冷食は本当にありがたい。濃厚なホワイトソースとチーズが堪らない。 ピーマンのお浸し(ピーマン×6個、めんつゆ×大匙3) ピーマンを
ハヤシライス×3食分(ハウスのルー×半箱、合い挽き肉×300g、玉葱×1個、人参×1本、水×600ml) 玉葱は薄切り、人参は一口小サイズに切る。フライパンで玉葱と人参をしっかりと炒めたら、挽肉を加えさらに炒める。水を入れて灰汁を取りながら
ハンバーグ(ハンバーグヘルパー、水×240ml、合い挽き肉×500g)タレ(醤油・味醂×各大匙3、大蒜チューブ×10cmくらい) 肉とハンバーグヘルパーと水を混ぜてじっくりと焼いて完成。タレは調味料と大蒜を混ぜて加熱する。 ふわふわジューシ
山ちゃん風手羽中揚げ焼き(手羽中×12本、小麦粉×大匙2、醤油×大匙4、味醂・酒・砂糖×各大匙2、大蒜チューブ×5cm、胡椒×多め) 手羽中の中央に切れ込みを入れ、小麦粉をまぶして油多めのフライパンで揚げ焼きにする。フライパンから手羽中を取
手羽中の甘辛揚げ(手羽中×12本、甘辛揚げのタレ×1袋) 手羽中の中央に切れ込みを入れ、小麦粉をまぶして油多めのフライパンで揚げ焼きにする。手羽中の油を切って甘辛揚げのタレを絡めて完成。 ヤバ旨だな。甘辛スパイシーでジューシーな手羽中、美味
手羽中焼き(ブラックペッパー、塩)今日は疲れが溜まっていて怠いから、簡単焼くだけつまみにした。肉+ブラぺ+塩という鉄板の組合せ。しかも手羽中は結構安い。鶏肉はあっさりとした味が多い中、手羽肉(元、中、先)は骨付き肉だけあって旨味が強い。しか
今日は金曜の夜。つまり酒だっ!カニカマ(ポン酢)たまに無性に食べたくなるカニカマ+ポン酢。マヨネーズ(+からし)で食べることが多いが、ポン酢も相性抜群だ。ポン酢で食べるとよりカニっぽくなる。 ガリガリスティック(チーズ)セブンのカリカリコ
パスタ(キューピーのたらこソース)魚卵といえば多くが濃厚な旨味と独特な歯触りで大好きだが、たらこは一番身近にある手軽に食べれる魚卵だと思う。パスタにも相性良く、ご飯やパンにも合う。今回もパスタも2束(200g)使用し、たらことバターの濃ゆい
パスタ(ママーのナポリタン)皆大好きナポリタン。粉チーズもたくさん。酸味が効いた濃厚な甘塩辛いトマト味が美味い。粉チーズも良いがタバスコも欲しくなる。具材は特にピーマンが好きだ。(もちろんウィンナーやベーコンといった肉も大好き)ピーマンの程
キーマカレー(ラスト)2日経過したキーマカレー。美味い。何となく味が落ち着いてきてカレー本来の辛さとスパイシーさが顔を出してきた。初日から3回食べてきたが、3回とも特徴がちょっとずつ変わって存分にカレーを楽しめた。 玉葱の酢漬け(ラスト)
キーマカレー1日経過したキーマカレー。美味い。旨味に一体感が出てきた様に感じる。やはりカレーは寝かせると良いな。 人参しりしり(人参×1本、醤油×大匙1)カレーを作る際人参が1本余ったので、しりしりを作った。久しぶりに食べるが、相変わらず
キーマカレー×3食分(ジャワカレー中辛×半箱、豚挽肉、人参×2本、バター×大匙1)追加調味料でウスターソース×大匙1、砂糖×大匙1、インスタントコーヒー×小匙1を追加した。人参は一口小に切ってレンチン。挽肉はバターで炒めた。ジャワカレーの辛
ササミカツ(冷凍)油で揚げるだけで出来る簡単フライ。油を吸った衣と柔らかな肉が熱々サクサクジューシーでめっちゃ美味い。ソースの酸味と塩辛さがフライの油にマッチし、ジューシーな肉の旨味を引き立たせる。タルタルソースも美味しいよね。マヨネーズも
1.資産状況(総額はマス層下部)う~ん、現預金の比率が低すぎるな。元々セミリタイアの為にリスク資産に極振りしているのと、昨年トライオートETF(TQQQ)の暴落で損切したのでマネースクエア(トラリピ)を急いで増資した分、現預金が全然増えてい
週末恒例のステーキ 焼き上がり。例の如く味付けは塩とブラックペッパー。今回は強火でフライパンをしっかり熱してから焼いた。またご飯をたくさん食べたいので、味付けは濃いめ。肉とブラックペッパーが焦げる香りだけで米が進む。焼き上がりは肉が厚い箇
初トースター焼き(鮭×3切、エノキ×1/2袋、玉葱×1/2、バター×大匙2、醤油×大匙1、酒×大匙1)耐熱皿に食材を敷き詰めてトースターで焼いた(200℃で20分くらい)。途中でアルミホイルを被せて焦げ付きを防止。味付けは定番のバター醤油。
パスタ(ママーのミートソース)2束使ったのでボリューム満点。粉チーズもたっぷりかけた。ミートソースは子供の頃から大好きで1人前だと絶対物足りなくなるので、いつも大盛で食べている。付け合わせの玉葱の酢漬け(3日目)もぴったりな箸休めだ。単品の
今日は金曜の夜。酒!飲まずにはいられないッ!寄せ鍋(プチッと鍋×2、豚バラ肉、しめじ、油揚げ、白滝)鍋の王道、寄せ鍋。出汁が良く効いたほっとする味で暑い季節でも食が進む。入れる具材も豊富で牛・豚・鶏(特に鴨肉やつくね)どの肉も合うし、野菜・
生姜焼きとハイボール(ブラックニッカ)昨日追加で買った肉が残っていたので、最後の生姜焼き。今日は肉のみ。手軽で安定した美味さの生姜焼きは、つまみにもオカズにも重宝する。 玉葱の酢漬け1日経った玉葱の酢漬け。やはり漬ける時間が増す程美味くな
生姜焼きとハイボール(ブラックニッカ)(豚コマ肉×180g位、玉葱×1/2、醤油と味醂と酒×各大匙2、砂糖×大匙1、生姜とにんにくチューブ)昨日買った豚コマ肉が半分残っているので、今日も生姜焼きだ。今日は酒のつまみにするので、ニンニクを多め
生姜焼き(豚コマ肉×160g位、醤油と味醂と酒×各大匙2、砂糖×大匙1、生姜とにんにくチューブ少々)今週の夕食は惣菜でいこうと思っていたが急に頭の中に生姜焼きが思い浮かび、物凄く生姜焼きが食べたくなったので方針変更。常備している調味料のみで
メンチカツ、キャベツの千切り日曜日に平日用の作り置きが出来なかったので、今週はスーパーの総菜で夕食をとろうと思う。取合えず一日目は安定のメンチカツと野菜要員としてキャベツの千切り。大き目のメンチカツとボリュームのあるキャベツの千切り、二つ合
餃子(味の素の冷凍餃子)タレはいつも、醤油:酢:ラー油=4:2:1くらいにしている。昔は面倒で醤油だけにしていたが、酢とラー油を加えると酸味と辛みで餃子が3割増しで美味くなると思っている。冷凍餃子が登場して随分経つが、本当に素晴らしい商品だ
ハイボールと焼きそば(マルちゃん焼そば、豚コマ肉、もやし、ウスターソース)鉄板の皆大好きマルちゃん焼そば。麺にコシが有り抜群に美味いと思う。焼きそばは食事としても大好きだが、酒との相性も良い。肉と野菜を入れて酒のつまみとする場合、付属のソー
チキンステーキ(モモ肉、塩、ブラックペッパー)タレ(ポン酢×大匙3、醤油×大匙1、にんにくチューブ×大匙1)タレは調味料を合わせた後、加熱した。手頃な価格の鶏もも肉で肉を結構楽しめた。ただタレがさっぱり過ぎたので肉の塩とブラックペッパーを多