食にまつわるetc

【真空調理】レモンシロップ

こんにちは😊 厳密には真空【調理】ではないのですが 先日購入したフードシーラーを活用してレモンシロップを作ろうと思います🍋 これから夏に向けて作っておけば庭作業で疲れた時に最高のドリンクになります

2023/04/07 13:02

【真空調理】金目鯛の煮付けに挑戦！

こんにちは😊 先日ずっと欲しかったフードシーラーを買いました‼️ ​​​ 我が家には低温調理器もあるので 真空パック＋低温調理器＝真空調理 ができるわけです​😊 真空調理の利点としては ・温度が

2023/04/06 08:22

親鶏を食べる②（フォー・ガー）

こんにちは😊 前回に続いて親鶏を食していきます🐓 使用する親鶏はこちら👇 ​​ （まぁぶっちゃけ丸鶏からやるのはだるいですね・・・骨付きのももとかが一番楽かも🤔） 今回は「フォー・ガー」🍜 フ

2023/04/05 07:47

親鶏を食べる①（焼き鳥にする）

こんにちは😊 「親鳥」食べたことありますか？🐓 私が親鳥を初めて食べたのはベトナム食材屋さんで買った肉でした 何やら黄色く色がついていて見るからに東南アジアっぽい怪しい雰囲気 が、 ​食べて

2023/04/02 09:53