オムライスは何料理

オムライスとは、ケチャップで味付けしたお米 をオムレツで包んだ料理を指します。 洋食と思わ れがちですが、少し違って日本生まれの洋食とい った変わった日本独特の料理だそうです。 普通は オムレツだけで食べる地域が多いですが、お米を 食べる文化が根付いていた日本だったからこそ、 このような料理が生まれたとのことです。

なぜ包むオムライス

「包む」派の理由は2位に「見た目がいいから」 （40.6%）とあり、「のせる」派の理由は「卵 で包むことが難しいから」（48.7%）、2位「 ⼿間がかからないから」（37.8%)と「包む」 ことにハードルを感じているだそうです 料理スキルなんですね。

オムライスは何生まれ

オムライスはケチャップで味付けしたお米をオムレツで包んだ料理をいいます 洋食と思われがちですが、日本生まれの洋食といった日本独特の料理で普通はオムレツだけで食べる地域が多いですが、お米を食べる文化が根付いていた日本だからこそ、こうした料理が生まれたそうです。お米大好きですからね。

薄焼きオムライス

年代が上がるにつれ昔ながらの薄焼き派の占める 割合が高い傾向がかってはあったそうです 昔なが らの薄焼き派の理由は、「半熟が苦手」「食べ慣 れている」「作りやすい」などの声が多いとのこ とです 昭和生まれのオムライスは薄焼きと決ま っているとか。 そういえばそうですね。

ガパオライス

タイの国民なら誰にでも馴染みのある定番のソウルフード 「ガパオライス（ข้าวผัดกะเพรา）」。鶏肉や豚肉、牛肉の 挽き肉やイカなどを、タイのホーリーバジルや唐辛子・ 調味料と炒めたものをライスと一緒に頂くタイ料理です 有名ですね。

ライスオムレツ

溶き卵をフライパンで薄く焼き、味付けされた ライスを包むケチャップライスが用いられるこ とが大半だがケチャップ用いないピラフやチャ ーハンバターライスなどの例もあるそうです 洋食店のみならず一般の食堂でも、また家庭 料理としてもよく作られていて、創作オムラ イス店により様々な派生品もあるとのことです これもグーですね。

中国 かに玉

溶きほぐした卵に、ほぐしたカニ肉、 シイタケ、キクラゲ、ニンジン、シ ョウガ、その他の野菜などを混ぜ合 わせた卵液を、油を熱した中華鍋に 入れ、かき混ぜながら熱を加え、ふ んわりと仕上げる卵料理のことです ごはんの上にかに玉と甘酢ダレをか ける「天津飯」は、日本で誕生した 創作料理だそうです いいですね。

オムライス日本一

東京スカイツリータウンで開かれた、オムライス 日本一決める大会、カゴメ オムライススタジアム が5月16・17日に開かれ、名古屋のオムライ ス屋さん、「ことこと屋さん」がNO. 1の称号を 得たそうです ブラボー！。

トルティージャ

日本では「プレーン・オムレツ」（単なる卵だけ のもの）は、フランス風トルティージャ」と呼ば れ、逆にフランス語ではトルティージャのことを スペイン風オムレツ（omelette espagnole）と 呼ばれているそうです 国にもよるのですね。

オムライス どっちが好き

年代が上がるにつれて、薄焼き卵が好きな派が多い そうで、理由としては、「半熟が苦手」「食べ慣れ ている」「作りやすい」などの声が多く見られたと の昭和生まれのオムライスは薄焼きと決まっている とのご意見も高いでそうです さて、いかがですか？。

チキンライス

シンガポールのの名物料理の「チキンライス」中国語では 「海南鶏飯」と言います 文字の如く、茹で鶏肉とその 茹でた汁で炊いたご飯、サイドメニューとして、スープ や野菜などが付けたものが普通、チキンライスセット になっています オムライスと関連ありますね。

オムライスバリエーション

最近は、ケチャップライスで仕上げにケチャップを添えた定番の オムライスに加え、多種多様なバリエーションが誕生しているそ うです ごはんの具にキノコや大葉、ゴマなどを使用し、醤油で 味付けした和風のオムライスや、ホワイトソースやデミグラスソ ースを添えたものなど、店によって様々なアレンジが見られるよ うになりました 楽しみのひとつですね。

オムそば

ご飯ではなく焼きそばを卵で包んだものは「オムそば」と呼ぶそうでコンビニエンスストアなどではチキンライスのおむすびに卵を乗せたり、薄焼き卵で包んだりした「オムライスおむすび」を販売していることがあるとのことです 上面にケチャップを垂らし、食べる相手の名前やメッセージなど、簡単な文字や絵などを描くことができ、かつてケチャップメーカー最大手のカゴメが、ハート型にかけるテレビCMをオンエアしていたそうです このごろは多くのメイド喫茶の定番メニューにもなっており、店員がオムライスの上にケチャップで何か書いてくれるサービス「萌えオム」などが知られているそうです変われば変わるものですね。

ドレス・ド・オムライス

さいたま市大宮区にある1958年（昭和33年）創業の洋食屋・紅亭が発案したドレス・ド・オムライスはドレスを纏ったような姿のオムライスで1997年（平成9年）頃は「特製オムライス」という名前だったが「ドレス・ド・オムライス」に改名して雑誌で掲載されて、数多くのメディアで紹介され一躍知名度を上げたとのことです ラーメン店では、チャーハンを卵で包んだものを「オムチャーハン」としてだしている場合があるがオムチャーハンでは、卵の半熟の面を上にして皿に盛ったチャーハンに被せるスタイルが多くケチャップなどは用いず、チャーシューの細切れにしたもの（チャンコマ）を乗せ、チャーシューの煮汁をかけるラーメン店におけ..

日本発祥

オムライスは、調理済みの米飯を鶏卵でオムレツのように包んだ日本発祥の洋食で英語ののOmelet（あるいはフランス語のOmelette）とRiceを組み合わせた和声外来語だそうです 「オムライス発祥の店」を自称するお店はいくつかありますが、大阪心斎橋の「北極星」もしくは東京銀座の「煉瓦亭」が有名ですね 映画『タンポポ』で有名になった作り方として、皿に盛ったチキンライスの上に中が半熟のプレーンオムレツを乗せ、食卓でそれに切れ目を入れて全体を包み込むように開くという方法があり、これは伊丹十三が発案し、東京・日本橋にある洋食屋で老舗「たいめいけん」が作り出したもので、現在は「タンポポオムライス（伊丹十..