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ソロ活おっさんのアローン飯 https://solomeshi.net/

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2023/03/07

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  • 乾麺の弱点!のどごしがよくシルクのような麺肌の乾麺をラーメンに使う場合はそうめんと同じくスープの味を強くしなければならない

    とあるお店で。乾麺を使ったラーメン、「稲庭中華そば」ってのを、食べることにした。ラーメン再遊記9巻にもね。 登場していた、この製麺所の麺を使ってるラーメン屋。 佐藤養悦本舗『稲庭中華そば』 国内産小麦100%使用、無添加比内地鶏スープ使用 秋田県湯沢市 1728udon.com 漢字が難しいな、佐藤養悦本舗(さとうようえつほんぽ)と読むらしい。楽天でも売ってる。漫画で紹介されている「魚雷」や「七彩」だけでなく。色々なお店でも登場するようになってるみたい。 kurofune.hatenablog.jp next-ramen.blog.jp 漫画では割と、好意的に描かれていたんだけど。 m-do…

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