カレー、おひとりさま分を作るのに慣れてきました。 だいたい2回、たまに3回分のカレーを作ります。 逆に言うと2人分が作りやすいと言うことです。 【メニュー】 ・カレ…
2022年11月より一人で一軒家に住んでいるジジイです。自炊の「まかない」の記録です。面白いものはありません。見せるためのデコレーションなどは一切なく、ただ自分が食べるための食事の記録です。
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カレー、おひとりさま分を作るのに慣れてきました。 だいたい2回、たまに3回分のカレーを作ります。 逆に言うと2人分が作りやすいと言うことです。 【メニュー】 ・カレ…
カレー、ヤバいくらい作ります。 そして最高レベルの旨さです。 勿論、高級レストラン系ではなく家庭料理での最高レベルです。 まかないですから。 私的には、お金をもらって食べさせるのが料理。 自分または家族に食べさせるのはまかないと分離して考えています。
頂き物のイチゴで豪華な感じのまかないになりました。 【メニュー】 ・ピザトースト(ピーマンだけですが自家製…
ヤバい!ブロッコリーが高い! 私のように毎日食べている人間にとっては相当痛い! 比較的値段…
ハンバーグ、うちでは豚肉で作ります。 なぜなら母親が牛が嫌いだから、あの香りが嫌だそうです。 なので私も牛はちょっと・・・。 金のかからない家族です。 【メニュ…
学校給食で出たグラタン?シチューのような感じのものを作りました。 普通のシチューとの差は粘度が高い。 マカロニ入り、パン粉が振ってある。 味はクリームシチューですが粘性があるので食べ応えは十分です。
微妙に違うバリエーションはありますが、だいたいこんな感じの朝食です。 (ご飯の場合) 【メニュー】 ・目玉焼き、焼き海苔 ・ブロッコリー&人参 ・ご飯(白米、き…
非常食、災害の時では無く、 まかない作業が面倒なときや時間を忘れて作業してしまった場合のためのもの。 今回は約300円の鯖の塩焼き、セブンイレブン製を使いました。 正直、美味くなかったので次回は無いと思います。 やはり魚は焼きたて、レンチンでは食べるだけのものですね。 それでも良いのですが、やはり心の籠った食べ物の方が美味いです。 口に入れば同じだけど、なんとなく工業製品と食べ物の差を感じてしまい…
食パンは冷凍して保存します。 毎日食べるわけではないので冷凍しないとダメですね。 腐る以前に水分が抜けて不味いです。 また、温風調理器のおかげで焼きたてのように仕上がります。
残り物ばかりの朝食です。 昆布の佃煮炊き込みご飯、コンソメ煮、餃子の残りのニラ・・・。 アレンジし直せば、それなりかも??? 【メニュー】 ・豚肉とキャベツのコ…
本日はノープランでした。 とりあえず昆布の佃煮炊き込みご飯だったので安心してノープラン。 冷蔵庫開けてから決めました。 まあ、まかないなんて、そんなものです。 ただし、不味いとダメですよね。
本日はアジの干物定食です。 老人になると、こんなもので十分です。 ちなみに私は外食しない派ですので、不味かったら最悪ですね。 まあ、旨いと思っているので外食はしません。 10年で1回か2回です。 また、自炊すると面倒なことは無く生活の流れに入ってきます。 確かに外食は安いとかフードロスが出ないとか言われますが、 食べ物は人間が口にするものです。 だから心を込めて作っているかどうかが問題です。 「…
写真に撮って見ると、何を食べているのか、ヤバいくらいわかります。 (当然のこと) 他人にこんなもの見せても大丈夫? と思いつつ、記録として残しています。 今回は野菜中心の朝食、 しかも生野菜・煮野菜・茹で野菜と豪華な野菜セットです。
若い頃は焼き肉とかハンバーグとか毎日でも良かった。 しかし、歳をとってジジイになると日本食、それも昔食べたものを好んで食べる。 煮物で、ご飯なんて予想もできなかったものだ。
ブロッコリー、毎日食べていますが、 茎の部分がメッチャ美味しいことに気づきました。 芋のような柔らかい感じが病みつきです。
夜は質素になってきます。 と言っても野菜中心な生活ですが間食がやめられませんね。 現在ハマっているのはキットカットの上級もの。それにカルビーのさやえんどうスナックです。 ヤバいですよね。 今日は焼き魚&野菜のヘルシーな夕食です。
以前、伊東に行ったときにアジの干物定食1500円でボッタくりに合いました。 それよりも高給で豪華な食事にしました。 【メニ…
オニオン・マヨ・チーズトースト、定番トーストメニューです。 パンに玉ねぎ、そこにマヨ、さらにチーズを乗せて+α、トースターで焼きます。 別格の美味さです。 ちょっとサクちゃん(ハドレー)と遊んでいて黒くなりましたけど許容範囲です。
写真に写すと、質素な夕食ですが実は贅沢だったりして・・・。 ああ、貧乏人の贅沢です。 お金が唸るほどある芸能人や政治家、 それにユーチューバーなどの高額収入がある人から見れば、 貧乏で酷い食事かも知れません。 しかし、自分で美味しくなれ!と念じながら作っています。 失敗はありません。 千と千尋のハクのように気持ちを込めて作ることなど、 お金…
餃子が好きなので、勝手に1月3日は餃子にしました。 ちなみに、うち以外の餃子、多分30年以上食べていません。 理由は、当然美味いからです。
鰻は食べないけど、あなごは食べます。 勿論、経済的理由です。 タレは同じような感じなので、微妙に鰻気分です。 【メ…
定番っぽい定番です。 これが普通の定番ですかね。 なんだか定番ばかり書いているみたい・・・。 【メニュー】…
今日は、晩ご飯の画像がありません。 何食べたのかなあ・・・。 それとも購入品??・ 1か月前の記憶喪失です。 【メニュー】…
エバラ焼き肉のたれ、ガッツリお世話になっております。 困ったらコレ。ですが最近連続しているので、少々飽きてきました。 【メ…
定番、本当は何が定番なのかわかっていません。 何となく毎朝食べている感じ 感じだけなんですね。 厳密に毎日同じではない。 だけど、なんとなく同じような感じ、 それが定番なのかもしれません。 漠然として答えが見つからない。 世の中、だいたいのものが答えがありません。 その中で人は迷走し歓喜する。 なんて、…
チャーシュー定食、チャーシューだけです。 完全手抜きのまかない。 ただ画像絵見るとカラフルな感じです。 充実した感じ。 【…
インスタントラーメン、私はサッポロ一番味噌ラーメンしか食べません。 しかし、昨今の値上げで、今後は続けたくありませんね。 値上げラッシュ前5袋入りが約350円、 値上げ後(最近)5袋入りが550円。 これは実売価格なので、1食100円を超えると価値はゼロです。 チープな食べ物がコレだったので、そこまでの金額は貧乏人には・・・。 勿論、550円が払えないほどではありませんが、 何となく手が遠のくの…
自分で作った料理を忘れている。 良く認知症だと昨日のご飯、なんだっけ? そんな感じです。 記事がリアルと20日くらい差があるので、 そんなに前の食事は憶えていないのが普通かもしれない。 だが、今回の炊き込みご飯、何だかわからないでいる。
何故か。メインが二つ。 原因は、購入したフライを温風調理器で温めると・・・。 という実験でした。 結果は、ほぼ揚げたて! コツは必要ですが、揚げたての感じになります。 サクサク感が揚がったばかりの感じ。
またまた昆布の佃煮炊き込みご飯ですが、 いつもはごま昆布、今回は生姜昆布です。 フジッコさん、常備していますよ。
最近、目玉焼きじゃなくてスクランブルエッグが多いです。 理由は2つ。 1つ目は、黄身が割れてしまったから。 2つ目は、調理時間の短縮。 これは数十秒ですよね、 ガス代の節約に寄与していると・・・。 &時間もかかりません。
夜は思考を変え、カレーうどん&ライスにしました。 やっぱりカレー・・・。 ご飯が少なかったのが決め手です。 実はうどん茹でただけ、またまた手抜きでした。
カレー、一度作ると2から3回くらい食べます。 いやあ、1人前作るのは、しんどいので、こうなります。 味のほうも、このくらいの量のほうが安定しているみたいですね。 …
カレーも実験対象です。 今回はとろみをつけるのをおからパウダーでやっています。 通常は小麦粉ですよね。って粉でカレー作らないか。 まあ、小麦粉で粘度を上げます。 ところが下手なのでだまになったりなんとなく嫌だったので、 おからパウダーにしました。
今回の注目はトーストの焼き加減、 そう言いつつ半分くらいしか写っていません。 【メニュー】 ・目玉焼き(パ…
エバラ焼き肉のたれの可能性を探っているところ。 今回は和風パスタを作りました。 結果は美味かった! まあ、当然ですよね。 万能調味料として飽きるまで使えそうです。
オニオンマヨチーズトースト、だいたい昼ですが、今日は朝の気分です。 カロリー取り過ぎかも??? 【メニュー】
ローカルな話です。 子供の頃から食べているお楽しみ弁当 駅弁なのですが、凄く好きです。 色々な街で色々な駅弁を食べましたが、これが最高です。 その中に入っているのが挽肉とタケノコの煮物。 濃い味ですが、癖になる味。 ということで、それを購入しまして挽肉丼にしました。
時々、おかかご飯を食べたくなります。 おかか自体が凄く美味いから。 やはり地元小田原の歴史が入っているんですよね。 【メニ…
卵、今までは1パック220円くらいのものを使っていましたが、 現在では500円、高級品です。 何れ値段は高くて固定されますが、まさか卵が高級品なんて・・・。 以前、烏骨鶏の卵を1個300円で購入した記憶があります。 その時、「めっちゃ高いなあ」 と思ったことを思い出しました。