いつもお腹を空かせている横浜在住のゆきです。レシピ本が大好きで、それを参考に料理を作るサイトです。他にも食べ歩きなど食べ物全般を語ります。
HappyHalloween!! 今日はHalloweenだからと言う訳ではありませんが カボチャ🎃のお惣菜レシピです。プラス私の簡単サツマイモレシピも。 奥薗壽子さん 「おくぞの流簡単激早たっぷり野菜おかず229」より かぼちゃのそぼろ煮 主な材料:かぼちゃ、ひき肉、しょうが 簡単過ぎますね💦 煮物なので、ホットクックの出番！ これ、お値段は張りますが本当にオススメ。 QOL爆上がりしますよ！ 我が家はなるべくかぼちゃを煮溶かしたいので、小さめにカットして挽き肉、生姜のすりおろし(みじん切りでも)と一緒にホットクックの内鍋にセット 10分混ぜながら煮てもらいます あっという間に出来上がり！ …
豚こま、豚の切り落としはお財布にも優しくてお腹いっぱいになれる、とてもありがたい存在だと思う🌟 なので今日は 市瀬悦子さん「豚こま100レシピ」より 豚こま照り焼き棒つくね(今回は棒には刺さず丸のままで) 主な材料 豚肉、ネギ、しょうが、ニンニク、卵 包丁で細かく切った豚肉、みじん切りしたネギ、しょうが、ニンニクと、 レシピには無いのですが、タネをよりまとめやすくする為にひき肉を少量足します 溶き卵、片栗粉を足して 手でひたすらコネコネ 丸く成型してフライパンで焼く ひっくり返したら蓋をして蒸し焼きに その間にタレを作ります 私はいつも醤油:砂糖:みりん:酒を1:1:1:1で。 タレを回しかけ…
バナナケーキのレシピってたくさんあるけれど、色々作ってみた中で一番簡単で一番美味しいレシピを紹介します。 スイーツ界の巨匠小嶋ルミさんのレシピです。 今回はレシピ本では無く、cottaさんで一定金額以上購入して希望すると頂けたスペシャルレシピカード 「小嶋ルミのお菓子レッスン」から タイ風バナナケーキ 余談ですがcottaさんも富澤商店さんも本当に便利でよく利用しているのですが、私がお菓子作りを本格的に始めた頃はCUOCAさんを愛用していました。今では富澤商店さんに事業譲渡してしまったので、純粋なCUOCAさんの商品を買えなくなってしまったのが悲しい‥(｡˃⌓˂｡) ま、それはさておき 主な材…
キャラメルを使ったチキン料理って？？ 最初にこのレシピを知った時は冗談だと思った💦でも村上祥子さんのレシピだからまちがいはないはず！と思って作ってみたら大成功( ˊᵕˋ*) 村上祥子さん「村上祥子のおいしいレシピ」より キャラメルチキン 主な材料:鶏もも肉、キャラメル、 バター、砂糖の代わりにキャラメルを使うレシピです。 キャラメルをひと粒ひと粒剥くのが面倒くさかった 今回は煮込みなので、私の相棒ホットクックの登場！！ 内鍋に材料を入れ、最後にシナモンをパラパラと 20分程煮込みます キャラメルのいい香りに包まれ〜 ツヤツヤチキンの出来上がり！ 甘い香りとは裏腹な醤油の効いた、ご飯にもちゃんと…
村田裕子さん「魔法のパスタ」より カルボナーラ 主な材料:パスタ、ベーコン、パルミジャーノレッジャーノ、 パスタを完全にかぶる位の水に30分程漬けます 目安は少しグニャっとする柔らかさ その間にベーコンを短冊切りに 水、オリーブ油、塩コショウを混ぜた液体にふやかしたパスタと短冊切りベーコンを入れ、沸騰したら蓋をしてパスタの袋に書いてある時間蒸し煮する 蓋を取り、更に好みの固さまで煮詰め 卵、パルミジャーノレッジャーノなどを混ぜた液をパスタに手早く絡ませる 卵が固まる前にフライパンから取り出すと完成 生クリームを使ってないのであっさりとはしているけど、気軽に作れて飽きない味でした！ 水漬けパスタ…
こんなに簡単かつ美味しいスコーンってあるかな？というくらいオススメです。 中山真由美さん「ふんわり、しっとり、おいしいスコーン」より プレーンスコーン(チョコチップ入り)←プレーンじゃない💦 主な材料 本文では違う小麦粉を推奨されてますが、私は普段スコーンを作るときはスペルト小麦を使います。 ふるった粉類の中央を窪ませてフレッシュクリームを投入 まぜまぜコネコネ、途中でチョコチップを足します 手でまとめて大ざっぱに5等分に切る 本来は6等分にするべきなのですが、5等分の方が食べ応えがあって‥ 180度のオーブンで15分程焼きます。 クリームたっぷりなので、形は崩れちゃうけど、しっとりしてクリー…
アンダーソン夏代さん「アメリカ南部の家庭料理」より オクラ&トマト 主な材料:トマト、オクラ、玉ねぎ、ベーコン 全部ザク切りに 順番に材料を投入 塩コショウで調味 全体に火が通ったら、火を止め蓋をして2､3分蒸らすと出来上がり アメリカ南部料理なんだけど普通に和食にも合う味で、美味しいです( ˊᵕˋ*) アメリカ南部の家庭料理／アンダーソン夏代／レシピ【1000円以上送料無料】価格: 2420 円楽天で詳細を見る 中村食肉 マキシマム オリジナルスパイス 140g価格: 540 円楽天で詳細を見る 中村食肉 マキシマム ナチュラルスパイス 50g価格: 380 円楽天で詳細を見る
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